Контрольная работа по "Технологии"

      РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ

1.Расчет  нормы расхода  и стоимости сырья  и материалов,     энергоресурсов

      В_хл-выход хлеба, кг.;

      В_хл=139кг.; (из курсового проекта по технологии)

      Р_ч-часовая производительность печи, кг/ч,

      Р_ч=589,10 кг/ч.; (из курсового проекта по технологии)

      Р_с-суточная производительность печи, т/сут.,

      Р_с=13,4 т/сут

Расчет  нормы муки на 1 тонну продукции,

                           Н_р.с.=

где    Н_п.с.-расход муки пшеничной высшего сорта кг.,

        Н_п.с.=100кг,

         Q_хл- выход хлеба кг.,

         Q_хл=150кг

      Н_р.с=                                                                         (1)

Остальное сырье  рассчитывается аналогично

Расчет суммы  продукции З, руб.;

                          З=Н*Ц

где      Н-нормы расхода сырья,кг.; 

          Н=719,4кг

           З=719,4*15,66=11265,8руб                                                                  (2)

Остальное сырье  рассчитывается аналогично

Таблица 1

         Затраты на сырье и вспомогательные материала

  

  

         Расчёт суммы затрат З, руб.,

                          З=Н*Ц

где      Н-нормы расхода сырья,кг.;

          Н=130 м³;

      Ц – цена за одну тонну, руб;

      Ц = 2 руб.

      З = 130*2 = 260 руб.

      Остальное наименование рассчитывается аналогично.

       Таблица 2

                Расчет суммы затрат на электроэнергию

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
      

      

2.РАСЧЕТ  ЧИСЛЕННОСТИ ПЕРСОНАЛА

2.1. Расчет баланса  и бюджета рабочего времени. График сменности

 Расчет сменооборота С, дней,

                                     С=П_бр*П_дн,

где        П_бр-количество бригад;

              П_бр=4 бригады;

              П_дн-количество дней работы до выходного дня;

              П_дн=4 дня.

                              С=4*4=16                                                                                (3)

Расчет количества выходных дней

                            16 дней-8 выходных дней;

                           365 дней-Х выходных дней

                          Х=365*8/16=182,5 дней                                                              (4)

Таблица 3 

                   График сменности

где А,Б,В,Г – бригады.

Баланс  годового рабочего времени

Переодическое производство

Расчет максимального  рабочего времени Т_max,

Т_max=Т_кал-Т_вых-Т_празд

где         Т_кал-календарный фонд рабочего времени,дн.;

              Т_кал=365 дней;

              Т_вых-количество выходных дней,дн;

              Т_вых=104 дней

              Т_праз-количество праздничных дней,дн

              Т_праз=12

                    Т_max=365-104-12=249дней                                                               (5)

Расчет  максимального рабочего времени  Т_max.;

      Т_max=249*8-5=1987 часов                                                                       (6)

Расчет  полезного фонда рабочего времени  Т_пол, час;

      Т_пол=Т_max-Т_оч.от.-Т_бол-Т_гос-Т_уч,

где          Т_max=1987 ч;

      Т_бол=168 ч;

      Т_отп=36 ч;

        Т_гособ=12 ч;

        Т_уч.от=12 ч;

      

      

      Т_пол=1987-168-36-12-12=1759 ч                                                       (7)

Непрерывное производство

Расчет  максимального фонда рабочего времени  Т_max;

                 Т_max=Т_кал-Т_вых

где        Т_кал- календарный фонд рабочего времени, дней

               Т_кал=365 дней

               Т_вых- количество выходных дней;

               Т_вых=182,5(по графику сменности)

              Т_max=365-182,5=182,5 час                                                                 (8)

Расчет  максимального фонда рабочего времени  Т_max;

      Т_max=182,5-12=2190 час                                                                   (9)

Расчет  полезного фонда рабочего времени  Т_пол,час;

      Т_пол=Т_max-Т_вых

      Т_пол=2190-168-36-12-12=1962 час                                                   (10)

                           Переработка 1962-1759=203

Переработка будет  скомпенсирована дополнительными  днями к отпуску. 
 
 
 
 

Таблица 4

          Баланс годового рабочего времени