Товарознавча порівняльна характеристика трикотажних шкарпеткових виробів різних виробників

2

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ХАРКІВСЬКИЙ ТОРГОВЕЛЬНО – ЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТ

КИЇВСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО ТОРГОВЕЛЬНО – ЕКОНОМІЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ

Кафедра товарознавства та експертизи якості товарів

КУРСОВА РОБОТА

з теми: «Товарознавча порівняльна характеристика трикотажних

                          шкарпеткових виробів різних виробників»

        студентки групи ТКД-06

4 курсу факультету торгівлі,

готельно - ресторанного та туристичного бізнесу                              Мурашової Т.О.

Науковий керівник

ст.викладач  кафедри товарознавства

та експертизи якості товарів                                                                       Доманова О.В.

                                                        Харків – 2009

ЗМІСТ

АНОТАЦІЯ………………………………………………………………………………..3                                                                                                                         

КЛЮЧОВІ СЛОВА, ПЕРЕЛІК УМОВНИХ СКОРОЧЕНЬ…………………………….5                                    

ВСТУП………………………………………………………………………………….....6                                                                                                                       

РОЗДІЛ 1. АНАЛІТИЧНИЙ ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ…………………………………...8                                                                                                  

     1.1. Аналіз ринку трикотажних товарів…………………………………………….8                                                                     

    1.2.Сировина, що використовується для виробництва трикотажу та вимоги до неї.......................................................................................................................................12

    1.3. Виробництво трикотажних виробів…………………………………………...16

       1.3.1. Особливості виробництва панчішно-шкарпеткових виробів……………..19

    1.4. Класифікація трикотажних виробі……………………………………………..22

       1.4.1. Класифікація і асортимент панчішно-шкарпеткових виробів…………..23

    1.5. Вимоги до якості, упакування та маркування панчішно-шкарпеткових виробів………………………………………………………………………………………..25

       1.5.1. Дефекти панчішно-шкарпеткових виробів…………………………........27

    1.6. Висновки  з огляду літератури…………………………………………….. ...31

    1.7. Мета і завдання досліджень………………………………………………….. ...32

РОЗДІЛ 2. ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ЧАСТИНА……………………………………….33

    2.1. Об'єкти, предмети та основні методи дослідження………………………….33

     2.1.1. Методика визначення розтяжності борту……………………………….33

        2.1.2. Методика визначення стійкості фарбування трикотажу до дії поту…….34

        2.1.3. Методика визначення стійкості фарбування трикотажу до прання…….34

        2.1.4. Методика визначення гігроскопічності трикотажу……………………...35

       2.1.5. Методика визначення масової частки вологи трикотажу………………35

        2.1.6. Методика визначення pH трикотажу……………………………………..36

     2.2. Результати досліджень та їх аналіз……………………………………………37

ВИСНОВКИ……………………………………………………………………………...45

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ………………………………………………….47

ДОДАТКИ………………………………………………………………………………..49

АНОТАЦІЯ

Курсова робота присвячена обзору ринку України та визначенню якості чоловічих трикотажних шкарпеток.

Об’єктами дослідження є 5 зразків різних виробників: «Diwari» - «СООО Конте СПА» Білорусь; Комфорт» - «Комфорт» Україна; «Дюна-Веста» - ЗАТ «Дюна-Веста» Україна; «Класик» - «Ушаков  А. М. » Україна;  «Business class» - «ПП Григорьєва Л. В. » Україна.

Для визначення якості був проведений аналіз за фізико-хімічними та органолептичними показниками. Отримані дані свідчать про те, що жоден з дослідних зразків не відповідає нормам стандарту по тим чи іншим показникам.

АННОТАЦИЯ

Курсовая робота посвящена обзору рынка Украины и определению качества мужских трикотажних носков.

Объектами исследования являються 5 образцов разных производителей: «Diwari» -  «СООО Конте СПА» Белорусия; «Комфорт» - «Комфорт» Украина; «Дюна-Веста» -  ЗАО «Дюна-Веста» Украина; «Класик» - «Ушаков А. М. » Украина; «Business class» - «ПП Григорьева Л. В. » Украина.

Для определения качества был проведен анализ по физико-химическим и органолептическим показателям.

