Товарное обеспечение розничного товарооборота предприятия

     Министерство  образования Омской области

     БОУ ОО СПО «Торгово-экономический колледж» 
 
 
 
 

     Курсовая  работа

     Дисциплина: «Экономика организации (предприятия)»

     Тема: «Товарное обеспечение розничного товарооборота предприятия» 
 
 
 

     Выполнила:

     студентка группы 21Б 

Руководитель:  

                                                   Омск 2011 
 
 
 

                                         Содержание

                                                                                                  стр.

I. Введение………………………………………………………………

1.1 Товарное обеспечение ………………….………………………......                                       

1.2 Цель курсовой  работы……………………………………………....

1.3 Задачи курсовой  работы…………………………………………….

        II. Товарное обеспечение деятельности торговых предприятий  

          2.1 Товарные запасы…………………………….………………………. 

        2.2 Товарное предложение…………………………….………………...

       

         2.3 Регулирование ассортимента и товарных запасов в торговли...

     

       III. Исследование деятельности предприятия ООО «Амира» 

        3.1 Товарное обеспечение торгового процесса и эффективности

             использования товарных ресурсов 

        

         3.2 Розничный товарооборот предприятия ООО «Амира» 

        3.3 Показатели товарооборачиваемости

       

                Заключение

              

                Список литературы  

    

     
 
 
 

I.Введение

1.1 Товарное обеспечение 
 
 
 
 

ТОВАРНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА. Система показателей, характеризующих связи и пропорции между оптовой поставкой товаров рыночного фонда и розничным товарооборотом. Имеет годичную периодичность с разбивкой по кварталам. Рост товарных запасов в нем рассматривается как форма использования ресурсов, а сокращение как вовлечение в товарооборот дополнительных ресурсов. Является составной частью эконометрии ческой развернутой модели рыночной экономики. Одним из элементов потребительского рынка является товарное предложение. В рыночной экономике термин предложение обозначает желание и способность продавцов предоставлять товары для реализации на рынке.

   Товарное  предложение - одно из наиважнейших понятий  экономики.

   Его изучение необходимо для правильного  понимания и решения проблем, встающих перед экономистами и менеджерами  торговых предприятий в части  планирования товарного обеспечения  розничного товарооборота. Как обосновать торговую деятельность, чтобы она  приносила максимальную прибыль? Как  понизить издержки? Что лучше: продолжать деятельность или пора остановить предприятие? Это очень важные вопросы, от решения  которых зависит судьба предприятия  в частности и общества в целом.

   Задача  этой работы состоит в том, чтобы  по возможности более полно раскрыть темы и проблемы, связанные с предложением, объяснить механизм формирования товарного  обеспечения товарооборота торгового  предприятия, показать их применение на примере. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.2 Цель курсовой работы 
 

Целью моей курсовой работы является изучить  экономическую  категорию структуры розничного товарооборота и проанализировать её на примере торгового предприятия  ООО 

« Амира» 
 

  

1.3 Задачи курсовой  работы 
 

Дать теоретическое  понятие товарных ресурсов и товарного  предложения; 

Проанализировать  товарное обеспечение товарооборота  на примере торгового предприятия  магазина ООО «Амира»; 

Выявить путь совершенствования  и оптимизации планирования товарного  обеспечения розничного товарооборота. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

II Товарное обеспечение деятельности торговых предприятий  
 

2.1 Товарные запасы   
 
 
 

Товарные запасы относятся  к текущим материальным активам, образуя оборотные средства торговой организации. По степени ликвидности  – это медленно реализуемые активы, поэтому эффективное управление товарными запасами позволит избежать иммобилизации финансовых ресурсов и перенаправить их на стратегическое развитие торговой деятельности.  
 
Товарные запасы при формировании, хранении и реализации должны соответствовать стандартам качества и быть пригодными для употребления.  
 
