Організація туристичного обслуговування

Вступ

      Технологічна практика покликана  сформувати у молодшого спеціаліста  професійні уміння, навички приймати  самостійні рішення на конкретній  ділянці роботи в реальних  умовах шляхом виконання обов'язків,  властивих майбутній професії, організаційно-технологічній  діяльності.

    Реалізуються  поставленні цілі самостійним вивченням  виробництва і виконанням кожним студентом в умовах підприємства окремих технологічних завдань  в сфері послуг, передбачених займаною посадою та програмою практики.

    Метою технологічної практики є безпосередня практична підготовка до самостійної роботи на первинних посадах організатора виробництва в сфері туристичних послуг у відповідності з кваліфікаційною характеристикою.

    Основні завдання технологічної практики :

• закріплення теоретичних знань студентів та їх застосування на практиці;
• надання загальної характеристики туристичного підприємства;
• вивченні і практичному застосуванні сучасних технологій збору, накопичення, обробки інформації, яка стосується різних напрямків діяльності туристичних підприємств і організацій;
• самостійна розробка туру;
• оформлення технологічної документації;
• опис технологічного процесу підготовки, реалізації та проведення розробленого туру;
• розробка програми обслуговування туристів.
• виробленні навичок системного та ситуативного підходу до виявлення проблем та прийняття рішень в умовах реально функціонуючої організації туристичної сфери;
• застосуванні набутих знань в процесі виконання роботи, обумовленої займаною посадою.

       Об’єктом дослідження звіту є Західно – українська туристична компанія «Тіс - тур», яка спеціалізується на внутрішньому туризмі.

       Були  використані такі джерела інформації: підручники, посібники, словники, електронні ресурси (загалом ……. джерел інформації).

         Звіт складається з вступу, II розділів, висновків, списку використаних джерел, додатків. В першому розділі була подана організаційна структура та основні напрямки діяльності Західно-української туристичної компанії «Тіс-тур», запропонована до розгляду програма організації туристичних маршрутів, основні нормативні документи, пов’язані з організацією туристичної діяльності на туристичному підприємстві. Також розглядається рекламна діяльність тур фірми. У другому розділі звіту представлені основні етапи розробки нового туру, технологічний процес його підготовки, реалізації та проведення. Загальний обсяг звіту становить ………. сторінок.

 

Розділ  І. Аналіз діяльності туристичного підприємства

1. Загальна характеристика туристичного підприємства

     Організації, які займаються формуванням та реалізацією  турів, наданням різноманітних туристичних  послуг називаються туристично –  екскурсійними.

     На  практиці вони можуть називатися по-різному: туристичні фірми, туристичні бюро та агентства, екскурсійні бюро і т. ін. Але щодо виду підприємницької  діяльності на туристичному ринку, їх можна поділити на туристичних операторів (туроператор) та туристичних агентів (турагент) [Бейдик О. О. Словник-довідник з географії туризму, рекреології та рекреаційної географії. - К.: Палітра, 1997.;105-106].

     Туроператор – це юридична або фізична особа, яка здійснює, на основі ліцензії, діяльність по формуванню, просуванню та реалізації туристичного продукту.

     Основним завданням туроператора є створення туру, підкріпленого программою обслуговування (програма обслуговування - план заходів, спрямованих на задоволення інтересів подорожуючих, які визначають призначення і вид туру).

     Турагент  - це юридична або фізична особа (підприємець), яка здійснює на основі ліцензії діяльність по просуванню і реалізації сформованого туроператором туру (туристичного продукту).

   За  видом діяльності туроператори можуть бути:

• туроператорами масового ринку - продають велику кількість турпродукту, сформованого на масовий попит та наперед визначені місця відпочинку;
• спеціалізованими туроператорами - це оператори, які спеціалізуються на окремо визначеному продукті або сегменті ринку (певна країна, певний вид туризму і т.ін.).

  За місцем діяльності туроператори бувають:

• внутрішні оператори - формують турпродукт для споживання громадянами своєї країни в межах країни;
• виїзні оператори - формують турпродукт для споживання громадянами своєї країни за кордоном;
• оператори на прийомі - базуються в місці призначення і обслуговують

прибулих  іноземних туристів [http://www.ukrreferat.com/index.php?referat=53935].

      Західно – українська туристична компанія «Тіс-тур» є спеціалізованим туроператором, тобто спеціалізується на певних видах туризму: рафтинг(р. Дністер, р. Черемош) та піший туризм (Карпати).

     Об’єктом дослідження є Західно – українська туристична компанія  «Тіс-тур», займається туроператорською діяльністю. Першим і найважливішим завданням  компанії є популяризація туристичних принад західного регіону України, розвиток молоді у спортивному та патріотичному дусі, побудова конкурентноспроможної туристичної інфраструктури.

     Приватне  підприємство знаходиться за адресою: м. Тернопіль; пр-т. С. Бендери, 15, що неподалік від центру міста. Туристична фірма розташована у мальовничому куточку Тернополя, -  поблизу парку Слави, у приміщенні центрального стадіону міста (Додаток А).

       Зв’язатись із туристичною фірмою можна за контактним телефоном: (0352) 52-64-00, моб. 0673936876, або по імейлу: tistour8@gmail.com

     Західно-українська туристична компанія «Тіс-Тур» була заснована  у 2005 році, як одна із перших, що спеціалізується на внутрішньому туризмі.

     Здійснення  туроператорської та турагентської  діяльності відповідно до ст. 17 Закону № 324/95-ВР можливо лише за наявності ліцензії на право здійснення туроператорської та турагентської діяльності.

