В заключение можно подвести итог: данный проект создания пиццерии является весьма перспективным и прибыльным. Рентабельность деятельности или соотношение выручки и себестоимости в среднем за год составит 210%, или каждый вложенный рубль принесет 1,40 копейки дохода сверху, это весьма хороший результат в первый год работы предприятия, которое, как неоднократно отмечалось выше, дает прибыль с первого дня своей работы. Если предположить, что прибыль кафе будет примерно такая же и в последующие годы, то первоначальные затраты окупятся всего через два с небольшим года. Этот момент является еще одним плюсом проекта.

     Конечно, ожидаются и всевозможные трудности, связанные как с организацией бизнеса, оформлением необходимых  договоров и установлением связей с надежными поставщиками, так  и с завоеванием доли рынка  и ведением конкурентной борьбы в  сфере общественного питания. Облегчит решение этих задач использование конкурентных преимуществ кафе, к коим можно отнести выгодное место расположения, эффект новизны предлагаемой продукции, высокое ее качество и профессионализм персонала.

     В целом все рассчитанные экономические показатели доказывают, что этот  проект весьма привлекателен с инвестиционной точки зрения. А достойная реклама и мероприятия по стимулированию сбыта непременно сформируют положительное мнение у потребителей, удовлетворение потребностей которых во вкусной и качественной пище является главной целью создания пиццерии «Тех Мех»

Приложения

Приложение 1

Вид сайта. 

     На  сайте можно будет ознакомиться с меню, узнать цены и распечатать скидочные купоны.

Приложение 2

Варианты рекламы 

      Представляем вашему вниманию, новую пиццерию!!!!  

Низкие  цены,

  высокое качество и

      вежливое обслуживание. 
 

       Скидочный купон

     20% на напитки

     30% на пиццу

     50% на вход на pizza-party 

Приложение 3

Рис.5.1   Структура средних значений объема реализации пиццы за год  
Приложение 4

     Рис.5.2 Динамика  выручки за год 

Как видно из рис. 5.2, выручка предприятия за год  значительно увеличивается, однако динамика ее неравномерна (во втором квартале заметно снижение). 
 

     Рис. 5.3 Структура себестоимости 

Список использованной литературы

1. Лапуста М. Г., Старостин Ю. Л. Малое предпринимательство. – М.: 2002;
2. Горемыкин В. А. Бизнес план: Методика разработки. 25 реальных образцов бизнес-    плана (2-е изд.) – М.: «Ось-89», 2003;
3. Бизнес-планирование. Под ред. В. М. Попова и С. И. Ляпунова. – М.: Финансы и статистика, 2002;
4. Федеральный закон РФ от 8 .02.98 №14 - ФЗ "Об обществах с ограниченной ответственностью".
5. Финансовый бизнес план. Под ред. В. М. Попова. – М.: Финансы и статистика, 2000;