Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Декабря 2011 в 17:52, реферат
Тушеная говядина высшего сорта, закатанная в металлические банки, имеет не такую короткую и простую историю, как может показаться на первый взгляд. Человечество как минимум столетиями билось над вопросом длительного сохранения такого высококалорийного, питательного, а также абсолютно необходимого в тяжелых условиях продукта, как мясо.
Введение
Подсчет энергетической и питательной ценности тушенки говяжьей
Вода и её действие на организм человека
Говядина и ее действие на организм человека
Белок растительный и его действие на организм человека
Жир говяжий и его действие на организм человека
Фосфат и его действие на организм
Соль поваренная и ее действие на организм
Перец черный и душистый
Заключение
Список литературы