Про комплексну практику по спеціальності На туристичному підприємстві «ВІЛ»

   Донецький інститут туристичного бізнесу 
 

   Звіт 

   Про комплексну практику по спеціальності 

   На  туристичному підприємстві «ВІЛ» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   Зміст 

   Вступ………………………………………………………………………….3

   1. Загальна характеристика ЧП «ВІЛ»………………………………………4

   1.1. Характеристика місії і цілей підприємства…………………………….4

   1.2. Виробничо-ресурсний потенціал………………………………………..6

   2. Система  управління підприємством………………………………………8

   2.1. Реалізація  функцій менеджменту на туристичному підприємстві……8

   2.1.1. Посадова  інструкція менеджера на турагенстві «ВІЛ»…………….10

   2.2. Проведення  фінансового контролю на підприємстві………………...15

   2.3. Методи  менеджменту як результат виконання  функцій менеджменту на туристичному  підприємстві «ВІЛ»………………………………………….18

   2.4. Аналіз  процесу управління підприємством……………………….…..21

   3. Інформаційне  забезпечення управління підприємством…………….…24

   4. Охорона  праці та проблеми безпеки туристів…………………….….…27

   Індивідуальне завдання: вивчити робочий день менеджера………..……30

   Висновок…………………………………………………………………..…31

   Список  літератури…………………………………………………….…..…32

   Додатки (А-Г)…………………………………………………………..……33 
 
 
 
 
 
 

Вступ 

   Комплексна  практика за фахом є одним із завершуючих елементів підготовки бакалаврів по менеджменту індустрії туризму. Проходження практики передбачає вивчення основних економічних і управлінських параметрів підприємств туристичної індустрії, ознайомлення з процесом економічного управління підприємствами, яке включає дослідження системи організації та планування діяльності суб’єктів туристичної діяльності, проведення аналізу маркетингової, виробничої й фінансової активності та оцінку ефективності роботи туристичного підприємства в цілому.

   Метою практики є систематизація, закріплення  і застосування теоретичних знань, отриманих за чотири роки навчання в інституті, в практичній діяльності.

   Виходячи  з поставленої мети, завданнями практики є:

• ознайомлення з процесом розробки і реалізації продукту підприємства туристичної індустрії;
• отримання умінь діагностики стану системи управління підприємством, оцінки ефективності організаційної структури підприємства;
• вироблення навичок оцінки і аналізу економічної діяльності підприємства;
• засвоєння практики ухвалення рішень в умовах ринку з економічних, кадрових, соціальних, нормативно-правових та інших проблем підприємства;
• розробка заходів щодо вдосконалення управлінської діяльності підприємства і підвищення ефективності його функціонування;
• вивчення аспектів упровадження комп’ютерної техніки і програмних засобів у процес роботи підприємства.

   Даний звіт описує проходження комплексної практики на ЧП «ВІЛ».

   В процесі проходження практики було виконано індивідуальне завдання, яке  полягало у вивчені робочого дня  менеджера туристичного підприємства. 

   1. Загальна характеристика ЧП «ВІЛ»

    

   Туристична  фірма «ВІЛ» була заснована у 1992 році, та перереєстрована у 2000 році на туристичну діяльність. Підприємство функціонує згідно з отриманням Ліцензії АВ №020229 від 21.03.2006 року на правах туристичного агента.

   Підприємство  розташовано за юридичною адресою м. Донецьк 83062, вул. Івана Ткаченко, 104. Тел.: (0622) 61-21-97; e-mail: viltur@yandex.ru

   По  формі власності туристичне агентство  є частним підприємством. Керівником ЧП «ВІЛ» виступає Директор Левицька Ірина Володимирівна.

   Підприємство  орендує приміщення під офіс у багатоповерховій будівлі металургійного технікуму на першому поверху. Всередині приміщення присутні місця для відпочинку для клієнтів, також пропонуються різні брошури, проспекти, фотографії та журнали з описом турів. По бажанню клієнта можливий відеопоказ маршруту туру або готелю.

   Туристична  фірма працює по різним напрямкам:

   1) «Гарячі путівки» в Турцію, Єгипет, Туніс.

   2) Тури по Україні (Азовське море, Крим, Слав’янськ, Львів та ін.)

   3) Оздоровчі тури;

   4) Екскурсійні;

   5) Ближнє та дальнє зарубіжжя;

   6) Всі тури по Європі.

   Також турфірма працює з багатьма туроператорами, як Українськими, Російськими, так і ведучими крупними зарубіжними компаніями. 

   1.1. Характеристика місії і цілей підприємства

   Безпосереднім завданням управління підприємством  є встановлення балансу інтересів різних соціальних інститутів і груп людей, зацікавлених у його функціонуванні і впливають на характер, зміст і спрямованість його функціонування. Баланс інтересів визначає те куди рухатиметься підприємство, його цільову структуру у вигляді місії, а отже, і цілей, оскільки всі цілі організації визначаються і виробляються для здійснення його місії.

   Місія  - це генеральна мета туристичного підприємства, яка виражає причину його існування, його призначення. Місія визначається засновниками підприємства і служить загальним основним орієнтиром для керівництва підприємства.

