Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Декабря 2010 в 20:22, курсовая работа
Эта проблема очень актуальна для предприятий общественного питания, для стратегического принятия решения, для развития предприятия общественного питания. Руководитель любой ступени должен быть грамотным и должен уметь принимать решения.
Цель данной курсовой работы – изучить теоретические вопросы по данной проблеме и показать на практическом примере механизм принятия управленческих решений в организации предприятий общественного питания.
Ведение………………………………………………………...……3
1.Сущность понятия «управленческие решения»…………….....4
2.Классификация управленческих решений…………………..…7
3.Требования, предъявляемые к управленческим решениям…17
4.Процесс разработки и принятия управленческих решений…22
Заключение…………………………………………………………
Список использованной литературы...........................................
Риск.
К решениям, принимаемым в условиях
риска, относятся такие, результаты
которых не являются определенными,
но вероятность каждого результата
известна. Вероятность определяется
как степень возможности
Классификация решений по форме.
Преобладающей формой являются письменные решения. Это форма решений позволяет внести тот элемент стабильности, упорядоченности и фиксирования информации, без которого немыслимо управление.
Тем не менее, важное место занимают и устные решения, которые в деятельности управленческого и производственного аппарата составляют наиболее оперативную ее часть. Подобные решения могут касаться важных вопросов и должны подкрепляться ответственностью за исполнение.
Еще
одной формой решений являются решения,
применяющиеся в
Классификация решений по характеру целей и длительности действий.
Стратегические решения. Такие решения обычно касаются коренных проблем. Они принимаются в масштабе объекта управления и выше, рассчитаны на длительный отрезок времени, на решение перспективных задач.
Стратегические
решения являются наиболее важными
решениями. Они особенно значимы
для конкурентоспособности и
имеют высокую цену последствий.
Такие решения связаны с
Тактические решения. Такие решения, как правило, обеспечивают реализацию стратегических задач. По времени они не превышают одного года.
Оперативные решения. Такие решения связаны с осуществлением текущих целей и задач. По времени они рассчитаны на период, не превышающий месяца.
Классификация решения по алгоритму.
Запрограммированные решения. Запрограммированные решения – это есть результат реализации определенной последовательности шагов или действий, подобных тем, что предпринимаются при решении математического уравнения. Как правили, число возможных альтернатив ограничено, и выбор должен быть сделан в пределах направлений, заданных организацией. Руководителю очень важно иметь уверенность в том, что процедура принятия решений, в самом деле, правильна и желательна. Очевидно, если запрограммированная процедура становится неверной и нежелательной, решения, принятые с ее помощью, будут неэффективными, а руководство утратит уважение своих работников и тех людей вне организации, на которых принимаемые решения сказываются. Более того, в высшей степени желательно сообщить об обоснованиях методологии принятия запрограммированных решений тем, кто этой методологией пользуется, нежели просто предложить ее для употребления. Неспособность ответить на вопросы, начинающиеся с «почему» в связи с процедурой принятия решений, зачастую порождает напряжение и обижает людей, которые должны применять эту процедуру.
Незапрограммированные
решения. Решения этого типа требуются
в ситуациях, которые в определенной
мере новы, внутренне не структурированы
или сопряжены с неизвестными
факторами. Поскольку заранее невозможно
составить конкретную последовательность
необходимых шагов, руководитель должен
разработать процедуру принятия
решения. К числу незапрограммированных
можно отнести решения
Классификация решений по основаниям.
Интуитивные решения. Чисто интуитивное решение – это выбор, сделанный только на основе ощущения того, что он правилен. Лицо, принимающее решение, не занимается при этом сознательным взвешиванием «за» и «против» по каждой альтернативе и не нуждается даже, а понимании ситуации. Просто человек делает выбор. То, что мы называем озарением или шестым чувством, и есть интуитивные решения.
Решения, основанные на суждениях. Такие решения иногда кажется интуитивным, поскольку логика их не очевидна. Решение, основанное на суждении, - это выбор, обусловленный знаниями или накопленным опытом. Человек использует знание о том, что случалось в сходных ситуациях ранее, чтобы спрогнозировать результат альтернативных вариантов выбора в существующей ситуации. Опираясь на здравый смысл, он выбирает альтернативу, которая принесла успех в прошлом.
Суждение как основа организационного решения полезно, поскольку многие ситуации в организациях имеют тенденцию к частому повторению. В этом случае ранее принятое решение может сработать снова не хуже, чем прежде.
Рациональные решения. Главное различие между решениями рациональным и основанным на суждении заключается в том, что первое не зависит от прошлого опыта. Рациональное решение обосновывается с помощью объективного аналитического процесса.
Классификация решений по содержанию задачи принятия решений и степени охвата объекта управления.
По
признаку содержания задачи принятия
решений различают: экономические,
организационные, технические, технологические,
политические. Сфера их деятельности
обусловливает специфические
В зависимости от степени охвата объекта, в отношении которого принимается решение, выделяют следующие решения:
- общие, охватывающие весь объект и затрагивающие, как правило, жизненно важные стороны его деятельности;
- частные, касающиеся отдельных сторон деятельности;
- локальные, принимаемые в отношении какого-либо отдельного элемента организационно-экономической системы (например, отдела, цеха). Эти решения не затрагивают деятельность всей системы, однако для коллектива той подсистемы, в отношении которой они принимаются, они могут носить характер общих или частных решений.
Классификация решений по организации.
Организация разработки и реализации управленческих решений базируется на выборе приоритета в индивидуальном или коллегиальном подходе к этому процессу. Индивидуальный подход к разработке УР весьма характерен для организаций. Он требует от руководителя уверенности в своих силах, профессионализма и творческого подхода. На разработку таких решений обычно тратится меньше времени, разработчик решения несет персональную ответственность за результаты его выполнения.
Групповой
подход к разработке управленческих
решений характеризуется
Классификация решений по повторяемости выполнения.
Повторяемость
выполнения управленческих решений
важна для правильной установки
нормы управляемости в
Классификация решений по прогнозируемым результатам.
Прогнозируемые
результаты реализации управленческих
решений могут быть предсказаны
либо с достаточной точностью, либо
с вероятностным исходом. Ведь обычно
решения руководителя выполняют
несколько человек по разным направлениям
— иногда последовательно, иногда параллельно.
От понимания исполнителями
Классификация решений по характеру разработки и реализации.
Характер
разработки и реализации УР сильно
зависит от личностных характеристик
человека. Принято различать
Классификация решений по числу критериев.
Определение числа критериев для оценки вариантов (альтернатив) управленческих решений — довольно трудная задача. В качестве критериев могут быть такие параметры, как уровень комфортности на рабочем месте, процент повышения производительности труда, уровень рентабельности продукции и т.д. Простые управленческие решения обычно сравнивают по одному какому-либо критерию, а сложные или ответственные — по нескольким.
Классификация решений по направлению воздействия.
Направление
воздействия управленческих решений
чаще всего идет на объекты внутренней
среды, т.е. на персонал компании. Руководители
имеют соответствующие
Классификация решений по глубине воздействия
Глубина
воздействия управленческих решений
определяется количеством уровней
управления, для которых данное решение
обязательно. Так, руководитель может
реализовать управленческие решения
только на уровне цеха или отдела —
это одноуровневая глубина
Классификация решений по ограничениям на ресурсы
Практически
любое решение имеет
Существует группа решений, которые принимаются в условиях изобилия ресурсов, при котором на них нет ограничений.
Информация о работе Управленческие решения и полномочия руководителя