Экономико-статистический анализ производства и реализации молока в ОАО «Вельдемановское» Перевозского района Нижегородской области

Министерство сельского  хозяйства Российской Федерации

ФГОУ ВПО

Нижегородская государственная  сельскохозяйственная академия

 

 

Кафедра статистики и анализа  хозяйственной деятельности

 

 

Курсовой проект

на тему: «Экономико-статистический анализ производства и реализации молока в ОАО «Вельдемановское» Перевозского района Нижегородской области»

 

 

 

Выполнила: студентка III курса

экономического факультета

159 «В» группы

Королёва Н.А.

 

Проверила: Ирхина Л.Н.

 

 

 

 

 

 

 

 

Нижний Новгород

2012 г.

 

Содержание

С.

Введение …………………………………………………………………………3

1.Динамика развития отрасли  молочного скотоводства в ОАО «Вельдемановское»

   1.1.Основные производственные  показатели развития отрасли  молочного 

          скотоводства в динамике………………………………………………….5

   1.2.Эффективность  производства молока……………………………………14

2.Статистическое изучение  влияния факторов на эффективность  производства молока……………………………………………………………19

  2.1.Характеристика статистической совокупности…………………………19

  2.2.Факторы, влияющие на эффективность производства молока и 

        их  статистическое изучение……………………………………………….24

3. Перспективы развития  отрасли молочного скотоводства в ОАО «Вельдемановское»……………………………………………………………...31

Выводы и предложения…………………………………………………………35

Список использованной литературы…………………………………………...36

Приложения              

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Молочное скотоводство в  составе агропромышленного производства занимает особое место, так как результаты деятельности данной отрасли ежедневно  отражаются в поступлении выручки  от реализации сельскохозяйственной продукции  и определяют экономическую эффективность  сельскохозяйственных товаропроизводителей. Между тем, в последние годы в  молочном скотоводстве произошли существенные негативные изменения, обусловленные  диспаритетом цен на промышленные и сельскохозяйственные товары, монополизмом перерабатывающей промышленности, снижением уровня обеспеченности кормами и неполным соблюдением технологических процессов, а также другими управляемыми и неуправляемыми факторами.

В результате, удельный вес  сельскохозяйственных предприятий  в производстве снизился, тем не менее, они по-прежнему остаются основными  поставщиками сырья для молокоперерабатывающих предприятий.

В этой связи особую актуальность приобретает статистическое исследование эффективности производства и реализации молока, как одно из направлений  улучшения финансовых результатов  деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей. Данное исследование позволит определить приоритетные факторы производства и реализации молока, провести их количественную оценку и структурирование.

Целью курсовой работы является совершенствование методологии  статистического исследования экономической  эффективности производства и реализации молока, определение основных факторов, их количественной оценки, направленных для стабилизации и улучшения  деятельности сельскохозяйственных предприятий  в современных условиях.

В процессе работы над курсовой применялись методы:

- группировок

- табличный

- графический

- средних и относительных величин

- корреляционно-регрессионный

- индексный

- дисперсионный.

Источниками для написания  курсового проекта послужили  специальная и экономическая  литература по теме исследования, годовые  отчеты сельскохозяйственных предприятий  Перевозского, Дальнеконстантиновского, Сергачского, Большемурашкинского, Княгининского, Вадского, Бутурлинского районов Нижегородской области.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Динамика развития  отрасли молочного скотоводства  в ОАО «Вельдемановское»

1.1.Основные производственные  показатели развития отрасли  молочного скотоводства в динамике

 

Отрасль молочного скотоводства - одна из немногих отраслей сельского хозяйства России, не увеличившая объемы производства продукции за годы после начала реализации Приоритетного национального проекта "Развитие АПК" и Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в 2008-2012 годах (Госпрограмма).

Несмотря на то, что молочное животноводство в последние годы рассматривается как приоритетная отрасль (на ее развитие в первую очередь  предоставлялись субсидированные  инвестиционные и краткосрочные  кредиты), в динамике развития она  проигрывает свиноводству, яичному  и бройлерному птицеводству.

В Национальном докладе «О ходе и результатах реализации в 2010 году государственной программы  развития сельского хозяйства и  регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы» отмечается, что, несмотря на продолжившийся в 2010 г. рост продуктивности коров на 2,5 % или на 113 кг до 4592 кг молока в год (в сельхозорганизациях), производство молока сократилось на 2,1% и составило 31,9 млн. т.

Рассмотрим развитие молочного скотоводства в ОАО «Вельдемановское» Перевозского района Нижегородской области.

 

 

 

Таблица 1.1

Значение отрасли молочного  скотоводства в экономике ОАО «Вельдемановское»

Показатели	2009	2010	2011	Отклонения (+; -)
Удельный вес производства молока, %   В денежно-материальных затратах   В затратах труда   В выручке по реализации

 

В динамике за 3 года в ОАО  «Вельдемановское» наблюдается рост удельного веса производства молока в денежно-материальных затратах на 9,68% ( с 49,04% в 2009 году до 58,72% в 2011 году) и спад таких показателей как удельный вес производства молока в затратах труда (-2,85%) и в выручке по реализации (-4,49%).