Товарные запасы необходимы для бесперебойного обеспечения спроса покупателей – потребителей. Товары классифицируются по следующим различным признакам:  
 
1) по целям использования:  
 
· потребительские товары - это товары, непосредственно предназначенные для конечного потребления, удовлетворения личных потребностей человека,  
 
· производственные товары – это товары, используемые в производственном цикле при создании новых товаров;  
 
2) по времени использования / потребления:  
 
· товары краткосрочного пользования, используемые один или несколько раз,  
 
· товары длительного пользования, используемые многократно;  
 
3) по характеру потребления:  
 
· товары повседневного спроса,  
 
· товары тщательного выбора,  
 
· престижные товары;  
 
4) по характеру использования в зависимости от степени их участия в процессе производства:  
 
· сырье, материалы, тара и упаковка,  
 
· комплектующие детали, инструмент, инвентарь,  
 
· техника и оборудование, прочие товарно-материальные запасы.  
 
5) по функциональной принадлежности:  
 
· товары – продукты питания,  
 
· промышленные товары;  
 
6) по видам запасов:  
 
· текущие запасы – это товары на стадии реализации,  
 
· подготовительные запасы – это товары на стадии предпродажной подготовки,  
 
· гарантийные (страховые) запасы – необходимый и достаточный резерв товарных запасов с целью обеспечения непрерывного процесса реализации на случай срыва запланированных сроков текущих поставок товаров, изменения интенсивности потребления при непредвиденном возросшем спросе,  
 
· сезонные запасы - это необходимый и достаточный резерв товарных запасов с целью обеспечения непрерывного процесса реализации в период сезонного колебания покупательского спроса,  
 
· переходящие запасы;  
 
7) по видам движения товаров в учете:  
 
· товары в пути, товары на складе,  
 
· товары на стадии предпродажной подготовки,  
 
· зарезервированные товары, товары в магазинах в процессе реализации, товары на консигнации,  
 
· реализованные товары на ответственном хранении.  
 
На эффективность использования товарных запасов оказывают влияние следующие внешние и внутренние факторы, снижение влияния которых может производиться за счет оптимизации управления товарными запасами:  
 
· внешние факторы – налоговое законодательство, финансово-кредитная политика, величина процентов к уплате по заемным средствам, экономическая ситуация в государстве;  
 
· внутренние факторы – пути минимизации влияния внутренних факторов: ликвидация сверх нормативных запасов, совершенствования нормирования запасов, улучшение организации снабжения, оптимальный выбор надежных поставщиков, уровень запасов; рациональная организация сбыта товаров, применение рациональных форм расчетов; ускорение документооборота.  
 
Для оценки эффективности управления товарными запасами необходимо проанализировать эффективность использования товарных запасов. Экономический анализ, прежде всего, проводится по данным бухгалтерской отчетности, а для более детального рассмотрения отдельных вопросов также используется информация управленческого учета и аналитическая информация по бухгалтерским счетам учета.  
 
Эффективность использования товарными запасами оценивается следующими показателями:  
 
1) удельный вес товарных запасов в их общей величине на начало и конец отчетного периода;  
 
2) абсолютный прирост товарных запасов на конец отчетного периода (в денежных единицах измерения и в натуральных единицах измерения по каждому виду товара);  
 
3) темп прироста товарных запасов на конец отчетного периода (в процентах), сравнивается с темпом прироста выручки от торговой деятельности;  
 
4) оборачиваемость товарных запасов, характеризующая длительность одного полного кругооборота средств с момента превращения оборотных средств из денежной формы в запасы и до их реализации. При ускорении оборачиваемости товарных запасов высвобождаются материальные ресурсы и источники их финансирования;  
 
5) показатель экономии оборотных средств в результате снижения расходов на материальные ресурсы и товарные запасы на единицу реализованного товара без ущерба для качества, надежности, эксплуатационных свойств;  
 
Оценка скорости оборачиваемости запасов в торговой деятельности является одним из основополагающих элементов экономического анализа, так как товарные запасы относятся к медленно реализуемым активам, а в оборотных средствах торговой организации они имеют значительный удельный вес.  
 
