Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Марта 2012 в 14:27, курсовая работа
Характеристика предприятия «Золотая вобла». Маркетинговый анализ. Ценоваяи ассортиментная политика предприятия. Перечень нормативно –правовых документов. Реклама. Оперативное планирование. Организация работы и техническое оснащение производства.
Сладкие блюда
В ассортименте: сливочное, клубничное, шоколадное.Подается с сиропом(на выбор: клубничный,карамельный, шоколадный), со сливками или тертым шоколадом.120/30
| 150 рублей | |
Блинчики с жареной клубникой и мороженым.
| 210 рублей | |
Свежую клубнику поливают сиропом и украшают сливками. (100/10/40)
| 195 рублей | |
груша, яблоко, банан, киви, апельсин клубника, виноград. (640гр)
| 250 рублей | |
яблоки, персики консервированные, ананасы консервированные, перемешивают, на них укладывают шарик мороженого. Подают со сливками, клубникой и виноградом. (195гр)
| 185 рублей | |
Мороженое с цельным миндальным орехом в керамическом горшочке, залитое медом. 98
| 250 рублей |
Винная карта
Шампанское
Российское |
| |||
Полусладкое |
| |||
Мартини Асти |
| |||
Сладкое |
| |||
Крим, полусладкое |
| |||
Классическая французкая технология, выдержка в бутылках до 3-х лет |
|
Красные вина
ЖЕМЧУЖНАЯ ЛАГУНА. |
| |||
Pearly Bay / Western Cape ЮАР Натуральное виноградное сухое вино из красных сортов винограда,выращенных в Западном Кейпе. Обладает красивым рубиновым цветом,гармоничым фруктово-ягодным ароматом с нотками мяты. Питкое,очень мягкое на вкус вино.Рекомендуется подавать при комнатной температуре к блюдам из мяса и различным сырам. |
| |||
МЕРЛО.ТЕРРА АНДИНА. |
| |||
Merlot. Valle Central. Terra Andina Чили Натуральное виноградное сухое вино из сорта винограда: Мерло. Обладает блестящим рубиновым цветом,насыщенным фруктовым ароматом,гармоничным мягким вкусом.Прекрасно сочетается с различными мясными блюдами и сырами. |
| |||
РОЗЕ. ЭЛЬ ОТРО. |
| |||
Rose. Central Valley. El Otro Чили Натуральное виноградное полусухое розовое вино декларируемого региона Долина реки Мауле. Имеет приятный прозрачный цвет,многогранный цветочный аромат,мягкий гармоничный вкус. |
| |||
КОМТ ДЕ ЛИБЮЗАК. РУЖ |
| |||
Comte de Libuzac.Rouge Франция
Натуральное виноградное сухое вино из сорта винограда : Гренаш и Кариньян. Обладает темно-красным цветом,насыщенным фруктовым ароматом,сбалансированным вкусом и долгим послевкусием.Хорошо сочетается с мясными блюдами,сырами или жареными колбасками.Сервируется при комнатной температуре. |
| |||
МОНТЕПУЛЬЧИАНО Д'АБРУЦЦО . |
| |||
Montepulciano D'Abruzzo. / Италия
Вино сухое красное контролируемого наименования по происхождению. Изготовлено из винограда сорта Монтепульчиано,выращенного в винодельческом регионе Абруццо,центре горной Италии.Обладает рубиново-красным цветом,приятным легким ароматом,гармоничным вкусом.Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса,пастами,сырами. |
| |||
БАРОН Д'АРИНЬЯК.РУЖ МУАЛЛЕ |
| |||
Baron d'Arignac. La Petite Terre. Rouge Moelleux Франция Натуральное виноградное полусладкое вино сорта винограда: Гренаш, Кариньян, Сира и Сенсо. Обладает насыщенным красным цветом,тонким фруктовым ароматом,округлым нежным вкусом. Рекомендуется подавать к сладким блюдам или фруктам. |
