Организация молочного скотоводства

 

За исследуемый период валовое производство молока в хозяйстве сократилось на 23,8%. При этом с 2004 г. по 2007 г. наблюдается тенденция к снижению валового производства  молока, а в 2008 г. по сравнению с 2007 г. отмечается рост валового производства молока, где темп его прироста составил 6,6%. Среднегодовой темп снижения производства молока составляет 5,5%.

Динамика валового производства молока в СХПК «Колхоз «Годовщина Октября» представлена на рисунке 2.2.

Рисунок 2.2 – Динамика валового производства молока в СХПК «Колхоз «Годовщина Октября» за период 1999-2008 гг.

 

На валовое производства молока оказывает влияние большое  количество факторов: корма, породный состав, структура стада, условия  содержания, обслуживающий персонал, показатели воспроизводства и др., но все они объединяются в два основных – поголовье и продуктивность.

Влияние основных факторов на валовой выход молока определим с помощью метода цепных подстановок (табл. 2.10).

 

Таблица 2.10 – Влияние основных факторов на валовое производство молока в СХПК «Колхоз «Годовщина Октября» за период 2004-2008 гг.

 

Продукция	Поголовье, гол		Продуктивность, кг		Валовое производство, ц			Отклонение, ц
	2004	2008	2004	2008	2004	условное	2008	всего	в т.ч. за счет
									поголовья	продуктивности
Молоко	1000	1000	3954	3015	39540	39540	30150	-9390	0	-9390

 

Валовое производство молока в 2008 г. по сравнению с 2004 г. уменьшилось на 9390 ц, что обусловлено снижением продуктивности коров на 939 кг.

В связи с тем, что поголовье и продуктивность оказывают существенное влияние на производство молока, необходимо изучить состояние воспроизводства стада и формирование продуктивности (табл. 2.11).

Таблица 2.11 – Анализ воспроизводства стада в СХПК «Колхоз «Годовщина Октября» за период 2004-2008 гг.

 

Показатели	Годы					2008 в % к 2004
	2004	2005	2006	2007	2008
Количество маток на начало года, гол.	1000	1000	1000	1000	1000	100,00
Растелилось, гол.	1000	820	738	840	882	88,20
Получено приплода, гол.	1052	840	743	842	896	85,17
Падеж телят, гол.	9	13	11	6	8	88,89
Деловой выход телят, гол.	1043	827	732	836	888	85,14
Деловой выход телят на 100 маток, гол.	104	83	73	84	89	85,14
Количество яловых голов, гол.	4	8	6	5	8	200,00
Яловость, %	0,4	0,8	0,6	0,5	0,8	200,00
Недополучено телят, гол.	13	21	17	11	16	123,08
Недополучено молока, ц	79	158	119	99	121	152,50

 

Показатели воспроизводства  стада указывают на неудовлетворительную  работу зоотехнической службы СХПК «Колхоз «Годовщина Октября» в 2008 году. Так, маточное поголовье за весь период не изменилось, однако в 2008 г. по сравнению с 2004 г. на 14,8% получено меньше приплода. Уровень яловости коров в 2008 г. составил 0,8%, в связи, с чем хозяйство недополучило 16 голов телят и 121 ц молока.

Улучшение воспроизводства  стада и повышения сохранности поголовья – основные задачи, стоящие перед животноводством. Воспроизводство стада – постоянный процесс замены выбывших животных за счет получения приплода, выращивания и покупки молодняка. Правильная организация воспроизводства стада на ферме включает совершенствование его породного состава, работа по повышению его продуктивности, применение искусственного осеменения и т.д.

В процессе воспроизводства  стада происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных. Так, в зависимости от специализации хозяйства удельный вес коров в стаде молочного направления должен составлять 50-60%.

 Следовательно, необходимо изучить структуру стада, установить произошедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку, то есть показать, насколько целесообразны изменения в структуре стада с точки зрения увеличения объема производства продукции, рационального использования трудовых и кормовых ресурсов и получения максимума прибыли.

За период 2004-2008 гг. поголовье крупного рогатого скота не изменилось. Несмотря на то, что поголовье коров за исследуемый период также не изменилось, их удельный вес в структуре стада увеличивается с 40,97% до 47,42% (табл. 4.12). В связи с этим можно сделать вывод, что удельный вес коров в стаде в СХПК «Колхоз «Годовщина Октября» соответствует норме удельного веса в стаде молочного направления. 

