Организация централизованной доставки товаров в магазин

е) частота поставки товаров на предприятие. Этот показатель играет существенную роль в обеспечении устойчивости ассортимента товаров, формировании размера товарных запасов, объеме затрат торговых предприятий по транс­портированию и хранению товаров. Такой анализ следует проводить в разрезе групп (а в необходимых случаях и под­групп) товаров.

Результаты проведенного анализа используются в про­цессе всех последующих этапов планирования поступления и закупки товаров.

2. Определение планового объема и структуры посту­пления товаров на предприятие. Основу проведения таких плановых расчетов составляют ранее обоснованные планы реализации товаров и формирования товарных запасов. Объ­емы необходимого поступления товаров рассчитываются в разрезе отдельных товарных групп и по предприятию в це­лом. Плановые расчеты проводятся в соответствии со сле­дующими формулами:

П = Р + Зк - Зн + В или П = Р ± ∆3 + В,              

где П — плановый объем поступления товаров на предприятие (в розничных ценах);                                               

Р — плановый объем реализации товаров;                       

Зн  —  фактическая сумма товарных запасов на начало планового периода;

Зк — расчетная сумма товарных запасов на конец пла­нового периода;

∆3   —   предусматриваемое изменение (прирост,  снижение) суммы товарных запасов в плановом периоде;

В — ожидаемое выбытие товаров в связи с естественной убылью и по прочим причинам (уценка, сезонная распрода­жа и т.п.).

3. Определение планового объема и источников за­купки необходимых товаров. Плановый объем закупки то­варов определяется на основе планового объема поступления товаров на предприятие. При этом следует учесть, что объем поступления товаров рассчитывается в розничных ценах, в то время как объем закупки товаров – в ценах их закупки (разница между этими показателями составляет сумму тор­говых надбавок или валовой доход от реализации товаров). Кроме того, следует учесть, что прирост товарных запасов, предусмотренный в плановом периоде, также обеспечивается закупкой товаров в закупочных ценах. С учетом этих поло­жений плановый объем закупки товаров торговым предпри­ятием определяется по следующей формуле:

ОЗ = П - ВДр - Нтз,

где ОЗ — объем закупки товаров торговым предприяти­ем с их поставкой в плановом периоде (в ценах их закупки);

П — плановый объем поступления товаров на предпри­ятие (в розничных ценах);

ВДр — планируемая сумма валового дохода от реализа­ции товаров (сумма торговых надбавок);

Нтз — сумма торговых надбавок на предусматриваемый объем прироста товарных запасов.

Методы определения плановой суммы валового дохода от реализации товаров рассматриваются в соответствующем разделе. Сумма торговых надбавок на предусматриваемый объем прироста товарных запасов определяется исходя из среднего уровня этих надбавок и планируемой суммы при­роста товарных запасов.

Расчеты планового объема закупки товаров осуществля­ются в разрезе отдельных товарных групп и по предприятию в целом.

В силу изменчивости конъюнктуры потребительского рынка, нестабильности хозяйственных связей с поставщиками и других причин обеспечить заранее весь объем закупки товаров на плановый период в большинстве случаев невоз­можно. Поэтому на данной стадии планирования закупок оп­ределяются лишь основные источники закупки товаров с учетом обеспечения повышения эффективности коммерче­ской работы.

В составе источников закупки выделяют обычно непо­средственных производителей товаров и торговых посредни­ков (оптовые, торгово-посреднические и другие аналогичные предприятия или физические лица), а также местных и ино­городних (включая зарубежных) поставщиков. Закупки то­варов у непосредственных производителей обеспечивают бо­лее низкий уровень контрактных цен, что положительно влияет на формирование валового дохода от реализации то­варов (в сравнении с закупкой товаров у торговых посредни­ков).

Закупка товаров у местных поставщиков обеспечивает более низкие затраты по транспортированию товаров, что положительно влияет на формирование прибыли от торговой деятельности (в сравнении с закупкой товаров у иногород­них поставщиков). В связи с вышеизложенным, при определении источников закупки товаров на плановый период следует стремиться к повышению удельного веса закупки товаров у непосредственных производителей и местных поставщиков в общем объеме планируемой их закупки.

4. Обеспечение ритмичности и оптимизация партий по­ступления товаров на предприятие. Формирование необхо­димой ритмичности поступления товаров на торговое пред­приятие представляет собой оптимизационную задачу, ре­шаемую с учетом обеспечения устойчивости ассортимента товаров, запланированных размеров товарных запасов и ми­нимизации текущих затрат на этот процесс. Эта задача реша­ется путем определения оптимального размера партий посту­пления (поставки) товаров на предприятие.

Чем выше размер партии поставки, тем ниже относи­тельный размер издержек обращения торгового предприятия по размещению заказа, доставке товаров и их приемке (обозначим этот вид издержек обращения по организации товароснабжения предприятия как ИО1). Однако высокий размер партии поставки определяет средний размер товарных запасов — так, если поставлять товар один раз в два месяца, то средний размер его запаса составит 30 дней, а если размер партии поставки товара сократить вдвое и осу­ществлять ее один раз в месяц, то средний размер его запаса составит 15 дней. В последнем случае снизится размер из­держек обращения торгового предприятия по хранению то­варов (обозначим этот вид издержек обращения по организа­ции товароснабжения предприятия как ИО2).

