Бизнес-жоспар Мотельдер ашу

 

Сату бағдарламасы жүргізілген  маркетингтік зерттеулер (ұсынылатын стоматологиялық қызметтер ретінде  тұтынушылардың басымдық берулерін  айқындау мақсатында) нәтижелерінің  негізінде, сондай-ақ жарнамалық акциялар мен өнімді жеткізуге келісімшарттар жасасу жолымен жүзеге асырылатын болады.

Бағаны қалыптастырған кезде тұтынушылардың орташа табыстары  арқылы айқындалатын  сатып алу  қабілеттіліктері ескерілді.

Бағаны қалыптастыру нарықтық бағалар мен  өнімнің өзіндік  құнына негізделген.

 

2-кесте – Қонақ үй қызметтерінің жоспарлы бағасы

Кірістер баптары		2013	2014	2015	2016	2017	2018
Қонақ үй	мәні	6 679	6 679	6 679	6 679	6 679	6 679
1 номердің құны, теңге	15 179	15 179	15 179	15 179	15 179	15 179	15 179
Люкс	57%	57%	57%	57%	57%	57%	57%
1 номердің құны, теңге	22 321	22 321	22 321	22 321	22 321	22 321	22 321
Кафе	мәні	1 149	1 207	1 267	1 330	1 397	1 467
Орташа түбіртек, теңге	580	580	580	580	580	580	580

 

Бағаны қалыптастырған кезде инфляция  назарға алынған  жоқ, өйткені инфляцияға байланысты бағаның көтерілуі  кәсіпорынның сату бағасына  қатарлас әсер ететін  болады.

 

4. Маркетингтік жоспар

4.1 Өнімдер (қызметтер) нарығының сипаттамасы

Қонақ үй нарығын олигополистикалық  бәсекелестіктің нақты белгіленген  белгілері бар  монополиялық  бәсекелестік нарығын ретінде  сипаттауға болады:

- Нарықта қонақ үй бизнесі саласында жұмыс істейтін кәсіпорындар көрсететін  қызметтер туралы  ақпараттары жеткіліксіз сатып алушылар саны барынша жеткілікті.

Әлеуетті сатып алушыларды қонақ үй және көрсетілетін қызметтер туралы  хабардар етуге бағытталған белсенді маркетингтік және жарнамалық саясатты міндетті түрде өткізу;

- Нарықта барынша көп сатушылар жұмыс істейді, олардың қызметтері сараланған;  сәл ғана айырмашылығы бар:  бірінде  ақылы автотұрағы бар; біреуінде жоқ және т.б. Фирмалардың бірде бірі  осындай қызметті көрсетпейтіндіктен  оның баға алдындағы  билігі басым.

Сонымен қатар нарықта  сипаты бойынша  ауыстыру-қызметтерінің  болуы фирманың бағаны  көтеруіне  шек қояды,  өйткені нарықта осындай қызметтердің болуы  олардың бағасына барынша әсер етеді. Сондықтан нарықта  бағалық бәсекелестік әдісі  жоқ;;

- Олигополия элементтері нарыққа барынша жоғары кедергілер келтіреді:салаға ену үшін м ол капитал болуы қажет,қонақ үй құрылысы мен қажетті жабдықтар  өте қымбат тұрады.

Сонымен қатар  саладан  шығу ешқандай  кедергімен шектелмеген: қонақ үй ғимаратын қайта жабдықтау  қиын емес, номерлерді  офис ретінде  жалға беруге болады және т.б. Осындай  кіріс және шығыс кедергілерінің арақатынасы  бизнесті бірқатар сақтандыра алады.

Қазақстандағы туристік фирмалар  қызмет көрсеткен келушілер санының  серпіні  ұлғаюда. Бұл серпін 1-суретте  берілген.

