Отчет по практике в ЗАО "Глинки"

Содержание 

Введение…………………………………………………………………………..3

1. Краткая  характеристика хозяйства…………………………………………....5

2. Экономические  показатели развития хозяйства. …………………………....9

3. Характеристика  отрасли животноводства………………………………..…15

3.1. Состав  поголовья животных……………………………………………..…15

     3.2.Продуктивность животных……………………………………………....16

     3.3.Техника безопасности и охрана труда работников ………………….….17

     3.4. . Механизация и электрификация животноводства …………………...18

     3.5. Состояние племенной работы и воспроизводство животных…………19

    3.6. Система воспроизводства стада…………………………………………..22

     3.7. Зоогигиеническая оценка ферм и способов содержания животных…..23

     3.8. Организация и оплата труда работников животноводства……………25

     3.9. Кормовая база……………………………………………………………26

3.10. Оценка экологической ситуации на территории хозяйства…………….27

Выводы  и предложения………………………………………………………….29

Список  литературы………………………………………………………………31

Приложения…………………………………………………………………..…..32 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение.

Сельское  хозяйство, как отрасль экономики, подчиняется основным экономическим законам, характерным для любой экономической системы и для любого этапа развития производительных сил и производственных отношений. Скотоводство - одна из наиболее важных отраслей животноводства в нашей стране. Скотоводство дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как важнейшего источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства на долю животноводства приходится 48,4%, из них на скотоводство 28,8%. Мясо - важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе страны на долю говядины и телятины приходится 49%. Мясное скотоводство позволяет производительно использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года. Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое число ферментов. Оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. В среднем усвояемость белка составляет 95%, жира и молочного сахара - 98%. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла. В России скотоводство распространено повсеместно. Наибольшее поголовье крупного рогатого скота находится в Уральском (18,1%), Центральном (13,1%), Поволжском (14%), Западно-Сибирском (13,1%), Северо-Кавказском (11,8%), Центрально-Черноземном (8%) экономических районах. Здесь сосредоточено 66% всего поголовья и производится 77% молока и 78% мяса. Молочное скотоводство - наиболее сложная отрасль сельскохозяйственного производства, требующая системного подхода. Ее отличает высокая трудоемкость, что обусловливает необходимость внедрения комплексной механизации основных технологических процессов. Сдерживающим фактором является высокая капиталоемкость отрасли. Для успешного развития молочного скотоводства необходим высокий уровень зоотехнической работы. Серьезные требования предъявляются к организации полноценного кормления, что предопределяет необходимость создания прочной кормовой базы. Развитие скотоводства сдерживается также тем, что продукция отрасли - скоропортящаяся, несвоевременная ее реализация приводит к большим потерям.

1. Краткая характеристика хозяйства.

 Закрытое  акционерное общество "Глинки" создано в 1999 году на базе  ТОО "Фирма Глинки", организованное  в 1993 году на базе совхоза  "Заречный".

ЗАО "Глинки" - специализированное предприятие по производству скотоводческой продукции, занимается производством молока, мяса и племенной продажи молодняка. Это среднее по размерам предприятие, которое имеет статус племенного завода.

