Процесс размещения гостей в отеле Crownell Inn

Оглавление

Введение……………………………………………………3

Глава 1 Общая характеристика отеля Cronwell Inn

               Стремянная 3*…………………………………..4

1.1 Описание отеля Cronwell Inn Стремянная……….4

1.2 Виды гостиничных помещений отеля Cronwell Inn             

      Стремянная……………………………........................6

1.3 Структура номерного  фонда…………………….…..7

1.4 Службы отеля Cronwell Inn Стремянная и их

      характеристика………………………………………..9

1.5 Перечень основных  и дополнительных услуг в отеле  

      Cronwell Inn Стремянная…………………………….10

 

Глава 2 Характеристика услуги размещения гостей в

               отеле Cronwell Inn Стремянная…………………12

2.1 Порядок регистрации  и размещения гостей……….12

2.2 Основные требования, предъявляемые к персоналу   

      службы приема и размещения……………………….14

Заключение………………………………………………….17

Приложения………………………………………………....19

Библиографический список……………………………….21

 

 

Введение

Служба приема и размещения на английском языке называется “Reception” и входит как подразделение во Front Оffice вместе со службой обслуживания. Служба приема и размещения — это командный пункт гостиницы, его нервный центр, место встречи гостя с отелем и прощания с ним. Для гостя служба приема и размещения— это лицо отеля и более того, зачастую все общение гостя с отелем ограничивается общением с персоналом за стойкой службы приема. Работники этой службы должны уметь продавать товар — отель, создать благоприятный имидж отеля, быть представителем менеджмента гостиницы, способным решить любую проблему гостя, обеспечить его безопасность и, вообще, быть лучшими друзьями путешественника. В функции службы приема и размещения входит бронирование, регистрация гостей, распределение номеров, взимание платы за проживание, ведение необходимой документации, организация помощи гостям отеля.

Актуальность данной работы заключается в том, что четкая работа сотрудников гостиницы при  осуществлении приема гостей является необходимым атрибутом современного сервиса. Также важным является не только комфортное пребывание постояльцев, но и такие операции как бронирование, выезд, помощь гостям отеля, широкий спектр дополнительных услуг, которые могут потребоваться постояльцам. Целью данного исследования является формирование целостного представления и понимания технологии организации работы службы приема и размещения гостей. Основным методом исследования является изучение литературы по заданной теме.

Качественное предоставление услуг в сфере гостеприимства невозможно без качественной работы гостиничных служб. В своей курсовой работе я хочу рассмотреть одну из главных функций службы приема и размещения – регистрацию гостей.

Таким образом, объект курсовой работы – процесс регистрации гостей при въезде в гостиницу.

Предмет курсовой работы  - организация  процесса регистрации гостей в отеле Cronwell Inn Стремянная 3*

Цель курсовой работы –  изучить процесс регистрации гостей при въезде в гостиницу, определить основные обязанности сотрудников СПиР и изучить выполняемые ими функции.

Для достижения цели были поставлены и решены следующие задачи:

1.Дать полную характеристику гостиницы «Cronwell Inn Стремянная 3*»

2.Изучить сущность службы приема и размещения и её место в системе гостиничного сервиса.

3. Изучить основные требования, предъявляемые к персоналу службы приема и размещения.

4. Рассмотреть и изучить процесс регистрации гостей при въезде в гостиницу.

Информационная база курсовой работы состоит из литературы (И.Ю.  Ляпина, Г.И. Зорина, С.И. Байлик), а так же Интернет-ресурсов и периодических изданий.

Структура курсовой работы состоит из введения, двух глав, заключения, приложения, библиографического списка.

 

1. Общая характеристика отеля Cronwell Inn Стремянная 3*

1.1 Описание отеля Cronwell Inn Стремянная

Cronwell Inn Стремянная – отель галереи отелей Cronwell Hotels & Resorts, открывшийся в Санкт-Петербурге в начале 2010 года.

