Экономическое обоснование стоимости туристического продукта Турция

Министерство образования Российской Федерации

Санкт-Петербургский государственный

инженерно-экономический Университет

Институт туризма и гостиничного хозяйства

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Экономика предприятия туризма»

на тему:

«Экономическое обоснование стоимости тур.продукта Турция»

Выполнил: студент группы 0/5051 Алешин К.В.

Руководитель: канд. экон. наук, доц. Степанова С.А.

Санкт-Петербург

2007

Содержание

1.      Введение………………………………………………………………стр. 3

2. Основная часть..................................................................................... стр. 4-

Глава 1: Турция, как тур.продукт………………………………………стр. 4-20

    П.1.1 Краткое описание дестинации………………………………….стр. 4-8

    П.1.2 Курортный отдых в Турции…………………………………….стр. 9-12

    П.1.3 Экскурсионный туризм в Турции……………………………..стр. 13-17

    П.1.4 Спортивный и оздоровительный туризм в Турции…………..стр. 18-19

Глава 2: Анализ рынка Санкт-Петербурга по тур.продукту Турция..стр. 20-28

    П.2.1 Лидеры рынка тур.операторы «Нева» и «Ривьера»………….стр. 20-24

    П.2.2 Сравнительный анализ тур.фирм Санкт-Петербурга………...стр. 25-28 Глава 3: Ценообразование на тур.продукт Турция…………………...стр. 29-34

    П. 3.1 Стоимость тур.продукта, методы ценообразования………...стр. 29-32

    П. 3.2 Особенности ценообразования в сфере туризма…………….стр. 33-34

Глава 4: Влияние цены тур.продукта на формирование экономического результата деятельности предприятия туризма…………………...…..стр. 35-46

   П. 4.1 Политика предприятия туризма……………………………….стр. 35

   П. 4.2 Ценовая стратегия, факторы ценообразования………………стр. 36-41

   П. 4.3 Издержки предприятия туризма………………………………стр. 41-46

3.      Заключение…………………………………………………….....….стр. 47

4.      Список литературы…………………………………………………стр. 48

Приложение №1…………………………………………………………стр. 49

Введение

   Малая Азия, полуостров, где расположена Турция – один из первых очагов мировой цивилизации и культуры. На территории Турецкой республики расположены памятники многочисленных древних культур: хеттской, урартской, фригийской, лидийской, ликийской, карийцкой, греческой, римской, византийской, армянской, сельджукской и великой османской. Великолепные мечети, дворцы, фонтаны, тюрбе, ковры – все это привлекает туристов со всего мира.

   Но для русских, Турция стала олицетворением отличного сервиса и сравнительно небольшой цены за тур. Самые современные гостиничные цепи, отличное море, много солнца - Турция становится самой успешной дестинацией на российском рынке тур.услуг.

   Число туристских предприятий, разрабатывающих новые направления туризма в Турции, растет с каждым годом. За последние 5-10 лет разрослись громадные гостиничные комплексы по всей стране, объединенные в цепи. Гостиницы, поддерживают международные стандарты, оттачивают качество сервиса, эффективность деятельности всего комплекса (рестораны, бары, фитнес клубы, дискотеки, экскурсии и многое другое).

   Экономический потенциал Турции очевиден. Развитие многих направлений туризма находится еще в разработке. В данной работе я отдельно рассмотрю самые перспективные и неразвитые из них: экскурсионный, оздоровительный, спортивный и бизнес туризм.

   Подробный анализ лидирующих тур.фирм Санкт-Петербурга позволит выявить основную ценовую политику большинства предприятий, разрабатывающих это направление.

   Также отдельно будет рассмотрены методы ценообразования и специфика формирования цены туристскими предприятиями Санкт-Петербурга.  

ГЛАВА 1 Турция, как тур.продукт

П.1.1 Краткое описание дестинации

   На полуострове Малая Азия, на пороге между Востоком и Западом, расположена большая часть Турции, только Восточная Фракция лежит по ту сторону Мраморного моря и проливов Босфор и Дарданеллы.

   Турецкий ландшафт сочетает в себе черты трех континентов – Европы, Азии и Африки. Такого природного разнообразия, как там, не найти ни в одной другой стране на сороковом градусе северной широты.

