Маркетинговый план

 

СОДЕРЖАНИЕ 

I. Обшество с Ограниченной Ответственностью «САНАТОРНЫЙ КОМПЛЕКС «Радужный»

    1.1 Описание оздоровительного комплекса.

    1.2 Управленческая структура

     1.3 Производственные мощности организации.

    1.4 Стандарт качества обслуживания гостей в СК «Радужный».

    1.5 Сотрудники предприятия.

 1.5.1  Рабочее время, льготы и компенсация .

          1.5.2  Структура оценки работы сотрудников.

1.5.3 Система оплаты труда работников.

II. ОТДЕЛ МАРКЕТИНГА ООО «САНАТОРНЫЙ КОМПЛЕКС «РАДУЖНЫЙ»

    2.1 Служба маркетинга ООО СК «Радужный».

    2.2 Бюджет отдела маркетинга.

2.3 Маркетинговые исследования отдыхающих в СК «Радужный». Июнь–июль 2008 г. 
 

III . Общие выводы. 
 
 
 
 
 
 

1. Общество  с Ограниченной ответственностью «Санаторный комплекс «Радужный»

 

     1.1 Описание предприятия

 

    Географическое положение

    ООО «Санаторный комплекс «Радужный» расположен в поселке Витязево Анапского района Краснодарского края. Комплекс на берегу черноморской бухты, в прекрасной климатической зоне, где зима мягкая, а летом преобладают освежающие морские бризы, смягчающие жару и высоко градусный зной. Средняя температура зимой ниже +5˚С, летом +22˚С. 
 

   Краткая характеристика Общества и основных направлений  деятельности

• Основными видами деятельности ОАО СК «Радужный» являются:
• Организация   прибывающих на отдых  гостей;
• Оздоровление 
• Санаторно-курортное лечение
• Проведение семинаров, конференций и совещаний;
• Оказание сервисных услуг;
• Коммерческая и хозяйственная деятельность.

      Общество  представляет собой оздоровительный  комплекс, соответствующий категории 4 звезды ( копии сертификатов и лицензий см. в Приложении №1) 

    Порядок оформления и проживания гостей в ООО СК «Радужный»

      Прием производится  круглосуточно, обменный ваучер,  документы, удостоверяющие личность.

      В случае опоздания гостя перерасчет стоимости путевки не производится.

      Гости, заехавшие раньше срока могут  быть размещены только при наличии  свободных мест и за дополнительную плату по ценам, утвержденным в комплексе.

      Плата за проживание взимается в соответствии с расчетным часом

Расчетный час, установленный в Оздоровительном комплексе в   - 12.00.

      При наличии свободных мест гости  могут задержаться в номере после  расчетного часа. В случае выезда гостя  после расчетного часа плата за проживание взимается:

- не  более  6 часов – почасовая  оплата;

- от  6 до 12 часов – за половину суток;

- от 12  до 24 часов – за полные сутки. 

      Постановка  и снятие с питания производится:

- до 10.00 – на обед и ужин текущего  дня

- до 16.00 – на ужин текущего дня и  завтрак следующего дня. 

      При досрочном отъезде гостя (более  чем за сутки) производится компенсация:

(с удержанием 20% от стоимости путевки)

юридическому  лицу по безналичному расчету;

физическому лицу через кассу комплекса на основании заявления.

      По  завершении оформления отдыхающему  выдается карточка гостя .Услуги, предусмотренные стоимостью оздоровительной путевки(предоставляются по карте гостя): 

 

    Основные структурные подразделения ООО СК «Радужный» 

    Номерной  фонд

      Общая вместимость номерного фонда  – 150 номера с общим количеством  мест – 300

Комплекс  включает в себя 5 пятиэтажных современных спальных корпусов (150 номеров, максимальной вместимостью 300 мест), оборудованных лифтами, имеющих систему централизованного пылеудаления, сертифицированных на категорию «четыре звезды».  

        В целях обеспечения безопасного пребывания гостей, территория круглосуточно охраняется собственной лицензированной охраной и оснащена системами видеонаблюдения.  комплекс «Радужный»Санаторный предлагает Вам целую серию разнообразных услуг, которые сделают отдых на море незабываемым и помогут провести время с пользой для здоровья!

В оздоровительном  комплексе 150 номеров из них:

75 номеров  категории «Студия» (площадь номера  до 30 м2),

75 номеров  1 категории (площадь номера до 23 м2).

 

Во всех номерах имеется мини-бар, телевизор, кабельное ТВ, радио, телефон, сплит-система, сейф, электрочайник, ванная комната, туалет, фен, и балкон. Дополнительно номера укомплектованы: вода «Кристально чистая», чай пакетированный, кофе, сливки, сахар, набор посуды,  халат махровый, тапочки махровые, сервисные принадлежности (шапочка для душа, зубной набор, мыло,  шампунь, гель для душа, лосьон для тела, комплект полотенец белых и синих для пляжа.

    Комплекс  питания

      Система массового питания в СК «Радужный» организована по принципу обслуживания гостей на «шведской линии» и осуществляется на базе комплекса питания ООО «Милена»

        В ресторанах и барах оздоровительного  комплекса предлагается гостям только самые изысканные блюда и самые высокие стандарты обслуживания. 