Оценка влияния на приращение объема продаж экстенсивности и интенсивности использования запасов и оборотных средств позволят вычленить более рациональные и прогрессивные пути повышения эффективности результатов торговой деятельности.  
 
Кроме перечисленных показателей эффективности использования товарных запасов в целях принятия управленческих решений актуальным представляется оценка таких показателей, как товарная структура в товарообороте, рентабельность используемой торговой площади по видам товаров, объем продаж в расчете на единицу торгового персонала или смену (производительность труда), товарная структура поставленных на заказ товаров и прочее.  
 
В результате высокой оборачиваемости товарных запасов в торговле экономический анализ рекомендуется осуществлять за минимальный период времени. Отчетным периодом при этом могут быть часы, день, технологическая смена персонала, будние дни, выходные и праздничные дни, неделя, декада, месяц.  
 
Методология экономического анализа показателей эффективности использования оборотных средств, а в том числе и товарных запасов, не является целью настоящей статьи, более подробно этот вопрос рассмотрен в статье «Оценка деловой активности торговой организации».  
 
Оценка товарных запасов и анализ покупательского спроса на отдельные виды товаров позволяет спрогнозировать потребность в товарах различного ассортиментного ряда как в целях развития конкретной торговой организации и повышения ее конкурентоспособности, так и в целях макроэкономического анализа развития экономики по таким показателям как товарная структура в розничной торговле, товарные запасы, коэффициент оборачиваемости товарных запасов и другим показателям.  
 
В международной практике для оценки развития экономики макроэкономическом аспекте используются такие нестандартные для российской статистики показатели как заказы на товары длительного пользования и заказы на производственные товары.  
 
Заказы промышленности — это индикатор, который показывает потребность промышленности в товарах длительного и недлительного пользования. Увеличение значения этого индикатора характеризует активность производства и его возможный рост, тогда как уменьшение свидетельствует о сворачивании производства.  
 
Заказы на товары длительного пользования — это индикатор, который показывает потребность в товарах со сроком использования более 3 лет. Обычно такие товары имеют большую цену (например, автомобили), поэтому отражают не только ожидания потребителей, но также и способность последних тратить такие большие суммы. Увеличение этого показателя положительно характеризует состояние экономики и производства. Поэтому рост данного показателя помогает валюте усиливаться, а падение — ослабляет ее. Этот индикатор публикуется ежемесячно и достаточно важен для рынка.  
 
Как видно, даже аналитическая информация в управлении товарными запасами используется в оценке макроэкономических показателей.  
 
Эффективное управление товарными запасами позволяет также изыскивать пути оптимизации расходов торговой организации по таким статьям как транспортные и складские расходы. Без предварительного анализа товарных запасов и покупательских предпочтений решение сократить расходы на содержание ряда складских помещений может привести не к экономии, а к обратному эффекту - сокращению продаж и прибыли в результате постоянного дефицита товаров. Чтобы этого избежать, необходимо оценить покупательский спрос, имеющиеся возможности организации в товарных запасах, динамику объема продаж, месторасположение покупателей, мощность и местонахождение складских помещений, транспортные расходы и другие критерии. После этого анализируется альтернативное использование высвободившихся средств в случае сокращения расходов по содержанию складских помещений или транспортных расходов. Оценка проводится комплексным анализом влияния прогнозируемых расходов на показатели товарооборота и рентабельности.  
 
Для эффективного управления товарными запасами необходима оперативная и точная информация о наличии и движении товаров. Основным источником этой информации является бухгалтерский учет, а при наличии и управленческий учет. Организация товарных запасов проявляется в способах их учета.  
 
Учет поступления товаров на склад торговой организации может быть организован разными способами в зависимости от способа хранения товаров.  
 
