Отчет о прохождение учебной практики в ТК «Омский посад»

     МИНИСТЕРСТВО  ПО ОБРАЗОВАНИЮ И НАУКЕ

       РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

       АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

     ГОУ ВПО «Омский государственный  технический университет»

     Кафедра: Экономика и организация труда

     Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии 

     (торговля  и общепит) 
 
 

     Отчет

     о прохождение учебной практики

       в ТК «Омский посад» 

     Специальность 080502 «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)» 
 
 

                                                           Руководитель практики

                                                           Литвинова.

                                                           ___________________ 

                                                           Работал студент

                                                               Снопкова М.С.

                                                           ___________________ 
 
 
 

     Омск 2011 

     Содержание 

     Введение

1. Общая характеристика предприятия ООО «Сибирь-Ресурс»
2. Общая характеристика торгового  оборудования  по   стадиям торгово-технологического процесса
3. Изучение проблем использования экономических законов в работе по совершенствованию организации труда на предприятии
4. Изучение вопросов экологии и их решение на данном предприятии
5. Изучение роли маркетинга в повышении конкурентоспособности и улучшение финансового положения предприятия

     Заключение

     Список  литературы

     Приложение 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Введение

     Становление рыночных отношений изменяет требования, предъявляемые к кадрам квалифицированных  специалистов - экономистов-менеджеров. Создание нового хозяйственного механизма изменило роль и функции специалистов в процессе производства и сбыта продукции. Специфика отрасли требует подготовки специалиста по экономике и управлению, владеющего финансово-экономическими вопросами деятельности предприятия, а также освоившего все проблемы организации торгово-технологического процесса предприятия и обеспечения его устойчивой работы. Поэтому, прохождение студентами кафедры экономики и организации труда, практики по технологии отраслевого производства является важным условием, обеспечивающим, подготовку дипломированных специалистов для торговли и сферы сбыта разных отраслей хозяйства страны.

     Объектом прохождения практики является ООО «Сибирь-Ресурс».

     Цели  и задачи практики:

     - изучение уровня техники и технологии;

     - изучение показателей экономики  и социологии труда на торговом 
предприятии;

• изучение вопросов экологии на данном предприятии;
• изучение формирования спроса и предложения на рынках сбыта («ниша» сбыта данного предприятия). 
  

 
 
 
 
 
 
     

1. Общая характеристика предприятия ООО «Сибирь-Ресурс»

     Общество  с ограниченной ответственностью «Сибирь-Ресурс» учреждено и действует в соответствии с Федеральным законом РФ от 8 февраля 1998 года № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью». Общество является юридическим лицом и действует на основании своего учредительного договора и Устава.

     Предприятие  ООО «Сибирь-Ресурс» является коммерческой организацией, в качестве основной цели своей деятельности преследует извлечение прибыли при осуществлении не запрещенных действующим законодательством видов деятельности, не противоречащих действующему законодательству и интересам участников Общества. Организационно-правовая форма предприятия – общество с ограниченной ответственностью, права и обязанности которого определены в Федеральном Законе Российской Федерации «Об обществах с ограниченной ответственностью».

     Данное  предприятие учреждено 29 апреля 1998 года, основным учредительным документом является Устав общества. Юридический  адрес предприятия: г. Омск, ул. Омская 221.

     Все виды деятельности предприятия осуществляются на основании полученных лицензий. Основным видом деятельности предприятия является  розничная торговля товарами народного потребления. ООО «Сибирь-Ресурс» уже 10 лет работает на рынке строительных материалов.

     Фирма предлагает и широкий выбор традиционных отделочных материалов – керамическая плитка, напольные покрытия, сопутствующие материалы – клей, краска, сантехника, санфаянс, обои, электроинструменты, товары для дома и обихода, всевозможные строительные материалы.

     Ассортимент продукции постоянно обновляется, учитываются самые современные достижения технологии и требования европейской моды.

       За небольшой период времени  предприятие ООО «Сибирь-Ресурс» хорошо зарекомендовало себя перед иностранными партнерами и имеет налаженные связи с поставщиками Италии, Испании и Польши.

     Высшим  органом управления предприятием является общее собрание учредителей, принимающие  решения единогласно. При несогласии одного из учредителей он вправе выйти  из предприятия и получить свою долю в денежном выражении по окончании операционного года.

        Для осуществления текущего руководства деятельностью предприятия общим собранием учредителей назначается директор предприятия, действующий на основании и в пределах доверенности, выданной от имени предприятия его высшим органом.

        С приглашенным директором заключается контракт (трудовой договор). Директором может быть назначен один из учредителей. Учредитель, действуя в качестве руководителя предприятия, самостоятельно решает все вопросы деятельности предприятия. Генеральным директором ООО  «Сибирь-Ресурс» является Бабарыкина Ирина Викторовна.

     Организационная структура управления предприятием ООО  «Сибирь-Ресурс» более наглядно представлена в приложении 1.

