Формирование ассортимента в розничной торговле

  К выгодам такого рода стандартизации товара следует отнести: снижение затрат на производство, распределение, сбыт и обслуживание; унификацию элементов  комплекса маркетинга; ускорение  окупаемости капиталовложений и  др. Неполное использование (в сравнении  с дифференциацией) потенциальных  возможностей рынка, недостаточно гибкая реакция маркетинга на меняющиеся рыночные условия в этом случае сдерживают нововведения.

    С помощью формирования ассортимента  решаются задачи в сферах производства  и обращения. Путем установления  ассортимента предприятия определяют  специализацию, вокруг которой  концентрируют свою деятельность; создают источники с расчетом  на выпуск товара соответствующего  качества с относительно низкой  себестоимостью их производства. Это позволяет рационально использовать  материально - техническую базу, время, работников и совершать  коммерческо - хозяйственные связи.

  Формирование  ассортимента связано с товарными  запасами и хранением, поэтому важной задачей в данном случае является рационализация этих запасов, которая  направлена на более полное удовлетворение спроса при минимальных издержках  производства и обращения товаров.

  Цель  производства состоит в удовлетворении потребностей всех субъектов рынка. Однако, эта цель может быть не достигнута, если не точно определен прогноз и структура ассортимента - ассортимент не будет соответствовать требованиям покупателей, если товар будет низкого качества.

  Производство  является связующим звеном между  спросом и предложением. Только знание истинного спроса на конкретную продукцию  позволяет отраслям производства обеспечить соответствующее предложение. Расхождение  между производством и потреблением товаров во времени обязует производителей уделять внимание сезонности,географическим и климатическим условиям. Производство тем самым способствует созданию товарных запасов в определенных местах, способствуя концентрации ассортимента в торговых предприятиях.

  Современные рыночные отношения требуют постоянного  обновления товарного предложения. Отсюда возникает необходимость  выпуска новых товаров. Тем самым  достигается сбалансированность спроса и предолжения.

  Таким образом, спрос, производство, предложение  товаров являются основными факторами, влияющими на формирование товарного  ассортимента. При всем этом следует  учитывать специализацию, размеры, местонахождение, зону деятельности,географические, демографические и культурные факторы.

  Формирование  ассортимента товаров и состояние  обеспеченности всех субъектов рынка  определяется экономической ситуацией  и, во многом, управлением ассортимента. Основными принципами такого управления являются:

  ориентация  на маркетинговые исследования;

  координация взаимосвязанных видов деятельности в сфере обращения;

  дифференциация  и модификация товаров;

  системный контроль за поведением товаров на рынке;

  принятие  принципиальных решений относительно товарного ассортимента;

  принятие  решения об оставлении товаров в  ассортиментной программе или их изъятии;

  утверждение планов и программ разработки новой  перспективной продукции или  совершенствование выпускаемой;

  финансовая  поддержка рационализации ассортимента товаров и др..

  Стоит отметить, формирование ассортимнта товаров является сложным и поэтапным процессом, включающим в себя определение группового ассортимента на основе маркетинговых исследований; распределение отдельных групп и подгрупп в разрезе потребительских комплексов; определение количества видов и разновидностей в рамках комплексов.

  Рациональному формированию ассортимента товаров  способствует ассортиментная политика субъектов рынка. Эта политика строится на долгосрочных программах развития ассртимента товаров, направленных на оптимальную номенклатуру структуры товаров, коммерческо - хозяйственные связи торговли с производством товаров. Все это служит отправным пунктом развития производства и реализации определенной продукции, необходимой рынку.

    Ассортиментная политика торгового  предприятия представляет собой  систему взглядов и комплекс  мер по управлению ассортиментом  товаров на всех уровнях в  интересах отдельных субъектов  рынка и государства в целом.

  В масштабах страны ассортиментная политика сводится к определению социальной и научной основы ассортимента и  активизации каждой группы товаров. При этом допускается расширение, сокращение ассортиментных позиций  и обновление ассортимента на качественной новой основе.В условиях рыночной экономики ассортиментная политика предусматривает прежде всего сокращение ассортимента за счет изделий, пользующихся меньшим спросом, а, значит, переключение сырьевых,трудовых и финансовых ресурсов на производство изделий с более высоким спросом.

  Ассортиментная  политика не является чем-то постоянным. Она изменяется по мере роста производства товаров, развития оптовой и розничной  торговли и повышения социально - экономического уровня потребностей.

  Задачами  ассортиментной политики служат:

  Удовлетворение  запросов потребителей;

  Эффективное использование технологических  знаний и опыта фирмы;

  Оптимизация финансовых результатов фирмы, когда  формирование ассортимента основывается на ожидаемой рентабельности и объёме прибыли;

  Завоевание  новых покупателей путём расширения сферы применения существующей производственной программы (применяется жизненный  цикл товара):

  Соблюдение  принципа гибкости за счёт диверсификации сфер деятельности фирмы и включения, нетрадиционных для неё отраслей в портфель стратегических зон хозяйствования;

  Соблюдение  принципа синергизма, предполагающего  расширение областей производства и  услуг фирмы, связанных между  собой определённой технологией  единой квалификацией кадров др. логической зависимостью, дающей значительную экономию затрат.

