Требования к потребительской и транспортной маркировке пищевых продуктов

2. Наименование упакованного  пищевого продукта может быть  дополнено товарным знаком, фантазийным  названием, отличающим пищевые  продукты различных изготовителей  со сходными показателями идентификации  продуктов, местом происхождения,  исполненными на русском и  (или) на иностранных языках.

3. Информация о физическом  состоянии и/или специальных методах  обработки должна включаться  в наименование упакованного  пищевого продукта или располагаться  в непосредственной близости  от него.  Наименование должно  включать в себя или дополняться  информацией о физическом состоянии и/или специальной обработке (молотый, копченый, маринованный, сублимированный, восстановленный, обработанный ионизирующим излучением и другие), если отсутствие такой информации может ввести потребителей в заблуждение.  Требования к информации о физическом состоянии и/или специальных методах обработки отдельных видов пищевых продуктов устанавливаются техническими регламентами на эти виды пищевых продуктов.

4. При включении в состав  пищевых продуктов ароматизаторов, имитирующих наличие в них  ингредиентов, отсутствующих в данном  продукте, в их наименовании указывают,  что эти продукты являются  продуктами с их вкусом и  (или) ароматом и (или) ароматизированными.

5. Не допускается использовать  в наименовании упакованного  пищевого продукта наименования  ингредиентов, представляющих собой  пищевые продукты, если они или  продукты их переработки не  входят в состав упакованного  пищевого продукта.

                     2.1.3 Состав упакованного пищевого продукта

1. Состав указывают для  пищевых продуктов, состоящих  из более чем одного ингредиента.  В составе упакованного пищевого  продукта указывают все его  ингредиенты в порядке уменьшения  их массовой доли на момент  изготовления пищевого продукта, если иное не установлено требованиями  технических регламентов на отдельные  виды пищевых продуктов. Перед  перечнем ингредиентов должен  быть заголовок «Состав».

2. Если ингредиент упакованного  пищевого продукта состоит из  двух или более ингредиентов, то такой составной ингредиент  допускается включать в перечень  ингредиентов под собственным  наименованием. При этом непосредственно  после наименования такого составного  ингредиента в скобках приводят  список составляющих его ингредиентов  в порядке уменьшения их массовой  доли.  В случае, когда массовая  доля составного ингредиента  упакованного пищевого продукта составляет менее 2 процентов, допускается не перечислять ингредиенты, входящие в его состав за исключением пищевых добавок, биологически активных добавок и веществ, полученных из (или) с использованием генно-инженерно-модифицированных организмов.

3. При содержании ингредиентов  с массовой долей менее 2 процентов  от количества упакованного пищевого  продукта допускается перечислять  их в произвольном порядке  в конце списка ингредиентов.

4. При указании наименований  ингредиентов, представляющих собой  пищевые продукты, применяются требования  к наименованиям пищевых продуктов,  установленные настоящим Федеральным  законом и техническими регламентами  на отдельные виды пищевых  продуктов. 

5. При указании ароматизаторов  в составе упакованного пищевого  продукта должен быть указан  тип ароматизатора (натуральный,  идентичный натуральному, искусственный). Указание фантазийного наименования  ароматизатора не требуется.

6. Ингредиенты, использованные в концентрированной или обезвоженной форме и возвращенные в процессе изготовления продукта в свое первоначальное состояние, допускается указывать в составе соответственно их массовой доли до их концентрирования или обезвоживания.

7. Для фруктовых, овощных смесей или смесей пряностей или пряных трав виды фруктов, овощей, пряностей, пряных трав, существенно не отличающиеся  друг от друга по своей массовой  доле,  могут перечисляться в любой последовательности.

8. Для наборов пищевых продуктов, состоящих из пищевых продуктов одной группы с различным составом, может быть указан общий перечень ингредиентов, входящих в данный набор.

