Организация товароснабжения предприятия

   Большинство складов выполняют следующие  основные функции:

   получение товаров от поставщиков и осуществление  контроля за их качеством;

   образование и хранение запасов;

   преобразование  производственного ассортимента в  торговый и подготовка товаров к продаже;

   товароснабжение розничной торговой сети;

   сезонное  и долгосрочное хранение товаров.

   Большое разнообразие складов, связанное с  особенностями технологического, технического и организационного характера торговых предприятий, вызывает необходимость их классификации на отдельные виды.

   Виды  складских помещений

   Задача  складского планирования — обеспечение  хранения товаров таким образом, чтобы сделать их максимально  доступными потребителям.

   Все складское пространство состоит  из двух частей: площадей, используемых и неиспользуемых для хранения. При планировании следует учитывать, что наиболее рациональным является соотношение этих площадей, равное 2:1.¹⁸

   Планировка  складских помещений должна отвечать следующим требованиям:

   применение  наиболее рациональных способов размещения и укладки товаров;

   исключение  отрицательного влияния одних товаров  на другие при их хранении;

   возможность применения подъемно-транспортного  оборудования.

   Складские операции требуют значительных трудовых затрат, снижение которых во многом зависит от выбора схемы механизации и автоматизации технологического процесса.

   Для складской обработки товаров  применяется различное оборудование, которое условно можно разделить  на технологическое и подъемно-транспортное.

   Применение  различных видов оборудования зависит  от особенностей перерабатываемых товаров, их массы, формы, способа укладки, габаритов товарных единиц и других факторов.

   Использование специального оборудования при складской  переработке товаров позволяет  ускорить процесс выполнения заказов  и эффективнее использовать емкость  складских помещений.

   В качестве технологического оборудования широко используются поддоны, многооборотная тара, универсальные и специализированные стеллажи, контейнеры, бункерные устройства, закрома и резервуары. Это оборудование применяется непосредственно для хранения товаров.

   К оборудованию для разбраковки, подсортировки, упаковки и фасовки товаров относятся весы различных типов, передвижные тележки, испытательные стенды, измерительные и лабораторные приборы, пакетоделательные машины и фасовочные агрегаты.

   В качестве подъемно-транспортного оборудования на крупных и средних по размерам складах используют краны, погрузчики, электрокары, транспортерные и конвейерные системы. При большой высоте хранения товаров применяются сложные подъемно-транспортные механизмы, полностью исключающие ручной труд.¹⁹

   На  небольших складах используют средства малой механизации: ручные кары и бункерные тележки, транспортеры.

   В настоящее время и в России, и за рубежом насчитывается небольшое  количество полностью автоматизированных складов, использующих системы передачи данных. Эти системы, применяющиеся для обработки документов, учета товарных запасов, комплектования заказов, позволяют автоматизировать технологический процесс обработки товаров и способствуют снижению всех операционных расходов.

   Технологический процесс складской переработки товаров — это совокупность последовательно выполняемых операций, связанных с подготовкой к приемке и приемкой товаров, размещением их на хранение, организацией хранения, подготовка к отпуску и отпуск товаров.

   Содержание  и объем складского технологического процесса зависят от вида склада, физико-химических свойств товаров, хранящихся на нем, объема грузооборота и других факторов.

   Организация технологических процессов оказывает  влияние на общую продолжительность  продвижения товаров от пунктов производства к товарополучателям. В свою очередь скорость технологического складского процесса зависит от функций, выполняемых складом, условий поставки и степени механизации складских операций.²⁰

   Рациональная  организация технологического процесса предполагает:

   последовательное  и планомерное выполнение складских  операций, способствующих ритмичной  и эффективной организации труда складских работников, наиболее полному использованию оборудования и складских помещений;

   оптимальное использование емкости и оборудования складов;

   обеспечение сохранности потребительских свойств  товаров при их обработке и  хранении;

   повышение механизации и автоматизации  складских операций;

снижение общего уровня складских расходов на основе использования прогрессивных методов работы.

   Организация работ по приемке товаров на склад  — первый этап технологического процесса складской переработки товаров.

   Приемка товаров — это установление фактического количества, качества и комплектности товаров, а также определение отклонений и вызвавших их причин.

   Поступление товаров на торговый склад и их приемка регламентируются следующими основными документами: Гражданским кодексом Российской Федерации; Положением о поставках товаров народного потребления; Инструкцией "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству";

   Инструкцией "О порядке приемки продукции  производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству"; стандартами и техническими условиями; уставами отдельных видов транспорта, а также договорными обязательствами поставщиков и покупателей товаров.

