Себестоимость продукции

       Материальные  затраты отражают стоимость:

• покупных сырья и материалов, используемых на производственные и хозяйственные нужды, также комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем монтажу или дополнительной обработке в данной организации;
• работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями;
• природного сырья – отчисления на воспроизводство минерально-производственной базы, рекультивацию земель, плата за древесину, отпускаемую на корню, плата за использование водными объектами;
• топлива всех видов, приобретаемого со стороны и расходуемого на технологические цели, выработку всех видов энергии, отопление зданий, транспортные работы по обслуживанию производства, выполняемые транспортом организации;
• покупной энергии всех видов, расходуемой на технологические и другие производственные и хозяйственные нужды;
• потерь от недостачи поступивших материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли.

       Стоимость материальных ресурсов формируется  исходя из цен их приобретения (без  учёта налога на добавленную стоимость), наценок, комиссионных сборов, уплачиваемых снабженческим организациям, стоимости услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенных пошлин, платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые сторонними организациями.

       Из  затрат на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость продукции, исключается  стоимость возвратных отходов – остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, образовавшиеся в процессе производства продукции, утратившие полностью или частично потребительские качества

13

исходного ресурса и в силу этого используемые с повышенными затратами или  вовсе не используемые по прямому  назначению.

       Затраты на оплату труда отражают затраты  на оплату труда основного производственного  персонала предприятия, включая  премии рабочим и служащим, стимулирующие  и компенсирующие выплаты, в том  числе компенсации по оплате труда  в связи с повышением цен и  индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством, компенсации, выплачиваемые в установленных  законодательством размерах женщинам, находящимся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребёнком до достижения им определённого законодательством возраста, а также затраты на оплату труда не состоявших в штабе работников, занятых в основной деятельности.

       По  статье Социальные выплаты отражают обязательные отчисления по установленным законодательством нормам органам государственного социального страхования, Пенсионного фонда, фондов обязательного медицинского страхования от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) по предыдущему элементу (кроме тех видов оплаты, на которые страховые взносы не начисляются). Начисление в организациях средства направляются во внебюджетные фонды и используются на предусмотренные законом цели.

       По  статье Амортизация основных фондов отражают сумму амортизационных  отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленную  исходя из их балансовой  стоимости  и утверждённых в установленном  порядке норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части, производимую в соответствии с законодательством, а также сумму прироста амортизационных  отчислений в результате их индексации.

       Прочие  затраты отражают налоги, сборы, платежи (в том числе по обязательным видам  страхования), отчисления в страховые  фонды (резервы) и другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком, платежи за выбросы (сборы) загрязняющих веществ, затраты на оплату процентов по полученным кредитам, на командировки, подъёмные, за подготовку и переподготовку кадров, оплату услуг связи, вычислительных центров, банков, плату за аренду, амортизацию по нематериальным активам, отчисления в ремонтный фонд, а также другие затраты, входящие в состав себестоимости продукции (работ, услуг), но не относящиеся к ранее перечисленным элементам затрат. 
 
 

17

5. Методы калькулирования

       Калькулирование  себестоимости продукции  осуществляется различными методами. Под методом калькуляции понимают систему приёмов, используемых для исчисления себестоимости калькуляционной единицы. Выбор метода калькулирования себестоимости продукции зависит от типа производства, его сложности, наличия незавершённого производства, длительности производственного цикла, номенклатуры вырабатываемой продукции. Существуют четыре метода калькулирования себестоимости продукции: нормативный, позаказный, попередельный, попроцессный (простой).

       Нормативный метод применяют, как правило, в  отраслях обрабатывающей промышленности с массовым и серийным производством  разнообразной и сложной продукции. Сущность его заключается в следующем: отдельные виды затрат на производство учитывают по текущим нормам, предусмотренным нормативными калькуляциями; обособленно ведут оперативный учёт отклонений фактических затрат от текущих норм с указанием места возникновения отклонений, причин и виновников их образования; учитывают изменения, вносимые в текущие нормы затрат в результате внедрения организации организационно-технических мероприятий, и определяют влияние этих изменений на себестоимость продукции. Фактическая себестоимость продукции определяется сложением суммы затрат по текущим нормам, величины отклонений от норм и величины изменений норм. Прибавляя положительные (плюс) и отрицательные (минус) отклонения, получают реальные затраты на партию продукции. Поделив полученный результат на число партий, узнают себестоимость единицы продукции.

       Позаказный  метод применяют на ремонтных  работах и некоторых других производствах. При данном методе объектом учёта  и калькулирования является отдельный  производственный заказ. Под заказом  понимается изделие, мелкие серии одинаковых деталей или ремонтные, монтажные  и экспериментальные работы. При  изготовлении крупных изделий с  длительным процессом производства заказы выдают не на изделие в целом, а на его агрегаты, узлы, представляющие законченные конструкции. При этом методе все затраты считаются незавершённым производством вплоть до окончания заказа. Отчётную калькуляцию составляют только после выполнения заказа. Время составления отчётной калькуляции не совпадает со временем составления периодической бухгалтерской отчётности. При частичном выполнении заказов и сдачи их заказчикам частичный выпуск оценивают по фактической себестоимости ранее выполненных заказов с учётом изменений в их конструкции, технологии, условиях производства. К недостаткам данного метода также следует отнести отсутствие оперативного контроля над уровнем затрат, сложность и громоздкость инвентаризации незавершённого  

18

производства. Себестоимость единицы продукции определяется делением всех затрат, учтённых при изготовлении заказа, на количество изделий в данном заказе.

       Попередельный метод применяют в производствах  с комплексным использованием сырья, а также в отраслях промышленности с массовым и крупносерийным производством, где обрабатываемое сырьё и материалы  проходят последовательно несколько  фаз обработки (переделов). В этом случае затраты учитывают не только по видам продукции и статьям  калькуляции, но и по переделам. Различают  бесполуфабрикатный и полуфабрикатный варианты попередельного метода. При полуфабрикатном варианте движение полуфабрикатов из передела в передел калькулируют себестоимость полуфабрикатов после каждого передела, что позволяет выявлять себестоимость полуфабрикатов на различных стадиях его обработки и тем самым обеспечивать более действенный контроль над себестоимостью продукции. Себестоимость единицы продукции при попередельном методе определяется путём деления суммы затрат по отдельным процессам на число выпущенных изделий.

       Попроцессный  метод применяется в отраслях с ограниченной номенклатурой продукции  и там, где незавершённое производство отсутствует или незначительно (в добывающей промышленности, на электростанциях и т.п.); на предприятиях промышленности в простых вспомогательных производствах, вырабатывающих один или несколько видов продукции и, как правило, не имеющих незавершённого производства (энергетические хозяйства, жестянобаночное производство и др.). Себестоимость одной единицы продукции в этом случае определяется путём деления всех учётных за период затрат на количество единиц продукции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

21

2. Расчёт себестоимости продукции

Таблица №1 – Исходные данные для расчёта. 

22

Таблица №2 – Унифицированная рецептура  пастилы «Ванильная». 

       Задание:

2.1. Рассчитать  себестоимость на 1 тонну продукции;

2.2. Рассчитать  затраты на производство и реализацию продукции в общем за год;

2.3. Рассчитать  затраты на 1 рубль товарной продукции.

       Сделать вывод по полученным результатам.