|
Белые вина
БАРОН Д'АРИНЬЯК.БЛАН МУАЛЛЕ |
| |||
Baron d'Arignac. La Petite Terre. Blanc Moelleux Франция Натуральное виноградное полусладкое вино из различных сортов винограда.Это вино отличается бледно-золотистым цветом,насыщенным фруктовым ароматом с медовым оттенком,сбалансированным прекрасным вкусом.Идеально подойдет к десертам и фруктам. |
| |||
КОМТ ДЕ ЛИБЮЗАК. БЛАН |
| |||
Comte de Libuzac.Blanc Франция Натуральное виноградное сухое вино из сорта винограда: Гренаш Блан и Макабео.Обладает светло-соломенным цветом тонким ароматом фруктов и цветов,хорошо сбалансированным вкусом с приятной кислинкой.Прекрасно сочетается с рыбными блюдами,морепродуктами, |
| |||
ШАРДОНЕ.ТЕРРА АНДИНА |
| |||
Chardonnay. Valle Central. Terre Andina Чили Натуральное виноградное полусухое вино из сорта винограда Шардоне. Обладает блестящим светло-соломенным цветом,тонким ароматом цветов и фруктов с минеральными нотками,прекрасно сбалансированным вкусом.Сочетается с различными рыбными блюдами,морепродуктами и овощными салатами. |
| |||
ПИНО ГРИДЖИО. ЛАНСЕЛОТ. |
| |||
Pinot Grigio del Veneto. Launcelot Италия Вино белое сухое географического наименования. Изготовлено из винограда сорта Пино Гриджио,выращенного в винодельческом регионе Венето ( Италия ). Обладает соломенно-желтым цветом с золотистым оттенком,насыщенным фруктовым ароматом,элегантным вкусом.Рекомендуется подавать охлажденным к различным рыбным блюдам и морепродуктам. |
| |||
ЖЕМЧУЖНАЯ ЛАГУНА. |
| |||
Pearly Bay. Western Cape ЮАР Натуральное виноградное сухое вино из белых сортов винограда,выращенных в Западном Кейпе. Освежающее легкое приятное вино с тонким цветочным ароматом,гармоничным вкусом с оттенками экзотических фруктов.Рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива или в сопровождении к супам,овощным салатам и морепродуктам. |
|
Домашнее вино (по бокалам)
БУЛОНСКИЙ ПИКНИК белое |
| ||||||
Cellier du Parc.Vin de Pays des Cotes de Gascogne Франция Вино виноградное натуральное столовое белое полусухое.Вино золотисто-желтого,очень нежное и легкое,обладает тонким ароматом с фруктовыми нотками, элегантным фкусом. |
| ||||||
БУЛОНСКИЙ ПИКНИК красное |
| ||||||
Cellier du Parc. Vin de Pays des Cotes de Gascogne Франция Вино виноградное натуральное столовое красное полусухое.Вино ярко-красного цвета,обладает насыщенным ароматом с фруктовыми тонами и свежим, сухим гармоничным вкусом. |
|
Нетрадиционные для русской души горячительные напитки
Глинтвейн |
| |||
Подогретое красное вино с корицей, гвоздикой, медом и лимоном. |
| |||
Грог |
| |||
Темный ром, заваренный с чаем, с добавлением цедры лимона и апельсина |
|
Алкогольные напитки
Ром
Капитан Морган пряный золотой,черный |
| ||||||
Capnain Morgan spiced gold, black lable |
| ||||||
АНГОСТУРА темный 7 лет |
| ||||||
|
| ||||||
АНГОСТУРА золотой 5 лет |
| ||||||
|
| ||||||
АНГОСТУРА светлый 3 года |
| ||||||
|
|
Водка
Царская Золотая |
| ||||||
|
| ||||||
Царская Оригинальная |
| ||||||
|
| ||||||
Белая березка |
| ||||||
Содержит березовый сок |
| ||||||
Парламент |
| ||||||
|
| ||||||
Водка по-мексикански |
| ||||||
|
| ||||||
Белая березка морозная клюква |
| ||||||
|
| ||||||
Зеленая Марка |
|