Оценка затрат в управленческом учете

Содержание 

Введение…………………………………………………………………………..3 

1.         Теоретические основы классификации  и поведения затрат в управленческом  учете............................................................................................7 

1.1      Классификация  затрат для целей управленческого  учета………………7 

1.2      Методы  учета затрат……………………………………………………...13 

1.3      Особенности  учета затрат в туристических  организациях………….....20 

2.         Классификация и поведение затрат  на ЗАО «Крокус»............................23 

2.1 Краткая характеристика  ЗАО «Крокус»………….....………………….......23 

2.2 Взаимосвязь переменных  и постоянных затрат объема  реализации и себестоимости единицы  турпродукта……………………........…………….....25 

2.3 Маржинальный анализ  постоянных и переменных затрат  на ЗАО «Крокус»…………………………………………………………….............…...30 

3.         Бюджетирование расходов предприятия  как основополагающий элемент  себестоимости……………………………………………….........…....34 

Заключение…………………………………………………………………....…38 

Список литературы………………………………………………….......………40 

  
 

  

Введение 

Деятельность любого предприятия предполагает возникновение  определенных затрат. Затраты на производство и реализацию продукции включают в себя расходы сырья, основных и  вспомогательных материалов, а также  комплектующих изделий; расходы  на топливо и энергию; расходы  по основной и дополнительной заработной плате, в том числе отчисления на социальное страхование; амортизационные  отчисления; прочие денежные расходы; внепроизводственные расходы. 

Уровень затрат характеризует  степень эффективности использования  производственных ресурсов, всего производственного  процесса в целом. Сама экономическая  эффективность деятельности предприятия  является как бы сопоставлением произведенных  затрат в процессе производства и  определенных результатов от хозяйственной  и управленческой деятельности предприятия. Повышением эффективности производства будет являться увеличение производимого  продукта при уменьшении издержек производства. Именно рост эффективности, стремление при минимальных затратах получить наибольшие результаты является составляющей экономического прогресса, который, в  свою очередь, лежит в основе общественного  прогресса. Потребность в повышении  эффективности ведет к развитию и прогрессированию общества. 

Экономическая эффективность  относится к важнейшим социально-экономическим  категориям. Для нее характерны изменения  и прогрессивность, свойства историчности. На различных этапах развития общество задавалось вопросами о том, какова цена конечного производственного  результата, сколько составляют затраты  и какова цена израсходованных ресурсов. Отсюда можно сделать вывод, что  исходная модель количественной оценки эффективности состоит из сопоставления  полученных результатов с израсходованными ресурсами и понесенными затратами. Итоговой целью является максимизация конечных результатов с единицы  затрат и ресурсов или минимизация  затрат и ресурсов на единицу конечного  результата. Достижение данной цели, методы и пути повышения экономической  эффективности лежат в основе экономической науки. 

В рыночных условиях устойчивость положения любого предприятия  в жесткой среде конкуренции  зависит от его финансовой стабильности, которая достигается путем повышения  эффективности производства на основе экономического использования всех видов ресурсов в целях снижения затрат. 

Разработать необходимую  стратегию и тактику по развитию организации, нахождению имеющихся  ресурсов повышения производства продукции  помогает экономический анализ. 

Экономисты и бухгалтеры, менеджеры и аудиторы должны грамотно пользоваться информацией при проведении анализа, эффективно использовать инструменты  анализа на практике, давать точную оценку финансового положения и  платежеспособности организации. 

Затраты представляют собой использованные ресурсы и  израсходованные денежные средства на товары и услуги, которые имеют  отношение к производству конечного  продукта. 

Для наиболее точного  учета затрат необходимо выбрать  оптимально обоснованный вариант группировки  расходов по экономическим элементам  и калькуляционным статьям. Группировка  затрат по экономическим элементам  производится по однородности их экономического содержания. 

При успешном использовании  системы управления затратами можно  определять наиболее выгодные возможности  вложения средств, уменьшать непроизводительные затраты, выявлять имеющиеся ресурсы  снижения затрат, оказывать влияние  на рыночные цены. 

Лидером в современных  условиях завоевания рынка является предприятие, которое берет за основной ориентир эффективное управление затратами  с целью улучшения качества продукции, повышения конкурентоспособности, обеспечения стабильного финансового  положения и получения высокой  прибыли. 

Управление затратами  является основным инструментом в организации  производственной деятельности предприятия. Выявление внутрихозяйственных  резервов способствует возможности  снижения затрат, их более эффективному использованию. Все это предрасполагает  к повышению эффективности хозяйствования, достижению более высоких темпов прироста прибыли и рентабельности производства. 

Таким образом, тема курсовой работы в условиях завоевания рынка является актуальной. 

Цель настоящей  курсовой работы является изучение классификации  и поведения затрат в управленческом учете. Для реализации поставленной цели в курсовой работе были поставлены и решены следующие задачи задачи: 

ü   Определение  сущности классификации и поведения  затрат 

ü   Раскрытие  состава затрат 

ü   Рассмотрение видов затрат 

ü   Дать краткую  характеристику исследуемого предприятия 

ü   Проанализировать предприятие с помощью маржинального  анализа 

Объектом исследования является ЗАО «Крокус». Предметом  исследования служит классификация  и поведение затрат в управленческом учете. 

В процессе исследования использовались различные материалы: нормативно-правовые акты, публикации в специализированной печати и прессе. 

Практическая значимость работы заключается в возможности  использования результатов для  оптимизации процесса управления предприятием. 

Данная курсовая работа состоит из: Введения, трех глав, заключения, списка литературы. 

В первой главе рассматривается  теоретические аспекты классификации  затрат. Во второй главе рассматривается  анализ деятельности предприятия (на примере  ЗАО «Крокус»). В третьей главе  рассматриваются данные анализа. 
 

  

1.         Теоретические основы классификации  и поведения затрат в управленческом  учете 

  

1.1  Классификация  затрат для целей управленческого  учета 

  

Организация эффективного управления затратами в целях  их оптимизации, повышения конкурентоспособности  продукции и в конечном счете  получения прибыли и обеспечения  устойчивого финансового состояния  является приоритетным направлением в  деятельности предприятий. Управление затратами - неотъемлемая часть краткосрочной  политики предприятия, направленной на обеспечение текущей деятельности необходимыми ресурсами и бесперебойности  осуществления производственно-хозяйственной  деятельности. 

Понятия "затраты" и "расходы" применяются в терминологии многих наук (финансовый менеджмент, экономический  анализ, финансы, теория бухгалтерского учета и аудита и др.) и законодательстве Российской Федерации, а также финансово-хозяйственной  деятельности предприятий. Строго говоря, значительных различий между этими  понятиями нет, и нередко одно понятие определяется через другое. Однако для целей бухгалтерского учета в российском законодательстве дается определение расходов предприятия. 

В соответствии с  ПБУ 10/99 расходами организации признается уменьшение экономических выгод  в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения  обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением  уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества) [6,107]. Затраты  представляют собой любые расходы  предприятия за отчетный период, обусловленные  приобретением и использованием различных ресурсов в процессе осуществления  финансово-хозяйственной деятельности и выраженные в денежной форме. Таким  образом, затраты - это любые платежи  предприятия за использование тех  или иных экономических ресурсов, а формирование расходов связано  с определением момента реализации. Согласно ПБУ 10/99 все расходы в  зависимости от их характера, условия  получения и направлений деятельности организации подразделяются на расходы  от обычных видов деятельности и  прочие расходы, в состав последних  входят операционные, внереализационные  и чрезвычайные расходы. 

Расходами по обычным  видам деятельности являются расходы, связанные с изготовлением и  продажей продукции, приобретением  и продажей товаров, а также расходы, осуществление которых связано  с выполнением работ, оказанием  услуг. 

Затраты не однородны  по своему составу, времени и месту  осуществления, по целевому назначению. Основная часть затрат связана с  производством и реализацией  продукции, однако предприятие также  осуществляет расходы на воспроизводство  производственной базы, на социально-культурные мероприятия и др. Для правильного  отражения различных затрат в  бухгалтерском учете, для эффективного управления затратами необходимо применять  экономически обоснованную классификацию  затрат. Эффективное управление позволит определить состав и структуру затрат и степень влияния тех или  иных затрат на прибыль предприятия, улучшить планирование затрат, выявить  непроизводительные расходы и возможные  пути снижения затрат. Управление затратами  является одним из главных направлений  управленческого учета. 

Большая часть классификаций  затрат связана с группировкой затрат на производство и реализацию продукции, однако предприятие также несет  инвестиционные затраты, затраты на социально-культурные нужды и др. 

По экономическому содержанию и целевому назначению принято  выделять три группы затрат: 

1) затраты, связанные  с извлечением прибыли; 

2) затраты, не связанные  с извлечением прибыли; 

3) принудительные  затраты. 

К первой группе относятся  затраты на обслуживание производственного  процесса, на реализацию продукции, затраты  на производство работ, оказание услуг, инвестиционные затраты. Ко второй группе - затраты на благотворительные и  гуманитарные цели, а также затраты  на социальные выплаты работникам. Третью группу составляют налоги и  сборы, уплачиваемые в бюджеты различных  уровней, платежи во внебюджетные фонды, затраты на создание обязательных резервов, штрафные санкции. 

В зависимости от отношения к производственному  процессу затраты на производство и  реализацию делятся на непосредственно  вызываемые этим процессом (производственные расходы), общехозяйственные (расходы на управление предприятием) и внепроизводственные, или коммерческие (расходы на реализацию продукции). 

В российской практике бухгалтерского учета приняты две  основные классификации затрат: группировка  затрат для целей налогового учета  и группировка затрат в учетных  целях. Группировка затрат для целей  налогового учета представляет собой  деление на принимаемые для целей  налогообложения и не принимаемые  для целей налогообложения. Классификация  затрат в учетных целях (по учетному признаку) представляет собой группировку  затрат по двум признакам: по экономическим  элементам и по статьям калькуляции. Указанные виды группировки затрат являются объектом финансового учета. 

В классификации  по экономическим элементам выделяют пять основных групп: 

1)         материальные затраты; 

2)         затраты на оплату труда; 

3)         отчисления на социальные нужды; 

4)         амортизация; 

5)         прочие затраты. 

Указанная группировка  затрат позволяет определить величину затрат определенного вида в целом  по предприятию за определенный период независимо от места их осуществления  и вида продукции, на который они  были использованы. Для исчисления себестоимости конкретных видов  продукции и расчета затрат отдельных  структурных подразделений применяется  группировка затрат по статьям калькуляции. Статья калькуляции - это определенный вид затрат, образующих себестоимость.