   Структура и характер операций по приемке на склад зависят от:

   способа доставки (железной дорогой, водным, воздушным  или автомобильным транспортом  поставщика или покупателя);

   места приемки (на складе поставщика или покупателя);

   характера приемки (по количеству и качеству);

   вида  поставки (в таре или без тары) и др.²¹

   При этом можно выделить общие виды работ, осуществляемых при выполнении этой операции:

   подготовительные  мероприятия по приемке товаров;

   проверка  целостности вагонов, контейнеров  или упаковки;

   разгрузка;

   перемещение в зону приемки;

   распаковка;

   приемка товаров по количеству;

   приемка товаров по качеству;

   определение мест хранения.

   Подготовительные  мероприятия по приемке товаров  предполагают установление мест разгрузки транспортных средств и мест хранения поступающих товаров, определение необходимого количества работников и оборудования, а также подготовку приемо-сдаточной документации.

   Работа  по приемке начинается с тщательной проверки целостности вагона. При поступлении груза в неисправном вагоне или контейнере или с нарушенной пломбой необходимо провести сплошную проверку количества и качества товаров и составить коммерческий акт, который является основой для предъявления претензий поставщикам или транспортным органам.

   Непосредственной  приемке товара предшествует разгрузка, проводимая с соблюдением установленных  правил погрузочно-разгрузочных работ.

   Распаковка  товаров осуществляется для проверки количества и качества полученного товара и преследует двойную цель:

   позволяет осуществить количественную и качественную проверку товаров и способствует упорядочению складирования товаров и сокращению времени выполнения заказов потребителей.

   Приемка товаров по количеству и качеству.

   Доставляемые  в зону приемки товары принимаются  по количеству и по качеству.²²

   Приемка товаров по количеству — это установление точного количества поступившего товара и его соответствия данным сопроводительных документов, предусматривающее выполнение следующих операций:

   отбор тарных мест для вскрытия;

   вскрытие  тары;

   подсчет количества единиц (взвешивание товаров);

   сверка  с сопроводительными документами.

   Приемка товаров по количеству осуществляется, как правило, путем сплошного подсчета единиц, меры и массы товара в данной партии (за исключением товаров в фабричной упаковке), однако допускается и выборочная проверка количества товаров.

   При проведении приемки товаров по количеству проверяется соответствие фактического наличия товара данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных и/или расчетных документах. К ним относятся: упаковочные листы, накладные и счета. 
 
 

2. Анализ товароснабжения РПК «Белокаменка» 
 

2.1 Организационная  структура СПК РК «Северная  звезда» 

Старейшее предприятие Кольского полуострова  — рыболовецкий колхоз «Северная  Звезда» — создан в 1929–1930 годах. Организовали его жители поселка  Белокаменка Полярнинского района, в основном, финны и норвежцы. Прежнее финское название «Пох-Янтахти» перевели на русский язык, и колхоз стал называться «Северная Звезда». 

        Колхоз – унитарное предприятие, является юридическим лицом, имеет печать, штампы, бланки со своим наименованием, логотип, расчетный и иные счета в учреждениях банков.

Юридический адрес: г.Мурманск, ул. Траловая 12а.

Целью создания СПК РК «Северная звезда» является осуществление хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли.

СПК РК «Северная  звезда» осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством РФ и Уставом предприятия.

Устав был принят на общем собрании, утвержден и зарегистрирован в администрации ЗАТО Полярный. С введением в действие ФЗ «О сельскохозяйственной кооперации» и изменениями, внесенными в закон в 1999 году, рыболовецкий колхоз «Северная Звезда» получил полное наименование — Производственный сельскохозяйственный кооператив рыболовецкий колхоз «Северная Звезда».

Основным  предметом деятельности предприятия  является:

- промышленное  рыболовство (треска, пикша, сайда,  камбала)

- переработка  рыбной продукции

- участие в выставках, ярмарках

- организация прямых связей с региональными торговыми предприятиями

- экспорт  продукции.

К имуществу  колхоза относится Плавпричал ПЖ-61 два понтона, длина 72м. Переходной мост. За состоянием причала следит отдел флота.

На данный момент флот насчитывает 3 рыбопромысловых  судна типа СРТ – 123 и РС – 5283.

Для прибрежного  рыболовства хозяйство периодически арендует маломерные суда.

Главным органом  управления в колхозе является Общее  собрание.

В него входят члены  колхоза.

Общему собранию подчиняются Наблюдательный совет  и Правление колхоза. Наблюдательный совет может оспаривать решения правления. Правление представляет председатель. Ему подчиняются отделы: