Ідентифікація товарів

Фальсифікація - це дії, які спрямова¬ні на обдурювання споживача шляхом підробки об'єкту купівлі - продажу з корисливою метою.
Об'єктами фальсифікації є товари, послуги, грошові знаки, докуме¬нти, інформація, фінансова та бухгалтерська документація, маркувальні та ідентифікаційні знаки, історичні факти, погляди та висловлення видатних особистостей та інше.

1 Визначення і класифікація фальсифікації товарів……………………………...3
2 Засоби фальсифікації виноградних вин, методи їх ідентифікації……………...9
3 Засоби фальсифікації творога, сметани, вершкового і коров’ячого масла, методи їхньої ідентифікації……………………………………………………….14
4 Засоби фальсифікації м’ясних напівфабрикатів, методи їхньої ідентифікації………………………………………………………………………..18
5 Визначення лінійної густини ниток……………………………………………..21
6 Фальсифікація кисломолочних продуктів та методи її виявлення……………23
Перелік використаних джерел…………………………………………………....26