Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Марта 2013 в 06:44, контрольная работа
1. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров, их применяемость и весомость для товаров разных групп.
2. Зерномучные товары: ассортимент, особенности химического состава и пищевой ценности; хранение; дефекты.