Местоположение  ЗАО «Глинки». ЗАО «Глинки» находится на территории Курганской области. Организовано на основе приватизации. Вид собственности коллективно-долевая, имущество и земля поделены на доли. Основные пункты реализации зерна - элеватор, молока - комбинат, а так же по договорам частным предпринимателям и продажа на рынке. Основные пункты материально-технического снабжения нефтебаза, РЭС, сельхозхимия, снабженческие организации, частные предприниматели, бартерные сделки.  ЗАО «Глинки» находится в 10 км от районного центра, а от областного центра 3 км. Связь с ними осуществляется дорогами с асфальтовым покрытием. Хозяйство находится рядом с рынком сбыта, поэтому сбыт продукции выгоден и хорошо налажен. ЗАО «Глинки» расположено в III агроклиматическом районе Курганской области. Находится в лесостепной климатической зоне, которая характеризуется континентальным климатом с холодной малоснежной зимой и теплым сухим летом. Характерной особенностью является недостаточное увлажнение с периодически повторяющейся засушливостью. Лето жаркое, среднемесячная температура +18,5 С +19,5 С. Продолжительность периода с t выше 10 С в пределах района составляет около 130 дней. Зима холодная, средняя месячная температура января -17 С; -18С. Средняя высота снежного покрова 30-35 см. Средняя продолжительность устойчивого снежного покрова составляет 150-160 дней. Зимой преобладают юго-западные, западные ветра, летом наблюдается увеличение северных и северо-западных ветров.  Рельеф на территории ЗАО "Глинки" представляет собой равнину с блюдцеобразными понижениями, в которых находятся озера и болота. Некоторые из них в засушливые годы высыхают и служат дополнительным источником грубых кормов. В пойме реки Тобол встречаются много стариц и лентообразных заболоченных понижений.

Древесный покров представлен березово-сосновым лесом а растительный - злаково-бобовым разнотравьем. Почвы в большинстве выщелоченные черноземы. Встречаются солонцы. Почв с высокой кислотностью нет.

Реки  являются основными источниками  воды для полива и других хозяйственных нужд. Дополнительными источниками являются открытые водоемы, шахтные колодцы и буровые скважины.

Таким образом, природно-климатические условия  предприятия благоприятны для выращивания урожаев зерновых и кормовых культур, а также для развития мясо - молочного скотоводства.

С повышением эффективности сельского хозяйства в новых экономических условиях, улучшение дисциплины труда большая роль принадлежит правильно организованному управлению общественным производством.

Руководство ЗАО "Глинки" осуществляет директор. Планово-экономическую работу осуществляет бухгалтерия, которая состоит из шести бухгалтеров и главного бухгалтера. Главный бухгалтер занимается составлением годовых отчетов, проверяет правильность составления бухгалтерской документации. На предприятии нет должности экономиста (часть работы экономиста выполняет главный бухгалтер).

В ЗАО "Глинки" применяется такая  форма организации как производственная бригада. Бригада, фермы и парк имеют постоянный состав работников, и возглавляются бригадирами, заведующими фермами. За ними закрепляются массивы земли в севообороте, группы животных, сельскохозяйственная техника, оборудование, производственные помещения.

Также для выполнения тех или иных работ  в хозяйстве создаются временные  рабочие группы (наемный труд).

