Товарная экспертиза

1.Классификация  средств товарной экспертизы. Назначение. Материально- технические средства, применяемые при проведении товарной  экспертизы: виды, их краткая характеристика.

Все средства, применяемые  экспертами при проведении экспертизы, в зависимости от назначения подразделяются на две группы: средства информации о товарах и материально-технические средства. (рис.1)

Важное место среди  указанных на рис.1 средств товарной экспертизы принадлежит группе средств информации о товарах. Это объясняется тем что эксперт, хотя и обладает обобщенной информацией о товарах, должен перед началом и в ходе экспертизы получить информацию конкретном товаре. Основой процесса управления экспертной деятельностью является информация, которая имеется у эксперта ,применяющего решения.

Выбор средств товарной информации определяется целью экспертизы, особенностями товаров, а также базовыми знаниями эксперта. Располагая информацией о состоянии объекта экспертизы в прошлом и настоящем, обосновывая предположения о возможных состояниях его в будущем, эксперт выбирает наилучший способ достижения поставленной цели.

В тоже время особенность  информации о товаре, которой обладает эксперт, заключается в том, что  некоторая часть информации, необходимой  для заключения эксперта, отсутствует  или не может быть формализована. Эта недостаточность информации обусловлена и спецификой объекта экспертизы, который исследуется в условиях неопределенности или риска.

Рис.1 Классификация средств товарной экспертизы.

 

 

 

 

 

 

 

Рис.1

Средства товарной экспертизы

Группы по назначению

 

Средства информации                                                  Материально-технические

о товарах                                                                        средства                                             

 

виды по носителю                                                         Виды по используемым

информации                                                                   устройствам

 

документы          маркировка          специальная         материально-техническая         

     литература           база

                    

нормативные       производст-        учебная                 средства измерения

                              венная

 

техничес-             торговая               научная               средства обнаружения

кие

 

технологи-                                         справочная          оргтехника

ческие

В этой связи конечный результат товарной экспертизы во многом зависит от того, насколько правильно выбраны и эффективно использованы средства информации о товаре. Следовательно, эксперт должен знать эти средства и уметь выбрать из них необходимые и достаточные для  принятия решения с учетом конкретной ситуации.

В зависимости от носителя средства информации подразделяются на следующие виды: документы, маркировка, литература.

Любая товарная экспертиза начинается с изучения анализа документов, содержащих общую и конкретную информацию о товарах. При документальной экспертизе этот вид средств информации одновременно выступает и в качестве объекта.

Материально-технические средства предназначены для создания условий наиболее эффективной организации труда эксперта и подразделяются на материально-техническую базу, средства измерений и обнаружения, оргтехнику. Из них непосредственное влияние на конечные результаты экспертизы оказывают лишь средства измерений, которые должны использоваться в соответствии с установленными нормами и правилами. Эти нормы зачастую определяют выбор необходимых средств измерений.

Материально техническая база: помещения, оборудование, погрузо- разгрузочные средства, упаковка и т.п., а также оргтехника- счетно- вычислительная техника, канцелярские принадлежности, средства связи и т.п.- играют второстепенную роль, хотя чаще всего эксперт при проведении экспертизы не может без них обойтись.

Из всех видов материально-технических  средств самое непосредственное отношение к экспертизе имеют: средства измерений, средства обнаружения и оргтехника.

Средства измерений ,используемые экспертами при проведении товарной экспертизы, подразделяются на средства измерений физических величин товара и средства измерений показателей климатического режима хранения, а также на простейшие приспособления и сложные технические устройства рис.2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.2 Классификация  средств измерений, применяемых  при товарной экспертизе.

 

Средства измерений                                                      простейшие                                                     

(Ср.Изм), применяемые          по типу устройств       приспособления                                  

при товарной экспертизе                                             сложные устройства                

                                                                                               

группы Ср Изм. В зависимости  от объекта измерений

 

Ср Изм. Физических                                  Ср. Изм. показателей

Величин товаров                                                             климатического режима                     хранения

 

Масса      весоизмерительное                     температура     термометры 

Оборудование                                                    термографы

длина        метры, рулетки и др.

 

объем      мерные цилиндры,                       относительная  психрометры  

                  кружки, мензурки и др.              влажность

                                                                       воздуха             гигрографы

темпе-       термометры                                                                    

ратура                                                             воздухообмен   анемометры

физико-                                                           газовый             газоанализа-

химиче-                                                            состав                торы

ские,мик-       лабораторное

робиоло-       оборудование

гические 

показате-

ли качест-

ва

Средства измерения  показателей климатического режима хранения (или контроля за режимом) предназначены для измерения температуры, относительной влажности воздуха, скорости движения воздуха (воздухообмена) и газового состава (Рис.2).

