Моделювання технологічного процесу потоково-цехової технології виробництва молока

 

 

 

 

Таблиця 2.3.

 

Часові  параметри  виробничого  циклу

 

Цехи	Встановлені  норми	Днів	Тактів
Сухостійний	40 – 60	41	2
Отелення	10 – 20	18	1
Роздою  і  осіменіння	60 – 100	90	5
Виробництва  молока	170 – 215	216	12

 

Наступним  кроком  наших    розрахунків  є  побудова  таблиці  «Розрахунок  молочної  продуктивності  і  валового  виробництва  молока  по  тактам  і  цхам»,  яка  побудована  нижче.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 6. Розрахунок потреби у доїльних апаратах і операторах машинного доїння

 

Кількість доїльних апаратів для видоювання корів ферми (комплексу) визначають за залежністю.

ДА =  Кд х t : Трд, де

ДА  – кількість доїльних апаратів

Кд  – кількість дійних корів у технологічній групі

t – середня тривалість доїння однієї корови

Трд - тривалість разового доїння технологічної групи, хв.

У нашому випадку середньорічне  поголів'я дійних корів, або уся  технологічна група (Кд) дійного поголів'я складає 172 гол.  Середня тривалість доїння корови (t) при; доїнні у доїльні відра 9-10 хвилин., у молокопровід 6-8 хв. Тривалість разового доїння усієї групи (Тдр) за зоотехнічними вимогами 90-120 хв., у середньому 105 хв. Тоді при доїнні у молокопровід:

 

ДА =  675 х 7 : 105 = 45 апаратів

 

Кількість операторів машинного доїння знаходиться у залежності від  їх кваліфікаційного рівня. Як правило, один оператор працює з 2-3 апаратами разом. Якщо з двома, тоді операторів потрібно 22  (45:2) 

2. 7.  Розрахунок потреби у кормах

 

Потреба у кормах визначається виходячи із способу утримання поголів'я., продуктивності корів, структури і типу раціонів для конкретного господарства (зони), живої маси і фізіологічного стану худоби.

Чим вищі надої молока від корови, тим менші витрати  кормів на одиницю продукції.

У середньому ці показники  коливаються від 1,3-1,45 корм. од. на 1 ц молока при надоях до 2000 кг на рік до 0,95-0,85 ц корм. од. при надоях більше 6000 кг на корову.

На 1 корм. од. потрібно дати 90-110 г перетравного протеїну, причому  з підвищенням продуктивності потреба  у протеїні зростає.

Керуючись приблизними  нормативами, приведеними у додатках 1 - 5 методичних вказівок до виконання курсового проекту із скотарства по потоково-цеховій системі виробництва молока (Дніпропетровськ, 2002). розраховують річну потребу в кормах для усієї ферми (комплексу). Дані заносять у таблицю 6. Після розрахунку складається раціон для дійної корови.

                                                                                                   Таблиця 2.6.

Розрахунок річної потреби  молочного стада у кормах (надій  на 1 корову 2960)

 

Показники	Структура кормового  раціону	Поживність і кормів, корм. од., ц	Вал. вир. мол. ц	Потреба у кормах			Вартість, грн.
				у к.од., ц	у фізичній вазі, ц	з урах. страх фонду	1 ц	усіх кормів
Потреба у кормах	-	-	23300	27960	-----	-----	----	------
у т.ч.: концентрати	35	1	-----	9876	9876	10765	70	753550
сіно	7	0,4	-----	1957	4893	5627	25	140675
солома	2	0.2	-----	560	2800	3220	12	38640
сінаж	6	0,34	-----	1678	4935	5675	15	85125
силос	12	0,2	-----	3355	16775	20130	15	301950
зелені корми	35	0,2	-----	9786	48930	48930	2,5	122325
коренеплоди	3	0,12	-----	839	6992	8390	70	58730
Усього	100	х	23000	27960	95201	102737	-	1500995

 

Структури  раціонів  дійних  корів з надоєм  2965  кг. за рік,  по  періодам  виробничого  циклу

 