   Большая часть страны занята Малоазиатским и Армянским нагорьями, на севере Понтийские горы, на юге хребты Тавра. На востоке Турции находятся потухшие вулканы, а также истоки рек Тигр и Евфрат, крупные соленые озера Ван и Туз. Длина береговой линии Турции составляет 8500 км.

   Территория Турции находится в пределах субтропического климатического пояса. Однако горный, сильно расчлененный рельеф и очень сложная циркуляция воздушных масс обусловили большое разнообразие климатических районов

   Черноморское побережье Турции отличается умеренно теплым климатом, характеризующимся большой влажностью, сравнительно равномерным распределением осадков по сезонам года, жарким летом и прохладной зимой.

   Средняя температура января на побережье -1-5, +7°, июля +22, +24°. Высокие Понтийские горы зимой защищают Черноморское побережье от воздействия холодных воздушных масс внутренних районов страны, а Черное море умеряет влияние холодных северных ветров. Кроме того, восточная часть Черноморского побережья защищена от проникновения холодных ветров высокими Кавказскими горами.

   Довольно широкая полоса побережья Эгейского моря и совсем узкое Средиземноморское побережье отличаются типично средиземноморским климатом с характерными для него жарким сухим летом и теплой дождливой зимой. Средняя температура самого жаркого месяца (июль или август) в Адане достигает +28° и самого холодного (январь или февраль) +10°. В восточных, более гористых, районах лето прохладное, зимой случаются заморозки. Количество выпадающих осадков на побережье Эгейского моря 500—800 мм в год; 1000— 1500 мм — в западной чисти Тавра (на наветренных склонах) и до 500 мм — в восточной.

   Север Западной Анатолии, подверженный влиянию теплого Мраморного моря (температура верхнего слоя воды летом около +25С, зимой около +8) отличается благоприятными для сельского хозяйства климатическими условиями. Берега и острова Мраморного моря - любимое место отдыха жителей Стамбула и окрестных городов. Весной, когда на Черноморском побережье еще холодно, в Мраморном море уже можно купаться.

   Турция занимает 3 место в общем списке наиболее посещаемых стран. Ежегодно на территорию этой страны съезжаются 46% от общего числа туристов всего мира, в том числе из различных регионов Российской Федерации – 12%. Помимо покупок, эта страна привлекает туристов со всего мира еще и тем, что Турция славиться высоким комфортом отелей, отличным сервисом, а самое главное, древнейшими памятниками истории и архитектуры.

   На сегодня Турция является наиболее "западной" из всех мусульманских стран. Несмотря на то, что государственной религией в стране является ислам, мусульмане прекрасно уживаются с христианами и иудеями.

   Культура представителей мусульман претерпела существенные изменения в процессе международных ассимиляций и даже мировой глобализации. В турецкой действительности в силу диктата истории и географии смешались религии, стили, традиции и амбиции.

   Курортная сторона жизни в Турции знакома всем, хотя бы понаслышке. И она настолько беззаботна и привлекательна, что многие забывают, что едут в страну, у которой прелюбопытное прошлое.

   Согласно легендам, турецкая огненная гора Янарташ стала роковой для мифической Химеры, в доме на Соловьиной горе провела свои последние годы Дева Мария, а в Измире в седьмом веке родился будущий создатель «Илиады» Гомер.

   Недалеко от города Кашах (древний Антифеллус) находится город Патару. Если верить легенде, в Патаре родился Аполлон, а если верить фактам – то это место рождения Николая Угодника.

   Тартус (Тарс) – город, основанный, по легенде, еще аргосцами, когда они искали возлюбленную Зевса – Лою, - является родиной апостола Павла. О жизни апостола в городе упоминается в Библии – в эпизоде, когда к нему за помощью приходит Варнава. Мало что сохранилось в Тарсусе со времен Павла, но к колодцу, стоящему во дворе его дома, приходят со всего света: вода из него считается целебной.

   Турецкий город Антакья (Антиохия) упоминается как в мифах Древней Греции, так и в Библии. Здесь Аполлон полюбил Дафну. Сюда после смерти Христа пришел апостол Петр. Он вынужден был проповедовать в пещере, известной сейчас как грот Святого Петра. Чем больше приходило к нему учеников, тем обширнее – за счет многочисленных тоннелей и ходов – становилась пещера.

