Обеспечение качества услуг на предприятии гостиничного обслуживания

3.адаптивная организационная структура и эффективное управление предприятием в целом и управление качеством — в частности.

Два из этих факторов — активный квалифицированный  персонал и материальная база —  определяют необходимую основу для  предоставления высококачественной услуги в гостинице.

Третий  необходимый фактор качества — организация  и управление гостиничным предприятием — дополняет эту основу, позволяет  реализовать возможности, которые  создаются материальной базой и  человеческим фактором. Ибо нельзя предоставить качественную услугу, имея только здание гостиницы, оборудование и людей. Нужно еще организовать их работу, т.е. создать необходимые  структуры и наладить управление.

Таким образом, можно, по-видимому, утверждать, что  указанные три фактора: необходимая  материальная база, активный и квалифицированный  персонал и четкая организация работ в совокупности составляют не только необходимые, но и достаточные условия для обеспечения качества услуг в гостинице.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Качество услуг и обслуживания на предприятиях гостиничной индустрии.

 

2.1. Системы обеспечения качества  гостиничного предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список.

Отнюкова М. С., Черняева Т. И. Введение в специальность. Общие основы курса. Саратов, 2005.

Статья. МАРКЕТИНГ ОТНОШЕНИЙ В СФЕРЕ УСЛУГ: МАРКЕТИНГ И ПОВЕДЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ.