Состояние и перспективы развития макаронной промышленности

     Используя данные таб. 8 и 9 и сведений бухгалтерии анализируемых предприятий, проведем сравнительную оценку инвестиционной привлекательности на примере двух предприятий макаронной промышленности (таб. 10).

      Таблица 10

     Сравнительная оценка инвестиционной привлекательности  ОАО «Макфа» и ОАО «Байсад»

     Таким образом, мы видим, что инвестиционная привлекательность челябинского предприятия ОАО «Макфа» выше, чем предприятия ОАО «Байсад» на 0,71 балла.

     Уровень инвестиционной привлекательности ОАО «Макфа» равен:

     1,83/ 1,89 = 0,97.

     Полученное  значение больше 0,75, следовательно, по данной методике можно сделать вывод  о высокой инвестиционной привлекательности  данного предприятия макаронной отрасли. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

     К макаронным изделиям относятся изделия из высушенного пшеничного теста, замешанного на воде. Производство макарон и макаронных изделий относится к перерабатывающим производствам и является подотраслью пищевой промышленности России.

     В период 2000-2008 гг. объем производства макаронных изделий в тыс. т. вырос в 1,46 раза. в период 2000-2007 гг. вырос объем производства всех видов макаронных изделий, наиболее заметно (в 2 раза) выросло производство фигурных макаронных изделий, далее по убыванию идут вермишель, рожки и собственно макароны и лапша.

     С учётом экспортно-импортных операций ёмкость российского рынка в 2008 году составляла около 860 тыс. тонн при  объёме потребления 6,0 кг/чел/год. Таким  образом, можно констатировать, что  макароны являются одним из основных продуктов питания в России.

     Объем производства макаронных изделий в 2008 г., по оценке «Экспресс-Обзор», увеличился по сравнению с предыдущим годом  на 1,3% и составил 1,021 млн тонн. За последние два года объемы производства практически не изменились. При этом в 2007 г. производство снизилось на 1,8% по отношению к предыдущему году. Несмотря на рост производства в 2008 г., объемы производства по итогам года не достигли уровня 2006 г.

     Большая часть российских макаронных изделий  производится в Центральном и  Урало-Сибирском регионах.

     Российские  производители макаронных изделий  поставляют свою продукцию как на внутренний, так и на внешний (преимущественно  в страны СНГ) потребительский рынок.

     В рамках рынка макаронных изделий можно выделить четыре ценовых сегмента:

• экономичный сегмент (весовые макароны группы В, средний уровень цен — около 25 рублей/кг);
• среднеценовой сегмент (фасованные макароны группы В, стоимость 500 граммовой пачки — около 25–30 рублей);
• сегмент «средний +» (макароны группы А, стоимость 500-граммовой пачки — 25–35 рублей);
• премиальный сегмент (макароны группы А, большей частью к этой группе относятся макароны итальянских производителей, стоимость 500 граммовой пачки — от 45 рублей).

     В структуре рынка по ценовым сегментам  в стоимостном выражении лидирует сегмент «средний-плюс» (19-24 руб./пачка 500 г), он занимает 36% рынка, на втором месте - «средний-минус» (13-18 руб./пачка 500г) - 24% рынка. Третье место занимает низкий сегмент весовой продукции - 18% рынка.

     Основной  тенденцией российского рынка макаронных изделий на протяжении последних лет является стабильное развитие и растущее потребление макарон из твердых сортов пшеницы. В дальнейшем производство макаронных изделий, несмотря на кризис, будет расти, хотя темпы роста объема производства не будут превышать темпы роста предыдущих лет. В то же время, структура рынка претерпит значительные изменения.

     В курсовой работе был проведен анализ развития макаронной промышленности на примере крупнейшего производителя  макаронных изделий нашей страны - ОАО «Макфа».

     Совокупный  объём продаж макарон ОАО «Макфа»  в 2008 году составил 174,1 тыс. тонн, что  выше показателя 2007 года на 2,4 тыс. тонн (прирост 1,4%). Предприятие выпускает  брендированную макаронную продукцию  в трех различных ценовых сегментах:

1. Grand di Pasta – макароны премиум-класса.
2. Makfa – классические макаронные изделия среднего ценового сегмента.
3. Смак - макаронные изделия эконом-класса.

     Анализ  структуры производимой продукции  ОАО «Макфа» показал, что группы рожки и вермишель традиционно  на протяжении 3-х лет имеет самую большую долю в структуре ассортимента ОАО «Макфа», на третьем месте макароны и макаронные изделия с добавками. Такая картина соответствует потребительским предпочтениям российском рынке макаронных изделий.

