Мнение молодых москвичей о качестве Фаст Фуда

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Ноября 2011 в 22:36, курсовая работа

Описание

Современные люди не приучены не только к рациональному питанию, но и к режиму потребления пищи. Отсутствие культуры питания дома, высокий темп современной жизни приводит к тому, что мы всё чаще употребляем еду быстрого приготовления. Нужно сказать, такое питание не является ни полезным, ни правильным. Поэтому говорить о вреде, наносимом фаст – фудом нашему здоровью, важно и актуально.

Содержание

1.Методологический раздел программы.
1.1.Обоснование актуальности темы ………………………………………стр.3
1.2.Обоснование проблемной ситуации …………………….....................стр.3
1.3.Научная разработанность темы ………………………………………..стр.4
1.4.Логический анализ понятий …………………………….………………стр.6
1.4.1.Интерпретация понятий ……………………………………………….стр.6
1.4.2.Операционализация понятий ………………………………………….стр.8
1.5.Цель исследования ……………………………………………………….стр.9
1.6.Задачи исследования ……………………………………………………..стр.9
1.7.Объект исследования …………………………………………………….стр.9
1.8.Предмет исследования …………………………………….……………..стр.9
1.9.Гипотезы ………………………………………………………………….стр.9
2.Методико-процедурный раздел программы.
2.1.Методы сбора первичной социологической информации …………………………………………………………………………….......стр.10
2.2.Место и время проведения исследования. Название анкеты.………………………………………………………………………..стр.10
2.3.Характеристики инструментария (анкеты)……………………………стр.10
2.4.Выборка…………………………………………………………………..стр.11
2.5.Методы обработки собранной информации…………………………...стр.12
2.6.Практическая значимость исследования……………............................стр.12
2.7.Анкета……………………………………………………………............стр.12
2.8.Рабочий план проведения исследования……………............................стр.14
2.9.Библиография……………………………………………………………стр.14
3.Аналитический раздел.

Работа состоит из  1 файл

Новое соц исслед.docx

— 122.41 Кб (Скачать документ)

Москвич- это человек который родился и проживает в поскве. 

КАЧЕСТВО ср. свойство или принадлежность, все что составляет сущность лица или вещи. Количество означает счет, вес и меру, на вопрос сколько: качество, на вопрос какой, поясняет доброту, цвет и другие свойства предмета. Народ понимает качество человека в дурном знач. За ним, кажись, никаких качеств нет. Качественный, к качеству относящ. (словарь Даля). 

Быстрое питание, фастфуд (англ. fast food, [ˈfɑstˌfud]) — понятие, включающее в себя употребление блюд быстрого приготовления, обычно предлагаемых специализированными заведениями. Термином «фастфуд» обозначают пищу, которую можно быстро приготовить и предоставить клиенту. Термин «фастфуд» был впервые введён в словаре Merriam-Webster в 1951 году. (Википедия). 
 

1.4.2.Операционализация  понятий

   

Социальная  группа             Учащиеся ВУЗа 

   Пол:                                               Курс

  • Женский                                   Факультет
  • Мужской                                  Специальность

    Возраст:                                        Форма обучения:

  • 17-18                                        -очная
  • 19-20                                        -заочная
  • 21-22                                        -очно-заочная
  • 22-23                                         Основа обучения:

    Образование:                                -бюджетная

  • Неполное среднее                    -договорная
  • Среднее
  • Средне-специальное

    Семейное  положение:

  • Не замужем\холост
  • Замужем\женат

    Доход:

  • Ниже среднего
  • Средний

Выше среднего 

Мнение молодых  людей о качестве Фаст Фуда. 

1.5.Цель  исследования

     Целью данного исследования является выявить  мнение молодых людей к качеству Фаст фуда.  И выяснить, в чём заключается вред фаст-фуда. 

1.6.Объект  исследования   

     Молодежь  в возрасте 17-23 лет. 

                                      1.7.Предмет исследования 

     Отношение молодых людей к качестве Фаст Фуда. 

1.8.Задачи  исследования: 

  • Выяснить  отношение молодых людей к употреблению фаст-фуда (провести анкетирование и проанализировать результаты);
  • Изучить  историю возникновения и состав пищи быстрого приготовления;
  • Доказать опасность употребления в пищу фаст – фуда;
  • Убедить других не использовать подобную пищу;
  • Создать брошюру рекомендаций по употреблению фаст – фуда.
 
 

1.9.Гипотезы: 

  • Употребление блюд фаст-фуда неблагоприятно отражается на нашем здоровье.
  • Молодые люди плохо относятся к качеству Фаст Фуда.
  • Фаст Фуд плохо влияет на здоровье.
  • Большинство молодежи относятся положительно к продуктам быстрого питания.
  • Большинство молодежи не пострадало от качества Фаст Фуда.
  • Большинство молодежи считают, что быстрое питание это легкий способ быстро поесть.
  • Фаст Фуд – дело грязное.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.Методико-процедурный  раздел программы.

2.1.Методы  сбора первичной  социологической  информации 

     Опрос в форме анкетирования. 