Расчет оптимального размера партии поставки, при ко­тором минимизируются совокупные издержки обращения по организации товароснабжения и обслуживанию товарных за­пасов (т.е. ИО1 + ИО2 -> min), осуществляется по следую­щей формуле (известной как модель Уилсона):

где ОРпп — оптимальный размер партии поставки (поступления) товаров на предприятие;

ОЗ — плановый объем закупки товаров торговым пред­приятием с их поставкой в плановом периоде;

ИО1— сумма издержек обращения по размещению зака­за, доставке товаров и их приемке в расчете на одну постав­ляемую партию;

ИО2 — сумма издержек обращения по хранению едини­цы запасов товаров на предприятии (обычно такая единица выражается определенной суммой или количеством товарных запасов).

Заключительной стадией планирования товарооборота торговых предприятий является балансовая увязка всех за­планированных его показателей — объема реализации, запа­сов на начало и конец планового периода, объема поступле­ния товаров. Балансовая увязка этих плановых показателей позволяет проверить их взаимосвязь по каждой группе товаров и по предприятию в целом.

2. Организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия

2.1 Краткая характеристика магазина «Сибирячка». Основные финансово-экономические показатели

Магазин «Сибирячка» - индивидуальное предприятие розничной торговли, расположенное в с. Турунтаево, Прибайкальского района, Республики Бурятия. Рассматриваемое предприятие было открыто в 1998 г. и зарегистрировано в администрации с. Турунтаево.

На сегодняшний день магазин «Сибирячка» специализируется на розничной торговле винно-водочными изделиями.

С учётом товарной специализации магазин «Сибирячка» можно отнести к винно-водочному магазину.

Режим работы предприятия – без выходных  с 9.00 до 20.00, без перерыва на обед.

По масштабу деятельности торговое предприятие относится к малым торговым предприятиям, так как численность работающих составляет 7 человек.

Структура аппарата управления магазином приведена в виде схемы (Рис. 1.)

Рис. 1. Структура магазина «Сибирячка»

Общее руководство магазином осуществляет директор, он же руководит планово-экономической работой, занимается подбором кадров и организует повышение их квалификации, обеспечивает охрану труда, технику безопасности и пожарную безопасность.

Бухгалтер осуществляет учёт денежных средств и кредитов банков, а также другие бухгалтерские операции.

В обязанности продавцов входит подготовка товаров  к  продаже,  обслуживание  покупателей,  учёт неудовлетворительного спроса, а также подготовка рабочего места к выполнению расчётных операций, выполнение расчётных операций с покупателями, осуществление сдачи выручки и т.д.

Вспомогательный персонал обеспечивает обслуживание основного персонала, а также поддерживает магазин в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии.

На основании данных о финансовом состоянии организации проанализируем эффективность хозяйствования исследу­емого предприятия и дадим оценку основных показателей (табл. 2.1).

Таблица 2.1

Основные финансово-экономические показатели деятельности магазина «Сибирячка» за 2008-2009 гг.

Из приведенной таблицы видно, что общий оборот розничной торговли магазина «Сибирячка» увеличился на 10 % или 272 тыс. руб. по сравнению с прошлым годом. Это свидетельствует об определенных изменениях в деятельности предприятия, которые могут быть связаны с изменением (в сторону увеличения) реализации товаров, с общим увеличением товарных запасов, а также с увеличением производительности труда работников предприятия (на 10 % или 38,87 тыс. руб.). Эта тенденция может привести к увеличению темпа роста других показателей.

Валовая прибыль увеличилась на 22,31 %  или 48,9 тыс. руб. по сравнению с предыдущим годом.

Себестоимость реализованной продукции также увеличилась на 8,85 % или 223,1 тыс. руб. и в 2009 году составила 2743,9 тыс. руб.

В целом по предприятию произошло увеличение среднемесячной заработной платы одного работника на 19,72 % или 845,2 руб., таким образом, средняя заработная плата в целом по предприятию на 2009 год составила 5 130,9 руб.

Исходя из данных таблицы 2.1 можно сделать вывод о том, что предприятие относится к стабильно развивающимся за рассматриваемый период.

2.1 Анализ организации централизованной доставки товаров

Многолетние контакты с поставщиками позволяют магазину «Сибирячка» устанавливать низкие цены на реализуемые товары.

Магазин «Сибирячка» имеет 3 надежных партнера.

В подготовительных мероприятиях по доставке товара в магазин «Сибирячка» следует также учитывать специфику товара, реализуемого предприятием – это винно-водочная продукция.

Согласно ГОСТам, утвержденным на эту продукцию, существует система необходимых мероприятий, которые необходимо производить при упаковке и транспортировке такой продукции.

Так, бутылки с ликероводочными изделиями укладывают в от­крытые дощатые ящики, в ящики из гофрированного картона, полиэтилена, а также — в металлические корзины.

Фигурные бутылки и графины обертывают упаковочной бу­магой, укладывают в деревянные ящики без решеток или кар­тонные ящики со специальными прокладками, защищающими бутылки и графины от повреждения. На одну из торцовых сто­рон ящика с сувенирными и подарочными изделиями наклеива­ют этикетку с обозначением наименования изделия, вместимос­ти бутылок или графинов и их количество. Внутрь каждого ящика из гофрированного картона вкладывают упаковочный лист с обо­значением кроме выше указанной информации даты упаковки и фамилии или номера укладчика.

Транспортируют ликеро-водочные изделия всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки грузов. При перевозке, отгрузке и выгрузке продукция должна быть предохранена от воздействия атмосферных осадков.