  На  построение ассортиментной политики в  розничных торговых предприятиях влияет ряд экономических, социальных, демографических, специфических и др. факторов.

  К экономическим факторам относят  денежные доходы населения и распределение  их между отдельными группами населения, уровень розничных цен и их соотношение между отдельными видами и группами товаров; степень обеспеченности населения предметами длительного  пользования.

  Социальные  факторы к ним относятся социальная и профессиональная структура обслуживаемого населения; уровень образования  и культурного развития людей, праздники, мода и др.

  К демографическим факторам изменение  численности населения и его  состава по полу, возрасту, месту  проживания; размеру состава семьи.

  Природно-естественные факторы – это климатические  условия, продолжительность времён года, физиологические особенности  человеческого организма в зависимости  от пола, возраста и т. д.

  Специфические факторы оказывают разное значение на ассортиментную политику в каждом конкретном магазине, зависящих от типа и размера магазина, его специализации, технической оснащённости, условий  товароснабжения (наличия стабильности источников, отдалённости, вида, поставщика), численности и состава обслуживаемого населения, транспортных условий, наличие  др. розничных магазинов в зоне деятельности данного магазина.

  При формировании в рознично-торговой сети ассортимента непродовольственных товаров необходимо учитывать и фактор их взаимозаменяемости.

  В случае отсутствия в продаже нужного  товара или неудовлетворительного  качества предположительного товара покупатель, как правило, не откладывает. А ищет ему замену с аналогичными удовлетворяющими потребностями. На спрос многих товаров  оказывает влияние сезонности и производства со сменой времени года существенно меняются потребности людей в предметах одежды, обуви, спортивных товарах. Ассортиментная политика в розничной торговой сети важная часть коммерческой стратегии в розничной торговле.

  Проведение  ассортиментной политики требует принятия решений не только о включении  новых товаров, но и снятия товаров  с продажи. Фирмы изготовители и  поставщики товаров постоянно обновляются  номенклатуру своей продукции, стремясь получить всё новые и новые  прибыли.

  Ассортиментная  политика магазина предполагает знание жизненных циклов производства и  реализации товаров, без которого нельзя правильно управлять торговым ассортиментом. Надо обратить внимание на стадии жизненного цикла товара:

  На  первой стадии внедрения производят самые ходовые и базовые модели, которые пользуются спросом покупателей;

  К стадии зрелости выходит всевозможный ассортимент;

  В стадии спада остаётся самый лучший и ходовой товар

  Ассортиментная  политика выделяет набор изделий, находящихся  одновременно на рынке, в разных жизненных  циклах. Номенклатура товара находящегося в спаде жизненного цикла, но по степени  новизны, гарантирует фирме относительно стабильные объёмы реализации, покрытие расходов и уровня прибыли.

  Следует выделить товарные группы:

  основная  – товары, приносящие предприятию  основную прибыль и находящиеся  в стадии роста.

  Поддерживающая – товары, стабилизирующие выручку от продаж и находящиеся в стадии зрелости.

  Стратегическая  – товары, призванные обеспечивать будущую прибыль предприятия.

  Тактическая – товары призванные стимулировать продажи основных товарных групп и находящихся, как правило, в стадии роста и зрелости.

  При определении ассортиментной политики выделяют два принципа:

  Принцип синергизма товары и услуги внутренне  увязаны и дополняют друг друга. Масштаб деятельности фирмы определяет широкую экономию.

  Принцип стратегической гибкости преодолевает недостаток, построение стратегических зон хозяйствования и товарной номенклатуры, которые зависят от различных  технологий, требуют разнородных  экономических, культурных и политических условий, уравновешивают рисковые и  устойчивые товарные группы, что сказывается  на деятельности фирмы. Такой принцип  требует финансовых затрат и под  силу крупным фирмам.

  Принципы  подбора ассортиментных групп товаров  должны гармоничны всем ассортиментным группам.

  Принципы  формирования ассортимента торговой организации:

  Ориентируются на одну ассортиментную группу характерна для специализированных магазинов. Устойчивый ассортимент товаров в магазине обуславливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов (обувь, одежда, галантерея).

  Ориентация  на место производства товара (это  менее распространено), подходит тем  торговым организациям, которые ориентируются  на производство в определённом географическом регионе (одежда из Германии, Белорусский  трикотаж и т. д.). Обеспечивает соответствие ассортимента характеру спроса, предъявляемого избранными для обслуживания контингентами  покупателей.

  Ориентация  на определённый уровень цен означает, что торговая организация подбирает  ассортимент таким образом, чтобы  соответствовало платежеспособности покупателей.

  Ориентация  на самообслуживание может сочетаться с другими принципами формирования ассортимента, но чтобы товары имели  несущую информацию о нём и  достаточно просты, и не требовали  дополнительной консультации продавца. Такой принцип формирования ассортимента позволяет создать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс  ознакомления с предлагаемыми к  продаже товарами, сокращает затраты  времени на осуществление покупок, способствует совершению «импульсивных  покупок».

  Ориентация  на широту и глубину ассортимента товара. Широта и глубина ассортимента в магазине зависят от ряда факторов, важнейшими из которых являются форма  товарной специализации, размер торговой площади, а также состояние предложения  на потребительском рынке.