Для определения качества был проведен аналіз по хизико-химическим и органолептическим показателям. Полученные данные свидетельствуют о том, что ни один из исследуемых образцов не отвечает нормам стандарта по тем или иным показателям.

ANNOTATION

Course the robot it is devoted review of the market of Ukraine and definition of quality of man's knitted socks.

For quality definition the analysis on physical and chemical and to indicators has been carried out.Following data from 5 samples of different manufacturers is obtained: «Diwari» - «СООО Kont» Belorusija; Comfort "-" Comfort »Ukraine;"Dune-vesta"- Joint-Stock Company" Dune-vesta "Ukraine;« Klasik "-" Ushakov And. М »Ukraine;« Business class "-"Grigoriev's В. »Ukraine. All indicators on that physical and chemical researches have insignificant deviations. The obtained data testifies that any of investigated samples does not answer norms of the standard on those or other indicators.

КЛЮЧОВІ СЛОВА

Трикотажні шкарпетки, гігроскопічність, рН, масова доля вологи, ринок  трикотажу, сировина, асортимент, аналіз, маркування, органолептичні та фізико-хімічні показники, дефекти, споживчі властивості.

ПЕРЕЛІК УМОВНИХ СКОРОЧЕНЬ

ДСТУ – Національний стандарт України

НД – нормативні документи

ТУ – технічні умови

ГОСТ – державний стандарт.

ВСТУП

Актуальність теми. В нашій країні, на даний момент, більшість населення не має змоги купувати дорогі панчішно-шкарпеткові вироби з натуральної сировини, тому активно ведуться пошуки більш дешевої синтетичної сировини, яка дозволяє знизити затрати та зберегти досить високу якість виробів.

Основною причиною дослідження якості трикотажних шкарпеток є розширення їх асортименту за рахунок додавання нових синтетичних волокон та інших домішок, які значно знижують їх собівартість, вдосконалюють споживчі властивості, але наряду з цим значно підвищують ризик фальсифікації.

Метою даної курсової роботи є аналіз сучасного асортименту чоловічих трикотажних шкарпеток і дослідження їх якості.

Об’єктом дослідження були взяті чоловічі трикотажні шкарпетки вітчизняних виробників(«Ушаков А. М.», «ПП Григорьєва Л. В» м. Рубіжне, Луганська обл.; «ЗАО Дюна-Веста» м. Червоноград, Львівська обл.; «Класик» Україна, м. Черкаси), а також імпортні трикотажні шкарпетки («СООО Конте СПА» Білорусія м.  Гродно).

Предмет дослідження – трикотажні шкарпетки, які складаються 80% бавовни, 15% поліаміду і 5% еластану.

Методи дослідження. Органолептичні, лабораторні.

Новизна одержаних результатів. Проведено комплексну товарознавчу експертизу зразків чоловічих трикотажних шкарпеток та встановлено вплив сировини на їх властивості.

Практичне значення одержаних результатів. Отримані результати можуть бути цікавими для підприємств, що займаються торгівельною діяльністю, а також для споживачів.

Апробація результатів. Результати досліджень, які викладені у курсовій роботі  планується подати на студентську  конференцію.

Публікації. На даний момент публікації відповідно до тематики даної роботи відсутні, але планується викладення їх у тезах для студентської конференції. 

РОЗДІЛ 1

АНАЛІТИЧНИЙ ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ

1.1. Аналіз ринку трикотажних товарів

Товарно-виробничій комплекс України має в своєму розпорядженні значні потужності по виробництву широкого асортименту трикотажних виробів. У галузевій структурі легкої промисловості України продукція трикотажного і панчішно-шкарпеткового виробництва складає менше 5 %, що в основному пояснюється низьким завантаженням виробничих потужностей(в середньому на 10-15 %) і високим ступенем зносу основних фондів підприємств(більше 50 %) [1].

Вцілому за останнє десятиріччя виробництво трикотажних і панчішно-шкарпеткових виробів скоротилося. Основною причиною, що склалася в трикотажній галузі, є втрата місцевої сировинної бази, яка забезпечувала замкнений технологічний цикл виробництва трикотажних виробів.

