Организация свиноводства (на примере ЗАО «ПЗ «Трудовой»)

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Ноября 2011 в 16:31, курсовая работа

Описание

Свиноводство – это отрасль животноводства, поставляющая продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами, а также сырье для лёгкой промышленности. В мясном балансе продукция этой отрасли составляет почти 32%. Производство свинины на душу населения в 1998 г. составило 11 кг в убойной массе.

Содержание

Введение…………………………………………………………………...…..3
1.Организация производства продукции свиноводства ………...………....5
Типы и размеры свиноводческих предприятий………………….……..5
Организация кормовой базы и воспроизводства стада…………..…….6
Организация откорма свиней……………………………………………15
2. Общая характеристика ЗАО «ПЗ «Трудовой»…………………………...21
3. Пути повышения экономической эффективности производства и реализации продукции свиноводства………………………………..……..32
Заключение…………………………………………………………………...36
Список использованной литературы………………………………………..38

Работа состоит из  1 файл

Курсовая! (2).doc

— 245.50 Кб (Скачать документ)

      Таким образом, исходя из данных, приведенных  в таблице можно сказать, что  содержание и структура земельных  ресурсов в хозяйстве осталось на прежнем уровне, изменилось лишь количество сенокосов и пастбищ. Количество сенокосов снизилось на 7,38%, а количество пастбищ увеличилось на 9,29%.

 

      Таблица3

     Состав  и структура основных средств  ЗАО «ПЗ «Трудовой»

Наименование 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2010 в %

к 2008

Тыс. руб. % к итогу Тыс. руб. % к итогу Тыс. руб. % к итогу
1 2 3 4 5 6 7 8
Здания 44466,5 13,64 142810 27,71 354044,5 43,78 796,21
Сооружения  и передаточные устройства 36531,5 11,20 45378 8,80 43698 5,40 119,62
Машины  и оборудование 144063 44,18 189492 36,77 219894 27,19 152,22
Транспортные  средства 16091 4,93 26074,5 5,06 40041 4,95 248,84
Производственный  и хозяйственный инвентарь 889,5 0,27 915 0,18 1017,5 0,13 114,39
Рабочий скот 29 0,01 19 0,004 16 0,002 55,17
Продуктивный  скот 84037,5 25,77 110680,5 21,48 149985,5 18,55 178,47
Итого 326108 100 515369 100 808696,5 100 247,98
 

     Исходя  из данных, полученных нами в данной таблице, можно заметить, что количество используемых основных средств увеличилось на 147,98%, уменьшилось лишь количество рабочего скота – на 44,83%. Очень значительно увеличилось количество зданий – почти в восемь раз, это произошло из-за введения в производство новых комплексов.

 

      Таблица 4

     Трудовые  ресурсы ЗАО «ПЗ «Трудовой»

Категория работников 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2010 в %

к 2008

1 2 3 4 5
По  сельхозпредприятию всего 418 371 383 91,63
Занятые в с/х производстве 408 371 383 93,87
В т.ч. рабочие постоянные 322 270 263 81,68
Из  них трактористы-машинисты 62 61 60 96,77
Операторы машинного доения 36 31 28 77,78
Скотники  КРС 15 14 10 66,67
Работники свиноводства 12 7 5 41,67
Работники овцеводства и козоводства - 3 4 -
Рабочие сезонные и временные 23 31 34 147,83
Служащие 63 70 86 136,51
Из  них руководители 10 18 3 30,00
Специалисты 21 26 50 238,10
 

     Таким образом, анализирую данные таблицы, можно сделать вывод, что на данном предприятии количество работников снизилось почти на 10%, что говорит о более эффективном использовании трудовых ресурсов на предприятии. Однако в несколько раз увеличилось количество сезонных и временных рабочих, также увеличилось количество руководителей и специалистов.

     Животноводство  представляет собой обширную комплексную  отрасль, в которой выделяют более  узкие отрасли — по видам животных, составу продукции и другим признакам. В связи со спецификой объекта труда животноводство отличается от земледелия большей изомерией от условий внешней среды, а, следовательно, меньшей сезонностью. Оно способствует более равномерному использованию трудовых ресурсов в течение года, повышению производительности труда. Наиболее важную роль имеет скотоводство. По сравнению с другими видами животных крупный рогатый скот обладает наивысшей мясной и молочной продуктивностью.

