Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Марта 2012 в 21:56, реферат
В курсовой работе были рассмотрены некоторые наиболее распространенные на настоящий момент организационно-правовые формы управления гостиницами, роль управления в гостиничном хозяйстве.
5. Соловьев Б.Л.,
Толстова Л.А. Менеджмент