Індустрія туризму в Італії

Ресторани, за цінами можна розділити на 3 рівні: в дешевому обід або вечеря обійдеться близько 40 000 L ($ 20), в середньому до 60 000 L ($ 35), інші ресторани пропонують меню для заможних клієнтів (70 000 - 100 000 L / близько $ 40 - 50).

Обід, як правило, починається із закуски (рибний, креветочний або овочевий салат) і "пасти" - макаронних виробів, якими так славиться Італія, з помідорами, м'ясом, грибами, сиром або яйцем, приправленої різними запашними спеціями і травами.

Потім подають спагетті (ті ж макарони) або рис з різними соусами з томатів, зелені, сиру, часнику, грибів, молюсків

Увечері можуть запропонувати суп "мінестру". Головна страва - зазвичай м'ясо або риба з гарніром, салат, до яких подаються обов'язково оливкове масло і оцет.

У кожній провінції або місті Італії - своя кухня. Наприклад, у Римі фірмові страви "abbacchio" (баранина з розмарином в соусі з білого вина), сир "mozzarella" з молока буйволиць, римська теляча печеня або "cannelonni" (макарони з лівером, шпинатом, яйцями та сиром); у Венеції - креветки на рашпілі, в Мілані - "різотто" - рис з артишоками.

З напоїв італійці віддають перевагу каві, червоне вино "Chianti" ("К'янті"), аперетив "Campari" ("Кампарі") і виноградну горілку "Grappa" ("Граппа").

Одна з визначних пам'яток Риму - кафе "Cafe Greco" на via dai Condotti 86, засноване в 1760 р. Тут бували Гете, Гоголь, Стендаль, Вагнер, Фелліні і Софі Лорен.

Ресторани.

Рим. Одна з визначних пам'яток Риму - кафе "Cafe Greco" на via dai Condotti 86, засноване в 1760 р. Тут бували Гете, Гоголь, Стендаль, Вагнер, Фелліні і Софі Лорен. L'instala ricca - мережа недорогих ресторанів. Меню багато салатами всіляких типів. Maccheroni - ресторан в районі Кампо-Марці, всього в декількох хвилинах ходьби від Пантеону. Тут можна спробувати справжню римську кухню - пасту матрічану, курку з розмарином, свинячу грудинку. Повечеряти можна за 25ЕUR, не рахуючи вина. Osteria marguta знаходиться між пьяцца ді Спанья і пьяцца дель Пополо. Вечеря тут обійдеться в 40ЕUR, без вина. Тут чудово готують рис з травами, пасту з морепродуктами. La Rosetta - один з найдорожчих і елегантних ресторанів Риму, що пропонує справжні шедеври рибної кухні. Pascucci - заклад, що славиться прекрасними молочними та фруктовими коктейлями.

Венеція. Harrys Bar - колись був улюбленим рестораном Хемінгуея. Столик треба замовляти заздалегідь. Madonna - тратторія поруч з ринком Ріалто. Тут завжди є свіжа риба. Locanda Montin - типовий венеціанський ресторанчик з чудовою кухнею. Fiore - один з кращих рибних ресторанів міста.

Мілан. Bice - ресторан у кварталі моди, в якому пропонують прекрасну тосканську кухню. Відкрився в 1922 році, тут любили збиратися модельєри, редактори і промисловці.  Orient Express - заклад, стилізоване під вагон-ресторан знаменитого Східного експреса Агати Крісті  Sweet Coffe - професійний бар продавців кварталу моди. Тут приємно випити чашку еспрессо, з'їсти бутерброд.

Неаполь. «Бранді» - найстаріша піцерія міста.  Традиційну неаполітанську домашню кухню можна спробувати в Cantina della Tofa, La Vecchia Cantina, або Il Castello.  Краща паста - в ресторанчику Da Umberto. Прекрасний кави по-неаполітанські подають у Bar Mexico.

Турін. У Турині знайдеться ресторан на будь-який смак - старі і нові, маленькі затишні і знамениті, шикарні - скрізь відвідувачам запропонують чудову п'ємонтських кухню. Є і традиційні тратторії.

Будь-який прийом їжі починається з аперитиву, адже саме в Турині його винайшли в 1786 році. В якості аперитива п'ється мартіні, Чінзано або вермут з різними закусками і канапе.

Флоренція. Alle Murate - один з найзнаменитіших ресторанів Флоренції. Тут можна спробувати чудове пюре з білої квасолі з креветками, фарфалле з сиром робіолу, цукіні з базиліком і томатним соусом або вареного восьминога з картоплею. Beccofino славний мальовничим видом з вікна на набережну. Можна посидіти у винному барі, а можна влаштуватися за столиком у ресторані. Buca Lapi - цей ресторанчик розташований на місці, на якому раніше знаходився винний льох сімейства Антінорі. Зараз тут пропонують чудову тосканську кухню. Da Sergio - заклад, дуже улюблене місцевими жителями. Тут подаються комплексні обіди. Після супу гостей чекають смажена свиняча спинка, варена яловичина в зеленому соусі, спігола на грилі, морський чорт, запечений в духовці, тріска по-ліворнськими. [10]

3.2. Транспортна інфраструктура

Найбільш популярні залізниці які з'єднують міста Італії. Велика кількість залізничних шляхів знаходиться в північній частині Італії. Добре розвинене автоб              усний напрямок між містами. Автобуси популярні в тих районах Італії де немає залізничних шляхів. У таких автобусах приємно і зручно пересуватися. Зупиняються автобуси на прохання пасажирів. Квиточки на міські автобуси купуються в кіосках з газетами або тютюновими виробами, і в транспорті компостуються. Викликати таксі можна в будь-якому місці. Одним дівчатам зупиняти машину не варто.

