Производство молока

Урожайность всех сельскохозяйственных культур снизилась в 2007 году по сравнению с 2006г. Повлияли неблагоприятные погодные условия, и несоблюдение сроков уборки культур. По сравнению с «Красной Звездой» урожайность ЗАО «Заря» зерновых ниже на 4,8га, многолетних трав на сено выше на 6,4%.

Таблица 23 - Показатели воспроизводства и продуктивности скота

По данным таблицы видно, что удой на одну корову в 2007 году по сравнению с 2006годом снизился на 3,1 %. Привесы так же снизились на 13,1 %, это связано с ухудшением кормовой базы. Остальные показатели изменились не значительно, и они превосходят показатели хозяйства «Красная Звезда».

3.4.Организация основных рабочих процессов в животноводстве

Организация труда на скотоводческих фермах и комплексах определяется принятыми способами содержания животных и системами ведения отрасли, технологией и организацией производства продукции. Преобладающей формой организации труда является постоянная производственная бригада, в которой на основе разделения и кооперации объединены работники разных профессий и квалификаций для обслуживания  определенного поголовья животных.

На предприятии существует график рабочего дня для оператора машинного доения на предприятии.  Доярками работают женщины, поэтому их график рабочего времени рассчитан на 6 часовой рабочий день, это предусмотрено трудовым кодексом РФ.

Преобладающей формой организации труда является постоянная производственная бригада, в которой на основе разделения и кооперации объединены работники разных профессий и квалификаций для обслуживания  определенного поголовья животных.

Таблица 24 - Распорядок рабочего дня оператора машинного доения

По данным таблицы видно, что на предприятии разработан четкий график работы для операторов машинного доения. На ферме двухсменный режим работы при двухкратном доении. Первая смена работает с 4 часов утра до 10.45 часов, вторая смена – с 10.45 часов дня до 19 часов. Для выравнивания баланса  рабочего времени  и его трудонапряженности каждую неделю смены чередуются. Недельный режим работы содержит 6 рабочих дней и 1 выходной день.

3.5.           Экономическая эффективность производства продукции животноводства

Экономическая эффективность производства означает в самом общем виде результативность производственного процесса, т.е.  соотношение между достигнутыми результатами и затратами живого и овеществленного труда, отдача совокупных вложений. При оценке экономической эффективности необходимо учитывать специфику отрасли.

Таблица  25 - Экономическая эффективность производства продукции животноводства

Из данной таблицы видно, что увеличилась стоимость валовой продукции на 7,2 %. Показатели производства валовой продукции в расчете на 100 га сельхозугодий выше в 2007 году на 46,8%. В 2007 году снижаются объемы производства продукции. Валовый надой молока увеличился, но снизилась продуктивность на 3,2% . Следует отметить, что растет себестоимость молока. Прибыль от реализации продукции по сравнению с 2006годом увеличилась на 9,1% . В 2006 году продукция была рентабельна на 22,3% , в 2007 году рентабельность составила 21,6% . Эти данные говорят о неэффективности деятельности предприятия. Для повышения экономической эффективности производства необходимо добиваться снижения себестоимости продукции.

4.        Резервы и пути повышения эффективности отрасли животноводства

4.1 Резервы по увеличению производства

Основными источниками резервов увеличения производства молока является рост поголовья и продуктивности коров. На рост продуктивности коров оказывает влияния повышения уровня кормления коров и эффективности использования кормов, сокращения яловости коров, улучшения возрастного состава стада, а также условий содержания животных.

Таблица 26 - Резервы по увеличению производства

Расчеты по данной таблице представлены в Приложении 1.

4.2.Расчет себестоимости продукции

Таблица 27-Себестоимость продукции