У натуральному виразі за 2008-2009 роки забезпечено приріст виробництва верхнього трикотажу на 34,9 %, панчішно-шкарпеткових виробів-на 9,5 %. Разом з тим у виробництві білизняного трикотажу спостерігалося зниження обсягів випуску на 45,5%.

Також треба зазначити, що в 2008 році збільшився випуск дитячих панчішно-шкарпеткових виробів на 10,4 %, верхнього та білизняного трикотажу - на 7,9 %,а частка дитячого трикотажного одягу в загальному обсязі зросла з 59,9 % в 2008 році до 69,2 в 2009 році [2].

На даний час, маючи досвід роботи з іноземними фірмами, підприємства з виробництва трикотажних виробів стали більше приділяти уваги якості виробів, сучасному фасону та асортименту. Крім того, продовжується робота по впровадженню інвестиційних проектів підприємств, що виготовляють одяг. Інвестиції дозволяють підприємствам підвищувати об’єми виробництва якісного одягу, що відповідає світовим стандартам. З’явилися можливості не тільки збільшувати експортний потенціал, але і об’єми поставок товарів на внутрішній ринок. Перед підприємствами, що випускають трикотажні вироби, гостро стоїть проблема реалізації продукції. Ця ситуація пов’язана з насиченням ринку товарами імпортного виробництва, не завжди якісними, але дешевшими. Велику роботу з реклами своєї продукції, трикотажні підприємства стали проводити шляхом влаштування різноманітних виставок та ярмарок.

Українська легка промисловість нарешті вийшла на рівень світових стандартів.

Одяг наших товаровиробників має успіх на престижних міжнародних виставках. Рівень якості значно зріс навідміну від минулих років. Відбулася революція і у асортименті. За якістю наші товари випереджують Росію, Польщу, Чехію, Угорщину.

Легка промисловість дає значний приріст у бюджет, забезпечуючи громадян своєї держави роботою.

Трикотажна промисловість на даному етапі являється крупною, технічно-оснащеною  галуззю легкої промисловості . Швидкому її росту допомагають наукові дослідження в області теорії та практики трикотажного виробництва. Розвитку трикотажного способу виробництва матеріалів допомагає створення і впровадження обладнання,що дозволяє виробляти формостійкі трикотажні полотна для виготовлення виробів, які раніше вироблялися лише тканим способом.

На даний момент одночасно зі збільшенням випуску виробів здійснюється технічне переозброєння виробництва.

Сучасне панчішно-шкарпеткове виробництво забезпечене однопроцесними автоматами , переважно багатосистемними . Для виготовлення білизняних трикотажних полотен, полотен для верхніх виробів застосовують багатосистемні, одно - і двохфонтурні машини, а також високошвидкісні  основов’язальні машині, решель-машини, катонні машини.

Перед трикотажною промисловістю поставлені задачі максимального забезпечення потреб населення у трикотажних, панчішно-шкарпеткових  та інших виробах; досягнення раціональної структури асортименту з урахуванням удосконалення техніки виробництва та впровадження нових видів сировини; зниження матеріальних затрат на одиницю продукції та підвищення ефективності галузі. Збільшення об’єму виробництва верхніх трикотажних виробів забезпечується за рахунок більш широкого застосування синтетичної пряжі та ниток і використання нових видів сировини: змішаної пряжі з додаванням поліефірних волокон, текстурованих синтетичних ниток нової модифікації.

Також зросло виробництво панчішно-шкарпеткових виробів з натуральних волокон і комбінованих заправок з натуральних та хімічних волокон.

Формування асортименту та подальше покращення якості трикотажних виробів здійснюється на основі використання нових видів хімічних волокон , створення полотен нових структур, використання нових прогресивних способів оздоблення трикотажних полотен, а також оновлення моделей та фасонів виробів. По комплексу гігієнічних, експлуатаційних і економічних показників білизна з трикотажу значно перевершує білизну з тканин. М’якість, еластичність, легкість, зручність, легке прання та ряд інших позитивних властивостей обумовлюють велику практичність трикотажної білизни у порівнянні з аналогічними виробами з тканин. Крім того у трикотажному виробництві значно більше можливостей для отримання різних зовнішніх ефектів у процесі в’язання.