Охрана труда и техника безопасности

        2. Установка автоматического водяного  пожаротушения.

       Установка автоматического водяного пожаротушения — это целая сеть труб, заполненных водой под давлением, расположенных во всех коридорах и помещениях отеля. На трубах находятся спринклерные (распылительные) головки. Основным рабочим элементом является легкоплавкий замок в этой головке, который при температуре 50°С плавится, и вода через распределитель покрывает защищаемую площадь горящего помещения.

        3.Внутренний противопожарный водопровод.

        На вертикальных трубопроводах  по всем этажам должны быть смонтированы внутренние пожарные краны (патрубок с вентилем), к которым подсоединены пожарные рукава, а к ним — стволы.

       Пожарный рукав должен быть  смотан, уложен со стволом в  корзину, расположенную в специальной  нише, и закрыт дверкой с условным изображением. Длина каждого рукава — 20 м. Места их расположения в гостинице должны быть указаны на поэтажных планах эвакуации.

        4. Водяные завесы.

        Для защиты от распространения  пламени при развившемся пожаре  на всех этажах гостиницы могут быть предусмотрены водяные завесы. Пуск воды осуществляется вручную.

       Система оповещения о пожаре и управление эвакуацией.

        Система оповещения гостей о  пожаре и управление эвакуацией является составной частью системы противопожарной защиты гостиницы.

        В гостиницах высокого класса  система оповещения гостей о  пожаре находится на ЦДП. После  того как боевой расчет выяснил,  что причиной срабатывания пожарной  сигнализации действительно явился пожар, включается система оповещения о пожаре.

        При этом автоматически включаются звонки и зуммеры тревоги, а также все гостевые телевизоры (или переключаются на гостиничный канал, если они уже были включены). Это позволяет более конкретно, с учетом сложившейся обстановки, донести информацию до гостей и предотвратить панику. На экранах телевизоров высвечивается текст на английском, немецком, французском языках. Кроме текста на экране телевизоров в номерах высвечивается план эвакуации каждого этажа. Передать необходимую информацию можно также через громкоговорители в номерах.

Эвакуацию можно  начинать с этажа, на котором возник пожар, с расположенных выше этажей или из гостиницы в целом (в зависимости от обстановки, сложившейся в зоне горения), используя подачу звонков и зуммеров тревоги. Поэтому перед принятием решения об эвакуации гостей и персонала необходимо знать обстановку в зоне пожара.

        Решение о включении системы  оповещения людей о пожаре  и эвакуации принимает дежурный  менеджер (начальник смены пожарного боевого расчета) или дежурный по гостинице.

        Эвакуация гостей осуществляется  в соответствии с имеющимися во всех номерах планами эвакуации, а персонала гостиницы — в соответствии со специальными памятками, имеющимися во всех отделах, службах и подразделениях.

         Эвакуационное освещение и световые указатели направления эвакуации включены постоянно, круглые сутки.

         Действия дежурного персонала при эвакуации людей.

         1. Руководитель тушения пожара, в  зависимости от сложившейся ситуации, при пожаре принимает решение начать эвакуацию людей путем включения системы оповещения и управления эвакуацией. (Внимание! Решение об эвакуации принимается без страха быть подвергнутым какой-либо критике или взысканию, даже если впоследствии окажется, что необходимости в эвакуации не было.)

       2. Эвакуация гостей осуществляется  в соответствии с имеющимися планами эвакуации, которые должны отрабатываться со всеми задействованными для эвакуации работниками гостиницы не реже одного раза в полугодие.

        3. Сотрудники гостиницы, прибывшие в распоряжение руководителя тушения пожара, могут привлекаться (если им не угрожает опасность):

-  для эвакуации  гостей и персонала гостиницы;

- проверки гостевых  этажей, офисов и подвальных помещений  с целью указания еще не эвакуировавшемуся персоналу и гостям кратчайших путей к выходам;

-  спасения  наиболее ценных документов, денежных  средств и т. п.