Отель Cronwell Inn Стремянная расположен в историческом центре города Санкт-Петербурга в 3 минутах ходьбы от метро Маяковская и Невского проспекта, в 5 минутах – от Московского вокзала, в 15 минутах - от основных городских достопримечательностей и 30 минутах езды на автомобиле – от аэропорта Пулково. Отель находится на известной улице Стремянная, в реконструированном по гостиничному проекту историческом здании.

Стремянная улица сохранила  свое название без изменений с 18 века, со времени Указа царицы Анны Иоанновны и была одной из улиц Дворцовой слободы, в которой жили мастера, обслуживавшие царский двор. В доме номер 8 по Стремянной находится музей-квартира актеров императорских театров Самойловых, в 10 доме – второй вход в отель «Невский Палас», дом номер 11 – памятник архитектуры в стиле северный модерн, построенный в начале 20 века как доходный дом. В облике здания отеля Cronwell Inn Стремянная, дом 18 полностью сохранены элементы исторической архитектуры.

Отель предлагает гостям 50 современных номеров с видом из окон на улицу Стремянную, во внутренний дворик отеля или на крыши старого города.

Номера представлены тремя  категориями: Стандарт (21), Комфорт (18), Супериор (11) с одноместным и двухместным размещением. Одноместных номеров в отеле 14, двухместных - 36.

На первом этаже отеля находится  уютный ресторан английской кухни «Фаворит», рассчитанный на 50 посадочных мест. Шеф-повар отеля предлагает Вашему вниманию блюда традиционной английской кухни с акцентом на горячие мясные блюда и десерты, а также широкий ассортимент блюд русской и европейской кухни.

Ресторан в английском стиле  работает с 07:00 до 23:00 в будни и с 08:00 до 23:00 в выходные.

К особому вниманию гостей - «Чайная комната» отеля, образец известных английских традиций чаепития, которая находится на первом этаже рядом с рестораном, а также имеет отдельный вход с улицы Стремянная.

Ежедневно для вас свежие сэндвичи, оладьи, имбирный хлеб, выпечка, десерты, пудинги и маффины по известным английским рецептам. Чайная комната открыта с 10:00 до 23:00 ежедневно.

В отеле Cronwell Inn Стремянная к услугам гостей предоставляется небольшой зал площадью 22 кв.м., предназначенный для проведения деловых встреч, семинаров и презентаций.

В зале за большим столом переговоров могут комфортно  разместиться 15-20 человек. Помещение  оборудовано цветным телевизором, DVD плейером, флип–чартом, ноутбуком, мультимедийным проектором и экраном.

Дополнительно мы предлагаем Вам воспользоваться следующими видами конференц-услуг:

• копирование
• печать
• сканирование
• отправка факсимильных сообщений
• писем по электронной почте
• работа в интернет на стационарном компьютере.

 

Отель Cronwell Inn Стремянная в Петербурге - образец сочетания старых петербургских традиций и европейской современности. Интерьеры и цветовое решение номеров и залов отеля подчеркивают классический стиль, колорит и атмосферу исторического Петербурга. По этой причине отель обладает удивительным притяжением и подходит как любителям истории и ценителям красоты, так и приверженцам достойного уровня и качественного сервиса. Cronwell Inn Стремянная является первым в Петербурге и России отелем-обладателем эко-сертификата "Зеленый ключ". [20]

 

1.2 Виды гостиничных помещений отеля Cronwell Inn Стремянная

В зависимости  от функционального назначения все  помещения гостиницы Cronwell Inn Стремянная можно разделить на 4 основные группы:

1) жилые;

2) административные;

3) обслуживающие; 

4)подсобные.

Первую группу составляют номера всех категорий и  непосредственно связанные с  ним бытовые помещения. Вторую - вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями, офис дирекции и другие административные службы. Третью - помещения общественного назначения, помещения смежных обслуживающих предприятий . Четвертую-хозяйственные и складские помещения (бельевые и прачечные, инвентарные и ремонтные мастерские, кладовые и склады), помещения и мастерские с различным инженерно-техническим оборудованием, машинные отделения, бойлерные.

