Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Ноября 2011 в 16:31, курсовая работа
Свиноводство – это отрасль животноводства, поставляющая продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами, а также сырье для лёгкой промышленности. В мясном балансе продукция этой отрасли составляет почти 32%. Производство свинины на душу населения в 1998 г. составило 11 кг в убойной массе.
Введение…………………………………………………………………...…..3
1.Организация производства продукции свиноводства ………...………....5
Типы и размеры свиноводческих предприятий………………….……..5
Организация кормовой базы и воспроизводства стада…………..…….6
Организация откорма свиней……………………………………………15
2. Общая характеристика ЗАО «ПЗ «Трудовой»…………………………...21
3. Пути повышения экономической эффективности производства и реализации продукции свиноводства………………………………..……..32
Заключение…………………………………………………………………...36
Список использованной литературы………………………………………..38
Таким образом, исходя из данных, приведенных в таблице можно сказать, что содержание и структура земельных ресурсов в хозяйстве осталось на прежнем уровне, изменилось лишь количество сенокосов и пастбищ. Количество сенокосов снизилось на 7,38%, а количество пастбищ увеличилось на 9,29%.
Таблица3
Состав и структура основных средств ЗАО «ПЗ «Трудовой»
Наименование | 2008 г. | 2009 г. | 2010 г. | 2010 в %
к 2008 | |||
Тыс. руб. | % к итогу | Тыс. руб. | % к итогу | Тыс. руб. | % к итогу | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Здания | 44466,5 | 13,64 | 142810 | 27,71 | 354044,5 | 43,78 | 796,21 |
Сооружения и передаточные устройства | 36531,5 | 11,20 | 45378 | 8,80 | 43698 | 5,40 | 119,62 |
Машины и оборудование | 144063 | 44,18 | 189492 | 36,77 | 219894 | 27,19 | 152,22 |
Транспортные средства | 16091 | 4,93 | 26074,5 | 5,06 | 40041 | 4,95 | 248,84 |
Производственный и хозяйственный инвентарь | 889,5 | 0,27 | 915 | 0,18 | 1017,5 | 0,13 | 114,39 |
Рабочий скот | 29 | 0,01 | 19 | 0,004 | 16 | 0,002 | 55,17 |
Продуктивный скот | 84037,5 | 25,77 | 110680,5 | 21,48 | 149985,5 | 18,55 | 178,47 |
Итого | 326108 | 100 | 515369 | 100 | 808696,5 | 100 | 247,98 |
Исходя из данных, полученных нами в данной таблице, можно заметить, что количество используемых основных средств увеличилось на 147,98%, уменьшилось лишь количество рабочего скота – на 44,83%. Очень значительно увеличилось количество зданий – почти в восемь раз, это произошло из-за введения в производство новых комплексов.
Таблица 4
Трудовые ресурсы ЗАО «ПЗ «Трудовой»
Категория работников | 2008 г. | 2009 г. | 2010 г. | 2010 в %
к 2008 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
По сельхозпредприятию всего | 418 | 371 | 383 | 91,63 |
Занятые в с/х производстве | 408 | 371 | 383 | 93,87 |
В т.ч. рабочие постоянные | 322 | 270 | 263 | 81,68 |
Из них трактористы-машинисты | 62 | 61 | 60 | 96,77 |
Операторы машинного доения | 36 | 31 | 28 | 77,78 |
Скотники КРС | 15 | 14 | 10 | 66,67 |
Работники свиноводства | 12 | 7 | 5 | 41,67 |
Работники овцеводства и козоводства | - | 3 | 4 | - |
Рабочие сезонные и временные | 23 | 31 | 34 | 147,83 |
Служащие | 63 | 70 | 86 | 136,51 |
Из них руководители | 10 | 18 | 3 | 30,00 |
Специалисты | 21 | 26 | 50 | 238,10 |
Таким образом, анализирую данные таблицы, можно сделать вывод, что на данном предприятии количество работников снизилось почти на 10%, что говорит о более эффективном использовании трудовых ресурсов на предприятии. Однако в несколько раз увеличилось количество сезонных и временных рабочих, также увеличилось количество руководителей и специалистов.
