Особенности экспертизы энергетических напитков

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Апреля 2012 в 23:59, курсовая работа

Описание

Що може об'єднувати такі, здавалося б, різнопланові і далекі по інтересах групи людей, як студенти, водії, спортсмени, клубні завсідники і т.д.? Усі ці люди періодично випробовують колосальні фізичні, морально-вольові і розумові навантаження. Ці люди, швидше за все, навіть не здогадуються про те, що складають цільову аудиторію потенційних покупців енергетичних напоїв.
Основна ідея позиціонування такої продукції - це

Содержание

Зміст
Вступ……………………………………………………………………….….3
1. Технологія виробництва та вплив окремих операцій на якість
енергетичних напоїв……………………………………………………...…..6
2. Класифікація та характеристика асортименту енергетичних
напоїв, що реалізуються на Україні………………………………….…….17
3. Вимоги до якості та безпечності енергетичних напоїв..…..……..…..…..19
4. Вимоги до пакування, маркування, зберігання енергетичних напоїв...…24
5. Пороки та дефекти енергетичних напоїв………………………...………..29
6. Експертиза якості енергетичних напоїв різних виробників…….….….…32
6.1. Об’єкти та методи аналізу дослідження……………...…….….…….32
6.2. Дослідження маркування……………………………………..……….32
6.3. Дослідження органолептичних показників…………………..………36
6.4. Дослідження фізико-хімічних показників……………………..….….37
6.5. Оформлення результату експертизи………………..….…….…..…...39
Висновки та пропозиції……………………………………………….….……40
Список використаних джерел……………