Учет затрат на оплату труда

     Устав ОАО «Сергиево-Посадского хлебокомбината»  состоит из пунктов:

     1. Общее положение;

     2. Производственно-хозяйственная деятельность;

     3. Управление;

     4. Имущество;

     5. Финансовые средства;

     6. Учет и отчетность;

     7. Порядок реорганизации и ликвидации  деятельности;

     8. Права и обязанности участников  Общества и другие пункты.

     В учредительном договоре отражены взаимоотношения, права и обязанности.

     Хлебокомбинат является Открытым Акционерным Обществом, действующим на основании Устава с 1991 года, и является правопреемником Загорского Хлебокомбината. Общество является юридическим лицом, имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе. Общество имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных действующим законодательством Р.Ф.. Общество вправе иметь банковские счета, фирменное наименование, круглую печать и штамп со своим фирменным наименованием. Общество может иметь штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, товарный знак, которые утверждаются Советом директоров Общества.

     Уставной  капитал Общества пополняется через  публичную подписку на акции. Акции  Общества могут переходить от одного лица к другому без согласия других акционеров.

     Деятельность «Сергиево-Посадского хлебокомбината» направлена на удовлетворение специфических вкусовых потребностей путем производства хлебобулочных и кондитерских изделий, также он осуществляет торгово-закупочную деятельность, необходимую для производства непосредственно своей продукции.

     Под понятием рынок понимается совокупность существующих и потенциальных покупателей  товара. В зависимости от вида потребителей рынок делится на:

     1. Потребительский рынок;

     2. Рынок перепродаж.

     На  данный момент ОАО «Сергиево-Посадского хлебокомбината» осуществляет свою деятельность на потребительском рынке и рынке перепродаж:

     Потребительский рынок - это индивидуальные лица приобретающие  товары для личного или семейного  потребления, т.е. товар реализуется  непосредственно потребителю.

     Рынок перепродаж (рынок посредника) - организации, приобретают товары и услуги для последующей перепродажи их с получением прибыли для себя, т.е. товар реализуется в различные фирмы, магазины и другие торговые точки.

     По  географическим параметрам потребителями продукции Хлебокомбината являются жители Сергиево-Посада и Сергиево-Посадского района, а также отдельные виды продукции реализуются через посредников в Москве и соседних областях.

     По  демографическим параметрам потребителями являются люди как богатые, среднего достатка, так и малообеспеченные и даже люди социально незащищенные, независимо от пола и возраста.

     Миссия - это основная общая цель, четко  выраженная причина существования  предприятия.

     Миссия  хлебокомбината - удовлетворение физиологических  и индивидуальных вкусовых потребностей населения, содействие развитию предприятий розничной торговли путем производства и продажи хлебобулочных и кондитерских изделий для людей всех уровней дохода и социального положения, а так же обеспечение прибыли акционерам и справедливой, соответствующей доходам предприятия системы оплаты труда работников.

     Задачами  предприятия является:

     -обеспечение  окупаемости затрат;

     -максимизация  текущей прибыли;

     -сохранение  имеющегося высокого уровня качества  хлебобулочной продукции;

     -максимизация сбыта;

     -удовлетворение  потребностей потребителей.

     Для обеспечения и осуществления  миссии и задач организации создана  чёткая структура и схема руководителей.

     Структура предприятия – это состав и  соотношение его внутренних звеньев (цехов, участков, отделов, лабораторий и других подразделений), составляющих единый хозяйственный объект. Различают общую, производственную и организационную структуру предприятия.

     Общая структура предприятия – совокупность всех производственных, непроизводственных (по обслуживанию работников и членов их семей) и управленческих подразделений предприятия.

 
 
 
 

                                                                    Схема 1. Структура предприятия

 

     В состав экономической службы включаются следующие структурные подразделения:

     1. Бухгалтерия. 

     2. Финансовый отдел.

     3. Отдел экономических задач. 

     4. Отдел персонала.

     Состав  функций подразделений экономической  службы определяется содержанием решаемых задач.

     1. Бухгалтерия:

     - отражение на счетах бухгалтерского учета всех осуществляемых хозяйственных операций;

     - расчет налогов и платежей  во внебюджетные фонды;

     - составление в установленные  сроки официальной налоговой  и бухгалтерской отчетности;

     - осуществление анализа деятельности  предприятия по данным бухгалтерского учета  и отчетности;

     - оформление совместно с руководителем  предприятия организации договорных документов, а также документов, служащих основанием для приемки и выдачи товарно – материальных ценностей и денежных средств, а также расчетных, кредитных и денежных обязательств;

     - проведение денежных расчетов  с контрагентами через расчетные  и иные банковские счета предприятия.

     2. Финансовый отдел:

     - расчет необходимого предприятию  объема денежных средств;

     - организация привлечения денежных  средств;

     - эффективное хранение излишка  денежных средств;

     - контроль за финансовым состоянием  предприятия.