     Первую  ступень управления на предприятии  формирует генеральный директор со своими заместителями – коммерческий директор (заместитель по коммерческим вопросам) и заместитель по экономическим вопросам (в подчинении находятся экономический отдел и бухгалтерия), менеджер по кадрам, начальник охраны.

     Возглавляет экономическую службу на предприятии зам. директора по экономическим вопросам. Структурно экономическая служба предприятия представлена планово-экономическим отделом и бухгалтерией. Функционально данные службы связаны со всеми остальными специализированными отделами и торговыми подразделениями фирмы. Аналитический учет бухгалтерия ведет отдельно по отделам, финансовые планы составляются в целом по предприятию и в административном порядке доводятся до исполнителей.

     ООО «Сибирь-Ресурс» относится к торговым предприятиям розничной торговли. Основную долю в товарообороте предприятия занимает реализация сантехники и сантехоборудования известных отечественных и зарубежных производителей, незначительная доля приходится на реализацию товаров для дома и обихода, сопутствующих отделочным материалам товаров (клей, краска и т.д.).

     Из  структуры товарооборота видно, что ООО «Сибирь-Ресурс» относится к специализированным торговым предприятиям.

     Для магазина ООО «Сибирь-Ресурс» наиболее приемлемым является средний уровень цен, так как именно этот уровень дает большую свободу для построения широкого ассортимента товаров, с ценами, удовлетворяющими различные контингенты покупателей. Кроме того, этот выбор позволит привлечь большую массу покупателей, потому что люди со средним достатком занимают основную долю от всего населения.

       Приемлемый метод продажи для   магазина ООО «Сибирь-Ресурс»  является «Продажа товаров по образцам». При этом методе продажи предусматривается выкладка образцов в торговом зале и самостоятельное (или с помощью продавца) ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товары, соответствующие образцам.

     В магазине ООО «Сибирь-Ресурс» наиболее рациональной является «выставочная планировка», т.е. с помощью расстановки специального оборудования. Она позволяет четко формировать потоки движения покупателей, создает лучшие условия для группировки и размещения товаров, обеспечивает высокую просматриваемость всего торгового зала. 
 

     2. Изучение технического оснащения торгового предприятия 

     Под торгово-технологическим процессом  понимается система мероприятий, представляющих собой комплекс операций по доведению  товаров до предприятий розничной  торговли, а через них – до потребителей.

     Функционирование  предприятия розничной торговли и выполнение основных функций по движению товаров и услуг до конечного потребителя обеспечивается циклическим выполнением ряда взаимосвязанных и последовательных технологических процессов при оптимальных затратах ресурсов и высокой культуре торгового обслуживания.

     Торгово-технологический  процесс включает такие операции, как разгрузка, приемка товаров  по количеству и качеству, хранение, фасовка и упаковка товаров, их перемещение  и выкладка в торговом зале магазина и др. Он осуществляется персоналом магазина без участия покупателей. Операцией называется часть торгово-технологического процесса, выполняемая работниками путем применения определенных приемов и способов.

     Товарные  потоки оказывают существенное влияние  на организацию торгово-технологического процесса на розничных торговых предприятиях. Характер и содержание отдельных операций торгово-технологического процесса зависят от методов продажи, типа и размера магазина, размеров поступающих партий, ассортимента товаров и их физико-химических свойств, состояния тары и упаковки, степени подготовленности товаров к реализации и других факторов.

     Товароснабжение — это процесс обеспечения  розничных торговых предприятий  товарами в необходимом объеме и  ассортименте путем реализации организациями  комплекса коммерческих, организационно-технологических и юридических операций.

     Процесс товароснабжения является составным  элементом процесса товародвижения при поставках товаров от производителя  в розничную торговлю.

     Заказ товаров осуществляется посредством  заявки по телефону или электронной почте, которая отправляется поставщику.

     Что касается управления потоками и логистики, то в ТК «Омский посад» практикуют доставку товара в магазины не только со складов, но и напрямую от поставщиков, но здесь действует централизованный учет и контроль. В других аналогичных магазинах управление замкнуто на центральном офисе и распределительном центре. Доставка товара непосредственно от поставщиков позволяет сократить издержки за счет сокращения звенности товародвижения, а также повысить качество продукции, что особенно ценит покупатель. Товары завозятся ритмично по графикам, благодаря чему в магазинах поддерживается стабильный ассортимент, ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча.

     Завоз товаров должен осуществляться в соответствии со спросом населения и установленным для магазина обязательным ассортиментным перечнем.

     Организация приемки товаров в ТК «Омский посад» существенно не отличается от ее организации в других магазинах. Приемка товаров осуществляется по количеству и качеству товаров.

     Приемка товаров по качеству осуществляется путем осмотра товаров на предмет  производственного брака и потери товарного вида (царапины, сколы  и т.д.). Для лакокрасочных  товаров  обязательным условием является проверка даты изготовления и сроков годности товара. Товар, не принятый по качеству, возвращается поставщику. Проверка товаров по количеству осуществляется путем сравнения количества отгруженного товара с товарно-сопроводительными документами по каждой группе.