Температура воздуха  измеряется с помощью термометров  или термографов.

Термометр-  устройство для измерения температуры путем  преобразования ее в показания или  в сигнал, являющийся известной функцией температуры.

В зависимости от принципа действия устройства термометры подразделяются на следующие виды:

Жидкостные- в основе их принципа изменения объема жидкости при изменении температуры;

Деформационные- принцип  изменения линейных размеров твердых тел с изменением температуры;

Термометры сопротивления- принцип изменения электропроводности тел с изменением температуры;

Термоэлектрические (термопары)- принцип изменения электродвижущей  силы термопар при изменении разности температуры спаев.

При проведении товарных экспертиз, а также на практике наиболее распространены жидкостные термометры, основной частью которых является резервуар с капиллярной трубкой с запаянным концом.

Относительная влажность  воздуха (ОВД) измеряется с помощью психрометров Августа, гигрографов и гигрометров.

Психрометр Августа- техническое устройство, предназначенное для ОВВ путем пересчета разницы температур между сухим и смоченным термометрами.

При работе с психрометром эксперт должен  уметь правильно делать замеры температуры сухого  и смоченного термометров, а затем пересчитывать разницу температур по специальной таблице.

Гигрометры- технические устройства для измерения ОВВ путем передачи данных об изменении длины обезжиренных волос или органической мембраны на градуированную шкалу. С помощью гигрометра осуществляется измерение ОВВ методом непосредственной оценки результатов наблюдений. В отличии от психрометра Августа результаты наблюдений, полученные с помощью гигрометра, не пересчитывают по специальной таблице. Гигрометры бывают: волосяные и пленочные.

Гигрографы- технические устройства для измерения и записи значений ОВВ в течение всего времени работы. По принципу измерения гигрограф не отличается от гигрометра и также может быть волосяным или пленочным. Преимуществом его является постоянная регистрация результатов измерений ОВВ во времени на ленте самописца, что выгодно отличается гигрограф от психрометра или гигрометра.

Анемометр- техническое устройство для измерения скорости движения воздуха, вращающего чувствительные элементы. Через передаточные устройства скорость вращения фиксируется на специальной шкале, градуированной в м/с.

 

Средства обнаружения- технические устройства или стандартные вещества, предназначенные для установления наличия физической величины или вещества или отдельных свойств веществ. В отличие от средств измерения средства обнаружения не могут служить для определения действительных значений измеряемой величины. Примером средств обнаружения служат индикатор электрического тока, лакмусовая или индикаторная бумажки, различные вещества, которые при взаимодействии с веществами товаров дают цветные реакции, термические реакции сгорания (нагревания), иные способы. См.Таб.1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Некоторые средства обнаружения,

Рекомендуемые к применению при товарной экспертизе.Таб.1

 

Товары                  Цель экспертизы             Средства            Характерные

                                                                      обнаружения          признаки

обнаружения

Продовольственные товары

Натуральные          обнаружение            щелочь, сода:          изменение и появ-         

Алкогольные и      фальсификации                                         ление новой окрас-

Безалкогольные    синтетическими                                        ки:

Напитки цвета:       красителями

Красного                                                 без нагревания         темно-синий       (грязного оттенка)                                                                                                 

Желтого                                                   с нагреванием          обесцвечивание

зеленого                                                   то же                           зелено-бурой                                                                             

 

Водка                   Обнаружение фур-   Концентрирован-   Появление ярко-

                              Фурола                       ная соляная кис-     красной окраски

                                                                  лота и анилино-

                                                                  вое масло 

Кофе натура-     Обнаружение  до-         Йод                         Синяя окраска у

льный моло-       бавок  зерновых                                              крахмалистых

той                       заменителей                                                   крупинок гущи

 

Колбасы выс-     обнаружение              Йод                            синяя окраска

Шего и 1-го         добавок крах-                                                йодного пятна

сортов, нату-       мала (или хле-

ральные руб-       ба- для получе-

ные мясные          ния фабрика-

полуфабрика-      тов)

ты

Молоко              определение пре-      Проба на кипяче-             Сворачивание     

                        дельно допусти-          нии                                  молока с повыше-

  мой кислотности                                                   нной  кислот-                                                                    

ностью (более 21Т)

Непродовольственные товары

Ткани:                           Определение со-           Сжигание           Появление