Основную  часть площади здания занимают жилые  комнаты - номера, а также непосредственно  связанные с ними вспомогательные  и служебные помещения. 
Гостиничный номер включает в себя почти все элементы жилища человека (кроме кухни): в нем есть место для отдыха и сна, шкаф для одежды, санузел. [20]

 

3.  Структура номерного фонда

Номера представлены тремя  категориями: Стандарт (21), Комфорт (18), Супериор (11) с одноместным и двухместным размещением.

• Стандарт одноместный 

Уютный номер с современной мебелью, площадь номера 15 кв. метров с видом на Стремянную улицу.

К услугам гостей: индивидуальный кондиционер, скоростной доступ в интернет, телевизор с российскими, спутниковыми и кабельными каналами, сейф, радиатор с возможностью регулировки тепла, городская бесплатная, международная телефонная связь (оплачивается на ресепшн).

В номере: одна полуторная кровать (1200х2000), индивидуальный кондиционер, индивидуальная система отопления, современная ванна или душевая кабина. Для удобства гостей в комнате гигиены есть фены.

Количество стандартных  одноместных номеров – 7

• Стандарт двухместный (double/twin)

Уютный номер с современной  мебелью, площадь 16-18 кв. метров, вид  во внутренний дворик отеля, что позволяет  почувствовать атмосферу непарадного  Петербурга, или на историческую Стремянную улицу.

В номере: две раздельные кровати (800х2000) или одна большая кровать (King-size bed) 1800х2000, телефон, телевизор, скоростной доступ в интернет, индивидуальный кондиционер, индивидуальное отопление, современная ванна или душевая кабина.

В каждом номере установлены стационарные фены.

Количество стандартных  двухместных номеров – 14

• Комфорт одноместный

Комфортабельный номер, площадь 18 кв метров, вид на Стремянную улицу или внутренний дворик отеля. Имеется несколько мансардных номеров с панорамным пейзажем старого города.

В номерах данной категории имеются кровать (1400х2000), телефон, телевизор, скоростной доступ в интернет, современная ванна или душевая кабина, стационарный фен, системы кондиционирования и отопления с индивидуальной регулировкой.

Количество комфортабельных  одноместных номеров – 3.

• Комфорт двухместный (double/ twin) 

Номер повышенной комфортности, площадь 18-20 кв метров, вид на Стремянную улицу или внутренний дворик отеля. В одном из номеров (2010) имеется балкон.

В номере: две раздельные кровати (900х2000) или одна большая кровать (King-size bed) 1800х2000, телефон, телевизор, современная ванна или душевая кабина, стационарный фен, индивидуальный кондиционер и индивидуальный радиатор. Скоростной доступ в интернет.

Количество комфортабельных  двухместных номеров – 15.

• Супериор одноместный

Элегантный номер улучшенной категории, площадь 20 кв. метров, вид  во внутренний дворик отеля.

Номера данной категории оснащены кроватью (1400х2000), телефоном, телевизором, холодильником современной ванной или душевой кабиной, стационарным феном, индивидуальным кондиционером и индивидуальным радиатором. В номерах имеется скоростной доступ в интернет.

Количество номеров – 4.

• Супериор двухместный (double/twin)

Элегантный номер улучшенной категории со стильной мебелью, площадь 21-25 кв метров, вид во внутренний дворик отеля.

В номерах данной категории имеются две кровати с одним большим матрасом (1800х2000), скоростной доступ в интернет, телефон, телевизор, холодильник, современная ванна или душевая кабина, стационарный фен, индивидуальный климат-контроль, индивидуальный радиатор.

Количество номеров – 6.

 

Любой номер из представленных категорий предлагает гостям следующее:

• проводной интернет
• кондиционер
• фен
• сейф
• телевизор
• телефон
• радиатор
• ванну или душевую кабину
• в номерах категории супериор есть холодильники.