Животноводство представляет собой обширную комплексную отрасль, в которой выделяют более узкие отрасли — по видам животных, составу продукции и другим признакам. В связи со спецификой объекта труда животноводство отличается от земледелия большей изомерией от условий внешней среды, а, следовательно, меньшей сезонностью. Оно способствует более равномерному использованию трудовых ресурсов в течение года, повышению производительности труда. Наиболее важную роль имеет скотоводство. По сравнению с другими видами животных крупный рогатый скот обладает наивысшей мясной и молочной продуктивностью.
Таблица 5
Поголовье животных на ЗАО «ПЗ «Трудовой»
Группы животных |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2010 в %к 2008 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Крупный рогатый скот, всего |
4919 |
4319 |
4536 |
92,21 |
В том числе: коровы |
2200 |
2250 |
2300 |
104,55 |
Нетели |
465 |
414 |
135 |
29,03 |
Свиньи, всего |
1315 |
1170 |
1020 |
77,57 |
В том числе: хряки |
5 |
7 |
10 |
200,00 |
Основные свиноматки |
100 |
100 |
100 |
100,00 |
Свиноматки проверяемые |
43 |
50 |
50 |
116,28 |
Овцы, всего |
802 |
883 |
955 |
119,08 |
В том числе: бараны-производители |
13 |
12 |
14 |
107,69 |
Овцематки |
405 |
374 |
414 |
102,22 |
Лошади, всего |
18 |
16 |
16 |
88,89 |
В том числе: жеребцы-производители |
2 |
1 |
1 |
50,00 |
Конематки |
4 |
3 |
3 |
75,00 |
Таким образом, исходя из данных, представленных в таблице можно увидеть, что поголовье животных в хозяйстве изменялось неравномерно. Поголовье крупного рогатого скота в целом снизилось на 12,8%, а число коров увеличилось на 28,6%. Увеличилось также количество овец и проверяемых свиноматок, по остальным группам животных наблюдалось снижение поголовья, причем в некоторых случаях достаточно значительное (например, количество основных свиноматок снизилось на 65,5%).
Таблица 6
Продуктивность животных на ЗАО «ПЗ «Трудовой»
Показатели | 2008 г. | 2009 г. | 2010 г. | 2010 в % к 2008 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Среднегодовой надой на 1 фуражную корову, кг. | 5608,95 | 6763,13 | 6764,12 | 120,60 |
Среднесуточный привес КРС, г. | 538,43 | 380,60 | 1395,70 | 259,22 |
Среднесуточный привес свиней, г. | 189,91 | 141,79 | 472,36 | 248,72 |
Среднегодовой
надой на 1 фуражную корову за 2008-2010
годы увеличился на 20,6%, а среднесуточный
привес КРС увеличился на 159,22%, свиней
– на 148,72%.
Таблица 7
Динамика производственной себестоимости основных видов продукции животноводства в ЗАО «ПЗ «Трудовой»
Показатели | 2008 г | 2009 г | 2010 г | 2010 в % к 2008 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Производственная
себестоимость
1 ц молока, руб. |
877,01 |
1053,98 |
1410,00 |
160,77 |
1 ц мяса КРС, руб. | 10939,55 | 9243,16 | 8608,47 | 78,69 |
1 ц. мяса свиней, руб. | 17661,75 | 27256,94 | 25670,21 | 145,34 |
Таким образом, мы можем видеть, что возросла производственная себестоимость молока на 60,77% и мяса свиней на 45,34%, в это же время производственная себестоимость мяса КРС снизилась на 21,31%. Проанализировать изменение затрат на производство мы не смогли, так как отсутствуют данные за 2010 год.
Таблица 8
Показатели
состояния отрасли
Показатели |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2010 в % к 2008 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Полная
себестоимость реализованной |
214839 |
185056 |
211380 |
98,39 |
Выручка от реализации продукции животноводства, тыс. руб. |
170528 |
185979 |
212075 |
124,36 |
Прибыль, тыс. руб. |
-44311 |
923 |
695 |
- |
Уровень рентабельности, % |
- |
0,50 |
0,33 |
- |
Анализирую
данные таблицы, можно заметить, что
состояние отрасли
Информация о работе Организация свиноводства (на примере ЗАО «ПЗ «Трудовой»)