Далее рассмотрим, изменение  поголовья крупного рогатого  скота  в ОАО «Вельдемановское» Перевозскогоского района в динамике за 3 года по нижеприведенным данным.

Таблица 1.2

Динамика поголовья крупнорогатого скота в ОАО «Вельдемановское»

Показатели	2009	2010	2011	Отклонения (+; -)	2011 в % к 2009
Крупнорогатый скот всего В том числе коровы В % к поголовью крупнорогатого скота	263   116       44,10	285   110       38,60	330   116       35,15	+67   0       -8, 95	125,48   0       Х

 

В динамике за 3 года поголовье крупнорогатого скота в ОАО «Вельдемановское» увеличилось примерно в 1,5 раза (с 263 до 330 голов). Поголовье коров за этот же период не изменилось В структуре стада поголовье коров имело тенденцию снижения (с 44,10% до 33,15% от общего поголовья крупнорогатого скота).

Таблица 1.3

Динамика продуктивности коров ОАО «Вельдемановское»

Показатели	2009	2010	2011	2011 в % к 2009	В среднем за 2010г. по с.-х. предприятиям
					Перевозского района	Нижегород-ской области
Надой молока от 1 коровы в  год, ц   Среднесуточный надой  от 1 коровы, кг					27,81       9,12	40,9       13,4

 

Данная таблица показывает, что надой молока от 1 коровы в  ООО «Фирма «Гигант» увеличился на 7,85% (с 22,8 до 24,59 ц), но он остается меньше, чем в среднем по с.-х. предприятиям Шатковского района (на 3,22 ц) и Нижегородской  области (на 16,31 ц). Среднесуточный надой также незначительно увеличился с 7,48 кг в 2008 году до 8,06 кг в 2010 году, но остался ниже средних показателей по Шатковскому району и Нижегородской области.

Динамику продуктивности коров в ОАО «Вельдемановское» за 2002-2011 годы рассмотрим на представленном графике.

Полученное уравнение у=2,0778х+21,146 говорит нам о том, что в динамике за 10 лет продуктивность коров ежегодно увеличивалась в среднем на 2,0778 ц.

Ниже рассмотрим динамику валового производства молока с 2009 по 2011 годы.

Таблица 1.4

Динамика валового производства молока в ОАО «Вельдемановское»

Показатели	2009	2010	2011	2011 в % к 2009
Валовое производство молока, ц Произведено молока на 100 га с.-х. угодий, ц	4260       222,45	5085       231,14	4600       168,44	107,98       75,72

 

В динамике за три года в  ОАО «Вельдемановское» наблюдается незначительное изменение валового производства молока (с 4260 ц в 2009 г. до 4600 ц в 2011 г.). Большое влияние на валовое производство молока оказывает поголовье коров, так как оно за данный период не изменилось, то и изменение валового производства было незначительным. Уменьшается производство валовой продукции животноводства на 100 Га с.-х. угодий: молоко – с 222,45 ц в 2009 г. до 168,44 в 2011 г. или на 24,28%.

Рис. 1.2 отражает динамику валового производства молока в ОАО «Вельдемановское» за 10 лет.

Полученное уравнение  у=121,59х+3586,1 показывает, что в динамике за 10 лет валовое производство молока в исследуемом хозяйстве ежегодно в среднем увеличивалось на 121,59 ц.

Далее рассмотрим динамику денежно-материальных затрат на производство       молока      в ОАО  «Вельдемановское»  Перевозского района

 

 

 

Таблица 1.5

Динамика денежно-материальных затрат на производство молока в ОАО «Вельдемановское»

Показатели	2009	2010	2011	2011в % к 2009
Денежно-материальные затраты  на молочное стадо всего, тыс. руб.   Денежно-материальные затраты  на 1 корову, руб.   Денежно-материальные затраты  на 1 ц молока, руб.	13444               115,90	15196         138,15	28283                243,82	210,38         210,37

 

В динамике за 3 года в ООО  «Фирма «Гигант» наблюдается рост денежно-материальных затрат на 1 корову (+64,11%) и на 1 ц молока (+52,15%). Снижение показателя «денежно-материальные затраты на молочное стадо всего» связано с сокращением поголовья  коров в 2010 году по сравнению с 2008 годом.

Далее проанализируем состав и структуру себестоимости 1 ц  молока в исследуемом хозяйстве.

 

 

 

Таблица 1.6

Состав и структура себестоимости 1 ц молока в ОАО «Вельдемановское»

Статьи затрат	2009			2010			2011
	Сумма дмз, тыс. руб.	Структура, %	Затраты на 1 ц, руб.	Сумма дмз, тыс. руб.	Структура, %	Затраты на 1 ц, руб.	Сумма дмз, тыс. руб.	Структура, %	Затраты на 1 ц, руб.
Затраты всего   Из них на: Оплату труда с отчислениями на соц. нужды   Корма всего, ц Из них: Корма собственного производства, ц   Электроэнергия   Нефтепродукты   Содержание основных средств   Прочие	13444     6985       1747       1385   910   1664	100     51,96       12,99       10,30   6,77   12,38		15196     8098       2780       2780   885   1713	100     53,29       18,29       18,29   5,82   11,27		28283     9129       3812       3604   847   2974	100     32,28       13,48       12,74   2,99   10,52