2.2.Место  и время проведения  исследования. Название  инструментария

     Исследование  проводилось в г.Москва ,в РГТЭУ среди студентов.

07.12.2010.

Анкета: «Мнение молодых людей о качестве Фаст Фуда». 
 

                2.3.Характеристики инструментария. 

     Анкета. Всего в анкете 10 вопросов, в том  числе: 

    1. По содержанию:
 
  • О личности респондента(1-4);
  • О фактах сознания(1-2,5);
  • О фактах поведения(3-4,6-7);
 
    1. По форме:
 

    I. Закрытые вопросы:

  • «да - нет» -  (2,5-7)
  • Альтернативные –  (1,4)
  • Меню –  (1,4)

    II. Полузакрытые ответы и полуоткрытые ответы – 5 (1,4)

    III. Открытые – 0 

    3) По оформлению: 

  • Табличные(0)
  • Линейные(1-10)
 

    4) Вопросы  «фильтры» - 0

          5) Вопросы «ловушки» -  0

          6) По типу шкал: 

  • Шкала наименований – 2 (1,4)
  • Ранговая:

    а) двухбалльная – (2,5)

    б) трехбалльная – (1,6,7)

    в) четырехбалльная – (4)

    д) шестибалльная – 0

    е) девятибалльная – 0

    ж) тринадцадибалльная – 0

  • Интервальная –  2
 
 

2.4.Выборка

     Соотношение по возрастному и половому признаку респондентов:

 
 

Возраст

% Мужчины(%) Женщины(%)
17-18 лет 60 10 50
19-20 лет 26 16 10
21-22 года 6 4 2
22-23 года 8 8 0
 

Объем выборки

Тип выборки

Единица наблюдения География опроса Доли  по возрасту
50 человек, потому что

данное  количество респондентов является

долей из

всей  генеральной совокупности.

Стихийная.

В анкетировании  принимали участие молодые люди определенной возрастной категории 17-23 лет, потому что возраст подростка  примерно находится в этой группе.

Молодые девушки  и молодые юноши,

потому что  для проведения данного исследования и анализа информации требуется  конкретная категория респондентов.

Москва, университет  РГТЭУ

Опрос проводился в университете автор 

Котова А.П.

18-20лет –10% опрошенных,

20-23лет – 90% опрошенных.

 
 
 

2.5.Метод обработки эмпирических данных

Ручной метод. 

2.6.Практическая  значимость исследования

     Исследование  призвано проверить правильность выдвинутых гипотез, изучить отношение молодых  людей к качеству Фаст Фуда. На основе обработанных данных можно сделать вывод об отношении молодых людей к качеству Фаст Фуда. 
 

             2.7.Анкета 

Федеральное агентство по образованию Российский государственный торгово-экономический  университет

Кафедра по социологии и политологии
 

Уважаемый участник исследования!

     Я, Рощина Мария, студентка факультета Управления 22 группы прошу вас ответить на вопросы, предложенные в данной анкете, для содействия в проведении социологического исследования на тему: «Мнение молодых  людей о качестве Фаст Фуда».

      Выберите  один или несколько понравившихся  вам ответов. После заполнения анкету следует отдать интервьюеру. 

Благодарю за содействие! 

Анкета. 

    1.Сколько вам  лет?

    1)17-18;

    2)19-20;

    3)21-22;

    4)23; 

    2.Ваш пол?

    1)Женский;

    2)Мужской; 

    3. Образование _________________________________________

    4. Как вы  относитесь к качеству Фаст Фуда? :

     1) положительно

     2) отрицательно

     3) не задумывался (-ась) 

     5. Как вы считаете Фаст Фуд плохо влияет на здоровье людей?:

     1)  да

     2) нет

     3) затрудняюсь ответить 

     6. Как Вы считаете прием пиши Фаст Фуда – «это грязное дело»?:

     1) да

     2) нет

     3) не задумывался(-ась) 

     7. Как часто вы питаетесь в  кафе быстрого питания?:

     1) 1-3 раза в месяц

     2) 5-8 раз в месяц

     3) 8-10 раза в месяц

     4) другой ответ_____________________ 

     8. Вы страдали от качества Фаст Фуда?:

     1) да

     2) нет 

     9. Что для Вас Фаст Фуд?:

     1) быстрый способ перекусить

     2) вкусно и полезно

     3) не дорого

     4) другой ответ_______________________ 

     10. Как Вы считаете, как на вас  влияет пища быстрого питания?:

     1) положительно

     2) отрицательно

     3) затрудняюсь ответить. 

                                             Дорогие друзья!

       Хочу выразить Вам благодарность  за участие в опросе. Обычно  этот блок заключительной части  анкеты состоит всего из одного  слова «Спасибо!». И пусть вас  не смущает, что во вступительной  части я уже выражала благодарность  участникам. Мне действительно есть за что благодарить участников, которые потратили свое время. К тому же, во вступительной части я благодарила за согласие участвовать в опросе, а в конце анкеты благодарю за то, что анкета заполнена и человек выполнил для моего исследования определенную работу.  

Информация о работе Мнение молодых москвичей о качестве Фаст Фуда