   Тому  головною ціллю цього розділу  є визначення суті місії туристичного підприємства «ВІЛ».

   На  туристичній фірмі був проведений чіткий аналіз і визначено, що головною місією підприємства є ефективне функціонування на ринку туризму з отриманням максимально можливого прибутку.

   На  основі місії також визначаються цілі підприємства. Мета – це конкретний кінцевий стан або бажаний результат  об’єкта управління.

   Основні цілі туристичного підприємства «ВІЛ» визначаються за такими напрямками:

   а) прибутковість;

   б) положення на ринку;

   в) продуктивність;

   г) трудові ресурси.

   Прибутковість турфірми визначається величиною її прибутку. Згідно зі звітом про фінансові  результати чистий дохід від реалізації продукції склав: за 2009 рік – 9386,6 тис. грн., та за попередній рік – 3610,6 тис грн.

   Так як туристична фірма «ВІЛ» є малим  підприємством, їй приходиться «боротися» за кожного клієнта, тому положення на ринку є не менш важливим за її прибутковість.

   Продуктивність  туристичного підприємства визначається витратами на реалізацію турів та іншими витратами, які у 2009 році склали – 9402,0, та за попередній рік – 3643,2 тис. грн.

   Трудові ресурси та їх кваліфікаційний стан є дуже важливими для турфірми, тому що саме кадри здійснюють головні цілі та місію підприємства.

   Також на основі головних цілей, у підприємства існують другорядні, такі як:

   - розширення ринку збуту;

   - укладання угод з новими партнерами;

   - вихід на новий ринок туристичних послуг. 

   1.2. Виробничо-ресурсний потенціал

   Ресурсний потенціал туристичного підприємства – це сукупність матеріальних, фінансових і трудових ресурсів, включаючи і  підприємницькі здібності менеджерів.

   Він характеризується реальними можливостями підприємства, об’ємом власного і приватного капіталу, можливостями кадрового потенціалу використовувати його ресурси.

   Кадровий  потенціал турфірми «ВІЛ» дуже маленький, так як на підприємстві працює чотири особи разом із директором фірми.

   Власний капітал туристичного підприємства дуже маленький, а резервного та додаткового капіталу турфірма не має. На 2009 рік турфірма мала значну кредиторську заборгованість.

   Турагентська  діяльність є продовженням діяльності туроператора, але вже на роздрібному  ринку. За дорученням або від імені туроператора турагент завершує операцію з купівлі-продажу туристичного продукту або туру.

   Так, як туристична фірма «ВІЛ» займається тільки турагентською діяльністю, то вона має право тільки реалізовувати  туристичний продукт, купуючи його у туроператора.

   На  основі Держзвітності Форми N 1-Тур можна зробити наступні висновки: загальний потік туристів за 2009 рік виріс на 5чоловік в порівнянні з 2008роком, та на 23 чоловіка в порівнянні з 2007 р. (Додаток А) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   2. Система управління підприємством 

   2.1. Реалізація функцій менеджменту  на туристичному підприємстві

   Перший  етап процесу управління полягає  в реалізації п’яти  функцій менеджменту – планування, організація, мотивація, контроль, координація, – до яких належить усі види управлінської діяльності. Цей етап має місце на всіх рівнях управлінської системи: керівника підприємства і його заступників, начальників відділів, менеджерів та інших працівників нижчої ланки.

   У ринковій економіці підприємці не зможуть досягти стабільного успіху, якщо не будуть чітко і ефективно планувати свою діяльність, постійно збирати і акумулювати інформацію про стан цільових ринків.

   Особливе  місце в плановій організації  діяльності ЧП «ВІЛ» займає перспективне, стратегічне планування, що є процесом визначення цілей організації, а також шляхів їх досягнення.

   Стратегія — це визначення напрямку та масштабів  діяльності організації в довгостроковій перспективі.

   Аналіз  показує, що туристична фірма «ВІЛ» керується трьома стратегічними методами, які застосовуються як окремо, так і в поєднанні:

   - поширення продаж існуючого туристичного продукту по сформованих напрямках;

   - розширення географії поїздок,  продаж послуг за рахунок нових  районів туристичного призначення;

   - впровадження зустрічних сфер  туристичної діяльності, в тому числі через створення нових підприємств.

   Організація управління – функція управління, основним завданням якої виступає формування структури управління підприємством, а також забезпечення всім необхідним для нормальної роботи – персоналом, матеріальними ресурсами і грошовими ресурсами.

   Головною  ланкою в управлінні туристичною фірмою «ВІЛ» є посада директора підприємства. Йому підпорядковуються:

   - Бухгалтер

   - Менеджер з внутрішнього туризму

   - Менеджер з іноземного туризму

   Для повноти розкриття функції організації з’ясуємо, чи відповідають посадові інструкції фактично виконуваній роботі, чи не перетинаються в процесі роботи обов’язки співробітників. Із цією метою складемо матрицю функцій посадових обов’язків працівників. 

   Таблиця 2.1.

   Матриця функцій посадових прав та обов’язків