Маркетингова діяльність підприємства готельного господарства

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Марта 2012 в 19:28, курсовая работа

Описание

Формування ринкової економіки в Україні посилило інтерес до форм і методів туристичного обслуговування населення. Розвиток даної галузі прискореними темпами та зростання ролі конкуренції і ступеня комерціалізації туристської діяльності привели до розуміння необхідності державного регулювання туристського бізнесу. Протягом декількох поколінь значна частина населення України користувалася туристськими послугами, внаслідок чого потреба в них була масовою, тобто увійшла до норми життя, стала частиною національної культури.

Содержание

ВСТУП…………………………………………………………………..4 - 6
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТУРИСТИЧНИХ ПОСЛУГ………………………………………………….7 - 27
1.1. Суть і зміст маркетингу в туризмі……………………………….7 - 14
1.2. Поняття та особливості туристичних послуг………………….15 - 21
1.3. Характеристика елементів маркетингу туристичних послуг в Україні……………………………………………………………………….21 - 27
РОЗДІЛ 2. МАРКЕТИНГОВА ДІЯЛЬНІСТЬ НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЮ
«ПРЕМ’ЄР ПАЛАЦ»………………………………………………..28 - 37
2.1. Організаційна структура готелю та підрозділи………………..28 - 29
2.2. Комплекс маркетингу в готелі «Прем’єр Палац»……………..30 - 32
2.3 Аналіз формування цін та система знижок в готелі
«Прем’єр Палац»……………………………………………………..32 - 37
РОЗДІЛ 3. ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ…………………………..38 - 39
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ………………………………...40

Работа состоит из  1 файл

Маркетингова діяльність підприємства готельного господарства.doc

— 216.50 Кб (Скачать документ)

- Вітальний подарунок

- Щомісячне інформаційне повідомлення

Прем'єр Сапфір

Якщо гость відвідує готель 30 разів, або проживає в готелях мережі 45 ночей за календарний рік*, він одержує картку «Прем'єр Сапфір» і право на:

- Гарантоване бронювання (під час вступу заявки не пізніше, ніж за 72 години)

- Безкоштовний пізній виїзд на прохання

- 15% знижка на проживання в готелях мережі «Прем'єр Готелі»

- 15% знижка на послуги барів, ресторанів, а також рум-сервіс готелів мережі**

- 15% знижка на два додаткові номери

- Вітальний подарунок

- Щомісячне інформаційне повідомлення

Прем'єр Діамант

Елітного рівня програми клієнти досягнуть, відвідавши готелі мережі 40 разів, або проживши 60 ночей за календарний рік*. Тепер вони мають можливість стати власниками картки Постійного Гостя «Прем'єр Діамант» і маєте право на:

- Гарантоване бронювання (під час вступу заявки не пізніше, ніж за 72 години)

- Безкоштовний пізній виїзд на прохання

- 20% знижка на проживання в готелях мережі «Прем'єр Готелі»

- 20% знижка на послуги барів, ресторанів, а також рум-сервіс готелів мережі**

- 20% знижка на три додаткові номери

- Безкоштовний уік-енд в одному з готелів-учасників

- Вітальний подарунок

- Щомісячне інформаційне повідомлення

До спеціальних пакетів від готелю "Прем'єр Палац" входять послуги, що зроблять перебування в стінах Готелю ще приємнішим.

Спеціальний одноденний пакет вихідного дня “Тревел” дозволить отримати задоволення від якісного відпочинку, навіть якщо не вистачає на нього часу.

Одноденний пакет можна забронювати в будь-який день в період з п’ятниці до понеділка. До вартості пакету входить сніданок “шведський стіл” в панорамному ресторані “Імперія” на 8-му поверсі Готелю та послуги Фітнес-клубу – загальна сауна, чудовий басейн та тренажерний зал.

У межах пакету "Тревел" (будь-який день в період з п’ятниці 15:00 до понеділка 12:00) надається:

•              спеціальна ціна на проживання;

•              вітальний подарунок при заїзді (пляшка шампанського та фрукти);

•              можливість безплатного раннього заїзду з 8:30 в суботу або неділю (залежно від наявності номерів).

Дводенний пакет вихідного дня “Холідей” дозволить втекти від монотонних буднів та подарувати собі свято смаку до життя.

Наш дводенний пакет можна забронювати на будь-які 2 дні поспіль в період з п’ятниці до понеділка. До вартості пакету включено сніданок «шведський стіл» у панорамному ресторані "Імперія" на 8-му поверсі Готелю та послуги Фітнес-клубу – загальна сауна, чудовий басейн та тренажерний зал.

У межах пакету "Холідей" (будь-які 2 дні поспіль в період з п’ятниці 15:00 до понеділка 12:00) надається:

•              спеціальна ціна на проживання;

•              вітальний подарунок при заїзді (пляшка шампанського та фрукти);

•              вечеря в ресторані-пентхаусі "Імперія" на 8-му поверсі Готелю за особливим меню;

•              можливість безплатного раннього заїзду з 8:30 в суботу (залежно від наявності номерів).

Триденний пакет вихідного дня "Прем’єр" зробить звичний уїк-енд особливим та пам’ятним.

До вартості пакету "Прем’єр" включено сніданок "шведський стіл" у панорамному ресторані "Імперія" на 8-му поверсі Готелю та послуги Фітнес-клубу – загальна сауна, чудовий басейн та тренажерний зал.