9. При использовании в составе упакованного пищевого продукта подсластителей в количестве десяти процентов и более от количества упакованного пищевого продукта, помимо указания их в составе должна быть приведена следующая информация: «При чрезмерном потреблении может вызвать послабляющее действие».  Данная информация приводится непосредственно после указания состава упакованного пищевого продукта.  На упаковку подсластителей, содержащих многоатомные спирты (сорбит, ксилит и др., кроме Эритрита) должна наноситься предупредительная надпись: «Потребление более 15-20 г в сутки может вызвать послабляющее действие».

10. Вещества или продукты, которые могут способствовать возникновению аллергических реакций или противопоказаны при отдельных видах заболеваний, используемые в качестве ингредиентов, приводятся в составе упакованного пищевого продукта  независимо от их количества.

11. Для целей маркирования применяется следующий перечень наиболее распространенных веществ или продуктов, которые могут способствовать возникновению аллергических реакций или противопоказаны при отдельных видах заболеваний:

1) злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки;

2) ракообразные и продукты  их переработки;

3) моллюски и продукты  их переработки;

4) яйца и продукты их  переработки;

5) рыба и продукты ее  переработки;

6) арахис и продукты  его переработки;

7) соя и продукты ее  переработки;

8) молоко и продукты  его переработки (включая лактозу);

9) орехи и продукты  их переработки;

10) сельдерей и продукты  его переработки;

11) горчица и продукты  ее переработки;

12) кунжут и продукты  его переработки;

13) люпин и продукты  его переработки;

16) диоксид серы и сульфиты  при их общем содержании более  10 мг/кг или 10 мг/л в пересчете  на диоксид серы;

17) аспартам и его соли (содержащий фенилаланин и его  соли).

Информация об аллергенных  свойствах и противопоказаниях  этих веществ или продуктов не требуется за исключением аспартама  и его солей, для которых помимо указания их в составе дополнительно  должна быть приведена следующая  информация: «Содержит источник фенилаланина». Данная информация приводится непосредственно  после указания состава упакованного пищевого продукта.

12.В случаях, когда вещества или продукты, перечисленные в пункте 15 настоящей статьи, специально не вносились в упакованный пищевой продукт, но наличие которых исключить полностью невозможно, информация о таких веществах или продуктах в пищевом продукте приводится в виде указания о возможном их содержании непосредственно после указания состава упакованного пищевого продукта.

                               2.1.4 Количество продукта

1. Количество упакованного  пищевого продукта указывается   в единицах объема, а именно: литр (л), миллилитр (мл), или в единицах  массы нетто, а именно: килограмм  (кг), грамм (г), или в штуках. Для  яиц, фруктов и овощей, продаваемых  поштучно, массу или объем допускается  не указывать.

2. В случае если  упакованный пищевой продукт предлагается потребителям в виде двух и более отдельных потребительских упаковок, которые не предназначены для продажи по отдельности, необходимо указывать количество отдельных потребительских упаковок и количество продукта в отдельной потребительской упаковке либо общее количество продукта.

3. В случае если основной  упакованный пищевой продукт  находится в жидкой среде (вода, водные растворы соли, рассолы;  пищевые кислоты в водном растворе; уксус; водные растворы сахара, водные растворы других сладких  веществ или подслащивающих средств;  фруктовые или овощные соки  при консервировании фруктов  и овощей и другие), то помимо  общего количества  должно быть  указано количество основного  упакованного пищевого продукта.

Данное требование распространяется  также на аналогичные продукты, подвергнутые замораживанию.

 

             2.1.5 Дата изготовления и срок годности продукта

1. В маркировке срок  годности указывается одним из  следующих способов:

1) при сроке годности  менее 72 часов - «годен до... (час,  день и месяц)»;

2) при сроке годности  от 72 часов до 3-х месяцев - «годен  до... (день, месяц и год)»;

3) при сроке годности  от 3-х месяцев и более - «годен до конца ... (месяц и год)» или «годен до... (день, месяц, год)».