     3. Отдел экономических задач:

     - управление затратами предприятия,  разработка смет и калькуляций  затрат;

     - расчет цен продукцию;

     - оценка объемных показателей производства и реализации продукции предприятия;

     - ведение и представление в  установленные сроки официальной  статистической отчетности.

     4. Отдел персонала:

     - подбор и обучение персонала;

     - управление численностью и составом  персонала предприятия;

     - организация оптимальной для  предприятия системы оплаты труда  персонала;

     - начисление заработной платы  в соответствии с действующей  на предприятии системой оплаты  труда.

2.2. Организация бухгалтерского учёта ОАО «Сергиево – Посадский Хлебокомбинат»

     Остановиться следует на работе такого звена как бухгалтерия, так как она занимает важнейшее место в планировании и организации коммерческой деятельности по обеспечению предприятия материальными ресурсами. Бухгалтерский учёт в ОАО «Сергиево – Посадский Хлебокомбинат» ведётся на основании Федерального закона «О бухгалтерском учёте» от 21 ноября 1996 года № 129-ФЗ, с последующими редакциями, других Федеральных законов Российской Федерации, указов Президента Российской Федерации, постановлений Правительства Российской Федерации. Бухгалтерский учет ведется централизованно по месту регистрации организации. Налоги рассчитываются и уплачиваются по месту регистрации организации. В организации используются типовые формы первичных документов. В первичных документах регистрируются данные для целей бухгалтерского учета и целей налогообложения. Хозяйственные операции в бухгалтерском учете оформляются типовыми первичными документами, которые утверждены законодательно. Налоговый учет ведется в регистрах. Учетные документы хранятся на предприятии в печатной форме в течение пяти лет.

     Бухгалтерский и налоговый учет с 2005 года ведется  с использованием специализированной бухгалтерской компьютерной программы 1С версия 7.7.

     Штат  бухгалтерии ОАО «Сергиево –  Посадского Хлебокомбината» состоит из 14 бухгалтеров: главного бухгалтера, заместителя главного бухгалтера, бухгалтеров реализации, бухгалтера материалиста, бухгалтера расчетчика, бухгалтера по работе с поставщиками. Должностные обязанности главного бухгалтера утверждаются руководителем ОАО «Сергиево – Посадского Хлебокомбината», обязанности работников бухгалтерии - главным бухгалтером.

     Главный бухгалтер подчиняется непосредственно  руководителю предприятия и несет  ответственность за формирование учетной  политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности: обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству РФ и контроль за движением имущества и выполнением обязательств. Требования главного бухгалтера по документальному оформлению хозяйственных операций и представлению в бухгалтерию необходимых документов и сведений обязательны для всех работников организации.

     Бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных  операций ведется в рублях и копейках. Все хозяйственные операции, проводимые организацией, оформляются оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет. Первичные учетные документы принимаются к учету и признаются расходами в соответствии с условиями заключенных договоров, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, утвержденных Постановлениями Госкомстата РФ. Документы, формы которых не предусмотрены в этих альбомах, должны содержать следующие обязательные реквизиты:

     1.наименование  документа,

     2.дату  составления документа,

     3.наименование  организации, от имени которой  составлен документ,

     4.содержание  хозяйственной операции,

     5.измерители  хозяйственной операции в натуральном и денежном выражении,

     6.наименование  должностных лиц, ответственных  за совершение хозяйственной  операции и правильность ее  оформления,

     7.личные  подписи указанных лиц.

     Первичные и сводные учетные документы  составляются на бумажных носителях информации. Перечень лиц, имеющих право подписи первичных документов, утверждает руководитель организации по согласованию с главным бухгалтером.

     Все работники бухгалтерии несут  персональную ответственность, в том  числе материальную за выполнение своих должностных обязанностей. Все работники бухгалтерии обязаны хранить коммерческую тайну ОАО «Сергиево – Посадского Хлебокомбината».

     Учётная политика, план счетов, график документооборота ОАО «Сергиево – Посадского Хлебокомбината»  разработаны на основании приказа Министерства финансов Российской Федерации от 31.10.2000 года № 94н. Порядок проведения инвентаризации и методы оценки имущества и обязательств определены Приказом Минфина России от 13.06.1995 № 49н (Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утверждённые.)

     В ведение бухгалтерии входит организация  бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности предприятия и контроль за экономичным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью муниципальной собственности, а так же учитывает поступающие денежные и основные средства, своевременное отражение на счетах операций бухгалтерского учета, правильное начисление и перечисление налогов в казну государства. Бухгалтерия осуществляет учет использования средств, выделенных в распоряжение предприятия. Контролирует выполнение плана по прибыли и рентабельности производства, определяет фактическую себестоимость продукции. Главный бухгалтер является государственным контролером на хлебокомбинате, ответственным за правильным расходованием средств и соблюдением финансовой дисциплины.