     Таблица 5

     Поголовье животных на ЗАО «ПЗ «Трудовой»

Группы  животных

2008 г.

2009 г.

2010 г.

2010 в %

 к  2008

1

2

3

4

5

Крупный рогатый скот, всего

4919

4319

4536

92,21

В том  числе: коровы

2200

2250

2300

104,55

Нетели

465

414

135

29,03

Свиньи, всего

1315

1170

1020

77,57

В том  числе: хряки

5

7

10

200,00

Основные  свиноматки

100

100

100

100,00

Свиноматки  проверяемые

43

50

50

116,28

Овцы, всего

802

883

955

119,08

В том  числе: бараны-производители

13

12

14

107,69

Овцематки

405

374

414

102,22

Лошади, всего

18

16

16

88,89

В том  числе: жеребцы-производители

2

1

1

50,00

Конематки

4

3

3

75,00

      Таким образом, исходя из данных, представленных в таблице можно увидеть, что  поголовье животных в хозяйстве  изменялось неравномерно. Поголовье  крупного рогатого скота в целом  снизилось на 12,8%, а число коров  увеличилось на 28,6%. Увеличилось  также количество овец и проверяемых свиноматок, по остальным группам животных наблюдалось снижение поголовья, причем в некоторых случаях достаточно значительное (например, количество основных свиноматок снизилось на 65,5%).

     Таблица 6

     Продуктивность  животных на ЗАО «ПЗ «Трудовой»

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2010 в % к 2008
1 2 3 4 5
Среднегодовой надой на 1 фуражную корову, кг. 5608,95 6763,13 6764,12 120,60
Среднесуточный  привес КРС, г. 538,43 380,60 1395,70 259,22
Среднесуточный  привес свиней, г. 189,91 141,79 472,36 248,72

      Среднегодовой надой на 1 фуражную корову за 2008-2010 годы увеличился на 20,6%, а среднесуточный привес КРС увеличился на 159,22%, свиней – на 148,72%. 

     Таблица 7

     Динамика  производственной себестоимости основных видов продукции животноводства в ЗАО «ПЗ «Трудовой»

Показатели 2008 г 2009 г 2010 г 2010 в % к 2008
1 2 3 4 5
Производственная  себестоимость

1 ц молока, руб.

 
 
877,01
 
 
1053,98
 
 
1410,00
 
 
160,77
1 ц  мяса КРС, руб. 10939,55 9243,16 8608,47 78,69
1 ц.  мяса свиней, руб. 17661,75 27256,94 25670,21 145,34
 

     Таким образом, мы можем видеть, что возросла производственная себестоимость молока  на 60,77% и мяса свиней на 45,34%, в это  же время производственная себестоимость  мяса КРС снизилась на 21,31%.  Проанализировать изменение затрат на производство мы не смогли, так как отсутствуют данные за 2010 год.

 

     Таблица 8

     Показатели  состояния отрасли животноводства

Показатели

2008 г.

2009 г.

2010 г.

2010 в % к 2008

1

2

3

4

5

Полная  себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.

214839

185056

211380

98,39

Выручка от реализации продукции животноводства, тыс. руб.

170528

185979

212075

124,36

Прибыль, тыс. руб.

-44311

923

695

-

Уровень рентабельности, %

-

0,50

0,33

-

 

      Анализирую  данные таблицы, можно заметить, что  состояние отрасли животноводства улучшилось в наблюдаемом периоде. Выручка от реализации увеличилась на 102,3%, себестоимость продукции также увеличилась достаточно значительно, что связано с удорожанием средств производства, что мы могли увидеть из предыдущей таблицы. Положительным явлением можно также считать то, что в 2009 году на предприятии была получена прибыль, в отличие от предыдущего года и производство стало рентабельным, однако в 2010 году прибыль и уровень рентабельности снизились.

Информация о работе Организация свиноводства (на примере ЗАО «ПЗ «Трудовой»)