Аналитический учет поступления товаров в оптовой торговле ведется на складах и в бухгалтерии. Документами первичного учета, на основании которых принимаются на оптовый склад товары, являются товарно-транспортные накладные, счета-фактуры и другие сопроводительные документы. Эти документы материально-ответственные лица вместе с товарными отчетами сдают в бухгалтерию. Учет поступивших товаров ведется в карточках складского учета по их количеству, наименованию, сортности и другим показателям  
 
Сортовой способ учета товара. Сортовой способ учета на складах применяется в том случае, если хранение товаров организовано по наименованию и сортам без учета времени поступления и цены их приобретения. При этом материально-ответственные лица на каждую номенклатуру товара заводят новую карточку складского учета. Номенклатуры в данном случае различаются не только по типу и марке товара, но и по сорту, единице измерения, цвету и тому подобному.  
 
При сортовом способе хранения экономично используется складская площадь, возможно более оперативное управление остатками товаров. Однако трудно различить товары одного сорта, поступившие по разным ценам. При сортовом способе хранения выбор товара для реализации осуществляется произвольно. При этом, возможно использовать для оценки товаров методы: средней цены, цены единицы запасов, ФИФО (по ценам первых покупок), ЛИФО (по ценам последних покупок).  
 
Партионный способ учета товара. При партионном способе учета товара каждая партия товара на складе хранится отдельно. Под партией понимаются товары, поступившие одновременно по одному транспортному документу. В составе партии могут быть товары, как различных сортов, так и наименований. Каждую партию регистрируют в журнале поступающих товаров. Порядковый номер регистрации является одновременно номером этой партии. Он указывается в расходных документах рядом с наименованием товара, отпущенного из данной партии.  
 
Партионный учет позволяет определить результаты реализации партии товаров без проведения инвентаризации (так как, фактически инвентаризация производится локально при закрытии каждой партии). Данный вид учета усиливает контроль над сохранностью ценностей, способствует снижению товарных потерь. Однако этот способ учета не позволяет рационально использовать складскую площадь, отсутствует возможность оперативного управления товарными запасами (в результате хранения определенного вида товаров в разных местах и отражения по ним в нескольких партионных картах).  
 
Партионно-сортовой учет товаров. При партионно – сортовом способе учета товара отдельно хранится каждая партия поступивших на склад товаров. Внутри партии товары для хранения разбираются по сортам. Данный способ применяется в условиях широкого ассортимента товаров.  
 
Среди многообразия хозяйственных операций в организации, осуществляющей оптовые и розничные продажи, учет товарных операций является наиболее трудоемким. При этом необходимо руководствоваться следующими основными принципами:  
 
· единство показателей бухгалтерского учета и аналитического управленческого учета при поступлении и реализации товаров, при складском или транзитном товарообороте;  
 
· возможность получения оперативной учетной информации о хозяйственной деятельности организации (например, за день, неделю и так далее);  
 
· учет товаров и тары в соответствии с разделением материальной ответственности по каждому лицу;  
 
· единство оценки товаров при их постановке на учет и списании в расход.  
 
Таким образом, одна из главных задач управления товарными запасами состоит в правильной организации учета, позволяющей своевременно получать информацию о поступлении товаров, о выполнении договорных обязательств поставщиками и покупателями, о состоянии товарных запасов, о ходе отгрузки и реализации товаров и контроле над их сохранностью.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.2 Товарное предложение  

Важной экономической  категорией и составным элементом  рынка является товарное предложение.

Товарное предложение  как рыночная категория различными авторами рассматривается по-разному.

Из обобщенной характеристики данной категории следует, что товарное предложение – это совокупность всех предназначенных для реализации ресурсов потребительских товаров, которыми в каждый данный момент располагают все выступающие на рынке продавцы.

Товарное предложение  – рыночная категория, представляющая с одной стороны интересы производителей,  а с другой стороны предназначенная для реализации интересов потребителей.

Сущность товарного  предложения раскрывается через  его характеристики, а именно: натурально-вещественную, стоимостную и временную.