Схеми зимової  годівлі

Показники	Періоди виробничого  циклу
	Сухостійн	Отелення	Роздою	Вир.молока
Сіно – вико – вівсяне	4,0	4,2	5,0	4,5
Силос кукурудзи	25,0	27,0	28,5	28,5
Картопля	1,5	2,3	3,6	3,0
Буряк корм.	5,0	5,0	9,0	7,0
Зерно люпину	1,0	1,1	1,9	1,4
Макуха льонова	---	---	---	---
Сіль кухонна	0,0288	0,0352	0,0432	0,0398
Крейда	---	0,0052	0,0235	0,0128
Сірчанокислий Cu	0,1416	0,1741	0,2353	0,2075
Сірчанокислий Zn	0,7329	0,9376	1,2560	1,0920
Сірчанокислий Co	0,0112	0,0152	0,0210	0,0189
В раціоні міститься
Корм одиниць	8,6	9,6	11,7	10,7
Обм енергії МДж	92,5	100,8	120,0	110,0
С. протеїну, г	1138	1365,1	1820,8	1545,4
П. протеїну, г	796,7	858,9	169,2	988,6
Каротину, мг	495,0	534,0	567,0	564,0
С. речовина, кг	10,5	11,4	13,6	12,6
С. жиру, г	278,9	309,6	370,0	350,3
С. клітковини, г	2921,7	3136,9	3569,2	3373,8
Крохмалю, г	1011	1229,7	1670,0	1452,2
Цукру, г	645	682,9	1045,0	898,8
Кальцію, г	58,4	65,0	81,0	73,0
Фосфору, г	26,3	28,9	35,1	32,3
Магнію, г	18,6	20,1	23,8	22,0
Калію, г	150,4	165,7	202,6	183,9
Сірки, г	29,6	32,7	38,0	36,3
Міді, мг	70,0	82,0	105,0	95,0
Цинку, мг	475,0	555,0	695,0	635,0
Кобальту, мг	5,2	6,3	8,1	7,4
Віт. Е, мг	1214,4	1311,3	1426,1	1398,0

 

 

 

 

 

 

 

 

Схеми літньої  годівлі

Показники	Періоди виробничого циклу
	Сухостійн	Отелення	Роздою	Вир. молока
Жито оз. з.м.	28,0	32,0	38,0	35,0
Силос кукур.	9,9	9,9	9,9	9,9
Солома пш. оз.	3,8	4,0	4,8	4,4
Зерносуміш	1,1	1,5	2,3	2,0
Сіль кухонна	0,0356	0,0354	0,0454	0,0414
Трикальцій Р	0,0787	0,0793	0,0988	0,0977
Сірчанокислий Cu	0,1843	0,2081	0,2675	0,2478
Сірчанокислий Zn	1,257	1,4390	1,8639	1,7189
Сірчанокислий Co	0,0192	0,02228	0,0293	0,0277
В раціоні міститься
Корм одиниць	8,6	10,3	11,7	11,3
Обм енергії МДж	91,88	115,03	141,4	126,0
С. протеїну, г	1209,0	1445,0	1751,5	1580,5
П. протеїну, г	874,1	1010,8	1226,8	1112,0
Каротину, мг	1168,1	1307,67	1521,73	1402,32
С. речовина, кг	9,35	12,25	14,90	13,36
С. жиру, г	296,0	363,95	435,65	398,23
С. клітковини, г	3096,2	3286,46	3840,14	3519,42
Крохмалю, г	970,4	1215,63	1643,19	1469,19
Цукру, г	727,5	852,66	1220,80	940,60
Кальцію, г	72,0	86,40	112,55	97,27
Фосфору, г	39,0	45,0	57.0	51,0
Магнію, г	12,64	16,0	19,79	17,23
Калію, г	113,45	140,82	171,43	151,26
Сірки, г	27,31	35,24	41,86	37,94
Міді, мг	70,0	82,0	105,0	95,0
Цинку, мг	475,0	555,0	695,0	635,0
Кобальту, мг	5,20	6,30	8,10	7,40
Віт. Е, мг	1339,49	1480,46	1707,14	1570,83

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 8. Розрахунок потреби у воді

 

                                                                                                               Таблиця 2.7.

 

Розрахунок  потреби ферми (комплексу) у воді

 

Групи худоби	Голів	Норми витрат на 1 гол. літрів		Загальна потреба на усе поголів'я
		на добу	на рік	на добу, л	на рік, т
Корови	785	90	32850	706650	25787
Нетелі	272	50	18250	13600	4964
Телята	979	25	9125	24475	8933
Усього	2036	165	60225	108725	39685
Страх, запас (10%)	-----	16,5	----	10873	3969
Разом	2036	181,5	----	119598	43653

 

Як  видно  із  таблиці 2. 7. загальна  добова  потреба  у  воді  становить  119598  літрів,  а  річна  потруба – 43653 тони.

  Система  водопостачання  складається  з  таких  структурних  одиниць:  підземне  джерело – водозабірна  споруда – насосна  станція  першого  і  доугого  піднімання – очисні  споруди – напірно – регулюючий  пристрій – зовнішній та  внутрішній  водопроводи.

Для  напування  тварин  використовують  індивідуальні  поїлки  поїлки  АП - 1А,  які  підключені  до  водопроводу,  і  виключають  розбризкування  води.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 9 Розрахунок виходу побічної продукції (гною)

 

Поряд із основною продукцією ферми важливе значення має побічна  продукція (гній). Його вихід розраховують, користуючись нормативними матеріалами (ОНТП-1-89). Для зберігання гною будуть гноєсховище, площу якого визначають за залежністю: