Разработка экскурсионно-развлекательной программы

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Мая 2011 в 20:00, курсовая работа

Описание

Качество туристской услуги зависит от того, кто, когда и где ее предоставляет. В одной гостинице сервис организован по высшему разряду, в другой, расположенной рядом, обслуживание поставлено хуже. Внутри гостиницы один работник радушен и исполнителен, тогда как другой груб и только мешает. Даже один и тот же служащий в течение дня оказывает услуги по-разному.

Содержание

Введение 3

1. Характеристика автотуризма и особенностей туристских формальностей Швеции. 6

2. Организация размещения туристов. 13

2.1. Характеристика гостиницы. 13

2.2. Характеристика номеров. 14

3. Организация питания туристов. 15

3.1. Характеристика типа питания Швеции. 15

3.2. Составление комплексного меню. 16

4. Разработка экскурсионно-развлекательной программы. 20

5. Список использованной литературы. 24

Приложение 1 25

Приложение 2 26

Скачать (69.51 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Работа состоит из 1 файл

Контрольная по ТГК вариант 3.docx

— 73.91 Кб (Скачать документ)

Солянка мясная

Борщ украинский

Суп-крем грибной

Горячее

Филе судака с овощами

Свиные медальоны под кисло-сладким соусом

Куриные палочки с острым соусом

Гарниры

Картофель слоями под сливочным соусом

Картофель шато обжаренный в специях

Овощное ассорти

Тушеные грибы

Напитки

Минеральная вода

Свежие соки

Кофе, чай

Десерт

Блинчики со сладкими начинками

Вафли с кленовым сиропом

Тирамиссу

Мороженое с различными сиропами

Ужин

Салат Греческий

Салат Цезарь

Форель под сливочным соусом

Свиная отбивная с соусом бешамель

Отварной рис

Картофельное пюре

Чай, кофе

Горячая выпечка в ассортименте

Вариант 2.

Завтрак

Чай, кофе в ассортименте

Минеральная вода

Горячая выпечка в ассортименте

Яичница с беконом

Обед

Салаты и холодные закуски

Канапе с копченым лососем

Холодный отварной лосось под соусом тартар

Ассорти из сельди

Салат рыбный по-шведски

Салат из сельди и анчоусов

Супы

Суп-лапша (токмач)

Гороховый суп с ветчиной

Рыбный суп по-шведски

Горячее

Мясные шарики

Жареная салака с лимонным соком

Картофельные оладьи с жареной свининой

Гарниры

Картофельное пюре

Отварной картофель с зеленью

Овощное ассорти

Десерт

Миндальный пирог

Конвертики с джемом

Кокосовый пирог

Булочки с корицей

Фруктовый рисовый пудинг

Напитки

Кофе и чай

Соки в ассортименте

Минеральная вода

Газированные напитки

Ужин

Шведский селедочный салат

Картофельная запеканка «Искушение Янсона»

Булочки с шафраном

Медовый пирог

Чай, кофе, соки в ассортименте

Минеральная вода

Газированные напитки

Пиво

4. Разработка экскурсионно-развлекательной программы.

Маршрут, по которому будут следовать туристы из Омска в Новосибирск, представлен на рисунке 1

Участок: Новосибирск-Омск. Расстояние_630км
Новосибирск---
	24
Новосибирск---
	5

	2

	1
Павино
	10
Прокудское		Сибнефть
	6,5

	9
		Сибнефть Дальнобойщик
	4,5
		У озера
	38
		Актин
	35

	5
Чулым		У Татьяны
	9
		Ромашка
	31

	3

	11
		Актин У Шмакова
	32,5

	4
		У мамы
	36

	39
Барабинск		Ланта
	5
		На посту
	8

	19
		У камина
	29

	21
		Рассвет
	24
		Сосны-Севера
	38
Мимино
	5
		Столовая
	5

	28

	24

	1,5
		Сибнефть
	41,5
		Омич
	29
		Сибнефть
	24

	7

	10

	5
Омск⇒

Рисунок 1. Схема трассы «Омск-Новосибирск»

На данной схеме указана информация об инфраструктуре придорожного сервиса: АЗС, АГЗС, мотели, кафе, шиномонтаж, автосервис, запчасти. Расстояние небольшое, его можно преодолеть в течение 6-7 часов, в зависимости от скорости.

