Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Марта 2013 в 20:53, курсовая работа
Целью курсовой работы является анализ себестоимости продукции животноводства.
На основании поставленной цели, конкретизируем задачи:
раскрыть сущность себестоимости сельскохозяйственной продукции;
проанализировать общую сумму затрат на производство продукции;
проанализировать уровень затрат на рубль товарной продукции;
на основе анализа определить основные резервы снижения себестоимости продукции.
ВВЕДЕНИЕ 2
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА 4
1.1 Задачи и источники информации для анализа себестоимости продукции животноводства 4
1.2 Методика определения величины резервов снижения себестоимости продукции 5
2 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 9
2.1 Условия хозяйствования и уровень экономического
развития предприятия 9
2.2 Основные экономические показатели деятельности предприятия 12
2.3 Финансовые результаты деятельности предприятия 13
3 АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА НА ПРИМЕРЕ ООО СХП «УСТЬ-БАКЧАРСКОЕ» 15
3.1 Состав и структура затрат на производство продукции
животноводства 15
3.2 Динамика себестоимости единицы продукции и затрат на 1 голову животных 17
3.3 Выявление степени влияния уровня затрат на 1 голову и продуктивности животных на себестоимость единицы продукции 20
3.4 Анализ рентабельности основных видов продукции
животноводства 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 2
Таблица 7 – Среднемесячный уровень оплаты труда различных категорий работников хозяйства в коллективных сельскохозяйственных предприятиях Томской области, руб.
Категории работников |
Среднемесячный уровень заработной платы |
Среднемесячный уровень совокупного дохода | ||||
2007 |
2008 |
2009 |
2007 |
2008 |
2009 | |
Всего работники предприятия |
7240 |
9375 |
10210 |
7315 |
9473 |
10324 |
В т.ч. работники, занятые в сельскохозяйственном производстве |
7411 |
9543 |
10430 |
7487 |
9641 |
10541 |
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
Таблица 8 – Себестоимость
1 ц основных видов продукции
Виды продукции |
Уровень себестоимости, руб. | ||
2007 |
2008 |
2009 | |
Зерновые |
343,9 |
405,2 |
392,0 |
Картофель |
379,6 |
466,8 |
444,7 |
Овощи открытого грунта |
449,0 |
609,9 |
327,8 |
Овощи защищенного грунта |
1744,0 |
1956,4 |
2178,0 |
Таблица 9 – Затраты на 1 га (1 м2 – овощи защищенного грунта) основных сельскохозяйственных культур в сельскохозяйственных предприятиях Томской области, руб.
Виды культур |
2007 |
2008 |
2009 |
Зерновые |
4 603 |
6 531 |
6063 |
Озимые зерновые |
4 496 |
5 597 |
6004 |
Яровые зерновые |
4 608 |
6 619 |
6078 |
Зернобобовые |
4 608 |
3 138 |
5643 |
Рапс яровой |
1 160 |
2 560 |
2849 |
Соя |
2 867 |
4 486 |
- |
Картофель |
59 678 |
83 870 |
68576 |
Овощи открытого грунта |
97 714 |
195 613 |
87834 |
Овощи защищенного грунта |
195 |
168 |
158 |
Лен-долгунец |
4 243 |
9 512 |
6096 |
Таблица 10 – Результаты реализации основных видов продукции растениеводства в предприятиях Томской области
Показатели |
Зерно |
Картофель | ||||||
2007 |
2008 |
2009 |
2007 |
2008 |
2009 | |||
Средняя цена реализации 1 ц, руб. |
431,4 |
512,5 |
407,3 |
511,0 |
781,4 |
665,9 | ||
Полная себестоимость 1 ц , руб. |
354,8 |
440,7 |
408,9 |
394,2 |
555,4 |
670,0 | ||
Прибыль (+), убыток (-) на 1 ц, руб. |
+76,7 |
+71,8 |
-1,6 |
+116,8 |
+226,0 |
-4,1 | ||
Уровень рентабельности (убыточности) продукции ( ), % |
+21,6 |
+16,3 |
-0,4 |
+29,6 |
+40,7 |
-0,6 | ||
Показатели |
Овощи закрытого грунта |
Овощи открытого грунта | ||||||
2007 |
2008 |
2009 |
2007 |
2008 |
2009 | |||
Средняя цена реализации 1 ц , руб. |
1574,0 |
1909,7 |
2090,0 |
972,9 |
782,8 |
526,8 | ||
Полная себестоимость 1 ц , руб. |
1632,4 |
1549,7 |
2115,7 |
687,1 |
702,7 |
430,7 | ||
Прибыль (+), убыток (-) на 1 ц, руб. |
-58,4 |
+360,0 |
-25,7 |
+285,9 |
+80,1 |
+96,1 | ||
Уровень рентабельности (убыточности) продукции ( ), % |
-3,6 |
+23,2 |
-1,2 |
+41,6 |
+11,4 |
+22,3 | ||
ПРИЛОЖЕНИЕ Д
Таблица 11 – Себестоимость 1 ц (яйца – 1000 шт) основных видов продукции животноводства в сельскохозяйственных предприятиях Томской области
Виды продукции |
Уровень себестоимости, руб. | ||
2007 |
2008 |
2009 | |
Молоко |
681,5 |
878,4 |
880,5 |
Прирост живой массы КРС (молочного направления) |
7376,7 |
8573,3 |
8467,3 |
Прирост живой массы свиней |
3223,2 |
4104,6 |
3839,4 |
Прирост живой массы птицы |
3172,2 |
4784,9 |
4221,0 |
Яйца (1000 шт.) |
1397,8 |
930,0 |
1735,1 |
Таблица 12 – Затраты на 1 голову (птиц – тыс.гол.) продуктивного скота в коллективных сельскохозяйственных предприятиях Томской области, руб.