Таблица 2.12 – Структура стада крупного рогатого скота в СХПК «Колхоз «Годовщина Октября» за период 2004-2008 гг.

 

Группы скота	Год
	2004		2005		2006		2007		2008
	гол.	% к итогу	гол.	% к итогу	гол.	% к итогу	гол.	% к итогу	гол.	% к итогу
Коровы	1000	40,97	1000	45,05	1000	51,87	1000	47,42	1000	44,40
Быки-производители	2	0,08	2	0,09	2	0,10	2	0,09	2	0,09
Телки старше 2-х лет	158	6,47	95	4,28	120	6,22	137	6,50	115	5,11
Молодняк  на откорме	1281	52,48	1123	50,59	806	41,80	970	45,99	1135	50,40
Итого	2441	100,00	2220	100,00	1928	100,00	2109	100,00	2252	100,00

 

 

Главным интенсифицирующим  фактором увеличения производства молока является продуктивность. Рост её зависит  в первую очередь от обеспеченности коров кормами и эффективности  их использования, в немалой степени  и от племенной работы (табл. 2.13).

Недостающие параметры  в уравнении прямой линии находятся  с помощью метода наименьших квадратов:

                                             (2.2)

где где - значение уровней фактического ряда динамики; - порядковый номер периода или момента ряда; - количество уровней ряда динамики.

 

 

Таблица 2.13 – Исходные данные для выявления тенденции продуктивности коров в СХПК «Колхоз «Годовщина Октября» за период 1999-2008 гг.

 

Годы	Продуктивность, кг (у)	Номер года (t)	Расчетные данные		Выровненная  продуктивность, ц (у=а+вt)
			t2	tу
1999	3640	1	1	3640	4027
2000	3781	2	4	7562	3927
2001	3842	3	9	11526	3826
2002	3942	4	16	15768	3726
2003	3994	5	25	19970	3626
2004	3954	6	36	23724	3525
2005	3491	7	49	24437	3425
2006	3268	8	64	26144	3325
2007	2828	9	81	25452	3224
2008	3015	10	100	30150	3124
Итого	35755	55	385	188373	Х

 

Так, уравнение выровненной  продуктивности имеет вид:

у=-100,36х+4127,5, и говорит о том, что продуктивность коров за период 1999-2008 гг. имеет тенденцию к снижению, то есть ежегодное сокращение продуктивности коров составляет 100,36 кг (рис. 2.3).

Рисунок 2.3 – Продуктивность коров в СХПК «Колхоз «Годовщина Октября» за период 1999-2008 гг.

 

Уровень продуктивности коров зависит от обеспеченности поголовья кормами и эффективности их использования (табл. 2.14).

Таблица 2.14 – Экономическая эффективность использования кормов

за 2008 г. в СХПК «Колхоз «Годовщина Октября»

 

Показатели	Расчет
Выход валовой продукции, ц	30150
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	37175
Стоимость израсходованных  кормов, тыс. руб.	12730
Расход кормов на 1 ц  молока, ц.к.ед.: план	1,5
факт	1,7
Расход кормов по плановым нормам на фактическую продукцию, ц.к.ед.	45225
Фактический расход кормов на всю продукцию, ц.к.ед.	51255
Отклонение расхода  кормов от плана, ц.к.ед.	6030
Окупаемость кормов, руб.	2,92
Резерв увеличения производства молока, ц	4020

 

Так, по плану в 2008 году расход кормов на 1 ц молока должен был  составить 1,5 ц.к.ед., а фактически составлял 1,7 ц.к.ед., что привело к перерасходу кормов вхолостую на 20%.  В соответствии с этим при ликвидации перерасхода кормов резерв производства молока в СХПК «Колхоз «Годовщина Октября» составит 4020 ц. 

Следующим фактором повышения  продуктивности коров является генетический потенциал животных и организация племенной работы в хозяйстве. В  СХПК «Колхоз «Годовщина Октября» выращивают крупный рогатый скот черно-пестрой породы, потенциальная продуктивность которой 5000 кг. В среднем удой на 1 корову в 2008 г. составил 3015 кг, что свидетельствует о возможности роста продуктивности животных. Реализация этих возможностей может быть достигнута в результате сбалансированности рационов кормления, налаженной работы зоотехнической службы и т.д.

В процессе анализа необходимо изучить породный состав по каждой группе животных, определить удельный вес помесных групп в общем поголовье, установить изменения в породном составе стада животных. Для определения влияния породного состава на продуктивность животных рассмотрим зависимость продуктивности животных от породистого состава (табл. 2.15).