Экономико-статистический анализ производства молока на основе анализа его современного состояния

     В процессе анализа необходимо изучить  динамику и выполнение плана по продуктивности животных, провести межхозяйственный сравнительный анализ и установить причины изменения ее уровня.

Таблица 12 — Выполнение плана продуктивности скота

 

     Относительная величина планового задания показывает, что план по удою недовыполнен на 23,2 %, а по выходу телят на 100 коров — на 3,3 %. Относительная величина динамики показывает, что по отношению к 2007 г. удой снизился на 9,9 %, а выход телят на 100 коров возрос на 4,8 %. Продуктивность коров в анализируемом хозяйстве ниже, чем в среднем по району.

     Для анализа динамического ряда фактического удоя на фуражную корову можно применить уравнение регрессии:

     

,

     где:

      - начальный уровень продуктивности;

      - средний прирост продуктивности за год;

      - годы;

      продуктивность.

     Проведем выравнивание ряда динамики продуктивности коров применяя метод наименьших квадратов.

Таблица 13 — Расчет данных для выравнивания динамического ряда продуктивности по линейному тренду способом наименьших квадратов

 

    Для нахождения значения а и b составим систему из двух уравнений:

    

    Используя величины из табл. 13, решим систему и найдем коэффициенты.

     , откуда b =  8,05 кг ; а = 2306,1≈ 2306 кг.

    Тогда уравнение прямой, выравнивающей  ряд динамики будет иметь следующий  вид:

     = 2306 + 8,05 ´ t. Т.е. с каждым годом удой повышается в среднем на 8,05 кг /гол. 

 

3.3 Индексный анализ валового надоя молока

 
 

      Проведем  индексный анализ влияния породного  состава коров на валовой надой  молока.

      Таблица 14 — Исходные данные для расчета индексов в 2008 году

 

      Согласно  расчетам (таблица 14) в связи с изменением породного состава стада среднегодовой надой молока на фуражную корову снизился на 0,26 ц, а от всего поголовья — на 119 ц.

      Для начала произведем расчеты. Рассчитаем надоя индекс валового надоя.

      

      Найдем  индекс, характеризующий динамику надоя  на 1 голову, при неизменном поголовье.

      

      Найдем  индекс, характеризующий динамику поголовья.

      

      Теперь  найдем абсолютный прирост валового надоя.

      Δpq = р₁q₁ – р₀q₀=9777 – 9896 = – 119 ц

      Теперь  найдем абсолютный прирост валового надоя за счет надоя с 1 головы, при  постоянном поголовье коров.

      Δpq(р) = р₁ q₁– р₀ q₁ = 9777 – 9853 = – 76 ц

      Найдем  абсолютный прирост валового надоя  за счет поголовья коров.

      Δpq(q) = р₀ q₁ – р₀q₀ = 9853 – 9896 = – 43 ц

      Таким образом, валовой надой в отчетном году снизился на 119 ц или в процентном отношении на 1,2 %. Причем за счет уменьшения надоя на 1 голову, он сократился на 0,8 % или на 76 ц. В тоже время за счет изменения в структуре поголовья (роста доли менее продуктивных коров) валовой надой снизился на 0,4 % или на 43 ц. Таким образом, уменьшение валового надоя происходит за счет влияния обоих факторов.  

3.4 Анализ прибыли от реализации, себестоимости и эффективности производства молока

 

      Основную  часть прибыли предприятия получают от реализации продукции и услуг. В процессе анализа изучаются динамика, выполнение плана прибыли от реализации продукции.

      Таблица 15 — Оценка эффективности производства и реализации молока в СПК колхоз «Правда»

      Анализ  таблицы показывает, что объем  производства продукции возрос на 7,1 %, при этом реализация продукции возросла на 16,1 % за счет расширения рынка сбыта, что привело к росту уровня товарности. Вместе с тем значительный рост себестоимости реализованной продукции привел к снижению прибыли от реализации на 497 тыс. руб. или на 80,4 %. Рентабельность продаж снизилась на 12,7 %, то есть хотя и увеличились рынки сбыта, но реализации продукции на них была не выгодной предприятию. Рентабельность производства за счет роста себестоимости снизилась на 15,2 % и составила 2,1 % в 2008 г. против 41,2 % в 2007 г.

      Таким образом, эффективность производства молока на предприятии снижается, о  чем говорят стоимостные показатели реализации продукции.

      Так как повышение себестоимости  оказало решающее влияние на снижение эффективности производства и реализации молока, необходимо рассмотреть ее состав и структуру.

      Таблица 16  — Состав, структура и динамика себестоимости продукции молока в СПК колхоз «Правда»

 

      Анализ  таблицы показывает, что по всем статьям затрат, кроме прочих, произошло  увеличение себестоимости продукции. Значительно — в 2,06 раза — выросли затраты на содержание основных средств в связи с высоким их износом. Затраты на корма возросла на 55,8 %, также возросла и их доля в структуре себестоимости на 7,0 %. Так как в хозяйстве в основном используют собственные корма, то рост затрат связан с удорожанием их производства. В целом, себестоимость производства 1 ц молока возросла на 138,4 руб. или на 28,3 %. Коммерческая себестоимость возрастает более быстрыми темпами, что и приводит к  снижению прибыли от реализации продукции и уровня рентабельности. 
 

3.5 Корреляционный анализ  связи между уровнем обеспеченности коров кормами и их продуктивностью

 
 
 

     От  обеспеченности животных кормами зависит  размер поголовья животных и уровень их кормления. Поэтому в процесс анализа следует изучить состояние кормовой базы в хозяйстве, обеспеченность животных кормами в целом.

Таблица 17 – Обеспеченность животных кормами