 

1-сурет – ҚР туристік фирмалар қызмет көрсеткен келушілер сан, мың адам

                             Шығу туризм              Келу туризмі               Ішкі туризм

                                              Ақпарат көзі: ҚР Статистика  агенттігі

Суретте көрсетілгеніндей, 2010 жылы түрі бойынша туристік фирмалардың  келушілер саны:  «Шығу туризмі» 262 мың адамды құрайды, ал 2009 жылы оның саны 184 мың адамды құраған,  бұл 78 мың адамға (немесе 42,4%) аз.  .

 

2-сурет – ҚР орналастыру объектілерінде қызмет көрсетілген келушілер саны,  мың адам

                                      Орналастыру объектілерінің саны                          Қызмет көрсетілді, мың адам

                                            Ақпарат көзі: ҚР Статистика  агенттігі

Орналастыру объектілерінде қызмет көрсетілгендер саны жыл сайын өсуде. Бұл туристер санының жыл сайын өсуіне негізделген,  қонақ үй бизнесі дамуда.

ҚР Статистика агенттігінің деректері бойынша Ақмола облысында келушілерді орналастырумен айналысатын жеке кәсіпкерлер саны 2009 жылы 67 адамды, 2010 жылы – 144 адамды құрады.

 

3-сурет – Ақмола облысында келушілерді орналастырумен айналысатын жеке кәсіпкерлер саны, бірлік

 

                                       Ақпарат көзі: ҚР Статистика  агенттігі

 

Ақмола облысында қонақүйлердің  толықтырылуы 13,9 % құрады, бұл 2009 жылға қарағанда 1,3 % көп.

 

4-сурет - Ақмола облысында қонақ үйлепрдің толтырылуы, %

                             Ақпарат көзі: ҚР Статистика  агенттігі

Ақмола облысында  қонақ үйлер номерлерінің саны 2009 жылмен салыстырғанда 2010 жылы  233 бірлікке ұлғайды

 

5-сурет – Ақмола облысы қонақ үйлеріндегі номерлер саны, бірлік

                                      Ақпарат көзі: ҚР Статистика  агенттігі

Қонақ үйлерде  орналастыру орындарының саны 2009 жылмен салыстырғанда 2010 жылы 18 бірлікке ұлғайды, бұл ретте 71 бірлікті құрады.

 

6-сурет – Ақмола облысы қонақ үйлеріндегі орналастыру орындарының саны, бірлік

                                 Ақпарат көзі: ҚР Статистика  агенттігі

Қонақ үйлерде  келушілердің орналастыру орындарымен  қамтам асыз етілі саны 2009 жылмен салыстырғанда 2010 жылы 79 534 адам ға ұлғайды және 130 227 адамды құрады. Арту пайызы 157 % құрайды.

 

7-сурет – Ақмола облысының қонақ үйлерінде келушілердің орналасу орындарымен қамтамасыз етілу санының өзгеру серпіні, адам,

                                               Ақпарат көзі: ҚР Статистика  агенттігі

Бұл көрсеткіштер  оң серпінді көрсетеді. Бұл  кәсіпорын  қызметтері алдағы уақытта да сұранысқа  ие болатынына негіз болады. .

4.2 Негізгі және әлеуетті бәсекелестер

Кәсіпорынның  негізгі  бәсекелестері жол бойы қонақ  үйлері болып табылады.

Кәсіпорынның жанама  бәсекелестері Шучье-Бурабай аймағындағы  отельдер мен демалыс үйлері болып  табылады..