Виды и половозрастные группы скота |
2007 |
2008 |
2009 |
Молочное стадо |
36 403 |
48 938 |
50238 |
Крупный рогатый скот на выращивании и откорме (молочного направления) |
10 762 |
13 163 |
14353 |
Крупный рогатый скот на выращивании и откорме (мясного направления) |
12 864 |
10682 | |
Свиньи на выращивании и откорме |
6 060 |
6 034 |
7320 |
Молодняк птиц на выращивании и откорме |
471 |
792 |
783 |
Куры взрослые |
429 |
272 |
543 |
Таблица 13 – Результаты реализации основных видов продукции животноводства в сельскохозяйственных предприятиях Томской области
Показатели |
Молоко (без субсидий) |
Молоко (с субсидиями) | |||||
2007 |
2008 |
2009 |
2007 |
2008 |
2009 | ||
Средняя цена реализации 1 ц, руб. |
851,2 |
1064,7 |
937,7 |
941,0 |
1175,6 |
1061,1 | |
Полная себестоимость 1 ц, руб. |
714,6 |
930,4 |
930,0 |
714,6 |
930,4 |
930,0 | |
Прибыль (+), убыток (-) на 1 ц, руб. |
136,7 |
+134,3 |
7,7 |
226,4 |
+245,3 |
131,1 | |
Уровень рентабельности, % |
+19,1 |
+14,4 |
0,8 |
+31,7 |
+26,4 |
14,1 | |
Показатели |
КРС в живом весе на мясо |
Свиньи в живом весе на мясо | |||||
2007 |
2008 |
2009 |
2007 |
2008 |
2009 | ||
Средняя цена реализации 1 ц, руб. |
3419,8 |
3983,6 |
4453,7 |
5843,7 |
6611,8 |
7913,3 | |
Полная себестоимость 1 ц, руб. |
5288,7 |
6138,2 |
7645,9 |
4020,9 |
4674,7 |
4967,1 | |
Прибыль (+), убыток (-) на 1 ц, руб. |
-1868,9 |
-2154,6 |
-3192,2 |
+1822,8 |
+1937,1 |
2946,2 | |
Уровень рентабельности, % |
-35,3 |
-35,1 |
-41,7 |
+45,3 |
+41,4 |
59,3 | |
Показатели |
Птица в живом весе на мясо |
Яйца (1000 шт.) | |||||
2007 |
2008 |
2009 |
2007 |
2008 |
2009 | ||
Средняя цена реализации 1 ц, руб. |
- |
2914,4 |
6052,0 |
1497,2 |
1035,1 |
1960,0 | |
Полная себестоимость 1 ц, руб. |
- |
2808,8 |
4385,8 |
1260,6 |
1001,9 |
1784,2 | |
Прибыль (+), убыток (-) на 1 ц, руб. |
- |
+105,5 |
1666,2 |
+236,6 |
+33,2 |
175,8 | |
Уровень рентабельности, % |
- |
+3,8 |
38,0 |
+18,8 |
+3,3 |
9,9 | |
ПРИЛОЖЕНИЕ Е
Таблица 14 – Уровень рентабельности по отраслям в сельскохозяйственных предприятиях Томской области
Показатели |
2007 |
2008 |
2009 |
Растениеводство |
+22,7 |
+15,2 |
-0,3 |
Животноводство |
+19,9 |
+19,0 |
+29,2 |
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж
Таблица 15 – Сопоставимые цены
Виды продукции растениеводства |
Цена 1 ц, руб. |
Виды продукции животноводства |
Цена 1 ц, руб. |
Зерновые и зернобобовые (в среднем) |
410 |
Прирост живой массы КРС |
4450 |
Рапс |
610 |
Прирост живой массы свиней |
7910 |
Семена льна-долгунца |
5150 |
Прирост живой массы птицы |
6050 |
Льнотреста |
390 |
Прирост живой массы лошадей |
4030 |
Картофель |
670 |
Молоко |
940 |
Овощи открытого грунта |
530 |
Яйцо (тыс.шт.) |
1960 |
Овощи закрытого грунта |
2090 |
Мед |
18610 |
Плоды |
3160 |
Рои (за семью) |
2800 |
Кормовые корнеплоды |
70 |
||
Сено однолетних трав |
90 |
||
Сено многолетних трав |
80 |
||
Однолетние и многолетние |
20 |
||
Сено естественных и улучшенных сенокосов |
100 |
||
Кукуруза на силос |
25 |
||
Кукуруза на зеленый корм |
25 |
||
Семена однолетних трав |
530 |
||
Семена многолетних трав |
170 |
||
Соя |
1100 |
1 Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности / Т.Б. Бердникова. - М.: ИНФРА-М, 2009.
Информация о работе Анализ себестоимости продукции животноводства