Головні аеропорти  Італії.

FCO - Leonardo da Vinci International (Fiumicino), Італія, Рим.

Міжнародний аеропорт Фьюмічіно, або аеропорт Леонардо да Вінчі  - це головний аеропорт Рима, він розташовується в 30 км на північний захід від центру міста. Аеропорт має 3 термінала: Terminal, А, який обслуговує місцеві лінії, Terminal В - місцеві і міжнародні лінії, і Terminal С - тільки міжнародні лінії. У будівлі Терміналу  перебувають прикордонний пункт, митні служби, пункт повернення ПДВ по чеках Tax Free, магазини Duty Free, кафе і ресторани.

CIA - Ciampino, Італія, Рим.

Чампіно - аеропорт в околицях Риму, є одним з найстаріших аеропортів Італії, знаходиться в 20 кілометрах від міста. Сьогодні він спеціалізується в основному на обслуговуванні рейсів європейських лоу-костерів (компанії Ryanair, Easyjet, Blue Air і т. д.). Пасажирів, які бажають добратися з аеропорту в Рим, спеціальні автобуси Terravision доставляють на залізничний вокзал Терміні (Termini) в центрі Риму.

MXP - Malpensa, MXP - Італія, Мілан.

Аеропорт знаходиться в 45 км на північний захід від Мілана в Варезе. В аеропорту є 2 термінала, між якими ходять автобуси-шатли. У кожному терміналі є відділення банків, пункти обміну валюти, поштові відділення, громадські телефони і факси, бари і ресторани.

NAP - Capodichino, - Італія, Неаполь.

Міжн              ародний аеропорт «Каподочіно» (Capodichino) розташований в 6 км на північний схід від Неаполя. Банкомати і пункти обміну валют знаходяться в залах відправлення і прибуття. У Терміналі 1 можна перекусити в ресторанах з традиційною неаполітанської кухнею, також там розташовано декілька кафе швидкого приготування.

VCE - Marco Polo, Італія, Венеція.

Аеропорт розташований в 12 км від Венеції і займає четверте місце по популярності серед всіх аеропортів Італії. В аеропорту один триповерховий термінал. Перший поверх для прибуваючих пасажирів, другий - для відправляються, а на третьому поверсі розташовуються офіси авіакомпаній.

Залізниці. Італійські залізниці можна без сумніву назвати одними з найкращих залізниць у Європі, зрозуміло, коли службовці цих самих залізн.иць не страйкують. Сучасні поїзди, якість самих залізниць і надаваних послуг не може не радувати численних пасажирів, саме тому мільйони людей віддають перевагу залізниці звичайним. А легкість подолання італійської кордону на поїзді просто приводить у захват: невелика зупинка на кілька хвилин на невеликій прикордонній станції, формальний прохід прикордонників по вагонах і ось Ви вже їдете по території іншої країни.

IC Intercity - Ця категорія поїздів використовується для внутрішнього і зовнішнього повідомлення. У цьому типі поїздів існує перший і другий клас для пасажирів. Пасажири першого класу можуть користуватися кондиціонерами. Їжа подається у відповідність з меню. Місця в поїздах можуть бути зарезервовані заздалегідь, але тільки частина IC поїздів вимагає резервування квитків. На деяких поїздах береться додаткова плата для тих, хто не є власником карт і квитків "Eurail" або "BTLC";

EC Eurocity - Усі потяги такого типу використовуються для міжнародних рейсів;

EXPR - Ці потяги - експрес часто використовуються для міжнародного сполучення;

              Espresso - У поїздах цього типу існує як перший, так і другий клас, хоча частина поїздів буває тільки із другим класом. Також для поїздів такого типу не потрібно резервування квитків. Напої та їжа доступна в такому обсязі, який вказаний в списку;

DIR Diretto - Полуекспресси, які роблять багато зупинок. У поїздах такого типу часто буває лише тільки другий клас сидячих місць, однак вагони таких поїздів сучасні. Але, на жаль, часто переповнені в години пік;

Locale - Ці поїзди в Італії часто називають "accelerato" і приблизно відповідають звичайній російській електричці. У цих поїздах як правило немає першого класу, проте не в години пік у вагонах і так вільно і комфортно

У поїздах далекого прямування є вагони - ресторани або вагони самообслуговування. Спальні місця повинні бути замовлені заздалегідь. У багатьох поїздах (відзначених спеціальним знаком) можна провозити велосипеди. Також за італійською залізниці (по головних її гілках) можливо провозити автомобілі.