Срок годности может быть приведен в виде: «годен ... (суток, месяцев или лет)» с  указанием даты изготовления, от которой  исчисляют срок годности, а для  продуктов со сроком годности менее 72 часов, срок годности допускает указывать в виде «годен ... часов» с указанием часа и даты изготовления. Дату изготовления наносят в виде чисел, обозначающих день месяц и год.

2. При указании  даты изготовления и срока  годности, после слов «дата изготовления»,  «годен до...», «годен ...», «годен  до конца...» указывается место  нанесения этих дат.

Пищевые продукты, для которых  изготовитель установил неограниченный срок годности, маркируются в виде «Срок годности не ограничен» при  соблюдении условий хранения.

 

         2.1.6 Дата фасования упакованного пищевого продукта

1. В маркировке дата  фасования указывается следующим  способом:

1) при сроке годности  менее 72 часов – «дата фасования (час, день и месяц)»;

2) при сроке годности  от 72 часов до 3-х месяцев – «дата фасования (день, месяц и год)»;

3) при сроке годности  от 3-х месяцев и более – «дата фасования (месяц и год)» или «дата фасования (день, месяц, год)»;

2. При указании  даты фасования, после слов «дата фасования», может быть указано место нанесения этой даты.

3. При фасовании  пищевых продуктов в присутствии  потребителя указание даты фасования  не требуется. 

 

2.1.7 Наименование и место нахождения изготовителя, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера

1. Наименование и место  нахождения изготовителя упакованного  пищевого продукта указывается  во всех случаях, независимо  от того изготовлен упакованный  пищевой продукт в Российской  Федерации или за ее пределами.  Место нахождения изготовителя  определяется местом его государственной  регистрации. При изготовлении  пищевых продуктов филиалами  юридических лиц изготовителем  считается юридическое лицо, при  этом также может быть указано  место нахождения производства (филиала).

2. Для изготовителей,  расположенных вне территории  Российской Федерации, место нахождения  изготовителя допускается указывать  латинскими буквами и арабскими  цифрами, или на языке страны  изготовителя при условии повторения  наименования страны на русском  языке.

3. В маркировке упакованного  пищевого продукта, который может  изготавливаться многочисленными  изготовителями, может быть указано  наименование и место нахождения  всех этих изготовителей, при  этом способ доведения информации  о конкретном изготовителе (буквенный,  цифровой, символьный, выделение шрифтом  и другой) должен позволять однозначно  определить изготовителя партии  пищевых продуктов, поступившей  в обращение. 

4. Зарегистрированная  на территории Российской Федерации  организация либо индивидуальный  предприниматель, уполномоченные  изготовителем на принятие претензий  от потребителей, должна быть  указана в случаях, когда наименование  или место нахождения такой  организации или индивидуального  предпринимателя не совпадают  с наименованием или местом  нахождения изготовителя, либо когда  изготовитель расположен вне  территории Российской Федерации. 

5. Наименование и место  нахождение импортера должны  указываться только для импортных пищевых продуктов[3].

 

                     2.1.8 Пищевая ценность продукта

 

1. Информация о пищевой ценности представляет собой количественные сведения, предназначенные для информирования потребителей о питательных свойствах продукта.

2. Сведения о пищевой  ценности включают:

1) информацию об энергетической  ценности (калорийности);

2) информацию о количестве  белков, жиров, углеводов;

3) информацию о количестве  витаминов и минеральных веществ.

3. Пищевая ценность может  не указываться для чая, кофе, уксуса, минеральной воды, специй, поваренной соли, жевательной резинки, пищевых добавок, ароматизаторов, сырых пищевых продуктов (мяса животных, мяса птицы, рыбы, овощей, ягод, фруктов и грибов) и других пищевых продуктов, если это предусмотрено техническими регламентами на отдельные виды пищевых продуктов.

4. Информация о количестве  белков, жиров, углеводов и энергетической  ценности (калорийности) обязательно  приводится в случае, если это  количество в одной порции, рекомендуемой для единовременного потребления человеком (далее – одна порция), или в 100 г (100 мл) упакованного пищевого продукта составляет 2 процента и более от суточной нормы их потребления средним взрослым человеком.