Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Сентября 2013 в 21:48, курсовая работа
Целью курсовой работы является совершенствование методологии статистического исследования экономической эффективности производства и реализации молока, определение основных факторов, их количественной оценки, направленных для стабилизации и улучшения деятельности сельскохозяйственных предприятий в современных условиях.
Введение …………………………………………………………………………3
1.Динамика развития отрасли молочного скотоводства в ОАО «Вельдемановское»
1.1.Основные производственные показатели развития отрасли молочного
скотоводства в динамике………………………………………………….5
1.2.Эффективность производства молока……………………………………14
2.Статистическое изучение влияния факторов на эффективность производства молока……………………………………………………………19
2.1.Характеристика статистической совокупности…………………………19
2.2.Факторы, влияющие на эффективность производства молока и
их статистическое изучение……………………………………………….24
3. Перспективы развития отрасли молочного скотоводства в ОАО «Вельдемановское»……………………………………………………………...31
Выводы и предложения…………………………………………………………35
Список использованной литературы…………………………………………...
В динамике за 3 года в структуре и себестоимости 1 ц молока в ОАО «Вельдемановское» наибольший удельный вес занимают затраты на корма всего. Они составляют 3080 ц или 29,72% в 2008 году и 4778 ц или 67,18% в 2010 году. Наименьший удельный вес приходится на такие показатели как нефтепродукты (8,65% в 2008 г. и 2,97% в 2010 г.) и содержание основных средств (2008 – 12,01%; 2010 – 2,59%).
Далее рассмотрим сравнительные данные по себестоимости 1 ц молока в разрезе с.-х. предприятий Перевозского района.
Таблица 1.7
Сравнительные данные по себестоимости 1 ц молока в разрезе с.-х. предприятий Перевозского района в 2010 году
Наименование хозяйств |
Себестоимость 1 ц молока, руб. |
В % к исследованному хозяйству |
СПК «Правда» |
1373,52 |
81,40 |
ОАО «1 Мая» |
1178,76 |
69,86 |
ООО «Инта» |
1511,01 |
89,55 |
ОАО «Вельдемановское» |
1687,29 |
100,0 |
Сравнивая показатель себестоимости 1 ц молока с другими с.-х. предприятиями Перевозского района можно заметить, что ОАО «Вельдемановское» обладает самым высоким показателем себестоимости и равняется 1687,29 руб. Самый низкий показатель наблюдается у ОАО «1 Мая» (1178,76 руб. или 69,86% от исследуемого хозяйства).
Далее уместно проанализировать динамику производительности и оплаты труда в отрасли молочного скотоводства ОАО «Вельдемановское».
Таблица 1.8
Производительность и оплата труда в отрасли молочного скотоводства ОАО «Вельдемановское»
Показатели |
2009 |
2010 |
2011 |
2011 в % к 2009 |
Произведено молока на: - 1 чел.-ч прямых затрат труда, кг
- 1 доярку, ц
- прямых затрат труда на 1 ц молока, чел.-ч
- прямые затраты труда на 1 голову, чел.-ч
-среднемесячная оплата труда 1 доярки, руб.
-оплата 1 чел.-ч при производстве молока, руб. |
|
|
|
|
В динамике за 3 года в ОАО «Вельдемановское» наблюдается как рост, так и спад показателей производительности и оплаты труда в отрасли молочного скотоводства. Наибольший рост у показателя «произведено молока на прямые затраты труда на 1 голову» (+28,47%), наибольший спад у показателя «оплата 1 чел.-ч при производстве молока» (-42,57%).
Рис. 1.3. отражает динамику прямых затрат на 1 ц молока в ОАО «Вельдемановское» Перевозского района за 10 лет.
По вышеприведенному графику и уравнению у=-0,1277х+8,4663 можно сделать вывод, что в динамике с 2002 года по 2011 год прямые затраты труда на 1 ц молока ежегодно в среднем снижались на 0,1277 чел.-ч.
