Ціна на промислову продукцію

  Світовий  ринок молока та молочної продукції  не одне десятиліття характеризується стійкою тенденцією до зростання  обсягів виробництва. Не винятком був  і 2008 рік. За попередніми підсумками, світове виробництво молока становить 692,7 млн. т, що на 15 млн. т, або на 2,2%, більше, ніж 2007 року.

  Частка  України в структурі світового  виробництва становить менше  двох відсотків. За підсумками 2008 року, в Україні було вироблено 11,8 млн  т молока, що на 4,1% менше, порівняно  з 2007 роком: суттєвий вплив мало скорочення поголів’я основного стада. Так, на початок 2009 року в усіх категоріях господарств було 2,9 млн корів, що на 5,7% менше за показники попереднього року.

  Незважаючи  на від’ємну динаміку розвитку галузі, Україна перебуває на десятій  сходинці в світовому рейтингу молочних виробників. Особливістю світового  ринку молока та молочної продукції  є те, що для зовнішнього продажу  надходить лише невелика частка виробленої продукції (близько 7%), що різнить його з іншими аграрними ринками[10].

      Молочна сировина в Україні має низькі показники якості і не відповідає вимогам міжнародних стандартів, що, насамперед, пов’язано з невикористанням  генетичного потенціалу молочної худоби, її захворюваннями, низьким забезпеченням  повноцінними кормами, застарілою технікою і технологіями, що використовують сільськогосподарські та молокопереробні  підприємства. У 2008 році сільськогосподарські підприємства продали на переробку  лише 17% молока, яке відповідало стандарту  ДСТУ 3662-97, при цьому лише 14 % було вищого ґатунку, а 78 % зараховано першим ґатунком. У 2008 році вміст білка в  молоці рідко відповідав базисному  нормативу і в переважній більшості  був на рівні 2,6-2,8%. Лише 10-15% молока, виробленого в Україні, в зв’язку  з невисокою якістю можна використовувати  для виробництва сирів. Тому для  збільшення обсягів виробництва  та покращання якості сировини потрібно інвестувати кошти у селекційно-племінну справу, запроваджувати науково обґрунтовану систему годівлі та енергоощадливі технології, сприяти підвищенню загальної  культури виробництва. Сучасний ціновий  механізм стимулює підвищення якості молока, оскільки передбачає співвідношення вартості жиру та білка у структурі  ціни у пропорції 40:60 відсотків. (додатки А та Б.)

  Основні тенденції на ринку молока і молокопродуктів  у січні-квітні 2009 року наступні:

  - зменшення поголів’я корів станом  на 1 травня 2009 року порівняно з  01.05.2008 на 6,8% (у т.ч.: у сільськогосподарських  підприємствах – на 6,4%, господарствах  населення – на 6,9%);

  - зменшення у січні-квітні 2009 року  порівняно з аналогічним періодом 2008 року на 0,2% виробництва молока  в усіх категоріях господарств  (в сільгосппідприємствах виробництво  молока зросло на 7%, в господарствах  населення – зменшилось на 2,1%);

  - у січні-квітні 2009 року спостерігалося  зменшення виробництва продукції  молочної промисловості порівняно  з січнем-квітнем 2008 року на 15,5%;

  - індекс споживчих цін на молоко  у січні-квітні 2009 року склав –  100%, індекс цін виробників молочних  продуктів та морозива – 105,9%, індекс закупівельних цін –  92,7%. 

  2.2. Цінова ситуація. 

      Впродовж  останніх років на ринку спостерігається  зростання закупівельних цін, що пов'язано із зменшенням пропозиції сировини на ринку. Крім того слід зазначити, що для ринку молока притаманний  сезонний характер виробництва, що значною  мірою впливає на рівень закупівельних  цін впродовж року.

