Звіт про проходження технічно-економічної практики на підрозділікомпанії ЗАТ «Галичина» в м.Івано-Франківську

 

                            Міністерство освіти і науки  України

Івано-Франківський національний технічний  університет нафти і газу

 

 

 

Кафедра менеджменту та адміністрування

 

 

 

 

 

З В І Т

про проходження технічно-економічної практики

на підрозділікомпанії ЗАТ  «Галичина»

в м.Івано-Франківську

 

 

 

 

 

 

ст.гр.МО-08-3

Гречанюк Ірина Степанівна

 

 

 

 

м.Івано-Франківськ

  2011

Зміст

 

 

Вступ 3

1. Характеристика ЗАТ «ГАЛИЧИНА 5
2. Ознайомлення з бізнес-планом 8
3. Аналіз організаційної структури ЗАТ «ГАЛИЧИНА» 15

4. Дослідження системи менеджменту і маркетингу ЗАТ «ГАЛИЧИНА» 17

5. Сегментація ринку послуг і визначенняніші, яку займає ЗАТ «ГАЛИЧИНА» 19
6. Характеристика вутрішнього і зовнішнього середовища ЗАТ «ГАЛИЧИНА» 22

7. Організація системи планування на ЗАТ«ГАЛИЧИНА» 30

8. Аналіз фінансового менеджменту 32

Висновок 34

Список використаної літератури 36

 

Вступ

 

Згідно з законом України  «Про освіту» та галузевою складовою дер-жавного стандарту України з вищої освіти, обов’язковою складовою освітньо-професійної підготовки студентів вищих навчальних закладів освіти є практична підготовка.

Сучасний ринок праці  в економічній сфері потребує молодих кваліфікованих спеціалістів. Тому виробнича практика для студентів  є невід’ємною складовою частиною процесу їх професійної підготовки. Це усвідомлюють не тільки студенти та міністерство освіти, але й роботодавці. На сьогодні існує безліч програм  для студентів безкоштовного  стажування та проходження практики в різних фінансових установах та підприємницьких організаціях.

Метою практичноїпідготовки є насамперед опанування методів, форм організації та знарядь праці в економічній галузі; формування на базі одержаних знань професійних умінь та навичок для прийняття самостійних рішень під час конкретної роботи у реальних ринкових та виробничих умовах; застосуваннянапрактицінабутихтеоретичнихзнань, їхпоглибленняівдосконалення.

Завданням технічно - економічної практики є набуття професійних умінь за спеціальністю, закріпленняі систематизаціяотриманихвуніверситетітеоретичних знань на основі вивчення діяльності конкретного комерційного підприємства, вивчення основ організаційної діяльності в умовах трудового колективу.

Об’єктом дослідження  виступає підприємницька та комерційна діяльність підрозділу компанії ЗАТ «Галичина» в м.Івано-Франківську, який є базою практики.Предметом дослідження є особливості методів, форм організації та знарядь праці, що застосовуються в діяльності даного підприємства.

Отже, основне завдання та практична цінність виробничої технічно-економічної практики полягає в умінні пов’язати теоретичні знання з практичною діяльністю, формуванням навичок щодо прийняття самостійних рішень під час професійної діяльності в реальних ринкових умовах ,на базі знань набутих під час навчання.

 

1. Характеристика підприємства

Підприємство, що слугувало місцем проходження моєї практики, є підрозділом ЗАТ «Галичина» в містіІвано-Франківську, зареєстроване в 2003 році.ЗАТ «Галичина» - українська молочна компанія, заснована у 1998 р., зареєстрована в м. Львів, свідоцтво (ідентифікаційний код) № 18570601. Основним виробничим майданчиком компаніїєРадехівський молокозавод, що знаходиться в Львівській області. Його потужність складає 350 тон молока на добу.На сьогодні „Галичина“ — займає 7% ринку цільномолочної продукції і входить по п’ятірки найпотужніших вітчизняних виробників. Основнимиторговими марками компаніїє«Галичина», «Мої корівки», «12 вітамінів», « Молочар», добре відоміукраїнськимспоживачам.

За формою власності підприємство належить до приватної власності, управлінняздійснюєтьсятрьомавласниками. Підприємствомає43 підрозділи, географічнорозташовані по всійтериторіїУкраїни. Філійчипредставництвпідприємства за кордоном не зареєстровано.Потужнийтрудовий коллектив компанії  на сьогодніналічуєпонад 3500 працівників.