1.2. Эффективность производства молока
Стабильное обеспечение
населения страны продуктами питания
является основной задачей государства
в решении проблемы продовольственной
безопасности. Особое место на продовольственном
рынке занимает рынок молока и
молочной продукции, так как эти
продукты традиционно занимают одно
из ведущих мест в пищевом рационе
населения России. Сокращение объемов
производства молока и уменьшения его
поступления на перерабатывающие предприятия
обусловливают снижение объемов
и эффективности производства молочных
продуктов, ухудшение обеспеченности
ими населения отдельных
В настоящее время производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота молочного направления, снижения его молочной продуктивности, и как следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической эффективности производства молока.
Одна из основных особенностей современного периода заключается в уменьшении выпуска отечественной молочной продукции до 40% от объема нормативного потребления.
Рассмотрим использование молока в ОАО «Вельдемановское» Перевозского района.
Таблица 1.9
Использование молока в ОАО «Вельдемановское»
Показатели |
2009 |
2010 |
2011 |
2011 в % к 2009 |
Произведено, ц
Реализовано всего, ц В том числе:
- организациям, предпринимателям, на рынках и пр.
- работникам предприятия
-расход на выпойку телятам |
11011
|
4600
|
5085
|
46,18
|
В динамике за 3 года в ОАО «Вельдемановское» наблюдается значительный спад показателей использования молока. Это в большей степени связано с сокращением поголовья коров в хозяйстве. Особо сильный спад наблюдается у показателя реализовано организациям, предпринимателям, на рынках и пр. (с 8569 ц в 2008 г. до 3625 ц в 2010 г.).
Далее можно проанализировать товарность молока в ОАО «Вельдемановское» в динамике за 3 года.
Таблица 1.10
Динамика товарности молока в ОАО «Вельдемановское»
Показатели |
2009 |
2010 |
2011 |
2011 в % к 2009 |
Объем производства, ц
Объем реализации, ц
Уровень товарности, % |
|
|
|
Х |
Объем производства молока в 2010 году по сравнению с 2008 годом снизился на 6044 ц (-54,89%). Объем реализации в 2010 году по сравнению с 2008 годом также снизился с 8569 ц до 3625 ц (-57,7%). Эти показатели характеризуют уровень товарности, который снизился на 4,84% и в 2010 году составил 72,98%.
Далее рассмотрим динамику окупаемости затрат в исследуемом хозяйстве.
Полученное уравнение у=-0,0041х2-0,01х+1,6862 говорит о том, что окупаемость затрат в молочном скотоводстве в динамике за 10 лет ежегодно в среднем изменялась на -0,0041х2-0,01х руб.
Таблица 1.11
Финансовые результаты от реализации молока в ОАО «Вельдемановское»
Показатели |
2009 |
2010 |
2011 |
Отклонения 2011 от 2009 | |
+;- |
% | ||||
Полная себестоимость молока всего, тыс. руб.
Полная себестоимость 1 ц молока, руб.
Выручка от реализации молока всего, тыс. руб.
Цена реализации 1 ц молока, руб.
Рентабельность (+); убыточность (-) производства, %
Рентабельность (+); убыточность (-) продаж, % |
3081
660,03
5086
1089,55
65,08
|
4441
873,35
4664
1099,48
5,02
|
5546
1205,65
4902
1206,20
-11,61
|
+2465
+545,62
-184
+116,65
-79,69
|
180,00
182,67
96,38
110,71
Х
Х |
В динамике за 3 года в ОАО «Вельдемановское» наблюдается снижение полной себестоимости молока на 2609 тыс. руб. и выручки от реализации молока на 3640 тыс. руб. Полная себестоимость 1 ц молока и цена реализации 1 ц молока в свою очередь увеличились на 424,5 руб. и 252,13 руб. соответственно. У наблюдаемого хозяйства отмечается убыточность производства (-16,93%) и убыточность продаж (-16,61%).
