Экономико-статистический анализ производства молока на основе анализа его современного состояния

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Октября 2011 в 15:19, курсовая работа

Описание

Животноводство представляет собой совокупность отраслей, взимающихся разведением сельскохозяйственных животных с целью производства продуктов (молоко, мясо, яйца, мед и др.) и сырья для перерабатывающей промышленности (шерсть, пух, натуральный шелк и др.). Животноводство является источником получения органических удобрений. Производственный процесс в животноводстве тесно связан с естественными процессами развития и жизнедеятельности живых организмов.

Работа состоит из  1 файл

Статистика молоко ОАО.doc

— 562.50 Кб (Скачать документ)

      Продолжение таблицы 6

А 1 2 3 4 5 6 7 8
в т.ч.                
    молоко  цельное
4198 29,8 5630 39,2 5961 39,2 5263 36,2
    КРС (в  живом весе)
1219 8,7 889 6,2 1167 7,7 1092 7,5
    прочая  продукция животноводства
4 0,03 81 0,6 127 0,8 71 0,5
    продукция животноводства реализованная, в переработанном виде
837 5,9 2092 14,6 1438 9,5 1456 10,0
Прочая  продукция (работы и услуги) 388 2,8 1296 9,0 961 6,3 882 6,1
Итого 14091 100 14368 100 15214 100 14558 100
 

      Анализ  таблицы показывает, что специализацией хозяйства является производство продукции животноводства, в частности, молочное скотоводство. За исследуемый период происходит изменение специализации. Так, в 2006 г. наибольшую долю в реализации занимали зерновые и зернобобовые — 40,5 %, а в 2007-2008 гг. лидирующее положение заняло молоко и доля его постоянна на протяжении этого периода — 39,2 %. Это изменение связано с перепроизводством зерна в Алтайском крае, а так как межрегиональные связи у хозяйства не налажены, то сбыт продукции затруднен, о чем говорит и увеличение остатков зерна на складе. Поэтому с 2007 г. зерно используется в основном в хозяйстве для собственных нужд, в качестве кормовой базы животноводства.

     Экономические показатели деятельности СПК колхоз «Правда» представлены в таблице 7.

     Таблица 7 — Экономические показатели деятельности

Показатели

Годы

Темп  роста, % 06/04
2006 2007 2008
Валовая продукция (в соп. ценах 1994 г.) — всего, тыс. руб. 899 869 1023 118
      в т.ч. растениеводство 544 447 643 144
            животноводство 355 422 380 90
Выручка от реализации, всего 14951 14368 15214 105,9
Себестоимость, тыс. руб. 11768 13794 15753 114,2
Рентабельность, % 27 4,2 -3,5
Прибыль (убыток), тыс. руб. 5949 235 -268

      По  данным таблицы видно, что валовая  продукция СПК колхоз «Правда» растет, темп роста в 2008 г. составил 118%. Причем необходимо отметить рост объема продукции растениеводства на 44% и снижение объема продукции животноводства на 10%. Выручка от реализации так же растет, однако в 2008 г. темп роста себестоимости превышает тем роста выручки от реализации, что приводит к убытку. Данный факт оценивается отрицательно. 

 

3. СТАТИСТИЧЕСКИЙ  АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА  МОЛОКА В СПК  КОЛХОЗ «ПРАВДА»

3.1 Анализ состава  и структуры поголовья  крупного рогатого  скота

 
 

     Цель  такого анализа заключается в следующем: изучить состояние воспроизводства стада в хозяйстве, подсчитать возможности увеличения поголовья, за счет использования внутрихозяйственных резервов, наметить основные пути воспроизводства стада.

Таблица 8 – Анализ выполнения плана общей численности коров молочного направления по годам

Виды  и группы животных Поголовье скота на конец года Фактическое поголовье отчетного года в %
2006 год 2007 год 2008 год к 2006 году к 2007 году к плановым показателям
по  плану фактически отклонение (+,-)
Коровы 460 460 460 460 - 100 100 100
 

     План  по поголовью выполнен на 100 %. Численность  коров за анализируемый период составила 460 гол., изменений в численности нет.

     Проанализируем  показатели воспроизводства стада КРС в таблице 9.

Таблица 9 – Показатели воспроизводства стада КРС

Показатели 2007 год 2008 год В среднем  по району
по  плану по отчету
Количество  полученного приплода на 100 коров и телок старше двух лет, гол. 83 90 87 92
Деловой выход приплода на 100 маток, гол. 81 88 85 90
Процент обеспеченности коров телками не старше двух лет 8,9 11 - 18
Процент обеспеченности коров телками  старше года 4,3 7,4 9 21
Процент падежа приплода 0,1 0,1 0,11 0,1
Общий процент падежа коров 17,4 15 21,3 18,4
Всего выбраковано коров, гол. - - - -
Процент выбраковки - - - -
Всего поступило коров, гол. 454 460 446 х
Процент обновления основного стада 98,7 100 97,0 94,5

     Анализ  таблицы показывает, что количество приплода возрастает за анализируемый период времени, но в 2008 г. фактически получено приплода на 3 гол. меньше, чем запланировано и на 5 гол. меньше, чем в среднем по району. Недовыполнение плана произошло по причине яловости маток за счет неудовлетворительных условий содержания маточного поголовья, низкий уровень их кормления, плохая организация искусственного осеменения, несвоевременная выбраковка из основного стада маточного поголовья, непригодного для воспроизводства.

     Хозяйство в недостаточной степени обеспечено ремонтным молодняком. При удельном весе коров в стаде 45-50% и при годовом приросте поголовья 10% нетелей должно быть телок старше 1 года — 16 % к поголовью коров. В хозяйстве же этот показатель значительно ниже. Процент падежа приплода достаточно высокий, но не выше, чем средний уровень по району.

     В процессе воспроизводства стада  происходят количественные изменения  в его составе и структуре  в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных. Происходят также и качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбором лучших, выбраковкой низкопродуктивных, старых и больных, приобретением племенных животных.

     Поэтому необходимо изучить структуру стада, установить произошедшие в ней изменения  и дать им экономическую оценку, т.е. показать, насколько целесообразны изменения в структуре стада с точки зрения увеличения объема производства продукции, рационального использования трудовых и кормовых ресурсов и получения максимума прибыли. Для этого фактический уровень названных показателей сравнивают с расчетным, который сложился бы при всех фактических условиях, но при плановой (базисной) структуре стада.

     Сначала определим влияние структуры  стада на выход продукции животноводства методом цепной подстановки (таблица 10).

 

Таблица 10 — Расчет влияния структуры стада на выход продукции

Группа  животных Поголовье Структура стада, % Фактическое поголовье, пересчитанное на плановую структуру стада Выход продукции от 1 гол., руб. Выход продукции  от фактического поголовья, тыс. руб.
план факт план факт при фактической структуре при плановой структуре
Коровы  460 460 67,15 65,71 470 665 306 312
Молодняк:                
прошлого  года 25 34 3,65 4,86 26 354 12 9
отчетного года 200 206 29,20 29,43 204 445 92 91
Итого 685 700 100 100 700 х 409 412
 

      Расчеты показывают, что фактическая структура  стада менее выгодна, так как  в связи с сокращением доли коров, как наиболее продуктивной группы животных, выход валовой продукции уменьшился на 3 тыс. руб. в текущих ценах отчетного года. 

3.2. Анализ динамики  и основной тенденции  изменения продуктивности  коров в СПК колхоз «Правда»

 

      Цель  такого анализа сводится к следующему: определить выполнение плана производства продукции животноводства в целом по отрасли, по отдельным видам, выявить факторы, повлиявшие на отклонение от плана.

      Расчет  оформим в таблицах 11 и 12.

Таблица 11 – Выполнение плана валовой продукции животноводства

Виды  продукции Валовая  продукция, ц Сопоставимая цена 1994 г. Валовая продукция в денежной оценке, тыс. руб. Продукция отчетного года, %
по  плану (2008 год) фактически по плану (2008 год) фактически к плану к 2007 году
в 2008 году в 2007 году в 2008 году в 2007 году
Молоко 9896 9777 10852 29,633 293248 289722 321577 98,8 90,1
 
 

     Полученные  результаты анализа говорят о  том, что план по производству валовой продукции недовыполнен в 2008 г. на 1,2 %, а по сравнению с 2007 г. на 9,9 %. Основным фактором, повлиявшим на невыполнение плана является снижение продуктивности коров молочного направления на 26 кг/гол.

     Продуктивность  животных определяется количеством  продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени (день, месяц, год). По взрослому стаду крупного рогатого скота показателями продуктивности являются надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров.

Информация о работе Экономико-статистический анализ производства молока на основе анализа его современного состояния