        4. Сотрудники службы безопасности  перекрывают все входы в гостиницу,  открывают выходы, используемые  для эвакуации, контролируют их, пресекают попытки хищения.

         5. Для эвакуации сотрудников гостиницы  используются специальные памятки, разработанные для каждого отдела, службы.

         6. Руководитель тушения пожара  назначает ответственных лиц по перекличке гостей и персонала на эвакуационном пункте, дает им списки гостей и персонала и отправляет на эвакуационный пункт.

         7. Меры по эвакуации большого  количества людей и пресечения паники координируются старшим начальником пожарных подразделений.

        8. Лица, получившие травмы, эвакуируются в первую очередь.

        9. Во избежание паники эвакуация  должна проводиться спокойно и сосредоточенно. В отдельных случаях используются средства индивидуальной защиты.

           Гостиницы должны соответствовать требованиям пожарной безопасности по ППБ 01 и иметь сертификат пожарной безопасности.

Пожарная безопасность гостиницы должна обеспечиваться системами предотвращения пожара и противопожарной защиты в том числе организационно-техническими мероприятиями.

         Системы пожарной безопасности должны характеризоваться уровнем обеспечения пожарной безопасности людей и материальных ценностей, а также экономическими критериями эффективности этих систем для материальных ценностей, с учетом всех стадий (научная разработка, проектирование, строительство, эксплуатация) жизненного цикла объектов и выполнять одну из следующих задач:

· исключать возникновение пожара;

· обеспечивать пожарную безопасность людей;

· обеспечивать пожарную безопасность материальных ценностей;

· обеспечивать пожарную безопасность людей и материальных ценностей одновременно.

       Гостиницы должны иметь системы пожарной безопасности, направленные на предотвращение воздействия на людей опасных факторов пожара, в том числе их вторичных проявлений на требуемом уровне.

        К вторичным проявлениям опасных факторов пожара, воздействующим на людей и материальные ценности, относятся:

· осколки, части разрушившихся аппаратов, агрегатов, установок, конструкций;

· радиоактивные и токсичные вещества и материалы, вышедшие из разрушенных аппаратов и установок;

· электрический ток, возникший в результате выноса высокого напряжения на токопроводящие части конструкций, аппаратов, агрегатов;

· опасные факторы взрыва по ГОСТ 12.1.010, происшедшего вследствие пожара;

· огнетушащие  вещества.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        ЗАКЛЮЧЕНИЕ

      

       Предотвращение опасностей или защита от них базируются на знании причин. Изложенный мной материал выявляет все основные факторы риска, учитывать которые обязан административный состав всех видов гостиниц. Независимо от их «звездности», масштаба и типа.

         Частота производственных травм и болезней среди занятых в гостиничном бизнесе значительно снизится, если превентивные меры доходчиво объяснены и должным образом исполняются. Языковой барьер и низкий уровень образования часто тяжело отражаются на эффективности работы обучающих программ, хотя высокой текучестью диктуется частое повторение таких программ. Важно запомнить, что здоровье и безопасность занятых в этой индустрии людей - это основной элемент радости и удовлетворения хозяев, от которых зависит хорошее состояние, успех или даже выживание предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

 

1. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. - М: Финансы и статистика, 2001.

2. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2003.

3. Ляпина И.Ю. Организация и технология туризма. - М.: ПрофОбрИздат, 2001.

4. Маркетинг, гостеприимство и туризм. Авторы: Ф. Котлер, Джон Боуэн, Джеймс Мейкенз. Москва 1998 год, Издательское объединение «Юнити».

5. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания / Сост. Ю. Н. Борисова, Н. И. Гаранин, Ю. В. Забаев, А. И. Сеселкин. - М.: РМАТ, 1997.

6. Основы туристской деятельности / Сост. Г.И.Зорина, Е.Н.Ильина и др. - Советский спорт, М., 2000 г. С.113-128.

7. Туризм и гостиничное хозяйство / Под редакцией А.Д.Чудновского. - М., 2001 г. С.130-131.