Основной  целью ЗАО "Глинки" является получение прибыли и удовлетворение общественной потребности в производимой продукции, работах и услугах. Организационная структура хозяйства определяется количеством подразделений основного производства, вспомогательных и обслуживающих производств. По своему типу структура данного предприятия является отраслевой. Наибольшее распространение имеют черноземы солонцеватые, черноземы выщелоченные.  Земля в сельском хозяйстве - главное средство производства. В результате строительства городов и населенных пунктов, дорог, различных коммуникаций площадь земли, используемой в сельском хозяйстве, постоянно уменьшается.  При анализе особое внимание следует уделить использованию наиболее эффективной части земельных угодий - сельскохозяйственным угодьям. Улучшение их использования характеризуется увеличением площади сельскохозяйственных угодий, возможно большим использованием пашни под посевы, увеличением поливных (орошаемых) площадей, улучшением сенокосов и пастбищ, расширением площади многолетних насаждений.  Одно из важнейших условий, обеспечивающих рост производства продукции растениеводства, - правильное использование пахотных земель, улучшение структуры посевов. Неотъемлемое условие роста производства продукции растениеводства - правильное использование пахотных земель, улучшение структуры посевов. Эффективное использование пашни во многом определяется структурой посевных площадей. Чем больше удельный вес в структуре посевов наиболее эффективных культур, тем лучше используется пашня в целом. Структура посевов должна находиться в полном соответствии с производственным направлением хозяйства, его специализацией, обеспечивать повышение эффективности растениеводства, учитывать особенность почвы, климата, обеспеченность хозяйства техникой и рабочей силой.  Самый высокий показатель в Курганской области по надоям на фуражную корову - 6821 кг. принадлежит он ЗАО «Глинки» - ведущему предприятию города Кургана по производству молока и мяса. По итогам 2009 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйстве составило более 1060 голов. За счет средств инвестиционных кредитов и собственных средств в 2006 году предприятие приобрело в Германии 96 голов нетелей голштинской породы, от которых получено 335 племенных телят. В 2007 году ЗАО «Глинки» также приобрело 100 свиней. 
Животноводство в основном обеспечивается собственными кормами. Ежегодно хозяйство засевает различными кормовыми культурами 3 тысячи га земли, большая часть собранного урожая идет на заготовку фуража. Для сбалансированного кормового рациона животных дополнительно используются высокобелковые добавки, минеральные корма, премиксы. 
Для увеличения численности поголовья крупного рогатого скота ЗАО «Глинки» за счет собственных средств произвело реконструкцию коровника, обновило оборудование: для содержания дойного стада приобретены молокоотвод, транспортер, кормосмеситель «Кормоцех на колесах», закуплены транспортеры для удаления навоза, доильные аппараты попарного доения и т.д. 
Хозяйством налажен выпуск пакетированного молока, сливок и кефира. Также освоено производство фасованного творога и полуфабрикатов: котлет, пельменей и сдобы. В 2008 году ЗАО «Глинки» произвело и отпустило в торговую сеть города более 900 тонн пакетированного молока, 12 тонн разливного молока, более 90 тонн сметаны, около 64 тонн сливок и 66 тонн творога, и в 2009 году производство и реализация этой продукции оставалась примерно на таком же уровне. Основная часть продукции предприятия поступает в учреждения социальной сферы Кургана. Для реализации цельного натурального молока из автомолокоцистерн Администрация города выделила хозяйству девять торговых мест во всех районах областного центра.  
Однако близость к рынку сбыта имеет не только свои плюсы, но и минусы. Предприятие, находящееся в черте города, лишено права участвовать в федеральной программе Минсельхоза «Социальное развитие села».  
Сегодня на предприятии трудится порядка 200 человек, хозяйство полностью обеспечено рабочими кадрами и специалистами животноводства. Преподаватели Курганской сельхозакадемии им. Т.С. Мальцева постоянно проводят зооветучебу доярок, телятниц и скотников с последующей аттестацией и присвоением классности.  
 
 

2. Экономические  показатели развития хозяйства.

Чтобы дать экономическую характеристику хозяйства необходимо проанализировать его размер, состав и структуру товарной продукции, наличие и обеспеченность трудовыми ресурсами, средствами производства, уровень и эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства, которые представлены в следующих таблицах.

Показателем размера сельскохозяйственного  предприятия считается объем валовой и товарной продукции, которые зависят от размера и качества сельскохозяйственных угодий, поголовья скота, объема производственных фондов, трудовых ресурсов, рационального их применения (таблица 1).

Таблица 1 - Размеры производства

В 2010 году по сравнению с 2008 годом возросла площадь сельскохозяйственных угодий на 7,48%, в связи с увеличением площади пашни на 231 га. За три года среднегодовое число работников  увеличилось на 22 человека. Поголовье скота увеличилось на 1,4%,

Количество  энергоресурсов за три года возросло на 4,94%. Количество электроэнергии на производственные нужды снизилось на 9,03%.

Цель  специализации ЗАО "Глинки" как  сельскохозяйственного предприятия - создание условий увеличения объема производства продукции, как растениеводства, так и животноводства, снижения издержек, повышение производительности труда, улучшения качества продукции и на этой основе увеличения массы прибыли. Рассмотрим специализацию и направление ЗАО "Глинки" на примере таблицы 2. 
 
 
 
 

Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции