Социально эканомическая статистика молока

Среднесуточный  прирост живой массы крупного рогатого скота увеличился на 23 г., а  среднесуточный прирост свиней наоборот снизился на 43 г. 

                  
 
 

                                                                                                                    Таблица 3

           Себестоимость 1 центнера основных видов продукции. В рублях

 

Делая вывод по каждому виду продукции, мы видим, что себестоимость 1 центнера зерна имеет тенденцию к увеличению. Себестоимость 1ц увеличилась на 52,4% (169,3руб.), а вот себестоимость молока возросла на 14,0% (69 руб.)

А вот  если посмотреть по приросту живой  массы крупного рогатого скота, то здесь  наблюдается увеличение себестоимости  почти в 2 раза, на 52,1 % (2448,28 руб.).

3. Экономико-статистический анализ  затрат на производство и себестоимость  молока 

                         3.1 Состав и структура производственных затрат 

Экономико-статистический анализ себестоимости молока предусматривает  изучение состава и структуры производственных затрат.

                                                                                                                    Таблица 4

                    Состав и структура затрат на производство молока

 

На основании  данных таблицы 4 можно сделать вывод, что в 2008г. в

себестоимости молока основную долю занимают затраты  кормов -61,8%, расходы на содержание основных средств -13,0%, оплата труда с отчислениями на социальные нужды - 17,9%. Общая сумма затрат на производство молока составила в 2010г. 3737тыс. руб., что на 1370 тыс. руб. меньше чем в 2008г. В то же время затраты по отдельным элементам изменялись в разной степени. За период с 2008г. по 2010г. произошло уменьшение в структуре затрат доли оплаты труда на 7,5% и доли содержания основных средств на 4,0%, а в структуре кормов наоборот наблюдается увеличение на 18,8%. При этом сократились затраты по прочим расходам на 7,3%.

Одна  из причин изменения затрат на производство молока - увеличение объема производства продукции. Кроме этого произошло  уменьшение численности персонала, что так же повлияло на оплату труда  и отчисления на социальные нужды. Увеличение доли содержания основных средств говорит о снижении фондоотдачи.

                                                                                                          

                                                                                                                  Таблица 5

                 Влияние отдельных статей затрат на себестоимость молока

 

Из данных таблицы 5 можно сделать вывод, что влияние основных элементов затрат на себестоимость молока в 2010г. по сравнению с 2008г. сократилось на 1370руб. За данный период произошло сокращение таких затрат, как оплата труда на 524,0руб., корма на 147,0руб., содержание основных средств на 326,0руб. Также наблюдается снижение прочих затрат на 373,0руб. Процент отклонения отчетной себестоимости от базисной составил 73,2%. По отдельным статьям затрат этот показатель составил: оплата труда - 42,6%, корма - 95,3%, содержание основных средств - 50,7%. Важнейшее направление снижения затрат на производство - это поиск резервов по сокращению этих расходов.

 

                          3.2 Анализ динамики себестоимости молока 

Важной  задачей статистики является изучение изменений явлений во времени. Эти  изменения можно изучить, если иметь  данные по определенному кругу показателей  на ряд моментов времени или за ряд промежутков времени, следующих друг за другом.

Ряд расположенных  во времени статистических показателей, последовательное изменение которых  отражает закономерность развития изучаемого явления, представляет собой динамический (временной) ряд.

Статистические  показатели, характеризующие изучаемое  явление, называют уровнями ряда.

Сопоставляя уровни ряда между собой можно  получить характеристику скорости и  интенсивности развития явления. В  результате сравнивания уровней  получается система абсолютных и относительных показателей динамики, к числу которых относятся абсолютный прирост, темп роста, темп прироста, абсолютное значении одного процента прироста. Если сравнению подлежат несколько последовательных уровней, то возможны два варианта сопоставления:

Базисным методом - каждый уровень ряда сравнивается с одним и тем же предшествующим уровнем, принятым за базу сравнения (обычно выбирается начальный уровень динамического ряда);

Цепным методом - каждый уровень динамического ряда сравнивают с непосредственно ему предшествующим.

Показатели  динамики с постоянной базой характеризуют  окончательный результат всех изменений  в уровнях ряда за весь рассматриваемый  промежуток периода, к которому относится  базисный уровень, до данного (1-го) периода. Показатели динамики с переменной базой характеризуют интенсивность изменения уровня от периода к периоду (или от даты к дате) в пределах изучаемого промежутка времени.

Абсолютный  прирост  определяется как разность между двумя уровнями динамического ряда и показывает, на сколько данный уровень ряда превышает уровень, взятый за базу сравнения: 

, 

где - абсолютный прирост; - уровень сравниваемого периода; уровень базисного периода.

При сравнении  с переменной базой абсолютный прирост  равен: 

, 

где уровень непосредственно предшествующего периода.

Абсолютный  прирост с переменной базой иначе  называют скоростью роста.

Темп  роста определяется как отношение  двух сравниваемых уровней и показывает, во сколько раз данный уровень  превышает уровень базисного  периода. 

 при сравнении с постоянной  базой;

 при сравнении с переменной  базой 

Темп  прироста показывает, на сколько процентов  уровень данного периода больше (или меньше) базисного уровня. Этот показатель может быть рассчитан  двояко:

как отношение  абсолютного прироста к базисному уровню

 или   

как разность между темпом роста в процентах  и 100% 

 

Между показателями динамики, вычисленными базисным и цепным методами существует определенная связь. Так сумма абсолютных цепных приростов дает общий прирост  за исследуемый период; произведение последовательных темпов роста, исчисленные цепным методом дает промежуточный базисный; частное от деления базисных темпов роста равен промежуточному базисному.

Для выявления  тенденции изменения изучаемого признака необходимо проводить выравнивание динамического ряда. Выравнивание можно выполнять различными методами: по среднегодовому абсолютному приросту, по трехлетней скользящей, аналитическое выравнивание.

Проследим изменение себестоимости 1ц молока в ОАО "Молочный завод" в период с 2006 по 2010годы. Для этого составим следующую таблицу: 

                                                                                                                   Таблица 6