В динамике за 10 лет в ОАО «Вельдемановское» наблюдается рост как цены 1 ц молока, так и рост коммерческой себестоимости 1 ц молока. Уравнение у=12,629х2-38,008х+411,91 показывает, что ежегодно цены реализации 1 ц молока и валовое производство молока изменяется на 12,629х2-38,008х руб.
Для определения эффективности использования факторов и их статистического изучения в ОАО «Вельдемановское» Перевозского района Нижегородской области, необходимо статистически изучить показатели состояния и развития сельскохозяйственного производства в отрасли животноводства. Определение эффективности мы можем увидеть во втором разделе данной работы.
2. Статистическое
изучение влияния факторов на
эффективность производства
2.1. Характеристика статистической совокупности
Статистика - это отрасль человеческой деятельности, направленная на сбор, обработку и анализ данных народно-хозяйственного учета. Сама статистика является одним из видов учета. Предметом статистики является количественная сторона массовых общественных явлений в тесной связи с качественной стороной. Главная задача статистики на современном этапе состоит в обработке достоверной информации. Обработанные определенным образом данные позволяют судить о явлении, делать прогнозы. Статистические данные способны сказать языком статистических показателей о многом в весьма яркой и убедительной форме.
Статистика отделяет основные связи от второстепенных. Наиболее важными являются статистические совокупности, объединённые отношениями, вытекающими из характера производительных сил и способа производства. Любая совокупность характеризуется рядом показателей. Совокупность сельскохозяйственного предпринимательства занимается переработкой молока, характеризующаяся такими показателями как поголовье коров, их продуктивность, затраты на 1 ц молока, себестоимость молока и т.д. В то же время каждый показатель в силу влияния различных факторов подвержен сильными колебаниями совокупности. Поэтому от степени варьирующего признака совокупности может быть однородной и неоднородной. Степень однородности характеризуется показателями вариации. Используя ряд статистических методов, охарактеризуем сельскохозяйственные предприятия Перевозского, Вадского, Дальнеконстантиновского, Бутурлинского, Борльшемурашкинского, Княгининского и Сергачского районов.
Одним из основных показателей, характеризующих отрасль молочного скотоводства является поголовье коров (таблица 2.1).
Таблица 2.1
Распределение хозяйств по поголовью коров
Группы хозяйств по поголовью коров, гол. |
Число хозяйств |
Накопленные частоты |
Средний размер поголовья коров в группе |
I гр. от 168 до 904,25 |
22 |
22 |
|
II гр. от 904,25 до 1640,5 |
8 |
30 |
|
III гр. от 1640,5 до 2376,75 |
1 |
31 |
|
IV гр. от 2376,75 до 3113 |
1 |
32 |
|
Итого |
32 |
Х |
Х |
При увеличении поголовья коров от группы к группе систематически возрастает и средняя поголовье по каждой группе хозяйств. В данной совокупности из 32 хозяйствах наиболее часто встречается поголовье равное 617 гол. (графически мода изображена на рисунке 2.1). В исследуемых хозяйствах половина имеет поголовье 703 гол., а другая половина – выше этого (графически медиана изображена на рисунке 2.2). Поголовье коров в хозяйствах отличается от среднего поголовья ( = 835) в среднем на 400 гол., или на 49,7%. Значение коэффициента вариации превышает 33%, следовательно, вариация поголовья велика, найденный средний размер поголовья плохо представляет всю совокупность коров, не является однородной, надежной характеристикой, а саму совокупность нет оснований считать однородной по поголовью (приложение 3).
Далее сделаем характеристику совокупности по продуктивности коров в ОАО «Вельдемановсое» Перевозского района.
Таблица 2.2
Распределение хозяйств по продуктивности коров
Группы хозяйств по продуктивности коров |
Число хозяйств |
Накопленные частоты |
Средняя продуктивность коров, ц |
I гр. от 16,58 до 32,565 |
15 |
15 |
|
II гр. от 32,565 до 48,55 |
11 |
26 |
|
III от 48,55 до 64,535 |
3 |
29 |
|
IV гр. от 64,535 до 80,52 |
3 |
32 |
|
Итого |
32 |
Х |
Х |