В плане натурально-вещественного  состава товарное предложение представляет собой совокупность товарных единиц, обладающих ценностью для потребителя  и предназначенных для удовлетворения их потребностей. Натурально-вещественная форма предложения выражает способность  товаров удовлетворять определенную  потребность  людей  и  характеризуется  их потребительной стоимостью (полезностью).

В соответствии с принятой в рыночных государствах классификации, товары, производимые для удовлетворения человеческих нужд, маркетологи делят на три группы: продукты питания, алкогольные напитки, непродовольственные товары. В общем итоге валовой продукции по товарам народного потребления удельный вес трех групп соответственно: 32,12, 56 процентов 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.3 Регулирование  ассортимента и товарных запасов в торговли 
 
 
 
 

       Работники магазинов должны постоянно, систематически контролировать показатели ассортимента, а в частности коэффициенты полноты  и устойчивости. Определение и  использование в процессе анализа  товарного ассортимента показателей, характеризующих его полноту  и устойчивость, позволяют не только оценить, но и сопоставить ассортимент  одного магазина с ассортиментом  другого магазина, обслуживающего один и тот же целевой рынок.

       При выявлении отсутствия в продаже  товаров, предусмотренным ассортиментным перечнем, торговые предприятия должны принять меры к завозу их в магазин.

       В современных условиях рыночной экономики  в России многократно увеличился ассортимент различных товаров, значительная часть которого представлена продукцией недостаточно высокого качества и не отвечающая современным мировым  требованиям.

       Ошибки  при выборе товара, незнание его  свойств, характеристик, условий хранения, транспортирования, неправильная оценка его качества могут обернуться для  предпринимателя крупными потерями и убытками. Поэтому, будущим предпринимателям необходимы основные представления  о товароведении различных групп  товаров.

       Рыночный  успех отныне является главным критерием  оценки деятельности отечественных  предприятий, а их рыночные возможности  предопределяются правильно разработанной  и последовательно осуществляемой товарной политикой. Именно на основе изучения рынка и перспектив его развития предприятие получает исходную информацию для решения вопросов, связанных с формированием ассортимента, его управлением и совершенствованием .

       К решению задач товарной политики на любом хозяйственном уровне необходим  стратегический подход. Это означает, что любое решение в указанной  области должно приниматься не только с точки зрения текущих интересов, но и с учетом того, как оно  «работает» на конечные цели. Такой  подход требует концентрации усилий на главных направлениях .

       Набор товаров, предлагаемых предприятием-изготовителем  на рынке, называют ассортиментом.

       Номенклатура, или товарный ассортимент - это вся  совокупность изделий, выпускаемых  предприятием. Она включает различные  виды товаров. Вид товара делится  на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит  из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации [2].

       Широкий ассортимент позволяет диверсифицировать  продукцию; ориентироваться на различные  требования потребителей и стимулировать  совершение покупок в одном месте. Одновременно он требует вложения ресурсов и знаний в различные категории  продукции. Глубокий ассортимент может  удовлетворять потребности различных  покупательских сегментов по одному товару; максимизировать использование  места в торговых точках; препятствовать появлению конкурентов; предлагать диапазон цен и стимулировать  поддержку дилеров. Однако он также  увеличивает расходы на поддержание  запасов, модификацию продукции  и выполнение заказов. Кроме того, могут возникнуть определенные трудности  в дифференциации между двумя  схожими ассортиментными позициями. Обычно сопоставимым ассортиментом  легче управлять, чем несопоставимым. Он позволяет предприятию специализироваться в сфере маркетинга и производства, создавать прочный образ и  обеспечить стабильные отношения в  каналах сбыта. Однако чрезмерная концентрация может сделать предприятие уязвимым перед угрозами со стороны внешней среды, колебаний в сбыте, замедления потенциала роста в силу того, что весь упор делается на ограниченный ассортимент товаров .