Программа тура

Время	Мероприятие
15.06.2010
12.00	Прибытие в Омск (ГК «Аврора»)
12.20	Размещение в 2х местных номерах класса «Комфорт»
13.00	Обед в ресторане гостиницы
14.00	Посещение крепости – исторического центра города
15.30	Посещение музея имени М.А. Врубеля на выбор музей имени Ф.М. Достоевского
18.00	Посещение музея имени К. Белова
20.00	Возвращение в гостиницу
20.10	Ужин
21.00	Свободное время
16.06.2010
09.00	Подъем
09.20	Завтрак в гостинице
10.00	Выезд на обзорную экскурсию «храмы Омска», посещение Кафедрального собора Воздвижения Честного Животворящего Креста Господня, Войскового казачьего собора Николая Чудотворца и Серафимо-Алексиевской часовни
14.00	Обед в центре города по маршруту
15.00	Продолжение самостоятельной экскурсии
17.00	Возвращение в гостиницу
17.10	Пешие прогулки вдоль берега Иртыша, рыбалка
19.00	Ужин в гостинице
20.00	Свободное время
17.06.2010
08.00	Подъем
08.20	Завтрак в гостинице
09.00	Выезд в Новосибирск
13.30	Остановка на обед и дозаправку («У мамы», см. схему)
14.30	Выезд
17.00	Прибытие в Новосибирск
17.30	Прибытие в гостиницу «Набережная»
17.50	Размещение в 2х местных номерах
18.10	Свободное время (отдых)
19.00	Ужин в ресторане гостиницы
20.00	Свободное время
18.06.2010
09.00	Подъем
09.20	Завтрак
10.00	Выезд в центр города, осмотр достопримечательностей (площадь Ленина, архитектура периода Новониколаевска, посещение Краеведческого музея)
13.30	Обед в кафе на площади Ленина (Ил Патио. Ростикс, Грилль Мастер и т.д. на выбор)
14.30	Возвращение в гостиницу
15.30	Отправление (пешим ходом) на пристань речного вокзала
16.20	Отправление на речном трамвайчике по Оби
17.40	Возвращение на пристань
18.30	Возвращение в гостиницу
19.00	Ужин в гостинице
20.00	Свободное время
19.06.2010
09.00	Подъем
09.20	Завтрак в гостинице
10.00	Выезд в Ботанический сад СО РАН
11.00	Прибытие в Ботанический сад СО РАН
11.10	Экскурсия по саду
14.20	Выезд из сада
14.40	Обед в Нью-Йорк-Пицце (Морской проспект 54)
15.40	Выезд в гостиницу
16.40	Возвращение в гостиницу
16.50	Отдых
18.00	Выезд в ТРЦ «Мега» (ул. Ватутина 107)
19.00	Ужин в кафе в ТРЦ «Мега»
20.00	Шоппинг
22.00	Возвращение в гостиницу
22.10	Свободное время
20.06.2010
09.00	Подъем
09.20	Завтрак
10.00	Выезд в сторону европейской части России

Памятка туристу и информационный листок туриста находятся в приложении.

5. Список использованной литературы.

Нормативно-правовые документы

ГОСТ Р 50644-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Тре-бования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов [Текст] : Госстандарт России. – Введ. 21.02.1994. – М. : Изд-во стандартов, 1994. – 10 с.
ГОСТ Р 50681-94. Проектирование турпродукта [Текст] : Госстан-дарт России. – Введ. 21.06.1994. – М. : Изд-во стандартов, 1994. – 10 с.
Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения [Текст] : Минэкономразвития России. – Введ. 21.08.2003. – М. : Изд-во стандартов, 2003. – 10 с.

Литература

Квартальнов В.А. Туризм [Текст] : учебник / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 315 с.
Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве [Текст] : учеб. пособие / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. – М. : КНОРУС, 2005. – 264 с.
Организация туризма [Текст] : учеб. пособие / Н.И. Кабушкин. – М.: Новое знание, 2003. – 632 с.
Сенин В.С. Организация международного туризма [Текст] : учеб. пособие / В.С. Сенин. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 399 с.

Электронные источники

http://archive.travel.ru/sweden/formalities/customs/
http://www.avrorahotel55.ru/ru/rooms
http://www.hotelssibir.ru/g_Naberegnaya.htm
http://www.shveciya.turne.com.ua/kitchen

Приложение 1

Информационный листок для туриста

В поездку необходимо взять:

документ, удостоверяющий личность (гражданский паспорт, военный билет, для детей – свидетельства о рождении), предъявление этих документов при регистрации и размещении в гостиницах обязательно;
В заграничном паспорте должна быть поставлена виза, дающая право на передвижение внутри России
лекарства (если Вы нуждаетесь в них);
карточку (полис) медицинского страхования.

В поездку желательно взять:

• при поездках в плохую погоду, а также осенью и весной – закрытую обувь, т.к. в маленьких городах дороги, как правило, грунтовые;

• подготовить удобную одежду и обувь для активных маршрутов и экскурсий;

• плащ или зонт, летом – головной убор от солнца, солнцезащитный крем.

Во время поездки:

следует делать остановки каждые 2,5-3 часа;
Во время остановок следует согласовывать место и время следующей остановки;
Не нарушать ПДД
не переходите автотрассу в неположенном месте.

Мы просим Вас с уважением относиться к традициям, правилам и обычаям, действующим в местах посещения.

При посещении действующих храмов и монастырей внешний вид туриста должен соответствовать нормам, принятым на территории этих храмов и монастырей. Запрещается: курить, вести видео- фотосъемку в интерьерах музеев и храмов (за исключением специально оговоренных случаев). Мужчины при входе должны снять головные уборы, женщины – покрыть головы.

Не допускаются женщины в платьях с глубокими декольте и вырезами на спине, в коротких юбках, прозрачной одежде. Посещение действующих монастырей женщинами в брюках недопустимо!

В музеях, где предусмотрено использование музейных тапочек, их применение обязательно. Запрещается вход с сумками, бутылками, мороженым.

Соблюдайте меры личной безопасности:

не оставляйте ценные вещи (в том числе автомагнитолу) без присмотра в автомобиле;
Не оставляйте автомобиль в неположенных местах. По возможности паркуйтесь на выделенных для этого местах или на крытых автостоянках
паспорт и деньги носите с собой либо сдавайте администрации на хранение;
в часы пик, лучше будет оставить автомобиль около гостиницы и отправиться на экскурсии на метро;
для более легкого нахождения места посещения, лучше воспользоваться навигатором.

Приложение 2

Информация о работе Разработка экскурсионно-развлекательной программы