Завтрак, обед и ужин по типу «шведский стол» подаются в комплексе питания «Налей».  

Декорированный  в благородные бордовые тона ресторан «Налей» предлагает блюда европейской кухни. Здесь можно заказать мастерски приготовленную баранину, свинину, филе индейки или лосося, овощи, грибы. К любому блюду можно выбрать подходящее вино. Безупречный сервис, демократическая атмосфера и внимание к желаниям гостей.  

Бар «Налей» находится у открытого плавательного бассейна. Предлагает большой выбор алкогольных и безалкогольных коктейлей, различных закусок, просмотр кинофильмов и программ спутникового телевидения на большом жидкокристаллическом экране.

Уютный  банкетный зал на 10-15 человек для  проведения торжественного ужина или  деловой встречи.

Кафе "Подворье", оформленное в колоритном старорусском интерьере предлагает блюда кубанской кухни.      

Блюда традиционной японской кухни и итальянской  подаются в Кафе Суши-пицца на набережной. 

Кафе  «Кавказская кухня» побалует гостей диковинками кавказской кухни. 

Трактир «На набережной»  предлагает богатейший ассортимент кубанских вин. 

Ночной  клуб «Бегемот» предлагает оригинальный тематический дизайн, современное звуковое и световое оборудование, звукопоглощающий танцпол, стильный интерьер и мягкие диванные зоны, бар с широким ассортиментом напитков, GO-GO dance и лучших ди-джеев. 

• Ресторан  «Милена»
• Красивый зал в благородных бордовых тонах, спокойная торжественная атмосфера, живая музыка,  изысканная сервировка – здесь хочется провести вечер, который запомнится надолго. Кухня в основном европейская и кавказская, но тоже особенная – авторская. Шеф-повар использует только ему известные секреты из авторских соусов, фирменных рецептов, специальных ингредиентов.  Поэтому любое блюдо заслуживает самых высоких оценок.  Здесь можно заказать мастерски приготовленную баранину, свинину, филе индейки или лосося, овощи, грибы. К любому блюду можно выбрать подходящее вино. Безупречный сервис, демократическая атмосфера и 100%-ое внимание к желанию гостя, - пожалуй, секрет прост.

Бар "Налей"

Бар находится на 1-м этаже ресторана "Налей" у открытого плавательного бассейна. Рассчитан на 40 посадочных мест. Большой выбор алкогольных и безалкогольных коктейлей, различных закусок, просмотр программ спутникового телевидения на большом жидкокристалическом экране. 
 

Суши-бар  «Роллы»

 Благодаря соблюдению всех японских традиций и технологии приготовления блюд, суши-бар "Роллы" позволит наиболее ярко понять и почувствовать экзотику Востока. Изысканный  вкус каждого блюда, пробудит в Вас истинного гурмана. Здесь Вам предложат большой выбор суши, сашими и роллов.  

  

Кафе  «Бегемотик»

Соблазнитесь  завораживающим видом заходящего в  море солнца, оцените морскую тематику в интерьере. В кафе есть все для  хорошего отдыха в непринужденной обстановке - эксклюзивная карта кубанских вин, широкий ассортимент коктейлей, легкие закуски. Свежесть морского бриза за чашечкой ароматного кофе – это не сказка, это кафе «Бегемотик» на набережной Оздоровительного комплекса. 
 

          Ночной  клуб «Бегемот» 
 

        Популярные блюда и напитки: салаты из морепродуктов, а из напитков -  вино и водка.

Наиболее  предпочтительным жанром является живая  музыка и шоу-программы.

      Большая часть этих торговых точек СК «Радужный» сдается в аренду частным предпринимателям. Подобный подход объясняется тем, что деятельность такого рода подразделений редко когда бывает высоко эффективной. Как правило, они либо убыточны, либо работают с крайне низкой рентабельностью. Причиной тому нестабильный и трудно прогнозируемый спрос, высокий уровень постоянных издержек, а также сезонный фактор, сопровождаемый существенным снижением спроса в период «низкого» сезонна.

      Все торговые заведения оборудованы  банковскими электронными терминалами  для обслуживания клиентов при помощи банковских пластиковых карт системы. 

     1.2 Управленческая структура  СК «Радужный» 

      В ООО Санаторный  комплекс «Радужный», как и на многих других предприятиях, успешно функционирует стандартная организационная система представляющая собой  аналогию пирамиды, где во главе стоит директор (руководитель предприятия), а в его непосредственном  подчинении находятся несколько заместителей, которые также являются руководителями крупных (основных) подразделений. В данном организационной структуре под началом директора находятся один заместитель, которому подчиняются служба приема и размещения в кол-ве 4-х человек, горничные, сантехники, электрики, зав. Складом. Задействованные в работе комплекса такие службы как отдел бронирования, отдел продаж, отдел маркетинга служба питания, прачечная, гараж, служба БИО входят в состав ООО «СК»Радужный», имеют своих непосредственных директоров, подчиняющихся Генеральному директору холдинга.