Рассчет эффективности

определяется предприятиями самостоятельно и производятся в пределах имеющихся средств.

 

3.1. Расчет численности основных  производственных рабочих 

Расчет основной заработной платы  включает определение среднесписочной  численности персонала, уровня производительности труда, размеров заработной платы по профессиям работников и суммарной величины затрат на оплату труда.

Для определения среднесписочной  численности производственных рабочих, сначала необходимо рассчитать явочную  численность и штатный состав.

Явочная численность рассчитывается умножением числа рабочих в смену на количество смен.

Ч_я = К_чел * К_смен, чел       (19)

где К_чел - количество рабочих в смену, чел.

К_смен- количество смен, смен.

Ч_я = 4*2= 8 чел

Штатный состав равен явочной численности, так как предприятие работает в одну смену.

Ч_ш = Ч_я, чел         (20)

Ч_ш=8 чел

Среднесписочная численность определяется по формуле:

Ч_сс = (Ч_ш* К)/12, чел       (21)

где К- количество месяцев работы в году

К=180/16=11мес

Ч_сс = (8*11)/12 = 8 чел

Таблица 4 - Расчет численности основных производственных рабочих

Профессия	Разряд	Численность в смену, чел	Количество смен	Явочная численность, чел	Подмена, чел	Штатный состав, чел	Количество месяцев работы. мес.	Среднесписочная численность, чел
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Кондитер	4	1	-	-	-	-	-	-
Кондитер	4	1	-	-	-	-	-	-
Тестомес	4	1	-	-	-	-	-	-
Пекарь	4	1	-	-	-	-	-	-
Итого		4	2	4	0	4	11	8

 

 

 

 

3.2 Расчет фонда заработной платы

Годовой фонд заработной платы основных производственных рабочих из основной и 

дополнительной заработной платы.

В основную заработную плату входят:

    -заработная плата по сдельным расценкам;

    -доплаты (за работу в ночное время, в праздничные дни);

Дополнительная заработная плата  включает в себя оплату:

    -отпусков;

    -прочие.

Годовой фонд заработной платы определяется как сумма фонда заработной платы  по сдельным расценкам, доплатам и дополнительной заработной платы.

Фонд заработной платы по сдельным расценкам рассчитывается как произведение производственной программы и сдельной расценки за 1 т.

ФЗП_СР = ПП* Р_С1т/1000, тыс. руб.    (22)

где ПП- производственная программа, т;

P_C1т - сдельная расценка за 1 т готовой продукции, руб.

Таблица 5 - Тарифная сетка по оплате труда

Разряды оплаты труда	I	II	III	IV	V	VI
1	1	2	3	4	5	6
Тарифные коэффициенты	1,0	1,04	1,09	1,14	1,27	1,41
Часовая тарифная ставка	38,00	39,52	41,1	43,32	48,26	53,58

Сдельная расценка за 1 т определяется как сумма часовых тарифных ставок всех рабочих в смену, деленная на сменную норму выработки.

Pc_1T = ∑T_С/Н^час_выр, руб.     (23)

где ∑T_С - сумма часовых тарифных ставок, руб.

Н^час_выр - норма выработки, т/см.

Н^час_выр = Q^час/1000, т/час      (24)

где Q^час - часовая производительность печи, кг/час

∑Т_с=4*43,32=173,28, руб

Н^час_выр = 170,43/1000 = 0,17 т/час

Pc_1T = 173,43/0,17 =1020,18 руб

ФЗП_СР =478,8*1020,18=488759,04 руб=488,76 тыс. руб.

Доплаты рассчитываются в процентах от фонда заработной платы по сдельным расценкам.

 

Доплаты в виде премии рассчитывают по формуле:

Д_премии = ФЗП_СР * 8% доплаты/100, руб.    (25)

Д_премии =488759,04*8/100 =39100,72 руб.

Доплаты за работу в праздничные дни рассчитывают по формуле:

Д_{праздники} = ФЗП_СР * 4% доплаты/100, тыс. руб.   (26)

Д_{праздники} =488759,04*4/100 = 19550,36 руб.

Д^итого= Д_{праздники} + Д_{праздники}, руб.    (27)

Д^итого = 39100,72+19550,36=.58651,.08 руб.

Основная заработная плата рассчитывается по формуле:

Осн.з/пл = ФЗП_СР + Д^итого, руб.    (28)

Осн.з/пл =488759,04 +58651,08=547410,12 руб.

Дополнительная заработная плата начисляется в процентах от основной заработной платы.

Оплата отпуска рассчитывается:

Отпуск = Осн.з/пл * 8%/100, руб.     (29)

Отпуск =547410,12* 8/100 = 43792,81 руб

Прочая оплата рассчитывается:

Прочие = Осн.з/пл *5%/100, руб.     (30)

Прочие = 547410,12*5/100 =27370,51 руб.

Годовой фонд заработной платы определяется по формуле 

ФЗП_год = Осн.з/пл + Итого доп.з/пл, тыс. руб   (31)

ФЗП_год =547410,12 +43792,81=618573.44 руб=618,57 тыс. руб.