Вартість такого паравозу залежить від дистанції й від розміру автомобіля. Цей вид послуг, званий "treno + auto", доступний на головних залізничних станціях. Розклад руху поїздів на італійській залізниці можна

бачити на табло, яке розташовується як усередині станції, так і на пероні, також можна його купити в газетних кіосках.

Резервування місць необхідно для деяких поїздів в Італії і це можна зробити у квиткових касах, а також в італійських туристичних агентствах. У Мілані та Римі мінімальний строк резервування за три години перед відправленням поїзда.

Автобуси міжміські. У всіх районах Італії є свої автобусні компанії, що здійснюють сполучення між містами. Поїздка в роки автобусом дешевше і швидше, ніж поїздом.

Пароми і судна. Існує безліч маршрутів, що зв'язують Італію з великими і малими островами. Транспортні компанії здійснюють по кілька рейсів на день. Здійснюється перевезення як пасажирів, так і машин.

Автомобілі. Швидкість в містах обмежена 50 км / ч. На автострадах стоять покажчики швидкості, але італійці іноді порушують правила. Автостради швидкісні і досить вільні (за винятком літа). Обов'язкове використання ременів безпеки. Для перевезення дітей до 9 місяців потрібно використовувати спеціальне крісло, діти від дев'яти місяців до чотирьох років повинні їхати на задніх сидіннях. При парковці потрібно звертати увагу на знаки: поліція суворо ставиться до порушників - машину можуть відбуксирувати і потрібно мати достатню кількість готівки, щоб її виручити. На ніч машину бажано ставити в гараж. На автостраді голосувати забороняється

Прокат. Для того, щоб орендувати машину необхідно: бути старше 21 року, мати діючі водійські права (права ЄС або права країни проживання, перекладені на італійську мову). Прокат машин досить дорогий, втім як і бензин Міжнародні агентства з оренди машин є у всіх великих містах і в аеропортах, а в місцевих фірмах оренда машини дешевше. Обов'язки сторін у разі поломки і аварії зазвичай обумовлюються в договорі. У більшості випадків необхідно також залишити заставу, що дорівнює сумі оренди.

Транспорт в містах.

Рим. У Римі діє дві лінії метро - A і B. Потяги ходять з інтервалом в 10-15 хвилин. Закривається метро в 22.30. Ціна близько $ 0,65 за квиток або $ 5,8 за блок з 10 квитків. Одноденні проїзні, дійсні для метро, трамваїв і автобусів, коштують $ 2,35, а тижневі - $ 10,59.

              Найзручніше пересуватися по місту на трамваї або автобусі. Квитки продаються в газетних і тютюнових кіосках У транспорті квиток необхідно прокомпостувати, тим самим зафіксувавши дату і час посадки, - з цього моменту протягом 90 хвилин по цьому квитку можна переміщатися по місту, здійснюючи будь-які пересадки. Таксі в Римі жовтого кольору з табличкою "servizio pubblico". Оплата за лічильником.

Венеція. Річкові трамваї - основний вид громадського транспорту. Вони розрізняються за маршрутами. Квиток на одну поїздку на маршруті № 1 стоїть $ 1,47, на решту маршрути - $ 2,06. Добовий проїзний коштує $ 8,24.

Є спеціальні нічні трамваї. Водне таксі - дуже дорогий вид транспорту. Одна поїздка - $ 16,5. Від аеропорту до центру міста - $ 55.

Мілан. Міланське метро - найзручніший спосіб пересування по місту. Воно має три гілки, потяги ходять кожні п'ять хвилин. Працює з 6:30 до 0:30. Міські автобуси та трамваї помаранчевого кольору. Туристичні - зеленого.Трамваі і автобуси ходять строго за розкладом. Трамваї зупиняються на всіх зупинках, автобуси - на вимогу (перед потрібною зупинкою просто треба натиснути на червону кнопку).

Неаполь. Метро Неаполя складається з двох гілок. Інший міський громадський транспорт - автобуси, трамваї і фунікулери. Квитки дійсні на всі види транспорту, в тому числі і на метро, продаються в кіосках, на яких написано «ATAC».

Флоренція. У Флоренції з 1995 року заборонено рух приватного автотранспорту. При цьому мережа громадського транспорту розвинена дуже добре: 35 автобусних маршрутів, 4 маршрути, по яких ходять спеціальні маленькі екологічні автобуси, трамваї і річкові трамвайчики. [11;16].

3.3.Співпраця України та Італії в галузі туризму

Культурно-гуманітарні відносини між Україною та Італією регулюються Угодою про співробітництво в галузі освіти, культури і науки між Кабінетом Міністрів України та Урядом Італійської Республіки від 11.11.1997 р., що набула чинності 11.04.2000 р. У контексті Угоди 30 грудня 2003р. у Києві було підписано першу трирічну Виконавчу програму співробітництва між Кабінетом Міністрів України та Урядом Італійської Республіки у сфері освіти, культури та науки на 2003-2006 рр., в рамках якої було реалізовано низку двосторонніх проектів.

Підписано:  08.10.2008р. Угода між Кабінетом Міністрів України та  Урядом  Італійської Республіки про співробітництво в галузі туризму