Формирование ассортимента товаров в розничной торговой сети

 

     Как видно из таблицы 4, наибольший удельный вес в ассортименте ОАО «Универмаг «Центральный»» занимают горшки, кашпо для цветов (6,369%), кастрюли (5,095%), изделия из хрусталя: бокалы, фужеры (3,821%), вазы для цветов (3,184%), вазы для сервировки стола (3,821%), сервизы чайные из фарфора (3,821%), наборы столовых приборов (3,184%), наборы посуды (3,184%), миски (2,547%), вазы из керамики (2,547%).

     Остальные виды товаров занимают удельный вес от 0,63 до 1,91%.

     Необходимо рассчитать следующие основные показатели ассортимента: коэффициент полноты:

 

       

     где - фактическое количество видов товара;

      - количество видов в ассортиментном перечне. 

       

     Коэффициент широты: 

       

     где - фактическое количество групп в ассортименте;

      - нормативное количество групп. 

       

     Коэффициент глубины (на примере ложек): 

       

     где - разновидность товара (фактическое количество);

      - количество разновидностей, предусмотренных ассортиментным перечнем. 

     

     Все значения коэффициентов близки к единице. Это говорит о том, что в секции универмага «Фарфор-стекло» представлен достаточно полный и широкий ассортимент. Представлено много видов и разновидностей товаров, особенно изделий из хрусталя, бесцветного стекла и фарфоровой посуды. Благодаря широко представленному ассортименту, покупатели могут приобрести необходимые товары.

 

     

     3 Проектная часть 

     3.1 Анализ существующего устройства и технологической планировки секции универмага «Фарфор-стекло» 

     Основное торговое помещение - торговый зал, где производится отбор товара, производятся расчетные операции, дополнительные услуги покупателям, организованы рабочие места работников.

     Установочная площадь магазина - часть площади торгового зала, занятая оборудованием для выкладки, демонстрации товаров, проведения денежных расчетов и обслуживания покупателей, а также площадь, занятая основаниями крупногабаритных товаров, размещенных на полу.

     Экспозиционная площадь - это суммарная площадь горизонтальных, вертикальных, наклонных плоскостей и для крупногабаритных товаров.

     Степень эффективности использования площади торгового зала определяют с помощью коэффициента установочной площади: 

       

     где - установочная площадь;

      - площадь торгового зала.

     Оптимальное значение = 0,27 - 0,3.

     Степень использования торгового зала под выкладку определяется через коэффициент экспозиционной площади: 

       

     где - экспозиционная суммарная площадь;

      - площадь торгового зала.

     Наиболее приемлемое значение = 0,7 - 0,75.

     Показателем эффективности использования выставочного пространства торгового зала является коэффициент кратности: 

       

     где - экспозиционная суммарная площадь;

      - установочная площадь.

     Оптимальное значение = 2,5 - 3.

     Общая площадь торгового зала секции «Фарфор-стекло» 105 м2, известны количество и размеры торгового оборудования (таблица 4). Используя эти данные можно рассчитать установочную и экспозиционную площадь торгового зала, коэффициенты установочной и экспозиционной площадей, коэффициент кратности. 

     Таблица 4 - Количество и размеры торгового оборудования секции универмага «Фарфор-стекло»

       

     Рассчитав коэффициенты установочной и экспозиционной площадей, коэффициент кратности, можно сделать следующие выводы:

     - коэффициент установочной площади чуть выше нормативного значения (0,35);

     - коэффициент экспозиционной площади намного превышает нормативное значение (0,97);

     - коэффициент кратности имеет оптимальное значение (2,8). 

     3.2 Предложения и рекомендации по переустройству и изменению планировочных решений 

     Размещение и планировка помещений должна обеспечивать максимальное удобство для покупателей и персонала.

     «Правильная» планировка торгового зала магазина предполагает решение следующих важных задач:

     - обеспечение прохождения покупателей по всей площади торгового зала;

     - обеспечение удобства ориентации и передвижения покупателей в торговом зале;

     - обеспечение эффективного зонирования - распределения мест для различных товарных категорий с тем, чтобы обеспечить их максимальную экономическую эффективность;

     - обеспечить эффективное расположение торгового оборудования;

     - создание эмоционально комфортной для покупателей обстановки, способствующей повышению числа покупок. 

     Таблица 5 - Оборудование, используемое после перепланировки торгового зала

       

     После перепланировки торгового зала коэффициент установочной площади уменьшился до 0,3; коэффициент экспозиционной площади достиг норматива - 0,7; но коэффициент кратности значительно уменьшился - до 2.

 

     

     Заключение 

     В данной курсовой работе был проведен анализ ассортимента продукции предприятия ОАО «Универмаг «Центральный»» и в частности секции «Фарфор-стекло». В ходе проведенного анализа можно сделать следующие выводы:

     а) наибольший удельный вес в объеме розничного товарооборота занимают такие товары, как:

     - Одежда и белье. Удельный вес в 2006 году - 15,759%, в 2007 году - 17,094%;

     - Кожаная, текстильная и комбинированная обувь (9,1% и 9,668%);

     - Электротовары (6,028%, и 5,478%);

     - Галантерея (5,315%, и 4,676%);

     - Парфюмерно-косметические товары (5% и 4,597%).

     б) наибольший удельный вес в ассортименте секции универмага «Фарфор-стекло» занимают горшки, кашпо для цветов (6,369%), кастрюли (5,095%), изделия из хрусталя: бокалы, фужеры (3,821%), вазы для цветов (3,184%), вазы для сервировки стола (3,821%), сервизы чайные из фарфора (3,821%), наборы столовых приборов (3,184%), наборы посуды (3,184%), миски (2,547%), вазы из керамики (2,547%);

     в) коэффициенты полноты, широты и глубины ассортимента близки к единице, что можно рассматривать как благоприятный фактор;

     Также в данной курсовой работе была рассмотрена существующая планировка секции универмага «Фарфор-стекло» и на ее основе предложена новая, которая позволяет более рационально использовать площадь торгового зала секции.

 

     

     Список использованных источников 

1 Организация торговли: Учебное пособие / Платонов В.Н, - Мн.: БГЭУ, 2002. - 287 с.

2 Организация торговли: Учебник для вузов / Егоров В.Ф. - Питер, 2006. - 352 с.: ил. - (Серия «Учебник для вузов»).

3 Организация и технология торговли: учебник / С.Н.Виноградова; под общ.ред. С.Н.Виноградовой. - 2-е изд., прераб. - Мн.: Выш.шк., 2005. - 479 с.

4 Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. - М.: ИНФРА - Ь, 2006. - 248 с. - (Высшее образование).

5 Понкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002. - 580 с.

6 Пахбумчиянц О.В.. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2001. - 450 с.

7 Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. Учебное пособие. - Ростов - на - Дону. Феникс, 2002. - 416 с.

8 Савицкая Г.В Экономический анализ: Учеб./ Г.В. Савицкая. - 8 - е изд., перераб. - М.: Новое знание, 2003. - 640 с. - (Экономическое образование).

Размещено на Allbest.ru