     Анализ  использования трудовых ресурсов предприятия выявил, что производительность труда в анализируемом периоде постоянно росла, что свидетельствует о грамотной организации труда на ОАО «Макфа». Средняя заработная плата на предприятии в 2007 году выросла на 50%, а в 2008 – снизилась на 12,5%, что в первую очередь связано с соответствующей динамикой численности сотрудников предприятия, так как фонд заработной платы рос постоянно.

     Основные  фонды предприятия сначала уменьшились, а в 2008 году были пополнены. Фондовооруженность труда на предприятии в первые 2 года не изменялась, а затем несколько снизилась.

     Показатели  фондоемкости и фондоотдачи в  анализируем периоде пребывали  в свойственной для них динамике, т.е. фондоемкость снижалась, а фондоотдача  росла.

     Был сделан вывод о том, что ОАО  «Макфа» — предприятие с хорошей финансовой устойчивостью и платёжеспособностью, способное своевременно выполнять обязательства в соответствии с договорами, имеющее в основном рациональную структуру имущества и его источников.

     Основной  проблемой, тормозящей развитие промышленного производства России является высокая степень морального и физического износа основных фондов, а также слабая инвестиционная активность, что приводит к недостаточному уровню ее конкурентоспособности как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

     В макаронной промышленности показатели использования производственных мощностей  в среднем выше, чем в других отраслях, тем не менее они не превышают 64%, тогда как в 1990 году имеющиеся производственные фонды  использовались на 98%.

     Столь низкий процент использования производственных мощностей на предприятиях макаронной промышленности отчасти объясняется изношенностью оборудования, а другой причиной является тот факт, что современную конкурентоспособную продукцию произвести на имеющемся оборудовании просто невозможно.

     Российские  производители макаронных изделий  движутся по западному пути развития, совершенствуя в первую очередь  упаковку и состав своей продукции.

     Нужно отметить, что практически все  инновации последних лет относились к продукции премиум-сегмента и сегмента «средний +», которые сегодня находятся «под ударом». Поэтому сейчас усилия производителей макаронных изделий целесообразнее всего направить на макаронные изделия группы В и внедрять инновации для среднеценового сегмента. Понятно, что данный шаг потребует серьезных инвестиций. Оценку инвестиционной привлекательности макаронной промышленности проведем ниже.

     Сравнительная оценка инвестиционной привлекательности  двух крупных производителей макаронных изделий ОАО «Макфа» и ОАО  «Байсад» показала, что ОАО «Макфа» на сегодняшний день характеризуется высокой инвестиционной привлекательностью. 
 
 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 

1. Конституция РФ / Федеральный конституционный  закон РФ от 12 декабря 1993 г. Российская газета. – 1993. – 25 декабря.
2. Закон РФ от 14.06.95. – № 88-ФЗ «О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации» // Справочная система Консультант
3. Берестов А. Наше продовольствие должно быть достойно представлено не только в России, но и в других странах мира // Вечерний Челябинск, № 1387, 5 октября 2009 г.
4. Зайцев Н.А. Экономика организации: Учеб. – М.: Экзамен, 2007.
5. Кузнецова Н. Еще не паста. Рынок макаронных изделий // Новости торговли, 18.08.2008.
6. Михеева О. Макаронный «средний плюс» в минусе // Новости торговли, 20.10.2009.
7. Промышленность России. 2008: Стат.сб./ Росстат - П81, М., 2008. - 381 c.
8. Ратошнюк О. «Макфа» покажет высший класс // КоммерсантЪ, 27 июля, 2008.
9. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2007: Стат. сб. /Росстат. М., 2008.
10. Рябых А. Российским потребителям не нравится экономить // Маркетинг в России и за рубежом, № 10, октябрь 2009.
11. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие для экон. спец. вузов. / Г.В. Савицкая, 6-е изд., доп. и перераб. – Мн.: Новое знание, 2007.
12. Севрюгин Ю.В. Инвестиционная привлекательность предприятий в кривом зеркале фондового рынка // Финансы и кредит: Проблемы методологии и практики 2006. №1-2. С.181-188.
13. Энциклопедический словарь / под ред. Иванова А.В. Патрушева В.И. 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Муниципальный мир, 2004 г.
14. Официальный сайт Госкомстата РФ www.gks.ru
15. http://www.konditerprom.ru
16. http://www.yarmarka.net
17. http://www.makfa.ru