     Цю норму визначено  також Законом «Про ліцензування певних видів господарської діяльності» № 1775-III (зі змінами та доповненнями), який є основним у сфері ліцензування і визначає види господарської діяльності, що підлягають ліцензуванню, порядок їх ліцензування та відповідальність суб'єктів господарювання й органів ліцензування за порушення законодавства у сфері ліцензування [http://search.ligazakon.ua/l_doc2.nsf/link1/DG090418.html].

     Для отримання ліцензії на право здійснення туроператорської та турагентської діяльності суб'єкти господарювання повинні звернутися до Держтурадміністрації України із заявою встановленого зразка про видачу ліцензії. До такої заяви додаються копія свідоцтва про державну реєстрацію суб'єкта підприємницької діяльності або копія довідки про внесення до Єдиного державного реєстру підприємств та організацій України, засвідчена нотаріально або органом, який видав оригінал документа, та додаткові документи згідно з п. 27 Переліку документів, які додаються до заяви про видачу ліцензії для окремого виду господарської діяльності, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 04.07.2001 р. № 756 [Федорченко В.К., Лук’янова Л.Г., Дорошенко Т.Т., Мініч І.М. Уніфіковані технології готельних послуг. - К.: Вища школа, 2001. - 237 с.].

     Суб'єкт господарювання не має права у своїй назві  використовувати слова «туроператор»  і «турагент» без отримання ним  ліцензії на здійснення відповідно туроператорської чи турагентської діяльності [Кифяк В.Ф. організація туризму:Навчальний посібник. – Чернівці: Книги – ХХI, 2008. – 344с.;111- 112].

     Західно – українська туристична компанія «Тіс - тур» має в наявності документ, який засвідчує право фірми на здійснення тур операторської діяльності, -  ліцензію №020428, отриману восьмого травня 2006 року (Додаток Б).

     Туристична  компанія постійно підвищує свій рівень обслуговування, розробляє нові маршрути оновлює туристичне спорядження і відкриває нові горизонти відпочинку в Україні.

     Всі туристичні послуги, що надає західно - українська туристична компанія «Тіс-Тур» є ексклюзивними, запатентованими, і найвищого рівня.

2. Структура управління туристичним підприємством

     Ефективність  діяльності туристичного підприємства багато в чому залежить від його організаційної структури, принципів  її побудови та постійного вдосконалення.

     Організаційна структура посідає особливе місце  у внутрішньому середовищі туристичного підприємства.

     Організаційна структура туристичного підприємства – це впорядкована сукупність взаємопов’язаних елементів, які перебувають між собою  у сталих відносинах, що забезпечує їх функціонування і розвиток як єдиного цілого [Чорненька Н.В. Ч75 Організація туристичної індустрії: Навчальний посібник. – К.: Атіка, 2006. – 264 с.;102].

     Елементи  структури – це окремі працівники, служби та інші ланки, задіяні в діяльності фірми, а відносини між ними підтримуються  завдяки зв’язкам, що прийнято поділяти на горизонтальні та вертикальні.

     Горизонтальні зв’язки мають характер погодження і є, як правило, однорівневими. Вертикальні зв’язки – це зв’язки підпорядкування, необхідність в них виникає при ієрархічності управління, тобто за наявності декількох рівнів управління [Чорненька Н.В. Ч75 Організація туристичної індустрії: Навчальний посібник. – К.: Атіка, 2006. – 264 с.;102 - 103].

     Західно-українська туристична компанія «Тіс - тур» не має  сильно розгалуженої організаційної структури. Це невелика фірма з обмеженим  штабом працівників.

     На  туристичній фірмі «Тіс – тур» лише троє працівників: директор підприємства, менеджер та бухгалтер. Їх права та обов’язки прописані у посадових інструкціях (Додаток В).

     Кожній  організаційній будові господарства відповідає певна структура управління, яка визначається системою взаємопідлеглості та характером відносин між управлінськими працівниками різних рівнів управління.

     Організаційна структура управління - це сукупність управлінських ланок, розташованих у суворій підпорядкованості  і яка забезпечує взаємозв'язок між  керуючою і керованою системами.

     В управлінській практиці індустрії  гостинності найбільш поширені такі типи організаційних структур:

     - лінійний;

     - функціональний;

     - лінійно-функціональний.

     Лінійна організаційна структура управління характеризується тим, що на чолі кожного структурного підрозділу знаходиться керівник, наділений усіма повноваженнями, що здійснює усі функції управління.

     Функціональна організаційна структура управління - це коли накази делегуються керівником вищого рівня управління, який керує  певною функцією менеджменту, керівнику  нижчого рівня, який керує аналогічною  функцією.

     Недоліки  лінійної і функціональної структури  значною мірою усуваються лінійно-функціональними структурами [http://tourlib.net/books_ukr/pucentejlo102.htm].

     Західно-українська туристична компанія «Тіс - тур» має  лінійну структуру управління (рис.1.1).

     

     рис.1.1 «Структура управління туристичної  фірми Західно-українська туристична компанія «Тіс-тур»»

     Менеджер  туристичної компанії «Тіс-тур» виконує  такі функції:

• організація конкретних видів туризму;
• упровадження сучасних методів роботи з клієнтами і партнерами;
• ведення спеціальної документації.

     Керівником  туристичної фірми «Тіс - тур» є  директор - Баб’юк Василь Мартинович, який починав свою діяльність інструктором водних маршрутів у далекому 1981 році. Клієнти фірми знають його, як непересічну і романтичну натуру, до нестями закохану у гори, ріки та історію рідного краю.