Производство молока

Из таблицы 2 видно, что практически все показатели племзавода увеличились за 2007 год. Валовая продукция в 2007 году, по сравнению с 2006 годом, увеличилась на 1,6% за счет увеличения производства молока 2007 году на 48402 кг или на 32,3%. Также возросла и товарная продукция на на 30,8% среднегодовая стоимость оборотных средств с 2006 года по 2007 год увеличилась на 14,9%, основных средств на 0,6%. Но при этом снизилась прибыль на 5,2%, следовательно произошло снижение рентабельности на 5%.

2.5. Обеспеченность трудовыми ресурсами и их использование

Трудовые ресурсы — это часть населения, способная заниматься общественно полезной деятельностью. Они включают людей в трудоспособном возрасте — мужчин 16-60 лет, женщин 16-55 лет, за исключением инвалидов І и ІІ групп, а также лиц, получающих пенсии на льготных условиях. По возможности участия  в труде различают  экономически активное и экономически неактивное  население. Экономически активное население составляет рабочую силу.

Таблица 3 - Трудовые ресурсы и их использование

Исходя из данных таблицы 2,4 размер трудовых ресурсов хозяйства в период с 2005– 2007 год менялись незначительно, за 2007 год численность работников  увеличилась на 4,8%. Результатом этого явилось снижение величины валовой продукции на одного среднегодового работника. При этом отработанное рабочее время возросло на 30%, уровень использования трудовых ресурсов изменился всего на 0,3%. Затраты труда во всех отраслях хозяйства увеличилась.

По сравнению с хозяйством СПК Агрофирма «Красная Звезда» показатели ЗАО Племзавод «Заря» по численности работников, по возможному фонду рабочего времени и по производству валовой продукции ниже, но по остальным показателям они превосходят данное хозяйство.

2.6. Рентабельность производства

Рентабельность показывает прибыль полученную на каждый рубль из средств вложенных в организацию производства продукции. В результате реализации основного вида продукции - молока предприятие имеет значительную прибыль, а следовательно и высокую рентабельность по этому виду продукции. Производство мяса является убыточным и поэтому не рентабельно. Количество реализованного молока в 2007 г выросло по сравнению с 2006 г на 2103 ц. Его себестоимость также выросла на 39573 тыс.руб. Прибыль от растениеводства получена только в 2007 году, до этого производство зерна было убыточном.

В целом производство ЗАО Племзавод «Заря» остается прибыльным. Наблюдается снижение прибыли,  в 2005 году она составляла 32029 тыс.руб, а в 2007 году 13788 тыс.руб, что ниже на 18241 тыс.руб. В связи с этим происходит снижение рентабельности с 18,5% в 2006году, до 6% в 2007 году. Это указано ниже в таблице 4.

31

Таблица 4 - Поступление средств и результаты от реализации продукции растениеводства и животноводства в 2007 г.

31

Рентабельность (доходность) предприятия означает, что выручка за реализованную продукцию превышает затраты на её производство и реализацию. Отношение полученной прибыли к себестоимости реализованной продукции, выраженное в процентах, показывает уровень рентабельности. Его определяют по формуле:

,

Где Урент — уровень рентабельности, %;

              Пр — прибыль, тыс. рублей;

Сб — полная себестоимость реализованной продукции, тыс. рублей

Таблица 5 - Рентабельность хозяйства

В целом деятельность хозяйства по всем годам была прибыльной, поэтому и рентабельность всех отраслей и хозяйства в целом положительная.

По данным таблиц видно, рентабельность предприятия в 2006 г составила 9,1%, в 2007 г она снизилась до 6,4%, а в 2006 г. Это произошло из-за резкого увеличения себестоимости продукции.

3. Современное состояние организации производства продукции в отрасли животноводства в хозяйстве

Сельское хозяйство является одним из основных поставщиков сырья для отечественной промышленности.

Основной  задачей животноводства служит постоянное расширение объема производства всех видов продукции и повышение их качества путем увеличения численности поголовья сельскохозяйственных животных.

Более высокая экономическая эффективность сельскохозяйст­венного производства на специализированных и крупных пред­приятиях достигается за счет применения интенсивных и ресур­сосберегающих технологий, комплексной механизации производ­ства, прогрессивных форм организации и оплаты труда, а также рационального использования имеющихся производственных ресурсов (земли, техники, рабочей силы и др.).

Таблица 6 - Экономическое значение и направление отрасли скотоводства

В 2005-2006 годах удельный вес крупного рогатого скота было 99,8%, так как хозяйство занималось свиноводством. С 2007 года единственной отраслью предприятия является скотоводство, поэтому удельный вес крупного рогатого скота составляет 100%. За анализируемый период вырос удельный вес продукции скотоводства в валовой продукции на 12,4 %, а также увеличился удельный вес от реализации продукции скотоводства в сумме прибыли по предприятию на 95,4%.

3.1. Размеры, отрасли, ферм, их специализация

Ведущей отраслью  ЗАО «Заря» является животноводство, которое специализируется  на производстве молока, растениеводство служит для обеспечения животноводства кормами. ЗАО «Заря» имеет молочно-мясное направление.

Данное направление сложилось в результате таких факторов как: регион, в котором находится предприятие, в силу своих природно-климатических условий благоприятствует развитию молочного животноводства, местоположение относительно городов, обеспеченность рабочей силой, структура сельскохозяйственных угодий и с учетом потребности населения в продуктах питания.

Таблица 7 - Размеры ферм в 2007 г