      Основні цінові тенденції на внутрішньому ринку  молока у січні-квітні 2009 року виглядали  наступним чином:[10]

      - індекс закупівельних цін на  склав 92,7%; індекс цін виробників  молокопродуктів і морозива - 105,9% (у квітні – 100,2%); індекс споживчих  цін на молоко - 100% (у квітні  – 98,2%), на сири тверді –  105,7% (101,3%), на масло вершкове –  117,6% (100,7%).

      Довідково: за 2008 рік індекс закупівельних цін  на молоко склав 95,4%, індекс цін виробників молока і молокопродуктів – 104,1%. Індекс споживчих цін на молоко за 2008 рік склав 114,6%, сир твердий – 107,9%, масло – 110,2%. У структурі витрат домогосподарств на продовольство витрати на молоко і молочні продукти складають близько 10%.

      Таблиця 2.1

      Закупівельні  ціни на молоко станом на 01.09.2009

     Таблиця 2.2

      Закупівельні  ціни на молоко станом на 12.01.2010

 
 

     2.3. Збутова діяльність ЗАТ «Галичина» 

      Київське  торгівельне представництво (КТП) ЗАТ «Галичина» є організаційно структурним підрозділом всеукраїнської дистрибуційної мережі, створеної одним із акціонерів підприємства комiсiонером ТОВ «Галмолторг» (один із акціонерів) - компанією, яка є ексклюзивним дистриб'ютором ТМ "Галичина" та управляє збутовою мережею групи.

      Кількість обслуговуємих клієнтів – роздрібних торгових точок (ТТ)  по Київській  області - 340, кількість торгових представників  у КТП - 6.

      У середньому за день КТП обслуговує 25-30 ТТ в області (рис.1.1).

      Поставка молочної продукції ЗАТ «Галичина» із заводу в м. Радехів Львівської області здійснюється автофурами кожний день на обладнаний холодильниками склад, орендований КТП за адресою Київ, вул. Бутлерова,6, база «Хозімпекс».

      Торгові представники КТП виїжджають щоранку  на маршрут з молочною продукцією на автомобілях - холодильниках ГАЗ - 33021 (така система продажів називається «вентселинг»).

      Щодня  денний  виторг КТП (філії ТОВ «Галмолторг»), перераховується по банку Аваль у центральний офіс ТОВ «Галмолторг» у Львові (у середньому по 55-65 тис. грн.). (додаток В) 
 
 

      

      Таблиця 2.3

      Типовий договір КТП на постачання продукції 
Таблиця 2.4

      Прайс –лист для дистриб’юторів КТП  ЗАТ „Галичина”

      

 

  РОЗДІЛ 3.

  ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ЦІНОВОЇ ПОЛІТИКИ ЗАТ «Галичина» 

  3.1. Основні рекомендації розвитку цінової політики ЗАТ «Галичина». 

  Визначення  конкурентних переваг молочної продукції підприємства ЗАТ «Галичина»

  Конкурентні переваги - це характерний для певної галузі перелік чинників, що приносять  їй переваги перед іншими галузями (наприклад, у боротьбі за інвестиції за рахунок більшої прибутковості  або швидкості обороту капіталу), а також одним підприємствам  галузі над іншими. Ці фактори не є постійними, вони змінюються залежно від: особливостей галузей; сегментів ринку, що обслуговуються, а також часу та етапу «життєвого циклу» галузі та підприємства.[13]

  Ключові фактори успіху базуються на:[11]

1. Фінансово-економічному рівні підприємства
2. Рівні маркетингу
3. Рівні менеджменту
4. Науково-технічному рівні підприємства та молочної продукції та ін.

  Конкурентоспроможність  продукції орієнтована на:

• Знання поведінки конкурентів
• Знання тенденції розвитку і стану ринка
• Розуміння потреб споживачів
• Зробити так, щоб споживач віддав перевагу саме цьому товару.

  Для оцінки конкурентоспроможності молочної продукції, треба вибрати товар-зразок. 
 
 
 

  Таблиця 3.1

  Розробка рекомендацій щодо прийняття управлінських рішень підприємством ЗАТ «Галичина»