Функціонуванняпідрозділу, у якому я проходила практику, забезпечуєтьсяроботою 33 працівників. Серед них 1 керівникпідрозділу – виконавчий директор, головний бухгалтер ібухгалтер. До торговоговідділу належать 2 офіс-менеджери, 2 комірники, 10 експедиторів, 2 мерченджайзера. Склад обслуговують 3 вантажника. Роботу експедиторівзабезпечуютьвідповідно 10 водіїв. За належнийтехнічний стан робочихавтомобіліввідповідає 1 механік.

Безперечно, основною стратегічною ціллю діяльності підприємства ємаксимізація прибутку при чесному веденні бізнесу та максимально якісному виконанні своїх зобов’язань перед споживачем. Це реалізується шляхом ведення комерційної діяльності, що полягає у продажікисломолочноїпродукціївласноговиробництва практично по всійтериторіїУкраїни. Підрозділ в Івано-Франківськувідповідає за збутпродукції, виготовленої на Радехівськомумолокозаводі, в Івано-ФранківськійіЗакарпатській областях. Весь ассортимент продукціївиробляється на сировині, придбаній у національнихвиробників, співробітництво з закордоннимипостачальниками не відбувається. Особливимєтакож те, щокомпаніябере участь у підтримці розвитку молочних господарств Львівщини, які мають чотири і більше коріві, скуповуючи у них молоко, отримуєблизько 25 тонн молока для переробки на добу.

Підприємство, в якому я практикувалась, реалізуєпродукцію, отриману прямо з заводу в Радехові, як великим вітчизняним супермаркетам, таким як «Метро», «Велика кишеня», так іменшим («Фаворит», «Велес 555»), а також невеликим приватнимпідприємцям-власникамлокальнихмагазиніввобласті. Такожвідбуваєтьсяроздрібнаторгівлязі складу окремимспоживачам.Тобто, підприємствомає справу з перепродавцями (підприємствами оптової й роздрібної торгівлі, що купують продукти у фізичній формі й перепродають їх знову без якої-небудь переробки з метою одержання прибутку)івласнеспоживачами, безперечно, на реалізаціюпродукціїокремимспоживачамприпадаємізерначастка обороту. Характернимє той факт, що у 2009 році ЗАТ «Галичина» буловизнанокращимпостачальником «Метро».

Отже, предметомдіяльностіпідрозділуЗАТ «Галичина» вІвано-Франківськуєоптоваторгівлякисломолочноюпродукцієювзахіднихобластях, роздрібна торгівля цієюжпродукцією, авідповідноведення бізнесу на чесних засадах, постачання якісних товарів.   Компанія «Галичина» займається реалізацією товарів першої необхідності, тому ціни на її продукцію встановлюються з урахуванням державного регулювання. Водночас менеджерами з продажу проводяться різноманітні маркетингові дослідження споживачів та потреб ринку, відбувається фактична оцінка ринкових даних, врахування даних щодо цінової політики конкурентів. Звичайно, значноюмірою на рівеньцінвпливаєвартістьсировини та допоміжнихзасобів. Прийняттям рішень щодо встановлення цін займається бухгалтерія та торговий відділ, рішення затверджується генеральнимдиректором підприємства. Загалом всі рішення на підприємстві повинні бути узгоджені з гендиректором, що убезпечуєїх правомірність. Рада директорівздійснюєплануваннявеличинивитрат, обсягівдіяльності та прибуткунаосновіданих торгового відділу та бухгалтерії.

Загалом ЗАТ «Галичина» реалізовуєпродукціюторгових  марок, добре відомихукраїнськомуспоживачу, роблячи акцент на надійності та високій якості.Детальнішуінформаціюпронеїможнаотримати на інтернет-порталіwww.galychyna.com.ua.

 

2.Ознайомлення з бізнес-планом

 

Резюме

Справжній проект є планом розширення вже існуючого виробництва  ВАТ "Галичина" по випуску молочної продукції.

Асортимент продукції, що випускається : йогурти, маслянки,  традиційні молочні продукти. Технологія виробництва передбачає використання спеціальних рецептурвиробництва. товарної номенклатури.