 

3-кесте - Боровое кентіндегі отельдер мен демалыс үйлері

	1-бәсекелес	2-бәсекелес
Бәсекелестің атауы	«Береке»	«Алем»
Сипаттама және қызметтер сапасы	Отельде люкс, жартылай люкс номерлеріне  тапсырыс беруге болады. Әрбір номер  – жиһазбен, теледидармен, телефонмен, душ кабинасымен жабдықталған. Қонақтарға көрсетілетін қызметтер -  бассейні бар сауна,  бильярд,  ыңғайлы мейрамхана, банкет залы,спорт алаңы, европа және шығыс тағамы ұсынылады.Номерлерде халаттар, теледидар, телефон, душ бар.	Отельде «люкс» класты  32 номер бар, , төрт бөлмелі VIP – апартаменттерімен, 2-қабатты есігі бөлек VIP – коттеджімен бірге. Барымен бірге мейрамхана бар. Отельдің 90-100 адамға арналған конференц-залы бар. Отельде бильярд, кір жуу,химиялық тазалау, шаштараз, автомобиль тұратын орын бар.
Бір номердің құны, теңгемен	1-бөлм. 2 орын (жақс.) – 14 000 1-бөлм.,2 орын. – 12 000 2-бөлм. – 16 000 3-бөлм. ,4 орын – 16 500	Люкс (1 бөлм 2орындық.) – 18 200 Люкс (1 бөлм.., 2 орындық – 20 200 Люкс (1 бөлм. 2 орындық кондиционер) – 23 200 VIP №311(4 жататын бөлме, кондиционерлер) – 65 200
	3-бәсекелес	14бәсекелес
Бәсекелестің атауы	«Ак Булак»	«Айнаколь»
Сипаттама және қызметтер сапасы	Отель-коттедж Боровое кентінің орталығында орналасқан. Отельде емдеу рәсімдері,, массаж, ванныалар (хош иісті және тұзды), батпақ аппликациялары, электрофорез, квант терапиясы гидроколонотерапия. Отельде спорт залы, стол теннисі, баскетбол және волейбол алаңдары, сондай-ақ бассейн бар.	«Айнакөл» отелі Боровое демалыс аймағында орналасқан,мұнда сервис ұсынылады,көптеген ойын-сауық орындары бар (мысалы, поездки на экскурсии на квадрациклдармен экскурсияға шығу), номер қоры жақсы
Сипаттама және қызметтер сапасы	Люкс (2 орынды. 2 бөлмелі– 20 200 п/люкс (2 орынды, 1 бөлмелі – 16 200 п/люкс (4 орынды,1 бөлмелі– 24 200	Люкс – 48 000 Жақсартылған стандарт – 36 000 Стандарт – 24 000
	5-бәсекелес	6-бәсекелес
Бәсекелестің атауы	«Бай Бура»	«Алмаз»
Сипаттама және қызметтер сапасы	Отельде сауна, бильярд, мейрамхана,  теннис бар, экскурсияға шығарады. Оның құнына: тұру, 3 рет тамақтану кіреді. Төсек-орынды ауыстыру: қонақ үйде 7 сөткеден артық болған кезде  4 сөтке өткеннен кейін.. 2 жасқа дейінгі балалар орынсыз, тамақтандырусыз тегін тұрады. Боровое курорт аймағы бойынша таныстыру сапары, атпен серуендеу, табиғи және тарихи мұражайларда  болу, шаңғы, шана тебу.	В отеле «Алмаз» отелінде спорт залы, тренажер залы, сауна бар. Зимой можно покататься на Қыста снегоходпен, шаңғымен серуендеуге болады, отельге жақын орналасқан канатпен көтерілуге болады, Ойын-сауықтардан: теннис, бильярд, шахмат, дойбы, нарды бар.
Сипаттама және қызметтер сапасы	Люкс 2 орынды, 56 ш.м., 2 бөлмелі, джакузи, ТВ, жұмсақ жиһаз – 24 000  Жартылай люкс 2 орынды, 32 ш.м., жұмсақ жиһаз, ТВ, душ-кабина – 17 000 2 орынды стандарт, душ-кабина, ТВ, жұмсақ жиһаз – 15 000	Стандартты, 5-қабат,жақсарт., 1 адамдық – 6 200 Жартылай люкс 2,3,4-қабаттар, 2 адамдық – 16 200 Люкс  2 адамдық – 21 200 1 адамдық, қарапайым – 4 700
	7-бәсекелес	8-бәсекелес
Бәсекелестің атауы	«Лесная сказка»	«Ақ Жиек»
Сипаттама және қызметтер сапасы	"Лесная Сказка" демалыс үйі – бұл он екі ғимарат, қолайлы орындарымен бірге бес жататын бөлме бар: спутникті ТВ-сы бар теледидар, тоңазытқыш, санитарлық торап. Медициналық-сауықтыру корпусында қажет еткен барлық адамдар  білікті мамандардың кеңесін алады, массаж курсын өтеді, батпақты  аппликациялар алады. Демалушыларға  мейрамхана-бар,  үш сауна қызмет көрсетеді,  бильярд,спорт құралдарын жалға алуға болады, футбол алаңы, экскурсия, балық аулау, және басқалары бар.	Пансионат жан-жақты ыңғайлы номерлерде демалуды ұсынады, оларда  санитарлық тораптар мен душ кабиналары бар, заманауи жиһазбен теледидармен, тоңазытқышпен жабдықталған. Сондай-ақ «люкс» және  экон.класты  номерлер де бар. Демалушыларға:  банкет залы, сауна бар,  бильярд, спорт зал, күзетілетін тұрақ,  ғимарат ішіндегі және пансионат аумағындағы бассейндер қызмет көрсетеді. Қосымша қызметтер мен ойын-сауықтар ұсынылады:  экскурсиялар спорт құралдарын жалға алу (шаңғы, снегоходтар, шана, мопедтер, велосипедтер, стол теннисі) ұсынылады..
Сипаттама және қызметтер сапасы	6 орындық стандартты номер (2,3 корп) 1-бөлм. – 27 000 ж/люкс - 13 000 Люкс (1 бөлм..,35 ш м) – 16 000 2 орындық 2 бөлм. номер– 13 000	Люкс (2 орын..) кабельді ТВ - 32 000 Стандарт (2 орындық) – 26 000 Эконом 2-, 3-, 4 орындық – 11 000 – 16 500

