Анализ состава затрат на предприятии

    Затраты туристической компании «Лора-Тур» включают в себя следующие статьи:

• затраты по приобретению прав на услуги, сторонних организаций, используемые при производстве туристского продукта;
• затраты, связанные с деятельностью производственного персонала;
• правленческие расходы;
• коммерческие расходы.

    В процессе калькулирования сопоставляются затраты на производство туристских продуктов с их количеством и определяется себестоимость поездки одного туриста (группы туристов).

    Система учета, при которой все затраты, осуществленные при производстве туристского продукта, распределяются на все его виды, дает представление о всех затратах организации по формированию и реализации единицы туристского продукта, при этом они отражаются на счете 20 «Основное производство», где определяется полная фактическая себестоимость каждого его вида. Покупатель тура нуждается в информации о возможной цене тура, чтобы иметь возможность выбора между фирмами по предлагаемому качеству и цене услуг. Поэтому бухгалтер должен планировать косвенные расходы предстоящего периода исходя из их величины на плановые периоды, а затем предполагаемую сумму косвенных расходов распределять между отдельными заказами (группами) в соответствии с выбранной базой. Проведем анализ затрат в туристической компании «Лора-Тур» за 2006-2008 годы.

     Таблица 2.4

     Анализ затрат туристической компании «Лора-Тур» за 2006 - 2008 гг.

     

    В полную себестоимость туристической компании включены все затраты, согласно отчётности.

    Полная себестоимость составила в 2006 году 10012 тыс.руб., в 2007 году уменьшилась на 464 тыс.руб., и составила 9548 тыс.руб., в 2008 году произошло дальнейшее снижение полной себестоимости по сравнению с 2007 годом на 2176 тыс.руб., и она составила 78372 тыс.руб.

    В результате была получена прибыль в 2006 году в сумме 199 тыс.руб., в 2007 году - на 4 тыс.руб. меньше по сравнению с 2006 годом - 195 тыс.руб.

    В 2008 году прибыль уменьшилась по сравнению с 2007 годом на 180 тыс.руб. и составила 15 тыс.руб.

    В таблице 2.5 приведены затраты туристической компании за  2008 год.

    Таблица 2.5

    Смета затрат туристической компании «Лора-Тур» за 2008 г.

      

    Таким образом, проведённый анализ показал, что переменные затраты составляют в выручке туристической компании «Лора-Тур» - 50%, постоянные - 24%.

    В туристической компании «Лора-Тур» составляется только сводная смета затрат, где указываются укрупнено все основные элементы затрат. 

 

3. Способы совершенствования формирования

себестоимости туристского продукта

3.1. Расчеты основных показателей по совершенствованию учета

себестоимости на производство туристского продукта

    Проведем расчет калькуляции тура на 40 человек в г. Киев «Древний и вечно молодой Киев» с посещением Софийского собора, музея архитектуры и прогулкой на катере по Днепру:

    1. Автобусные услуги - 5560 руб.

    2.Входные билеты:

• Софийский собор - 100 руб.
• Музей архитектуры - 75 руб.
• Прогулка на катере по Днепру - 150 руб.

    3.Услуги экскурсовода 200 руб.

    4.Плановые накопления - 1700 руб.

    Итого: 7460 руб.

    Таким образом, стоимость на одного человека составит 186,5 руб.

    Проведем расчет калькулирования стоимости тура в Египет.

    Ценовой политикой турфирмы установлен уровень рентабельности - 30%. Количество человек в группе - 25 человек.

    Всего сумма косвенных расходов по фирме составила 300000 рублей, заработная плата основных работников по калькуляции - 10000 рублей, сумма плановых расходов по заработной плате за период- 100 000 рублей.

    Базой для распределения косвенных расходов выбрана прямая заработная плата работников.

    Косвенные расходы составят:

руб.

    Таблица 3.1

    Смета затрат

      

    Таким образом, продажная стоимость одной путёвки составила 7696 руб., исходя из заданного процента рентабельности.

    Проведём расходы прогнозов ожидаемой прибыли по туристической компании «Лора-Тур». Используя данные по постоянным и переменным расходам, можно также определить точку безубыточности, запас финансовой прочности и силу воздействия производственного рычага.

    Общий процент валового дохода в выручке определяется по формуле:

     , где      (2)

    В - валовой доход;

    А - выручка от продаж.

    Валовой доход определяется по формуле:

     , где      (3)

    V - переменные затраты;

    Точка безубыточности определяется по формуле:

     , где      (4)

    С - постоянные затраты.

    Запас финансовой прочности определяется по формуле:

     ,      (5)

    Прибыль определяется по формуле:

     ,      (6)

    Сила воздействия операционного рычага определяется по формуле:

     ,       (7)

    Результаты расчётов по туристической компании приведены в табл. 3.2.

    Общий процент валового дохода в выручке составит:

    

    Определим величину безубыточности по фирме.

    Таблица 3.2.

    Результаты расчётов

      

руб.

    Определим запас финансовой прочности по турфирме:

руб.

    Определим силу воздействия производственного рычага по турфирме.

.

    Таким образом, нами были проведены расчеты безубыточности, запаса финансовой прочности, силы воздействия производственного рычага. Норма валового дохода составит 50%, величина безубыточности 7000 тыс.руб., запас финансовой прочности - 5000 тыс.руб., сила воздействия производственного рычага - 2,4.

3.2 Совершенствование системы планирования издержек

    Метод калькулирования полной себестоимости позволяет получить представление о всех затратах, которые несет организация по формированию и реализации единицы туристского продукта. Однако традиционный метод не учитывает одно важное обстоятельство: изменение себестоимости единицы туристского продукта от общего объема его реализации.

    Если туристская организация увеличивает объем реализации туристских продуктов, то себестоимость единицы снижается, если же у туристской организации сокращается объем реализации, то себестоимость растет.

    В современных условиях хозяйствования преимущество необходимо отдать методу калькуляции себестоимости по величине покрытия

    Система «директ-костинг» является атрибутом рыночной экономики, поэтому значение данного способа в современных условиях возрастает.

    Директ-костинг - динамический метод учета затрат, учет ограниченной (сокращенной) себестоимости, себестоимость по величине покрытия.

    Сложные рыночные процессы, проходящие в нашей стране, воздействуют на колебание объемов производства и реализации услуг, увеличивают долю постоянных затрат в их общем объеме, что значительно влияет на поведение себестоимости услуг (продукции, работ), а это, в свою очередь, отражается на прибыли. По мере нарастания этих тенденций увеличивается потребность фирм в использовании информации о затратах, не искаженных в результате распределения косвенных расходов. Такую информацию в виде показателей себестоимости в части производственных затрат и маржинального дохода дает директ-костинг. Полученные сведения позволяют находить наиболее выгодные комбинации цены и объема производства, проводить эффективную политику цен.

    Данный способ также дает информацию о возможности использования в конкурентной борьбе демпинга - продажи туристского продукта по заведомо заниженным ценам, что связано с установлением нижнего предела цены. Демпинг применяется в периоды временного сокращения спроса на какой-то вид туристского продукта, а также для завоевания рынков сбыта.