Товарний асортимент ЗАТ  «Галичина» представлено у таблиці 2.1:

Таблиця 2.1

Товарний асортимент  ЗАТ «Галичина»

Назва товару	Характеристика товару
Молоко «Галичина»	Це традиційні молочні  продукти у сучасній ПЕТ-упаковці: об’ємом 0.5 та 1.0 л.
Кефір «Галичина»	Це традиційні молочні  продукти у сучасній ПЕТ-упаковці об’ємом  0.5 л. та 1.0 л., з ароматами гірських трав і лісів. Кефіри багатші на вітаміни групи В, володіють чудовими антибактеріальними властивостями, майже не спричиняють алергічних реакцій.
Йогурт «Галичина»	Багаті на вітаміни, мінерали та корисні молочнокислі бактерії. До складу входять цінні  для організму людини молочнокислі бактерії L.casei, L.acidophilus та Bifidobacterium. Вони покращують травлення та пригнічують  розвиток хвороботворних мікроорганізмів. Окрім корисних молочнокислих  бактерій та натурального молока, йогурти «Галичина» містять шматочки фруктів, злаків чи шоколаду. А натуральний йогурт без цукру та наповнювачів дозволяє створити використати його для заправки салатів. Це традиційні молочні продукти у сучасній ПЕТ-упаковціобємом0.5 л. Різновиди йогуртів: вишневий, персиковий, малиновий, полуничний, біойогурти.
Маслянка «Галичина»	Містить вітаміни В1, В2, В6, В12, Е та аскорбінову кислоту. За словами  лікарів-дієтологів, вона багата на біологічно активні речовини, що мають антисклеротичну  дію, нормалізують рівень холестерину. З мінеральних речовин у маслянці є кальцій, магній, калій, натрій, мідь.СучаснаПЕТ-упаковка об’ємом 450 г
Сир кисломолочний «Галичина»	М’який сир: Вітаміни – А, В1, В2, РР Мінеральні речовини: калій, магній, кальцій, натрій. Сучасна пірамідна  та прямокутна упаковка. Твердий сир: Вітаміни – А, В1, В2, РР Мінеральні речовини: калій, магній, кальцій, натрій. Сучасна герметична кпаковка
Масло «Галичина»	Вітаміни – А, Е, D, В1, В2, РР Мінеральні речовини: натрій, калій, кальцій, фосфор. Сучасна економ-формат упаковка об’ємом 100 г
Сметана «Галичина»	Вітаміни – А, Е, D, В1, В2, РР Мінеральні речовини: калій, магній, кальцій, натрій, фосфор, залізо, мідь, йод, цинк, фтор Це традиційні молочні  продукти у сучасній ПЕТ-упаковці об’ємом  0.5 л.

На підприємстві затверджена  політика з якості, яка чітко визначає цілі підприємства та його відповідальність перед споживачем. Політика з якості підтримується керівництвом підприємства. Основна задача політики з якості – це задоволення потреб споживача  в високоякісній та безпечній  молочній продукції. Регулярно проводиться  зовнішній та внутрішній аудит підприємства, по результатам якого складаються  плани першочергових дій.

Стратегія ЗАТ «Галичина» – виробляти молочні продукти у тому регіоні, де вони споживаються. Програма розвитку компанії припускає  збільшення кількості саме регіональних підприємств.

Сировинна база Львівської області максимально сприяє розвитку виробництва молоко продукції: доступність і відносно низька вартість основних компонентів. Річне виробниче споживання (молоко, олія, цукор,злаки) 4255 тонн.

Планований обсяг випуску  продукції - 3425,25 тонн на суму 20516,4 тис. грн. Ринком збуту продукції є підприємства оптової і роздрібної торгівлі, власна торгова мережа.

Загальна вартість проекту  по введенню в лад виробничого  цеху 13366,328 тис. грн., з яких 3000 тис. позикових. Персонал фірми укомплектований висококваліфікованими фахівцями. Конкурентоспроможність фірми забезпечується низькими внутрішньовиробничими витратами.

Термін окупності проекту - близько трьох років,не враховуючи можливі форс-мажорні обставини.

 

Стратегія маркетингу

Підприємство ЗАТ "Галичина" є великим виробником молочної продукції в Львівській області. Воно робить молоко, вершки, олію, сметану, сир і безліч інших продуктів. Асортимент цього підприємства налічує більше 50 найменувань молочної продукції

Основна ідея проекту - розглянути можливість збільшення обсягів виробництва  молочної продукції на ЗАТ "Галичина". 

Молочна продукція, що випускається на молокозаводі, має властивості, що вигідно відрізняють її від продукції інших виробників і реалізаторів в в Львівській області :

• високий рівень смакових якостей, у тому числі одна з важливих характеристик якості, яка хоче мати велика частина споживачів - м'якість смаку;
• якість і привабливість упаковки - високоякісний пакувальний папір з пропілену, що збільшує термін зберігання продукту, її художнє оздоблення.
• Доступний рівень цін. Так ціни на цю продукцію молокозаводу на 0,1-0,2 грн. нижче, ніж на аналогічну продукцію, вироблювану конкурентами.