 

Қонақ үйдің негізгі  басымдығы демократиялы бағасы, қолайлы  орналасқан жері болып табылады..

4.3 Нарықты дамытудың болжамды бағасы, күтілетін өзгерістер

Қазақстан өзінің қонақжайлылығымен  кеңінен танылған ел. Сонымен қатар  қонақ үй және туристік бизнес республикада  әлі жетілмеген. Туристер Қазақстанға  келуге асықпайды, демалыс базалары тұру қолайлылығы, аумақтарының тазалығы, номерлердің бағасы тым жоғары.

Қазақстанда қонақжайлылық  индустриясы кәсіпорындарын дамытудың  негізгі үрдістері:

- нарықта халықаралық қонақ үй желісінің пайда болуы;

- шағын кәсіпорындар мен баламалы қонақ үй нысандары желісін белсенді дамыту (сөткелік пәтерлер);

- алдағы 2-3 жылда туристер легін ұлғайту және қонақ үй жұмыстарының көрсеткіштерін жақсарту;

- 4* мен тәуліктік пәтерлер қызметтеріне белсенді сұраныс;

- қонақжайлылық индустриясына  жаңа компьютерлік технологияларды енгізу.

4.4 Маркетинг стратегиясы

Қонақ үй маркетингінің  ерекшелігі  қонақ үй өнімінің,  оның уақыт және кеңістік аралығында тұрақтау ерекшелігіне байланысты болады. Қысқа уақыт ішінде номерлер санын  барынша ауыстыру, оларды сату үшін сақтау және  оларды тұтынушыларға ұсыну мүмкін емес.

Қонақ үй қызметтеріне деген  сұраныс тұрақты емес,  ол уақыт  мерзіміне байланысты болады, маусымдық  ауытқулар болып тұрады. Қонақ  үй өндірісі өнімі  барынша аз ауыспалы шығындарға қарамастан жоғары материалдық  шығындарды талап етеді. Тұрақты  болып тұратын шығындар  қызмет көрсетілетін клиенттер (қонақтар)  санына тәуелсіз ал ауыспалы шығындар тәуелді болады.