   Антиохия стала колыбелью христианства, тем более, именно здесь впервые последователей Христа стали называть «христианами».

   В Турции находятся развалины древнего города Фазелиса – излюбленное место зимнего отдыха Александра Македонского.

   Неподалеку от Анталии, на юго-востоке, находится древний амфитеатр Аспендос идеально уцелевший с древнейших времен: сохранились древние орнаменты и поразительная акустика. Именно здесь поэтому проводятся музыкальные фестивали. По дороге от Аспендоса расположен акведук, построенный во времена римского правления. Неподалеку расположен мертвый город Перге - некогда самый крупный город античного государства Памфилии, развалины которого до сих пор поражают и притягивают, подобно египетским пирамидам.

   Существует популярный туристский маршрут «Дорога к Трое». Считается, что Троя находится в Турецкой провинции Чанаккале. Идея именно там искать легендарный город, пользуясь описаниями Гомера как путеводителем, пришла в голову дилетанту от археологии Генриху Шлиману. Трою он нашел. Но споры вокруг нее не затихают. Ученые, вооруженные передовыми технологиями, проводят сложнейшие исследования, их спонсируют известные компании и университеты, а вопросы наслаиваются один на другой. С 18 века на право считаться гомеровской Троей претендовали два холма: Гиссарлык и Балыдаг. Первый – место, куда сейчас водят экскурсии, расположен на краю невысокой горной гряды, в часе от Дарданелл. Второй – близ деревни Пынарбаши, километрах в десяти от Эгейского пролива.

   На кемерском побережье находится город Демре – место, освященное Николаем Чудотворцем, много лет служившим епископом. Там есть церковь, впоследствии восстановленная княгиней Голицыной.

   Именно на территории Турции, мусульманской страны, в прошлом исповедовалось православное христианство, и памятники близкой нам культуры представляют большой интерес. Стены из желто-черного мрамора с колоннами и надгробными надписями на портиках вызывают в памяти картинки о периоде античности из учебника истории. Ощущение усиливается при виде амфитеатра, построенного древними греками.

   На самой вершине надводной части острова Кекова гордо возвышается замок Калекой. Массивные крепостные стены напоминают о менее спокойных временах, набегах пиратов и кровавых войнах.

   Чтобы увидеть уникальное чудо природы, то в Турции надо обязательно посетить Каппадокию.

   Там сохранились складчатые горные породы и подземные города первых христиан, скрывавшихся от преследований. В горах христиане строили подземные церкви поразительной красоты (снаружи они были хорошо замаскированы, что позволило их уберечь от разграбления).

   На горе Немрут, что находится на востоке страны возле города Адьяман, есть музей под открытым небом, и считается восьмым чудом света. На высоте 2000 метров из земли вырастают огромные барельефы, 10-метровые статуи богов, человеческие и птичьи головы из камня. До сих пор остается загадкой каким образом эти камни были подняты на такую высоту. Восход и закат солнца усиливают магнетизм и таинственность этого места.

   В целом Турция, по количеству достопримечательностей ничем не уступает Греции. Италии или Испании, но из-за недостатка информации еще мало известна с этой точки зрения. Территория нынешней Турции поочередно входила в состав Римской, Византийской, Сельджукской и Османской империй, вследствие чего богата памятниками всех упомянутых культур.

П.1.2 Курортный отдых в Турции

   Большинство тур.операторов Санкт-Петербуга предлагают восьми или пятнадцати дневные туры в курортные города Турции. Самые популярные: Фаселис, Кемер, Анталия, Сиде, Белек, Алания, Фетхие, Измир и Бергама. Большинство из этих городов находятся на побережье средиземного и Эгейского морей. Анатолийское побережье – лучший курорт страны и средиземного моря. ЮНЕСКО признала побережье региона Анталии протяженностью 200 км самым экологически чистым в Турции.

   Большой популярностью пользуется тур.пакет системы «All inclusive» - «Все включено», когда в стоимость оплачиваемого тура входят практически все услуги гостиницы. (См. табл. 1.1 Самые популярные курорты Турции)