У межах пакету "Прем’єр" (3 дні з п’ятниці 15:00 до понеділка 12:00) надається:

•              спеціальна ціна на проживання;

•              трансфер (аеропорт - Готель - аеропорт);

•              вітальний подарунок при заїзді (пляшка шампанського та фрукти);

•              вечеря в ресторані-пентхаусі “Імперія” на 8-му поверсі за особливим меню;

•              30-хвилинний масаж у Фітнес-клубі;

•              2 коктейлі в барі "Сапфір";

•              подарунок від Готелю на згадку.

Для закоханої пари, також продумані всі весільні урочистості. З готелем “Прем'єр Палац” мрії про казкове весілля стануть реальністю. Готель потурбувався про кожну деталь - від зустрічі весільного кортежу до моменту, коли пера увійде до весільного номеру. Співробітники - професіонали, здатні врахувати кожне побажання клієнта, плануючи разом з ними один з найголовніших днів їхнього життя.

Тут ніщо не відволікатиме гостей одне від одного. Весільний пакет продуманий так, щоб підкреслити чарівність перших днів молодих, проведених разом, перших днів їх медового місяця.

 

 


РОЗДІЛ 3. ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ.

 

У даній курсовій роботі було визначено суть і з міст маркетингу в туризмі, визначена характеристика елементів маркетингу туристичних послуг. Був проведений аналіз послуг, ціноутворення, каналів розподілу та комунікативної політики .Запропоновано наступні заходи, спрямовані на удосконалення маркетингу послуг.

Вдосконалення системи ціноутворення запропоновано створення цілої системи знижок, а саме знижки для постійних клієнтів (розмір знижки від 5 до 10 %), знижки для великих груп туристів (розмір знижки до 10 %), система знижок на додаткові послуги для туристів які проживають в готелі (розмір знижки до 25 %), знижки для дітей (знижка у розмірі 30 %), систему знижок для студентів як на проживання так і на прокат гірськолижного спорядження та абонементи на підйомники (знижка до 15 % – протягом низького сезону). Крім цього керівництву готелю варто створити більш гнучкий графік заїздів, враховуючи потреби клієнтів.

Проблема запровадження маркетингових технологій в управління туристичним комплексом є достатньо гострою. На такому великому туристичному підприємстві є просто необхідністю створення відділу маркетингу із кваліфікованими працівниками. Саме ці основні заходи допоможуть готелю «Прем’єр Палац» вийти на новий якісний рівень обслуговування.

Досліджуючи загальне управління готелем “Прем’єр Палац” можна зробити висновок, що вона - лінійно-функціональна, керівником даного підприємства є голова правління, оскільки готель “Прем’єр Палац” є відкритим акціонерним товариством. На підприємстві існує демократичний стиль управління, оскільки всі рішення обговорюються колективом, але приймає їх та несе відповідальність лише керівник.

Слід забезпечити швидку та ефективну реакцію на зміни зовнішнього середовища – без цього неможливо добитись конкурентних переваг. Ефективно працює лише таке підприємство, яке творчо застосовує концепцію туристичного маркетингу у своїй діяльності, постійно шукаючи нові прийоми впливу на ринок.

На сучасному етапі готель “Прем’єр Палац” знаходиться на стадії розвитку. Підприємство має ряд переваг перед конкурентами: категорія готелю, великі розміри підприємства, ефективна система менеджменту (високопрофесійні керівники з великим досвідом роботи), велика кількість додаткових послуг, висока кваліфікація персоналу, фінансова могутність, жорстка дисципліна (висока ефективність виконання кожним співробітником своїх посадових функцій), використання передових технологій в готелі, в ресторані, у вартість сніданку входить велика кількість послуг, високе поєднання понять ціна – якість.

Також виділили ряд суттєвих недоліків таких, як повільне обслуговування в ресторані, а також робота рум-сервісу, Повільний зв’язок з Інтернет в бізнес-центрі, погана робота Інтернет в номері покращити роботу Інтернету, поганий сервіс, недостатнє володіння персоналу іноземними мовами відсутність номері для тих, хто не палить і для людей з обмеженими фізичними можливостями та багато іншого. Потрібно провести навчання персоналу для підвищення рівня та якості обслуговування.

Слід зазначити, що здатність менеджера продукту виконувати завдання по плануванню залежить також від того, чи створює вище керівництво фірми відповідні умови для ефективної роботи. Ось основні принципи, на які слід звернути увагу керівництву фірми: почніть з кваліфікованого персоналу, детально визначте їх обов'язки і забезпечте відповідними інструкціями, структуруйте їх роботу так, щоб залишився час для планування.

Всі ці заходи дозволять зробити перебування гостей у готелі більш комфортним, а це, у свою чергу зробить його більш популярним та конкурентноспроможним серед готелів аналогічної категорії на ринку.


СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

 

1. ЖУРНАЛ «Туризм: Теорія і практика» 2005 рік №1

 

2. А.П Голіков. Український туризм “Галицькі контракти”, №22, травень 2004 р.

 

3. А.П.Дурович, А.С.Копанев «Маркетинг в туризме» учебное пособие. Мн.:, 1998г.

 

4. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання. – К.: Знання України, 2002.

 

5. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 1999.

 

6. Бовсуновская А.Я. География туризма: учебное пособие. – Д., 2002.

 

7. Борисов Ю.Н. Маркетинг в туризме –М. 1996г. с.17-52.

 

8. В. Цибух. “Конкурентоспроможність української економіки: орієнтири макрополітики в кризових умовах” // “Економіка України” №4 (квітень) 2004. - С.4 –14

 

9. В.С. Балабанов «Экономика туризма». М.:, 2000г.

 

10. В.Цибух “Туризм в Україні” // “Економіст”, № 6 (June) 2000. - С.34-35

 

 



Информация о работе Маркетингова діяльність підприємства готельного господарства