Бұл бір маусымда қосымша  үлкен құрамды тартуды талап  етеді, бұл көпшілік жағдайда  қонақ  үй патриоты бола алмайды. Ол қалыпты  деңгейде уақтылы және сапалы қызмет көрсетуге  мүдделі емес. Бұдан  басқа,  тұрақты шығындарға қаражаттың жетіспеу  қонақ үй өнімінің сапасын  төмендетеді.

Кәсіпорында өндірісті  ұйымдастыру мен қызмет көрсетуді  мынадай принциптерді  ескере отырып жүзеге асыру ұсынылады:

1. Қызметтер бәсекелестігінің тұрақты мониторингі және оларды жетілдіру жұмысы.

2. Сұранысты қалыптастыру,  имиджді қалыптастыру және  тұрақты клиенттерді бекіту  бойынша шаралар кешенін пайдалану.

Маркетингтік стратегия  қонақүй қызметтерін өткізуді ұйымдастыруды  білдіреді. Мақсаты – халықтың барлық тобының қол жетімдігі. Кәсіпорын  екі бағыт бойынша: қолма-қол және қолма-қол емес есеп айырысу арқылы есеп айырысуды жоспарлауда.

Маркетинг сегментациясы  табыстары әр түрлі (орташа, жоғары) клиенттердің  сұранысын қанағаттандыруға бағдарланған.

Жарнама науқаны әр түрлі  бағыттарда қалыптасады:

- интернетте сайт орналастыру; 

- қызметтер түрлерін, бағаларын көрсете отырып баспасөзге ақпарат беру;

- қалқандар, көрсеткіштер;

- желілік жарнама;

- кітапшалар, күнтізбелер, буклеттер және т.б..

Кәсіпорын бюджетіне  жарнамаға  арналған ай сайынғы шығыстар  енгізілген.  

5. Техникалық жоспарлау

5.1 Техникалық процесс

Қонақ  үй қызметтерінің ерекшелігі  қонақтарға қызмет көрсету ерекшеліктерімен және технологиясымен  айқындалады.

Қонақ үй қызметін көрсетудің технологиялық процесі мыналарды  қамтиды:

- қонақ үйге кіреберісте қарсы алу;

- қонақтың құжаттарын тіркеу, ресімдеу және орналастыру;

- номерде қызмет көрсету;

- тамақтану кезінде қызмет көрсету;

- мәдени сұранымдарды қанағаттандыру, спорт, сауықтыру және фитнес қызметін көрсету;

- кетуін ресімдеу, шығарып салу.

5.2 Ғимараттар мен құрылыстар

Жалпы алаңы 657 шаршы метр  қонақ үйге арналған орын-жайды  салу.

5.3 Жабдық және инвентарь (техника)

Қонақ үйдің жұмыс істеуі үшін қажетті негізгі жабдықтардың арасында мыналарды бөліп көрсетуге  болады. .

 

4-кесте – Қонақ үй кешені үшін қажетті жабдықтар кешені

№	Атауы	саны
	Кафе үшін
1	Пеш	1
2	Пісіру-нан пісіру шкафы	1
3	Тоңазытқыш	4
4	Столдар	12
5	Орындықтар	48
6	Кондиционерлер	4
7	Бар тұғыры	1
8	Техникалық заттар, ыдыс-аяқ	1
	Қонақ үй номерлері, холл үшін
9	Кровать	24
10	Тумбочкалар	48
11	Жұмсақ жиһаз  (люкс номерлер үшін)	6
12	Диван	18
13	Кресло	24
14	Кондиционерлар	24
15	Орындықтар	48
16	Журнал столы	24
17	Тоңазытқыш	24
18	Шамдар, бра	144
19	Кіреберіс	24
20	Кір жуу машинасы	2
21	Өзгелері	24