Полученные данные сводим в таблицу 6.

Таблица 6 – Расчет фонда заработной платы

Наименование изделия	Производственная программа,  т	Сдельная расценка,  руб	ФЗП по сдельной расценке,  руб	Доплаты, руб		Основная заработная плата, руб	Дополнительная з/плата,  руб		Всего годовой фонд з/платы,  тыс. руб
				премия	праздничные		отпуск	прочие
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Печенье «Мария»	478,8	1020,18	48875,04	39100,72	19550,36	547410,12	43792,81	27370,51	618,57

 

Среднемесячная  заработная плата производственных рабочих определяется по формуле:

З/пл^срмес = ФЗП/(Ч_сс * 12), руб.    (32)

где ФЗП - годовой фонд заработной платы, тыс. руб.

Ч_сс - среднесписочная численность ,чел.

З/пл^срмес = 618,57/(8* 12) = 6443,47 руб.

С годового фонда заработной платы  отчисляют единый социальный налог - 26%.

СВ = ФЗП * 26%/100, тыс. руб.    (33)

СВ = 618,57* 26/100 =160,82 тыс. руб.

 

3.3 Производительность труда рассчитывается  в натуральном и стоимостном  выражении:

Производительность труда рассчитывается в натуральном и стоимостном  выражении:

ПТ = ПП/Ч_сс, т/чел      (34)

ПТ = 478,8/8=59,85т/чел

ПТ=ТП/Ч_сс , тыс. руб/чел     (35)

ПТ=14364/8=17955 тыс. руб/чел

 

4. Себестоимость продукции 

Себестоимость продукции  представляет собой стоимостную  оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Себестоимость отражает величину текущих затрат, обеспечивающих процесс простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость является экономической формой возмещения потребляемых факторов производства.

Все затраты предприятия на производство продукции планируются и учитываются  двумя методами в зависимости  от объема включаемых затрат и от способа  группировки:

• по экономическим элементам (смета  затрат на производство);

• по месту возникновения и назначения затрат (по калькуляционным статьям).

Затраты, образующие себестоимость, по экономическому содержанию группируются по следующим элементам:

• материальные затраты, за вычетом  возвратных отходов;

• затраты на оплату труда;

• амортизация основных фондов;

• прочие затраты.

Расчет затрат на производство и реализацию продукции производится по следующим статьям:

• сырье основное и дополнительное за вычетом возвратных отходов;

• вспомогательные материалы;

• затраты электроэнергии на технологические цели;

• основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;

• социальные выплаты;

• общепроизводственные расходы;

• общехозяйственные расходы.

• прочие расходы

• расходы на продажу

Общепроизводственные расходы рассчитываются в процентах от фонда заработной платы:

Р_общ.пр.= ФЗП_год*281%/100, тыс. руб.     (36)

Р_{общ. пр} =618,57*281/100=1738,18 тыс. руб.

Общехозяйственные расходы рассчитываются в процентах от фонда заработной платы:

Р_{общ.хоз.}=ФЗП_год *473%/100 тыс. руб.     (37) 

Р_{общ.хоз}.= 618,57*473/100=2925,84 тыс. руб.

 

Прочие расходы рассчитываются в процентах от основного и  дополнительного сырья:

Р_прочие= С_с^общ*10%/100,тыс. руб     (38)

Р_прочие= 14361,71*10/100=1436,17 тыс.руб

Производственная себестоимость (Пр_с/с) продукции рассчитывается по формуле:

П_рс/с= С_с^общ+ Итого_{вспом. материалы} +С_т+ФЗП_год+соц.выплаты+Р _общ.пр+Р _{общ.хоз}+ Р_прочие, тыс. руб (39)

Прс/с=14361,71+6,24+67,75+160,82+1738,18+2925,84+1436,17 =20696,71 тыс. руб.

Расходы на продажу рассчитываются в процентах от производственной себестоимости продукции:

Р_{продажу}=Прс/с*7%/100, тыс. руб.     (40)

Р_{продажу}=20696,71 *7/100=1448,77 тыс. руб.

Полная себестоимость  рассчитывается по формуле:

П_с/с=Пр_с/с+ Р_{продажу}, тыс. руб.     (41)

П_с/_с=20696,71 +1505,45 =22145,48 тыс. руб.

Полученные данные сводим в таблицу 6.

Таблица 6 - Полная себестоимость продукции

Статьи калькуляции	Величина, тыс. руб.
1	2
Стоимость сырья за вычетом возвратных отходов	14361,71
Вспомогательные материалы	6,24
Электроэнергия на технологические  нужды	67,75
Основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих	618,57
Социальные выплаты	160,82
Общепроизводственные расходы	1738,18
Общехозяйственные расходы	2925,84
Прочие расходы	1436,17
Производственная себестоимость продукции	20696,71
Расходы на продажу	1448,77
Полная себестоимость продукции	22145,48